2 Tage lang eingeweichte Kichererbsen noch essbar?

Hey

Ich hab getrocknete Kichererbsen für 2 Tage eingeweicht. Kann man die trotzdem noch normal kochen und essen? Hab das Wasser mehrmals gewechselt aber mich etwas zeitlich verplant und konnte sie deshalb gestern nicht kochen

Answer 1

[gadus]

Das sollte kein Problem sein, eher das Gegenteil.Durch das vele waschen wird die Phytinsaeure ausgewaschen,dadurch kann man das Eisen besser aufnehmen.

LG gadus

Comments

[illwill123]

Werden die Kichererbsen nicht irgendwann schlecht wenn sie zu lange einweichen?

Einmal musste ich sie wegwerfen nachdem ich sie 3 Tage eingeweicht habe. Sie haben komisch gerochen und haben glaub angefangen zu fermentieren

[gadus]

@illwill123

Mache doch den Geruchstest. LG gadus

[illwill123]

@gadus

Es riecht irgendwie komisch aber irgendwie auch so wie Kichererbsen halt riechen. Schwierig zu sagen

Answer 2

[Grobbeldopp]

Hi

Selbstverständlich, das geht mit Wassewechsel noch länger.