Was isst Du am liebsten zu grünem Spargel?
Guten Tag, liebe User,
schönen Sonntag allen!
28 Stimmen
16 Antworten
Da lege ich mich nicht fest..😁
Risotto mit grünem Spargel
Gebratener Spargel mit Tortellini Burrata und Basilikum
Kabeljau auf Linsenmus mit mariniertem Spargel und scharfer Majonnaise
Gebratener Spargel mit Kabeljau und Pinienkernbutter, dazu Ciabatta
Mit Bärlauchnudeln, sehr fein.
Gibt aber tausend leckere Varianten 😌
Kommt darauf an. Meist worauf ich gerade Lust habe. Gestern gab es z.B.
Saiblingfilet auf der Haut gebraten mit kurz angebratenem grünen Spargel und einer Beurre Blanc. Dazu frisches Baguette.
Grünen Spargel mag ich aber auch als:
- Suppe
- überbacken mit Parmigiano Reggiano
- Salat
- Risotto
- gebraten mit Pistazien
- Quiche
- mit Safran-Knoblauch-Butter
- im Nudelsalat
- Spargelpasta
- in Blätterteig mit einer Butter-Zitronen Soße
Diese Frage möchte ich unabhängig von grün oder weiß beantworten.
Ich habe in Bezug auf Spargel Pfannkuchen für mich entdeckt. Der Spargel wird im Backpapier im Backofen gegart. Aber auch da sollte ein guter Schinken, bzw Trockenfleisch, und eine Sauce Hollandaise nicht fehlen.
Und auch wenn es für manche Genießer ein Sakrileg ist: Ich bevorzuge die fertige Tütensoße!
Auch im Risotto zusammen mit Garnelen macht sich Spargel gut.
So mag ich ihn sehr gerne.