Hähnchenbrustfilet – die neusten Beiträge

Hallo zusammen,

wir holen seit Jahren unser Hähnchenbrustfilet von Lidl und Aldi und seit ca 3-4 Wochen ist das Fleisch nach dem Braten stellenweise zäh und hart...

weiß jemand woran das liegt?? Es wird wie immer gebraten.. haben Aldi und Lidl evtl. den Lieferanten gewechselt??
weiss da jemand mehr oder hat ähnliche Erfahrung gemacht?

Viele Grüße,
Denis

Sehr viele sind der Meinung, das Herzhaftes nicht mit Süßem konatktieren sollte.
Aber Kombos wie Süß-Salzig oder Süß-Sauer scheinen ja zu funktionieren!

Ich habe zum Beispiel mal Hühnchenbrustfilet mit Karammel gebraten und fand es lecker.
Viele preisen auch Marinaden mit Ananassaft oder Honig an, z.B. Schweinerippen in Honig.
Außerdem sollte Bacon-Sandwhich sehr gut mit Apfelmus schmecken.
Camembert (Käse) wird normalerweise auch mit süßer Preiselbeersoße serviert, wobei ich persöhnlich Menschen kenne, die Käse mit Honig essen.
Ein ausgebildeter Chefkoch den ich von Social Media macht Burger nur mit Brioche (Butterbrötchen) und macht gerne süßliche Soßen rein.

Was ist eure Meinung?
Findet ihr, diese Geschmackskombination hat Recht auf Existenz oder ist es ein absolutes No-Go und ein Verbrechen gegen das Fleisch?

Es nicht mein Bild! (Falls bei Schärfe des Bildes Beschwerden kommen)

Hallo

Kann ich Hähnchenbrust aus dem Kühlschrank kaufen und 1,30h maximal 2h im Rucksack nachhause transportieren und direkt verarbeiten? Oder ist es dann nicht mehr gut?

Möchte es erst anbraten und dann noch in den Backofen

Danke

Ich bin Kochanfänger. Wenn ich Hähnchengeschnetzeltes in der Pfanne mache, dann wird es bei mir immer zäh und trocken. Ich habe recherchiert und es heißt, man soll das Fleisch vor dem Braten mit Stärke einmassieren. Das habe ich versucht und siehe da, das Fleisch war zart.

Es heißt, die Stärke hilft dabei, die Proteine im Fleisch aufzubrechen und dadurch wird das Fleisch zart. Jetzt meine Frage: Sind die Proteine dann größtenteils "kaputt"/weg? Ist das Fleisch damit weniger nahrhaft/gesund?

Kann ich Hähnchenbrustfilet vom Tierfutter Hersteller auch selbst essen?

Hallo ich habe die Hähnchenbrust auf jeder Seite 5 Minuten lang gebraten in der Pfanne bei 9 grad mein Herd geht bis 14 ist das Hähnchen Stück jetzt durch? Es schmeckt etwas anders als das dünnere Stück von gestern… von außen ist es Gold braun innen ist es weiß mit einem kleinen Hauch von rosa

Ich habe gerade Hähnchenbrustfilet im Wasser gekocht und Gemüsebrühe hinzugefügt, um es zu würzen. Es sieht jetzt aus wie eine Suppe. Kann ich das direkt als Suppe verwenden? Und ist das Wasser nicht verschmutzt, das ich zum Hähnchenkochen verwendet habe? Normalerweise kocht man zuerst das Hähnchen, wirft das Wasser weg und macht dann die Suppe in einem anderen Topf mit frischem Wasser. Jetzt habe ich direkt Gemüsebrühe in das Wasser gegeben, das ich für das Hähnchenkochen verwendet habe.

Hi Leute, ich habe Hähnchenbrust gekauft und als ich zu Hause kam, hab ich vergessen es ins Kühlschrank zu legen und es lag ein paar Stunden in der Raumtemperatur und jetzt liegt es seit paar Tagen im Kühlschrank. Es gibt noch zwei Tage für das angebliche “ verbrauchen bis“ Datum aber es sieht so rot aus am Anfang war es nicht so, das war weißer. Riechen tut es nicht sollte ich es wegschmeißen ?

Hallo ihr Lieben, hab heute beim Asiaten gebackenes Huhn bestellt und dieses Mal sieht das komisch aus. Ist damit alles inordnung? Kann ich das noch essen? Auf dem Foto sieht man das weiß graue oben drauf nicht so 🙈

Hi Leute, ich habe Hänchenbrust zuhause der Mindesthaltbarkeitsdatum ist 30.12 also schon seit 2 Tagen vorbei aber es riecht nicht und sieht so aus kann man das Essen ? Ich habe sehr Angst vom Vergiftung das kann ja tödlich sein.

Hey habe mir hänchen Keulen aus der Tiefkühltruhe gemacht ich habe sie lange genug im Backofen gehabt jedoch sind sie lila und pink an einigen Stellen ist das noch gut ?

Gestern ist mein Hänchenbrustfilet abgelaufen und ich wollte wissen, ob ich es heute Mittag noch zubereiten kann oder nicht

Geht das? Ich möchte es Samstag Abend braten. Habe es ca. ne viertel Stunde ungekühlt gehabt. Oder würdet ihr es jetzt braten und Samstag dann nur aufwärmen oder ins Gefrierfach bis Samstag?

Und dann noch ne extra Verpackung fürs Gefrierfach? Oder geht das so? Ist von Lidl verschweißt. Sorry, hab null Ahnung von Fleisch... 🤣🙈

Hi,

ist eher eine Edelstahl oder eine Gusseisenpfanne zum flammbieren geeignet. Und kann man in den beiden Pfannen auch gut Hänchen anbraten? Oder ist dieses schon zu fein und sollte eher in einer Teflon Pfanne getan werden? Und wie brenne ich diese Pfannen am besten ein?

danke für Antworten im Vorraus

lg

Sind 4,99 Euro für 350gramm hähnchenbrustfilet gut oder zu teuer

Manche schneiden ja etwas ins hähnchenbrustfilet rein vor dem würzen und braten aber warum

Kann man Hähnchen zu lange in einem Wasserbad garen lassen? Und was sind die Folgen?

Habe noch Hänchenbrust im Kühlschrank, was ich vergessen hatte und das Verbrauchsdatum läuft heute ab. Es ist vakuumiert und lag immer in der 0 Grad Zone. Kann ich es heute trotzdem noch essen? Wollte eine Hühnersuppe damit machen. Ginge einfrieren auch noch? Sind nämlich 2 Stück.

Ich hab die Hänchenbrust noch verpackt bevor ich in den Urlaub gegangen bin in den Tiefkühlschrank gepackt und gestern in den Kühlschrank damit es auftaut. Jedoch ist das Fleisch schon seid 4 Tagen abgelaufen. Kann man das noch essen?

Ich kaufe Hähnchen oft im Supermarkt und bereite es am selben Tag zu, aber ich habe das Gefühl, dass es immer einen sehr unangenehmen sauren Geschmack bekommt, egal welche Gewürze ich nutze. 

Hat jemand von euch auch das gleiche Problem? Warum ist das? und wie am besten vorbereiten?

Habe mir gerade eine Hänchenbrustfilet in der Grillpfanne gebraten. An der dicksten Stelle ist es noch leicht glasig, aber nicht rosa. Es hat die selbe Farbe wie der Rest. Kann man das Bedenkenlos essen?

Guten Tag,

habe mal eine Frage. Koche mein Hühnerbrustfilet immer mit Wasser, da ich etwas auf Öl verzichten möchte. Nur entsteht beim Kochen immer eine ''weiße Schäumung'' und bin mir jetzt nicht sicher ob mein Hähnchen dann noch die Anzahl an Eiweiß hat wie sie auf 100g angegeben ist.