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Zum Thema Kohlrouladen (Tiefgefroren, Hagen Feinkost) brauche ich mal eure Hilfe.

"Die Tiefgefrorene Kohlrouladen mit etwas Fett, Öl bestreichen und vonn allen seiten scharf anbraten, mit Wasser, Gemüse oder Fleischbrühe übergießen und im vorgeheizten Backofen (Umluft bei 150bis 170 Grad ca 45 min bis 55 min) (Ober und unter Hitze 170 bis 190 Grad) garen.

Jetzt mal zu meiner Frage: Ist es möglich dieses "scharfe Anbraten" auszulassen und die Kohlrouladen direkt im Backofen garen?

In wie fern würden sich hierbei die Garzeiten verändern?

Und hat jemand noch einen guten Tipp für eine passende Soße dafür?

Seit einiger Zeit bin ich super kreativ im Kochen geworden. Von jetzt auf gleich irgendwie! - Vor kurzem noch hat mir Kochen absolut keinen Spaß gemacht und ich war auch super schlecht darin.

Aber seit einiger Zeit schaffe ich es aus den verschiedensten Lebensmittel zauberhafte, kreative, leckere und vorallem gesunde Sachenzu zaubern.

Hattet ihr das in der Pubertät auch? Und mag es überhaupt mit der Pubertät zusammenhängen?

Wie heisst die Serie wo ein Koch und eine Kellnerin ein Restaurant betreiben das 2 Eingänge hat? Der eine Eingang führt in eine japanische Großstadt in der Gegenwart und der andere in eine höchstwahrscheinlich europäische im Mittelalter. Die Folgen sind so aufgebaut dass in den ersten 10 bis 12 Minuten Anmie gezeigt wird und in den restlichen 10 bis 12 Minuten Realfilm wo entweder ein Fernsehkoch ein Gericht kocht und erklärt wie es geht oder sowas ähnliches wie ein Kritiker Restaurants testet und sagt wo die Lokale sind.

Muss man das überhaupt irgendwie zubereiten, oder kann ich das einfach durchkneten und direkt aufs Brot packen?

Wie macht ihr die Gänsekeulen oder eine ganze Gans, bei abgedecktem Bräter, im Backofen? Mit Ober- und Unterhitze oder mit der Einstellung Umluft? Oder ist es egal, da ja das Gänsefleisch im Bräter mit Deckel abgedeckt ist?

https://pixabay.com/photos/heart-potato-tuber-peel-cook-1066536/

Das man Wärme der Umgebung entzieht und Speisen zuführt,

oder sind z.B. die Mengen zu gering? 🤔

Wie lange müssen semmelknödel kochen und bei welcher temperatur?

ich find teigklose besser als brot. sind nicht zu trocken und man kann sie lecker würzen, und in eine suppe rein. mit beilagen zubereiten. geht schneller und schmeckt saftiger. was meint ihr?

lg

https://saladtheory.github.io/

Ein Salat erfordert ein bestimmtes Mindestmaß an Entropie, um als solcher klassifiziert zu werden. Einzelne feste Lebensmittel haben für sich genommen nicht genug Entropie, um als vollständige Salate zu gelten, und werden stattdessen als niedrigdimensionale Hypersalate (d. h. Hyposalate) oder Saladoide mit geringer Entropie eingestuft.

Wie lange braucht man Zeit um zu kochen?

Wie lange kocht ihr?

Hallo

Kann ich Hähnchenbrust aus dem Kühlschrank kaufen und 1,30h maximal 2h im Rucksack nachhause transportieren und direkt verarbeiten? Oder ist es dann nicht mehr gut?

Möchte es erst anbraten und dann noch in den Backofen

Danke

Und wie kann ich das nachhaltig verhindern, weil das passiert und macht mich wütend

Muss man jeden Tag was zum Essen kochen oder kann man es auch für 3 Tage das Essen kochen?

Wie kocht ihr meistens?

Was esst ihr immer wenn ihr arbeitet? Würde gern etwas mitnehmen dass nicht unbedingt gekühlt werden muss und auch nicht "stinkt" wie zB Fisch?

Wenn man in Texas lebt, muss man das können, oder?

Die hat 6 Stufen, warum so viele?

Und wann ist welche Temperatur erreicht ?

Welchen Schalter muss ich betätigen und wie lange um zum Bsp.70 Grad Celsius zu erreichen?

hi, eine frage an die leute, die arbeiten

was isst ihr gerne auf der arbeit?

wie bereitet ihr euer essen zu? :)

Sowas hier:

Meine Persönliche Erfahrung ist das es zwar im Schneidevorgang richtig gut ist, nur ist die Reinigung grausam. Kaputte Lappen, Schwäme und Finger waren das Resultat. Vielleicht bin ich auch zu doof für. Am Ende kamm es in den Müll.

Was sind eure Erfahrungen mit.

Simple Nein-Antworten sind überflüssig. Geht wieder Pubertierenden-Fragen beantworten. ;)

LG :)

Es wird immer gesagt, man soll mit viel Salz blanchieren. Gibt es eine Methode des Blanchierens, die gut funktioniert, bei der das Gemüse ebenfalls möglichst viele Nährstoffe behält, ohne dass (so viel) Salz verwendet werden muss?

lg

Die Frage entstand aus einer heißen Diskussion, eure Meinung ist gefragt, gerne mit Begründung.

Sei es zu Schul-/ Unizeiten oder nach der Arbeit.

Mögt ihr lieber Gnocchi etwas angebraten oder nur gekocht?

Würde mich freuen wenn ihr da Tipps habt die wirklich was bringen danke schon mal

Muss man Kochen können?

Muss man schon einige Kochkenntnisse besitzen? Wenn ja welche?

Und bitte mit Begründung

Hallo,

Ich suche einen Zerkleinerer / Blender mit dem ich 1 Kg Hackfleisch zerkleinern kann. Er muss zudem auch Eiswürfel zerkleinern können. Meine Frau möchte indonesische Fleischbällchen (Bakso) machen und braucht ein Gerät mit viel Kapazität. Derzeit nutzt sie einen Blender mit 1,2 L Behälter, aber eigentlich bräuchte sie mindestens 2 L, da es sonst zu lange dauert und aufwendig ist. Was könnt ihr empfehlen?

Danke euch vorab 🙂

Wie mache ich Nudel Carbonara?

Wie gehe ich vor?

Ich verstehe den Rezept nicht.

Und bitte mit Begründung

Welche Gerichte sollte man beim Kochen ohne Rezept zu verwenden auswendig können?

Und bitte mit Begründung

Wie macht man einen Hamburger?

Ich wasche den nie. Aber ich höre immer dass man den waschen muss. Wieso?

Kann man schnitzel ohne Mehl panieren

Was hat das für Nachteile?

Wie lange sollte ich Brötchen trocknen lassen und wie sollte ich sie trocknen lassen

Für semmelknödel

Müssen die Brötchen für semmelknödel unbedingt trocken sein

Oder gehen auch normale

Ich hab zum ersten mal semmelknödel gemacht

Aber die schmeckten nach nichts kein eigengeschmack

Ich hatte vergessen die zu salzen und pfeffer dazu zu tun

Ich hab ne Packung fischstäbchen noch nicht zubereitet mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt im gemüsefach

Hab vergessen die in die Tiefkühltruhe zu tun

Sind die noch essbar?

Riechen tun die gut sehen auch gut aus

Brät man köfte auf die niedrigste oder höchste Stufe an

Ich hab reis in beutel gekauft

Da steht sprudelnd kochen lassen

Welche temperatur soll ich da nehmen

Mit welchem Gemüse kann man garnelen essen

Vielleich gibt es irgeindein Gericht oder sonst noch was.

Habe vor Kartoffel zu kochen und denke darüber,was soll ich dann mit Schalen machen...

Ist schon ne Weile her das ich mir die gemacht habe und bin mir nicht mehr sicher wie.

Hatte Haferflocken mit geriebenen Karotten gemacht. Wieviele Eier würdet ihr bei einer 500Gramm Packung Haferflocken verwenden? Und welche Flüssigkeit würdet ihr nehmen? Wasser, Brühe? Milch vielleicht sogar?

Gerne auch ganze Rezeptideen zu besagten Bratlingen. Hab mal wieder Lust drauf.

Danke schonmal.

hartnäckig hält sich bei vielen das Gerücht, daß das Essen bei der Bundeswehr schlecht ist bzw. nicht schmeckt. meine Frage richtet sich nur an User, die bei der Bundeswehr waren ! wie war das Essen eurer Meinung nach ? Bitte abstimmmen gern mit kurzer Zusatzinfo.

Wie bereite ich den zu in der Pfanne

Höchste oder mittlere Temperatur

Oder geht es auch im ofen

Meine Verwandten grillen gerne schaffleisch

Aber es ist teils dann so gummiartig innen drinnen

Als würde man auf gummi rumkauen

Ist das normal?

Hallo,

kann man Gemüse, das in Dosen oder Gläsern zu kaufen ist, direkt verzehren (ohne kochen, Dünsten etc)?

z.B. Champignons, Erbsen, Mais…

besonders unsicher bin ich mir bei Rosenkohl, Chinagemüse, Asiagemüse…Schwarzwurzeln Bohnensorten, Linsen

Bei manchen (z.B. Kartoffeln) steht drauf: „tafelfertig“ oder „Küchenfertig“. Bedeutet das, dass man diese Produkte auch direkt ohne Erwärmen verzehren kann?

Taugen die kräutergewürze aus solchen Gläsern etwas

Kann man hackfleisch in olivenöl anbraten

Kann man Garnelen mit Olivenöl braten?

Sollte ich bratkartoffeln bei stufe 1 2 oder 3 braten

Hi!

Meine Schwester hat mir diese Pfanne geschenkt, die sie von einem wohl recht wohlhabenden Bekannten bekommen hat, der kürzlich verstorben ist. Übrigens wiegt dieses Ding gefühlt ne Tonne…

Ich hatte vorher nur mit Teflon- und Keramikbullshit zu tun und weiß nur grob, dass man bei Gusseisen echt aufpassen muss. Es sieht so aus, als hätte die Pfanne schon eine Patina, die ich natürlich auch nicht beschädigen will.

Durch googeln habe ich herausgefunden, dass viele ihre Gusspfannen mit Kartoffelscheiben reinigen. Jedenfalls soll keine Seife drauf, so viel weiß ich 😅

Könnt ihr mir Tipps geben, wie man die Pfanne richtig sauber macht und wie man auf ihr brät?

Danke geht schonmsl raus 🫶

BG

Habe mir gerade 2 Schinken Käse Toast gemacht und der 2te ist von unten feucht geworden vom Teller. Was kann man dagegen tun?

Hallo, die Frage steht oben.

Also ich koche gerne aus folgenden Gründen vor:

• Es spart Zeit, weil man sich nur 1-2 Mal in der Woche etwas hinstellen muss und hat dann für mehrere Tage alles bereit.
• Selbstgekochtes schmeckt immer besser…
• Das Essen ist meist viel gesünder und das ist praktisch, wenn man auf seine Ernährung achtet.
• Man weiß was da drin ist und kann es so gestalten wie man will. Wenn man beispielsweise Allergien hat, muss man sich keine Sorgen machen.
• Es spart viel Geld, weil ich mir dann nichts kaufen muss (vom Bäcker oder ähnlichem)

Ich koche zwar nicht jede Woche immer vor und hin und wieder darf man sich mal auch was erlauben, aber die Methode gefällt mir einfach. :)

Freue mich auf eure Antworten!

lter sind. Also soll das bedeuten das man harte Nüsse zum Beispiel in Wasser oder Joghurt geben soll? Oder harte Nüsse gar nicht? Und welche harten Zutaten sind nicht trocken?

Hey,

da ich Sushi sehr liebe, habe ich beschlossen es demnächst auch einmal selber zu machen. Allerdings besitze ich eine kleine "Wissenslücke", welcher eventuell hier jemand "schließen" bzw. beantworten könnte. :-)

Wenn man in einem Restaurant Sushi essen geht, dann werden oftmals zwei Soßen über das Sushi "gegossen", eine braune sowie eine etwas hellere (leicht orange). Ich bin mir unsicher, aber nehme an, dass die braune Sojasauce ist. Leider weiß ich nicht, was die andere Sauce ist und das Internet war mir auch nicht behilflich. Ich habe ein Rezept zu einer ähnlichen Sauce gefunden, welche gleich aussieht, aber scharf schmecken soll. Da sie nicht scharf war, kann es dies aber nicht gewesen sein... Unten sind zwei Bilder der beiden Saucen angehängt.

Vielleicht kennt ja jemand den Namen der Sauce und könnte mir behilflich sein.

Entschuldigung für die "nicht vorhanden Sushi - Kenntnisse" und den daher etwas merkwürdig formulierten Text.

Vielen lieben Dank im Voraus! LG!

Huhu, gestern habe ich versucht Eierkuchen zu machen. Das ist schon der 4te Versuch und es wurde leider immer nichts. Habe immer verschiedene Rezepte verwendet aber trotzdem werden sie nicht zu einem Eierkuchen.

Sobald sie in der Pfanne sind, ist die untere Seite schon fertig und braun aber die obere Schicht noch richtig flüssig so das das ganze zerfällt wenn man sie wenden möchte. Egal wie wenig Teig ich in der Pfanne gebe, es ist immer so.

Hat jemand ein Tipp oder kann mir verraten wie ihr Eierkuchen macht?

Hallo! Ich habe mir Hähnchenflügel gekauft, und jetzt frage ich mich wie, wie lange… ich diese backen, garen whatever muss.Danke😂😂

Hallo zusammen,

da ich über Google nicht wirklich fündig wurde, bräuchte ich einmal Rat bei folgendem Thema:

wir haben aus dem Portugal Urlaub pulpo aus der Dose (tintenfischstücke aus der Dose) mitgebracht, nachdem wir dort Tintenfisch mit Kartoffeln gegessen haben. Leider finden wir über Google nun kaum verwertbare Rezepte.
hat daher jemand ein Rezept, einen Tipp, eine Idee, was wir Rezept-technisch alles mit den Tintenfisch Stücken anfangen könnten :)?? Danke vorab!!

warum ist mein schweineschitzel nach dem machen so gummiartig

Mein broccoli ist echt komisch roh sieht er schön grün aus doch nach dem zubereiten sieht er so aus wie auf dem Bild

Kann mir jemand sagen warum

wies jemand ob man tomatensose aus passierten und stückugen tomaten verkochen kann und auch wie lange man sie kochen kann

Wann sollte man gemüse würzen wenn man es in der Pfanne brät

Ich habe eine sahnesose für einen kartoffelauflauf gemacht

Sahne milch Creme Fraiche und Ei

Wenn ich die koche die schmeckt immer sehr gut aber im ofen hat sie ekelhaft geschmeckt

Ich möchte paprika dünsten

Kennt sich hier jemand gut aus und kann mir Tipps geben für einen sehr sehr guten geschmack

Sind 4,99 Euro für 350gramm hähnchenbrustfilet gut oder zu teuer

Kennt sich jemand aus und kann mir sagen ob Wasser bei einem geschlossenen Deckel verdampfen kann

Manche schneiden ja etwas ins hähnchenbrustfilet rein vor dem würzen und braten aber warum

Wie macht ihr es dass eure nudeln nach dem kochen im Sieb nicht kleben

Meine kleben im Sieb sehr schnell zusammen beim kochen bekomme ich hin dass sie nicht kleben

Ich weiß echt nicht was ich tun soll

Ich habe hier creme fraiche ist seid einiger Zeit verschlossen in meinem Kühlschrank und aber am 19.10 angelaufen war davor auch schon länger im Kühlschrank

Kann ich es noch essen

Ist diese Kokosmilch noch gut

Kann es sein beim kartoffel kochen wenn man den Topf zu voll macht nicht alle gleichmäßig kochen und manche fertig sind und manche nicht trotz selber gröse

Kann man geräucherte Würstchen auf stufe 1 kochen

Kann ich bratkartoffeln auch die gabelprobe machen

Hallo Leute.

Bei uns im lidl gibt's heute so einen Panini Grill zum zuklappen.

Kann man mit sowas auch normalen Toast toasten? Wollt mir nämlich so einen klappbaren Toaster schon öfters kaufen.

35 € 2000watt kann man da viel falsch machen bei dem kauf?

Hi, bin m/18, und Ich möchte nach der Schule nachdenken, was ich essen/kochen könnte, und habe immer gar kein Plan/Idee was ich zubereiten soll!

Also, wie kann ich Ideen/Vorschläge haben, etwas zum Zubereiten?

Danke LG

Ist es bei ofenkartoffel auch so dass die von selbst von der Gabel fallen müssen wenn sie fertig sind

Wenn ich jetzt Wasser auf niedrigste Hitze auf dem Herd koche wann verdunstet es

Meine Schnitzel sehen immer so aus

Aber wieso

Ich habe gerade Lasagne in Ofen auf 180 Grad so 30 40 Min. soll sie drinnen bleiben

Ich habe versehentlich den Käse am Anfang drauf der sollte erst nach 20 Min. drauf Ist das schlimm?

Ich habe heute chicken wings gemacht im ofen

Hab sie bei 220 grad in ofen rein nach einer Stunde waren sie innen immer noch rot und teilweise an manchen Stellen noch roh

Hab dann die Temperatur auf 250 grad erhöht nach ca 10 bis 20 min immer noch selbe Ergebnis

Irgendwann waren sie außen verbrannt und waren dann nicht mehr essbar

Ich versteh aber nicht warum

Bei pizzateig wie viel olivenöl auf 1kg Mehl

Und was genau macht das olivenöl

Ich mache gerade kartoffelauflauf und habe den Käse jetzt schon versehentlich drauf getan

Erst hätte der Auflauf 20 min in ofen und dann Käse drauf und dann wieder 20 min

Kann ich das irgendwie retten ohne den Käse wegnehmen zu müssen

Gibt es ne kreative Art und Weise wie man yumyum zubereiten kann. Entwerder ißt man die ja roh indem man sie kaputt macht und das gewürtz nurtzt oder man macht sie in eine schüssel mit heißem wasser. beides ist lecker aber ich will was neues mit den nudeln versuchen.

was würdet ihr so machen oder was habt ihr schonmal gemacht.

ich möchte statt einem halben esslöffel speisestärke weizenmehl als alternative nehmen

muss ich das mehl vorher in wasser anrühren oder kann ich das so ins essen werfen

Ja, die Frage ist ernst gemeint. Ich esse ab und zu ziemlich gern mal solche harten, trocknen Nudeln. Manchmal einfach so und manchmal tunke ich sie auch in ein bißchen Tomatensauce. Ich esse jetzt nicht übermäßig viel, aber es schmeckt mir halt irgendwie... Aber kann das eigentlich irgendwelche gesundheitlichen Gefahren mit sich bringen?