Gibt es einen Unterschied zwischen Hähnchenbrust und Hähnchenbrustfilet?
Was
3 Antworten
Ja, es gibt einen kleinen Unterschied. „Hähnchenbrust“ meint meistens das ganze Bruststück mit Haut und manchmal sogar Knochen – also etwas rustikaler. „Hähnchenbrustfilet“ ist dagegen das ausgelöste, haut- und knochenlose Stück – schön mager, zart und direkt bratfertig. Wenn du also schnell und clean kochen willst, ist das Filet praktischer.
Hallo,
das eine ist der Flugmuskel mit Haut und Sehnen.
Das Filet ohne Haut und Sehnen.
Der Musculus pectoralis ist ein besonders starker und doppelt gefiederter Flugmuskel, der die Kontur der Brust maßgeblich gestaltet.
Hansi
Hähnchenbrust: das gesamte Bruststück (mit Knochen und Haut)
Hähnchenbrustfilet: ein Teil von der Hähnchenbrust