Bohnen zulange eingeweicht - noch essbar?

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Wasche sie gut - und koche sie!

Kommt darauf an, wie warm sie gestanden haben. Wenn sie warm gestanden haben, würde ich sie nicht mehr essen, wenn sie auch nur eine Spur Blasen oder Schaum bilden und sehr weich sind. Auf jeden Fall gut abspülen.

Hast du das Einweichwasser die ganzen 2 Tage nicht ausgewechselt? Dann würde ich das nicht mehr essen.

Man muß sowas nicht zwingend einweichen. Es reicht auch die Bohnen mehrfach abzuschwenken. Es geht hauptsächlich darum, dass man weniger Blähungen davon bekommt, wenn man sie länger einweicht.

Nach 2 vollen Tagen, nunja, wenn sie noch ganz normal aussehen, kann man es versuchen, ansonsten weg damit und in Zukunft die Bohnen nicht mehr so lange stehen lassen.

Wenn kein Schaum an der Oberfläche ist oder sie säuerlich riechen kannst du sie ev. noch nehmen.

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