Kunden bestellen Leitungswasser im Restaurant?
Letztens kam eine Familie die sich 3 Karaffen Leitungswasser bestellt hat, und sonst keine anderen Getränke. Wir haben für das Wasser nichts berechnet und rückblickend war das ein fehler.
ich kann verstehen wenn jemand mal ein glas leitungswasser will wenn er sich verschluckt hat oder mal eben was für seine pillen braucht.
und so viel ich weiß gehört es sich in deutschland auch so, dem gast sein Leitungswasser nicht abzuschlagen. Allerdings ist das aus gewerblicher sicht absolut dumm. Restaurants verdienen hauptsächlich an den Getränken und nicht an den speisen. (Wir verkaufen auch Wasser als Flaschen (Selters).
Sollte man für das Leitungswasser etwas berechnen, und wenn ja, wieviel ?
10 Antworten
In anderen Ländern ist das der Standard, dass man in Restaurants unbegrenzt Leitungswasser trinken darf. Z. B. in Island habe ich das schon selber erlebt, oder in den USA.
Warum auch nicht. Leitungswasser kostet nun wirklich kaum was.
Dass Leute nur Leitungswasser zum Essen trinken, ist ja nun auch nicht die Regel. Da wir doch oft mal ein Softdrink oder ein Bierchen dazu getrunken.
Auch die Service Kräfte in den USA werden bezahlt und leben nicht nur vom Tipp
Auch die Service Kräfte in den USA werden bezahlt und leben nicht nur vom Tipp
da liegst du daneben.
Schaust du hier
Sehr unterschiedlich pro Staat, aber überall wird mehr als Tipp bezahlt
Sollte man für das Leitungswasser etwas berechnen,
Natürlich.
und wenn ja, wieviel ?
Denselben Preis wie für Selters, abzüglich den Kosten für Wareneinsatz und Lagerung (Lagerhaltungskosten einer Flasche Selters dürften bei etwa 10 Cent liegen).
Alex
je nach Qualität des Restaurants nimmt man etwas mehr wie für ein kleines Bier, pro Person. Dafür bekommt der Kunde ohne Ende Wasser.
Das finde ich fair.
Es muss aber angesagt werden oder so auf der Karte stehen.
In Deutschland ist der Wirt nicht verpflichtet, das Leitungswasser kostenlos abzugeben. Welchen Preis der Wirt nimmt, bleibt ihm überlassen. Da der Preisunterschied zwischen Einkauf und Verkauf in der Gastronomie bei 1 : 3 bzw. 1 : 4 liegt, würde ich für Leitungswasser den EK Preis für Mineralwasser verlangen. Der Gast sollte vorher darauf hingewiesen werden.
Des gehört sich nur wenn der Mensch am verdursten ist, alle anderen , da würde Ich als Restaurantbesitzer drauf bestehen ,dürfen nur das bestellen was auf der Karte steht. Wenn auf der Karte steht " Leitungsswasser 0 Euro" dann ist das in Ordnung, Gratiswasser gibt es zwar in einigen Restaurants aber das ist die Ausnahme.
Da muss vom Erlös des Wasserverkaufs auch nicht das Personal bezahlt werden.