Gastronomie – die neusten Beiträge

Darf ein Döner-Imbiss den Spieß, der bereits am Grill hing zurück in die Tiefkühltruhe legen und am nächsten Tag aufhängen, grillen und daraus wieder Döner verkaufen?

Ich hab halt Angst davor wie ich dabei aussehe

oder stellt euch mal vor er will mich nach dem Date küssen dann hab ich doch Mundgeruch und so

und ich hab auch Angst davor vor ihm mit nem Kellner so zu reden weil ich Angst hab das ich dabei komisch Ausschau oder so

und was wenn wir fertig sind ich gehen will er aber noch nicht sozusagen weil er noch keinen Kellner gerufen hat zum zahlen

was soll ich essen damit ich mich nicht großartig anstellen muss bzw. bekleckern kann

auch Wichtig wäre es dumm wenn ich ihm Stattdessen an dem Tag an dem wir ein Date habe. Sag ich hab keinen Hunger wollen wir nicht lieber was trinken Gehen ....aber was wenn er Hunger hat

was wenn ich es nicht schaffe das ganze essen aufzuessen

mir ist es auch peinlich dann so auf die Karte zu schauen und zu überlegen was ich will
ach mal was soll ich tun

Habt ihr eine Idee, wie man Eiswürfel beziehungsweise zertrümmertes Eis in großen Mengen herstellen kann? Eine große Kühltruhe ist schon vorhanden. Jetzt suche ich nur noch nach Behältern, aber Im Internet finde ich nur kleine Silikonformen für Eiswürfel. Kann man da auch größere Formen finden? Ich bräuchte vllt 25 kg Eis pro Tag. Oder was sagt ihr dazu, dass man Wasser in Behälter füllt, über Nacht stehen lässt und am nächsten Tag zertrümmert?

Oder woher kommt diese Tradition in den Filmen?

Manchmal wird behaupten, man solle im Restaurant während des Essens heruntergefallenes Besteck nicht aufheben, wenn man dafür aufstehen muss. Der Kellner muss diese aufheben.

Wahr oder gelogen?

Hallo zusammen
Ich hab mir vor einigen Tagen diese Kunstnägel aufgeklebt und mag sie echt total:)

Heute Abend werde ich aber in einem Restaurant bei einer Hochzeit als Kellnerin arbeiten und fürchte nun, dass die Nägel zu lang oder zu bunt sein könnten...
Unten sehr ihr noch ein Bild von den Nägeln, vielleicht könnt ihr so etwas besser abschätzen ob die so klar gehen oder ob ich sie noch abmachen sollte.

Danke schon jetzt:)

Hey Leute,

wenn man Bolognese Sauce macht mit Hack, soll man dies in einer Pfanne zubereiten oder in einem Topf (im Rezept steht nichts)

danke im Voraus!

Hallöchen,

Ich arbeite als Spülkraft in der Gastronomie, heißt Vorspühlen, in die Spühlmaschine und dann wieder abtrocknen und zurück an seinen Platz zurück stellen.

Darf der Arbeitgeber dies verbieten?

Ich habe keinen Kontakt mit Kunden. Noch denke ich das es mich einschränken würde. Aber für seine Arbeit so etwas aufzugeben wäre ja auch unnütz. Und auf Grund der Hygiene trage ich so oder so Handschuhe.

Hat jemand Erfahrung damit? Darf der Arbeitgeber es verbieten?

Was ist denn der genaue Unterschied zwischen beiden? Beide sollen eher die Low Cost Marken sein, aber welche liegt noch mal unten drunter? Habe oft gehört Garden Inn wäre noch mal ein wenig höher Gewertet als Hampton während andere sagen, beide wären gleich schlecht und kaum mit Service.

Hallo,

wo kaufen Restaurants Ihre Produkte wie Trüffel, teures Fleisch, Kaviar, o.ä.

Beim Großhändler oder eher vom Bauern etc.?

Viele Grüße!

Hallo,

heute hatte ich meinen ersten Probetag als Kellnerin in einem Restaurant und ich kann nicht wirklich sagen, dass es gut war.

Ich war dezent überfordert, weil ich so viele Sachen, die für mich Neuland waren, da ich keine Erfahrungen bisher in diesem Bereich gemacht habe, nicht wirklich hinbekommen habe.

Man muss sich so vieles auf einmal merken, und unter anderem habe ich das Bier zapfen immer noch nicht so ganz drauf. Ja, es war mein Probetag und am Anfang erwarten die ja selbstverständlich auch nicht, dass man gleich alles kann, aber ich habe Angst, dass ich es niemals so wirklich kapieren werde und die mich dann für dumm halten.

Bin übrigens w/16 und am Mittwoch fängt für mich die Schule wieder an und ich habe Angst, dass ich durch die Arbeit meine Schule vernachlässige und es zu stressig wird für mich, da ich jetzt in die Oberstufe komme. Aber durch den Job versuche ich einigermaßen für meinen Führerschein, den ich Anfang nächsten Jahres machen will, zu sparen.

Kann mir bitte jemand, der auch so ähnliche Erfahrungen gemacht hat, weiterhelfen. Sollte ich weitermachen oder lieber lassen? Meint ihr, es wird von Zeit zu Zeit mir einfacher fallen und ich sollte den Job auf jeden fall behalten?

Danke im Voraus!!

Hallo,

ich werde demnächst kellnern in einem Restaurant und frage mich, ob ich, wenn ich die Bestellungen aufnehme, die Nummer oder den Namen von dem Gericht aufschreibe auf den Block, weil ich kenne ja nicht gleich die ganze Speisekarte auswendig, oder fragt man dann den Kunden/Gast nach der Nummer?

Vielleicht habt ihr ja schon Erfahrungen und wisst, wie das abläuft.

hallo,

ich habe morgen meinen Probetag als Kellnerin in einem Restaurant, da es zur Zeit ziemlich warm ist, wollte ich fragen, ob man als Kellnerin eine kurze, luftige Hose tragen darf, die nicht all zu sehr an der Haut klebt, oder sollte ich lieber eine lange Hose anziehen?

Hallo, meine Eltern betreiben ein Restaurant (und sind Ausländer. Haben also nicht das beste deutsch, um solche Briefe zu verstehen) und meine Verwandten/Geschwister haben derzeit alle keine Zeit... Deshalb muss ich sie lesen und ich bin als Schüler auch nicht erfahren in sowas...

Der Brief ist von Creditreform. Was soll ich damit machen?

Hallo,

ich bin w/16 und habe am Montag meinen Probetag.

Ich bin soo aufgeregt, worauf muss ich eurer Meinung besonders achten, hat irgendwer schon Erfahrungen gemacht und könnte mir ein paar Tipps geben?

Muss eigentlich so alles machen: Getränke vorbereiten, u.a. Bier zapfen, Bestellungen aufnehmen (schreibt man da nur die Nummer auf und was ist wenn ich noch nicht die Nummern kenne?), Essen und Getränke servieren, abräumen, ans Telefon gehen, Geld wechseln..

Danke im Voraus für Eure Tipps

Also bis zu welcher Höhe müssen die Fliesen angebracht werden, damit das Gesundheitsamt diese abnimmt? Habt ihr noch einen Link?

Wie schmeckt Kassler? Wie Schinken?

Was bevorzugst DU, und was sind die Vor- und Nachteile einer großen bzw. kleinen Hochzeit?

Liebe Community,

seit einigen Tagen bin ich als Kellner tätig. Da dieser Beruf relativ neu ist habe ich nicht die größte Erfahrung. Meine ersten Tage liefen super nur merke ich, dass mein kleiner Finger wenn ich ihn zuklappe anfängt wehzutun. Das liegt wahrscheinlich daran, dass ich meine Hand beim Teller halten falsch benutze. Ich habe manchmal während der Arbeit gemerkt, dass mein kleiner Finger versteift wenn ich ihn so halte.

Ich hatte immer 2 Teller auf der Hand also Daumen, Zeige- und Ringfinger der eine Teller und die anderen haben den Teller auf meinem Unterarm gestützt. Ich hab mich mal nach neuen "Taktiken" umgeschaut und wäre froh hier noch welche zu bekommen von Leuten die darin schon ihre Erfahrung gemacht haben.

Ich würde auch gerne wissen was ich gegen diese Schmerzen tun könnte, zumal sie noch nicht so schlimm sind aber ich gelesen hab, dass es zu einer Sehnenscheidenentzündung kommen kann. Gibt es da paar Tricks bzw. Tipps für die hoffentlich kurze Reha?

Auf Antworten freue ich mich gerne, bleibt Gesund und Munter.

Liebe Grüße!

Ich möchte eine Immobilie anmieten und hier eine Gaststätte errichten.

Der Vermieter möchte zu diesem zweck eine Bankbürgschaft in höhe von 30.000 und zusätzlich eine Kaution in höhe von 5000€.

Die monatliche Kaltmiete beträgt 2500€.

Ist so eine Regelung überhaupt rechtens?

ich habe gelesen das es durchaus die Möglichkeit gibt 2 Sicherheiten zu fordern. Allerdings dürfen diese anscheinend eine Gemeinsame grenze von drei Monatskaltmieten nicht überschreiten.

In meinem Beispiel würde das heißen das die Bank nur mit 2500€ bürgen wird.

Stimmt das oder gibt es für gewerbetreibende eine Ausnahme?

Eine Freundin von mir macht in McDonalds ihre Ausbildung, ich begreife nicht wieso. Das hat ja einen sehr schlechten Ruf eher, hab ich das Gefühl.
Aber für sie ist das voll ok und normal dort zu arbeiten. Ich weiß nicht wieso sie es tut, aber findet ihr sowas peinlich, wenn ein junger Mensch der sein ganzes Leben vor sich hat, eine Berufsausbildung bei McDonalds macht ?

Hallo (:

Bin 16/w und mache bald einen Ferienjob als Kellnerin. Habe gar keine Erfahrung in dem Gebiet und brauche unbedingt Tipps, wie ich freundlich sein kann!

Ich bin sehr sehr schüchtern und kann gar nicht gut mit Menschen offen reden, ich weiß dann immer nicht was ich sagen soll und benehme mich total peinlich und lächerlich.

Gibt es typische Sätze die man sagen kann, zb. "Was darf es bei Ihnen sein? War alles recht?" usw.. damit keine peinliche Stille entsteht wenn man das Essen serviert.

Vielen vielen Dank im Voraus,

Lg Karla

Ich gehe momentan noch zur Schule (mache nächstes Jahr Abi) und möchte mir einen Nebenjob (450 € Basis) suchen. Ich habe ans Kellern gedacht. Ist der Job sehr stressig oder anspruchsvoll? Kann man das neben der Schule gut machen oder wird das auf Dauer zu anstrengend?

Seit einiger Zeit gibt es keine TK Pizza Frutti di Mare mehr. Früher habe ich mich schon gewundert, dass nicht die üblichen Verdächtigen wie Wagner, Dr Oetker und Co die Meeresfrüchtepizza anbieten, sondern Costa und (zweite Marke habe ich vergessen), als Hausmarke habe ich sie noch nie gesehen.
Weiß irgendjemand, warum

• die üblichen Pizzamarken überhaupt noch nie Meeresfrüchte hatten
• Costa und ??? entweder die Produktion eingestellt haben oder komplett aus allen Märkten ausgelistet wurden (was aufs gleichse rauskommt)
• ob es doch irgendwo noch TK Meeresfrüchtepizza gibt (und wo und unter welchem Namen, vielleicht auch für Gastro als Convenience Produkt).

Vielen Dank falls wer was weiß!

hallo, ich habe eine 20 Monate alte Tochter und würde gerne wieder arbeiten gehen. Weil ich aber alleinerziehend bin und meine Arbeitszeiten von den Kita Öffnungszeiten beeinflusst werden ist es für mich nicht so leicht etwas Passendes zu finden. Ich bin eine gelernte Hotelfachfrau und würde sehr gerne diesen Beruf ausüben, nur leider sind da meistens früh/spät Schichten, was leider das Problem bei den meisten Gastronomie Plätzen ist. Würde auch gerne das Wochenende mit meiner Tochter verbringen und sie abends selber ins Bett bringen, anstatt sich ne 24 Stunden Tagesmutter zu suchen.

hätte jemand eventuell eine Idee, welchen Beruf man so wählen könnte um besser über die Runden zu kommen?

Danke für alle hilfreichen Antwort 😊.

Ich als Grünenwähler und Multikultibefürworter hätte nie gedacht, dass ich mich jemals über so etwas ärgere:

Es geht darum, dass eine Cafe-Kneipe geschlossen wurde, in der ich abends gerne mal ein Bier, einen Wein oder einen Cocktail getrunken habe. Sie befindet sich am Mannheimer Marktplatz, wo ALLE ÜBRIGEN Lokale von türkischen Gastronomen betrieben werden: Türkische Dönerläden, Grillrestaurants und Cafes, die aufgrund des Alkoholverbots im Islam keinen Alkohol ausschenken.

Jetzt stand in der Zeitung, dass der Nachfolger meines geschlossenen Lieblingscafes ein weiteres türkisches Grillrestaurant sein wird und damit künftig der ganze Marktplatz eine alkoholfreie Zone ist, bei weitgehend einheitlichem türkischem Speisenangebot.

https://www.heidelberg24.de/region/mannheim-cafe-journal-geschlossen-marktplatz-grill-restaurant-corona-stadt-geoeffnet-alkohl-90004987.html

Ich persönlich sehe jetzt keinen Grund mehr dort hinzugehen. Würdet ihr euch auch über so etwas ärgern und findet ihr eine solche Entwicklung auch schlecht? Ich empfinde das als Verdrängung der nicht-türkischen Bevölkerung.

Oder akzeptiert ihr, dass sich eben an manchen Plätzen ausländische Gastronomen einer Nation etabliert haben? In anderen Städten gibt es ja auch Little Italy, China Town etc. Vielleicht würden andernfalls die Lokale leer stehen oder es hätten sich irgendwelche Spelunken angesiedelt, was auch nicht besser ist.

P.S. Ich habe kein Alkoholproblem.

Ich möchte gerne wissen, ob man bei einem Hotelgast frühstücken kann. Auch wenn dieses Hotel eigene Führung ist und kein Lokal oder cafe in seinem Eingang bereich hat. Ich will nämlich nur frühstücken nicht übernachten, weil diese Person möchte nicht das Hotel verlassen. Wenn sie frühstücken geht. Sie hätte auch selbst nachgefragt, bat mich nun dies zu übernehmen. Bevor ich beim Hotel anrufe, werde ich auch morgen tun. Wollte ich nunmal hier mich erstmal schlau machen. Ob das dem Hotel egal ist oder nicht gern gesehen. Ich freue mich auf jede hilfreiche Antwort von euch.

Hallo,

wieviel Alkohol ist in einem Pina Colada und kann man davon betrunken werden, wenn man KEINEN Alkohol gewöhnt ist? (Ja, ich weiß, man kann ihn auch ohne Alk bestellen...)

Es ist doch ein Mischgetränk - also ist es ab 16 und nicht ab 18, oder? (Österreich)

Im cafe kostet ein Stück kuchen, 2,50 Euro.

Ist das ein guter Preis oder zu teuer?

Hallo, wir mussten eine große Gastro-Eiswürfelmaschine für eine halbe Stunde liegend transportieren. Muss man da genau wie bei Gefrierschränken jetzt erstmal warten, bis man es einschaltet oder ist das dort anders?
LG

Alleine der Geruch ist ja schon widerlich. Meine Mutter sagte zu mir es wäre wie anderes Rindfleisch.

Allleine der Geruch widert mich schon an.

Ehrlich gesagt, kriege ich kein Stück an mein Mund geführt. (Dabei sei das teures Edelfleisch).

Frage: Wieso schmeckt das meiner Mutter und ihrem Mann?

Hey,

ich suche Restaurants in Berlin, die ein All you can eat-Buffet anbieten.

Ich suche also

• keine Frühstücks- oder Brunchangebote
• keine Sushi- oder sonstige Asia-Angebote

Ich suche zum Beispiel

• Pasta, Pizza etc
• deutsche Küche
• oder Burger, Schnitzel, Spare Ribs
• Hüftsteaks

in Buffet-Form

Mit Google findet man fast nichts brauchbares. Bis auf Villa Rodizio werden keine vernünftigen Ergebnisse ausgespuckt. Ich kenne noch das "Numero Uno" am Olivaer Platz, welches Pizza & Pasta im Buffet bietet. Aber viele Restaurants, die gute Buffetangebote bieten, bewerben das leider nur lokal, sodass man nichts im Internet findet.

Deswegen meine Frage an alle "Local Guides": Kennt ihr entsprechende Restaurants?

Hallo,

ich würde mich freuen, wenn ihr drüber schauen könntet ob es irgendwelche Rechtschreibfehler gibt.

Vielen Danke im Voraus :)

Bewerbung um einen Ausbildungsplatz zum Fachkraft im Gastgewerbe

Sehr geehrte Damen und Herren,

über das Internet bin ich auf Sie aufmerksam geworden und bewerbe mich hiermit um eine Ausbildung zum Fachkraft im Gastgewerbe in Ihrem Unternehmen.

Ich bin ein höflicher und lernfähiger Mensch und interessiere mich für diesen Beruf, weil Ich im Rahmen des Theaterspielens die Erfahrung gemacht habe, dass ich offener und selbstbewusster gegenüber Menschen geworden bin. Ebenfalls möchte ich eine Ausbildung zum Fachkraft im Gastgewerbe absolvieren, weil die Gastronomie schon immer in mir eine sehr große Interesse geweckt hat. 

Zu meinen persönlichen Stärken zähle ich meine Belastbarkeit, Teamfähigkeit ebenso Zuverlässigkeit im Umgang mit den mir übertragenen Aufgaben sind für mich selbstverständliche Eigenschaften. 

Ich habe die Schule in besucht und mit einem Hauptschulabschluss verlassen.

Über eine Einladung zu einem Vorstellungsgespräch freue ich mich sehr.

Mit freundlichen Grüßen

Außerdem interessiert mich wie man es zubereitet und wozu man es servieren würde

DANKE IM VORAUS

Dadurch das ich sehr oft jetzt in der Gastronomie bin, reizt es mich mal selbst als Kellner zu arbeiten.

Was braucht man dafür? Vielleicht wäre es auch die perfekte Konfrontationstherapie meine Schüchternheit zu überwinden.

Wenn man gasflaschen draussen lagert und diese explodieren können die das Haus bzw fenster dabei zerstören?

Hallo an alle! Ich bin derzeit 17 Jahre alt und bin mit meiner Schule fertig. Seit Jahren hatte ich einen Traum ein Laden zu eröffnen. Eine Gastronomie. Ich habe Geld angespart und möchte einen Laden eröffnen.

Nun wollte ich wissen was ist das wichtigste bei einer Eröffnung eines Laden ist. Was sollte man beachten? Denn ich selbst sehe es nicht ein für jemanden zu arbeiten der mir befiehlt was ich zu tun habe. Das habe ich auch bei meinen Eltern gehasst, weil ich mir denke warum kontrollierst du mich!

An alle Leute die das hier lesen: Wie würdet ihr herangehen und was würdet ihr tun. Dumme Kommentare kann ich mir sparen. Ich will eure Meinung und nicht irgendwelche Kritik von wegen dass es ist dumm ist was ich mache.

LG Erkan

Oder wenn andere Gäste kein Trinkgeld geben

Hallo, ich wollte eine Art Schall-Labyrinth bauen indem ein Lüftungsschlauch sich durch eine (via Steinwolle) schallgedämmte Box schlängelt und am anderen Ende wieder raus kommt, sodass der Schall aus der (Gastro) Küche sich nach außen hin verliert aber die Luft trotzdem als Zuluft rein kommen kann. Das Loch in der Wand ist bereits da.

Meint ihr das wird zwecks irgendwelcher Feuerschutzbedingungen (und Co.) abgesegnet werden oder muss ich damit zwangsweise zum Profi und das (wenn es sowas überhaupt gibt) dann auch machen lassen? Hab die Hoffnung auf einen Eigenbau eigentlich schon fast aufgegeben, aber ich dachte ich hole mir vielleicht noch eine oder zwei Meinungen... meint ihr es wäre möglich?

So ähnlich sähe die Box übrigens aus:

Hey,

ich wollte schon immer einen eigenen Restaurant eröffnen, und jetzt zu Corona Zeiten bekam ich ein Angebot, dass ich ein Restaurant ''kostenlos'' übernehmen kann. Die Lage ist super. Natürlich würde man am Anfang keine positiven Umsätze machen können, vor allem auch nicht in dieser Corona-Zeiten und deshalb die Frage: Würde es sich trotzdem auf Dauer lohnen so einen Restaurant zu übernehmen? (Angestellte: Familie)

MLG

Ich habe heute im Biergarten ein kleine Fanta getrunken für 2 Euro. Ich gab 2,50 Euro als Trinkgeld. Da ich mit einem 100er zahlte, hat der Kellner das etwas belächelt, hatte ich im Gefühl. Vielleicht habe ich es aber auch nur Fehlinterpretiert.

Ist es unangebracht bei großen Scheinen 50 cent extra zu geben?

ich will Pizzeria aufmachen

wieviel verdiene ich dann ca?

Ich möchte ein Café eröffnen mit der Mischung aus Gastronomie und Shisha lounge...

Jedoch fehlt mir das Startkapital.. Brauche mindestens 150.000 Euro.

Wie kann ich trotzdem ohne viel Eigenkapital selbstständig mein Business starten.

Guten Tag,

meine Frage wäre braucht man bestimmte Auflagen oder Konzessionen wenn man in seiner Bar einen DJ buchen möchte ?

Wie muss man das ganze bei der GEMA anmelden und welche Kosten sind damit verbunden.

danke im vorraus

Liebe Grüße

Hi,

Ich möchte mit Freunden in eine Shisha Bar gehen, möchte aber nicht unbedingt rauchen. Daher meine Frage, muss man in einer Shishabar rauchen bzw bestellen?

So weit ich weiß, möchten meine Freunde auch keine Shisha rauchen.

Wollen dort einfach so hin, um neue Kontakte zu finden und mit Gleichaltrigen Zeit zu verbringen.

Meine Psychotherapeutin meinte es sei besser aus der Flasche zu trinken, wegen der Ansteckungsgefahr. Was meint ihr?

Wenn etwas 2,80 Euro kostet, runde ich auf 3,00 Euro auf.

Wieviel Trinkgeld gibt man bei einer glatte Summe?

Für eine Fanta muss ich 2 Euro zahlen.

Soll ich dann auf 2,50 Euro gehen oder eine andere Summe?

Seit nunmehr über 10 Jahren gibt es schon die Sendung "Rosins Restaurants" auf Kabel 1, wo sich Sternekoch Frank Rosin um Lokale kümmert, die kurz vor der Schließung stehen.

Wer die Sendung kennt, der weiß ja, worum es geht.

Was ich mich dabei aber frage:

Was bekommen eigentlich die Lokale dafür, wenn sie sich für dieses Format zur Verfügung stellen und wieviel davon ist eigentlich echt und wieviel gestellt bzw. vorher abgesprochen?

Denn einerseits ist so ein heruntergewirtschafteter Betrieb zwar sicher froh um jede Hilfe, aber andererseits gehört schon auch eine gute Portion Masochismus dazu, sich so in aller Öffentlichkeit vorführen zu lassen.

Denn Rosin geht mit den Gastronomen ja nicht zimperlich um, wenn es darum geht, den Finger in deren Wunden zu legen und deren Missstände aufzuzeigen.

Viele weinen dann auch vor der Kamera oder es spielen sich dramatische Szenen ab.

Und am Ende ist es so, dass viele dieser Lokale trotz der Hilfe Rosins letztlich schließen, weil sie nicht in der Lage sind, das umzusetzen, was er ihnen vorschlägt.

Wer kennt also etwas mehr Hintergründe oder kennt sogar persönlich ein Lokal oder dessen Betreiber, bei dem Rosin schon war?

Die letzte Zeit habe ich immer Trinkgeld gegeben und mir ist aufgefallen das Kellner sehr unterschiedlich darauf reagieren. Manche sagen sehr freundlich Dankeschön und sind auch zutiefst dankbar.

Dann gibt es aber noch solche, die es einfach hinnehmen und sind völlig Regungslos. Als wenn Sie es einfach erwarten würden. Das ärgert mich besonders wenn ich über 10% gebe. Nicht einmal ein: "Danke, sehr Aufmerksam" kommt den über die Lippen.

Bin ich zu empfindlich oder ärger ich mich zu Recht?

Hallo. Folgende sache:

ich bin jetzt im 3 Monat schwanger. Das ist meine erste ss daher is jede Information sehr hilfreich. Ich arbeite seit über einem Jahr jetzt in einer sehr großen Gastronomie wo es sehr sehr stressig zu gehen kann. Dazu kommt noch der Mundschutz durch Corona während der Arbeit. Ich arbeite im Service so wie in der Küche. Muss oft schwer heben und das schlimmste ist aber wirklich dieser seelische / körperliche Stress wenn die Bude voll ist. Wie gut tut das der Schwangerschaft? Wann sollte ich aufhören gibts überhaupt Grund dazu und krieg ich dann finanziell noch Hilfe ? Habe einen befristeten Arbeitsvertrag den ich vor kurzen wieder unterschrieben habe und jetzt noch 1 Jahr geht. Wäre echt über jede Information dankbar! ( lebe mit meinem Lebenspartner zusammen kriegen beide Mindestlohn)

Hallo,

ich bräuchte für die Schule ein paar Beispiele für Desserts mit mehreren Komponenten. Es gibt keine Kriterien dazu, ich soll einfach ein paar aufschreiben.

Ich würde mich auf ein paar Beispiele von euch freuen. Dankeschön. :)

Wo kann man in München Mochi kaufen?

Hi, ich würde nur mal gerne aus interesse wissen ob wirklich alle Flusskrebse und darunter auch der Floridakrebs essbar sind.

Ich muß mich mit Insulin spritzen, und mein Diabetologe meinte, das soll ich immer erst kurz vor der Mahlzeit machen. Wie verhalte ich mich da im Restaurant? Ich kann ja nicht einfach am Tisch das Hemd hochziehen und mich in aller Öffentlichkeit in den Bauch spritzen. Geht man da auf WC, kriecht man unter den Tisch oder läßt man das ganz sein?

Ich bedanke mich für Eure Antworten.

Gruß JoWa

Hallo zusammen,

ist eine shisha Bar Gastronomie, beziehungsweise Zählt sie zu Gastronomie, obwohl Dort nur geraucht und getrunken wird und eher weniger gegessen ?

und ist es eine GmbH oder eher was anderes ?

gibt es da irgendeine Norm?

Meine Freundin die eine Ausbildung als Gastronomiekauffrau gemacht hat meinte zu mir das bei ihrer Abschlussprüfung 2 Personen waren die keine Ausbildung gemacht haben sondern nur die Prüfung. Ich arbeite seit 2 Jahren in einem Gehobenen Restaurant als Kellnerin. Ich bin dort die einzigste ohne Ausbildung. Jetzt ist meine Frage könnte ich auch eine Prüfung machen als Gastronomiekauffrau und dann die Ausbildung dafür haben ? Und wie lange müsste ich dafür in der Gastronomie erst mal arbeiten ? Falls ihr mehr darüber wisst würde ich mich über Antworten freuen :)

Ich habe eine Avocado, die hat scheinbar oben am Stil weißen Schimmel gebildet. Kann ich die trotzdem noch essen?

Guten Abend,

Ich habe seit Freitag wieder extrem Knieschmerzen und das innen.

Ich war auch einmal beim Orthopäden der meinte ich habe wegen meinen Job als Kellnerin das "Läuferknie". Ich tape mir auch immer das Knie selbst aber es hilft kaum etwas. Nun muss ich bis Freitag arbeiten und ich weiß nicht wie ich das aushalten sollte. Am meisten tut es beim beugen weh und gehen. Mittlerweile tut es wieder im Ruhestand weh.

Ich habe auch das Gefühl wenn ich mein Knie massiere das da was ist was nicht hingehört weil es irgendwie schwammig ist. Natürlich geht das nur unter extremen Schmerzen.

Zu mir selbst: ich bin grundsätzlich nicht sportlich aber Untergewichtig.

Ich hoffe ihr könnt mir bisschen helfen und danke schon einmal im voraus. Daniela

Salat mit überbackenem Ziegenkäse, wie nennt man das Besteck womit es serviert und gegessen wird.. (Teller, Gabel, Messer,.. ) brauche die fachbegriffe dafür..

hoffe jemand kann mir helfen

Oder gehören nur Hotels und Pensionen dem Gastgewerbe an?

Hallo ich habe die Kartoffeln sehr kurz unter Wasser gehalten - und schnell in Ofen geschoben. Ist das jetzt schlimm? Ich lese überall Man soll sie richtig waschen da es ungesund ist. Kann ich die Kartoffel wedges jetzt noch essen ? Oder lieber nicht?

Ich lern gerade für meine Prüfung und schaffe es nicht die Aufgabe 5 zu lösen. Hat da jemand paar Tipps um die Erhöhung zu berechnen ?

Hallo an alle,

ich habe bislang eher Weißwein getrunken und hatte vor einiger Zeit mal einen Rotwein der mir noch in Erinnerung geblieben ist.

ich würde gerne zum probieren 1-2 Rotweine kaufen. Mir ist wichtig, dass die Qualität(sehr) gut ist.
Könnt ihr mir so klassische gängige rot Weine empfehlen ? Bräuchte schon Namen des Weins damit ich sie mir bestellen kann.

Preis ab 5€

danke im Voraus!

hallo, ich möchte bald in einem (Asia-) Restaurant arbeiten als Kellner (egal ob Teil- oder Vollzeit), aber damit ich mich nur im Allgemeinen informiert. ich möchte jedoch wissen, wie viel man pro Monat verdienen "würde" also wie viel Gehalt man ca bekommt und ob man (irgendwann) Urlaub kriegt.

Danke für eure Antworten=)

LG-min

Hallo Community,

da ich an einer Stelle bei McDonald's interessiert bin wollte ich fragen, wie lange die Vollzeitschulpflicht in Baden-Württemberg und Rheinland-Pfalz ist. (Ich werde im Juni 15 und Anfang Juli endet die 9. Klasse)

Hallo,

warum ist löslicher Kaffee so teuer?

• Die Preise für Filterkaffee liegen zwischen 3,50 € bis ca. 8,00 € pro 500 Gramm (kein BIO-Kaffee!)
• Die Preise für löslicher Kaffee liegen zwischen 3,00 € bis über 10,00 € pro 200 Gramm. (kein BIO-Kaffee!)

Im Voraus vielen Dank!

Junge Leute wollen sich treffen, feiern und Spaß haben. Wenn jedoch noch sehr lange viele Veranstaltungen und soziale Treffpunkte nicht stattfinden,

1. Wie gestalten dann junge Leute ihre Kumpeltreffen und Dates?

2. Wie sieht es mit den Kinofilmen aus? Starttermine liegen doch schon Monate vorher fest. Werden die dann alle nach hinten verschoben oder gibt es große Einbußen an den Kinokassen, vor allem für Filme die gerade aktuell laufen. Das muss die Produzenten doch ziemlich frustrieren, oder?

Hallo,

ich hatte eine Diskussion zur typischen Trinkgeldhöhe in Deutschland. Meiner Meinung nach ist Aufgabe der Arbeitgeber und Arbeitnehmer ein vernünftiges Gehalt auszuhandeln. Daher sehe ich Aufrunden oder 50Cent bis maximal 1Euro pro Person (im Normalfall) als absolut ausreichend. Zwei meiner Arbeitskollegen sind der Ansicht, dass diese Einstellung Geizig ist, und betrachten einen prozentualen Anteil für typisch.

Ich selbst werde mein Verhalten nicht ändern, mich interessiert jedoch die allgemeine Meinung.

Vielen Dank für die Hilfe

Gibt man in der Eisdiele eigentlich auch Trinkgeld?

Hatte gerade Spaghetti Wald. Kostet 7 Euro.

Ich wollte schon fast instinktiv 8 Euro sagen, weil ich das mittlerweile so aus dem Lokal gewöhnt bin.

Dann habe ich doch 7 Euro genau gegeben.

Gibt man überhaupt in Eisdielen Trinkgeld?

Hey, ich wollte mit einer etwas "größeren" Gruppe etwas trinken gehen bzw einfach Anlass sich etwas zu unterhalten usw. Jedoch ungern bei mir zuhause, da ich es nicht so gern habe wenn alle wissen wo ich wohne(ja es wird sicherlich keiner stalken oder so, aber ich möchte es einf nicht). Jetzt habe ich ein tolles Restaurant gefunden.. Es ist etwas.. Wie soll ich sagen luxerioser ausgestattet.. Muss ich da unbedingt essen bestellen? Also es sieht dort einf. Toll aus. Ist das unhöflich wenn nicht?

Und eine Freundin ernährt sich vegan. Da es dort nichts veganes süßes gibt, hatte ich vor Brownies zu backen, die natürlich vegan sind. Denkt ihr es wäre ein Problem wenn ich ihnen das mitteile und dann mitbringe?

Danke schonmal :)

Ist 6 Euro bei einem Preis von 5,90 Euro unangebracht?

Ich habe gehört bis 10 Euro reicht es wenn man einfach aufrundet.

Nur sind bei 5,90 Euro ja nur 10 Cent Trinkgeld.

Ist das dann nicht zu wenig? Sollte ich eher auf 6,50 Euro aufrunden?

Hallo, ich eröffne bald ein Restaurant und möchte mich nach den Lüftungsmöglichkeiten erkunden. Da das Gebäude denkmalgeschützt ist, oben drüber Mietwohnungen sind, habe ich keine Möglichkeit für eine Abluft (bzw ist bereits vom Vorbesitzer eine Lüftung, die durch die Außenfassade führt vorhanden, jedoch gab es dadurch Geruchsbeschwerden von Nachbarn, da auch die Balkone gleich da drüber sind) Da ich Erdgas benutze, kann ich auch nicht zur Lüftungsanlage mit plasmanorm greifen. Daher wollte ich den aktuellen Motor der Lüftung durch einen Motor mit aktivkohlefilter austauschen und wollte fragen, ob da jemand Erfahrung hat, ob dieser Filter wirklich etwas bringt und stark genug ist für eine Gastronomie. Sodass keine Nachbarn und vor allem meine Gäste (fast offene Küche) keine schlechten Gerüche abbekommen.

vielen Dank im Voraus!

lg Linh

Hi Leute ^^

Ein Freund von mir und ich möchten gerne Essen auf einem Trödelmarkt verkaufen. Dabei ist wichtig zu erwähnen das wir uns keinen Foodtruck oder ähnliches leisten können, sondern eher ein Zelt aufbauen werden. Geht das überhaupt, was für Lizenzen brauchen wir und gibt es sonst noch etwas was wir wissen sollten?

Ich war jetzt eine Zeit lang arbeitslos und möchte jetzt aber endlich meine Ausbildung beginnen. Jetzt hab ich aber ne Lücke im Lebenslauf, von meinem besten Freund die Eltern haben eine Gastronomie und haben gesagt ich kann gerne behaupten ich wäre zu dem Zeitpunkt als ich nichts gemacht habe bei ihnen als Kellner tätig gewesen. Mehr als anrufen kann er ja nicht oder? Will nur nicht dass die Chancen wegen sowas geringer stehen dass ich den Platz in der Ausbildung auch bekomme

Wenn ich mal aus Versehen zu wenig Geld dabei habe, sagen sie immer kannst du nächstes Mal bezahlen, auch wenn sie mich noch nie gesehen haben, und obwohl es in der Großstadt ist. Immer sind es Türken oder Araber in ihren kleinen Läden, Dönerbude, Kiosk, vor ein paar Jahren auch deren Internetcafes.

Ist das eine Mentalitätsfrage, oder glauben die, dass Allah mich sowieso strafen wird, wenn ich nicht bezahle, oder ist das in den Kulturen allgemein so üblich, ganu so wie dass man Besuchern zuhause ganz viel essen hinstellen muss, egal ob die Hunger haben?

Hallo ich habe grade angefangen die Donauwelle zu backen. Den Boden habe ich zu lange im Ofen gelassen nun glaube ich wird der trocken werden nach dem auskühlen. Kann ich das noch retten???

Hallo an alle, ich lade demnächst Freunde ein und wollte gerne den Tisch besonders decken. Ich möchte einen tischläufer holen sieht ja sehr toll aus, aber lässt man den auf dem Tisch während man essen serviert ? Also Servierteller, Platten etc stellt man das alles auf dem tischläufer ab? Weiß nicht ob dies nur zur deko dient oder ob man tatsächlich die Gerichte drauf stellen kann?

In vielen Restaurants werden bei manchen Gerichten große und kleine Portionen angeboten, bei Pizza ist das besonders häufig der Fall.

Bestellt jetzt ein Kunde das Gericht ohne den Zusatz Groß oder Klein, wie sieht dann die rechtliche Lage aus.

Darf der Betrieb dem Kunden einfach die große Portion liefern und in Rechnung stellen oder koennte das der Kunde angreifen?

Ich bin durch Zufall auf einen Artikel über ein Karlsruher Café gestoßen, die Betreiber welches zwei stillenden Müttern empfohlen haben das nächste mal in ein anderes Café zu gehen.

https://bnn.de/lokales/karlsruhe/wenn-stillende-muetter-unerwuenscht-sind-solch-eine-klientel-moechten-wir-hier-nicht

Das machte mich stützig und ich recherchierte weiter. Schließlich fand ich eine Bewertung bei Google von einer der besagten Müttern, welche schrieb, dass die Brüste der beiden Müttern beim Stillen bedeckt waren und sich niemand sonst ausser der Cafébetreibern darüber aufgeregt hat.

https://g.co/kgs/kjZ1um

Ebenso entgingen mir auch die restlichen Kommentare anderer Besucher nicht, die mit ihren Kindern das Café besucht haben und eine negative Erfahrung machten. Schlussendlich hatte ich das Gefühl bekommen, dass die Cafébetreiber schlicht kinderfeindlich eingestellt sind, was aber jetzt nicht das Thema ist.

Meine Frage lautet: "Findet ihr das Stillen von Babys in der Öffentlichkeit als abstoßend oder gar asozial?

Ihr dürft eure Antwort gerne begründen, müsst es aber natürlich nicht unbedingt.

Vielen Dank!

Kennt ihr das auch wenn im Restaurant laute Musik im Hintergrund spielt? Als solle man mit dem Takt schneller kauen und wieder gehen. Wie reagiert ihr darauf oder nehmt ihr das hin?

Hallo Ihr Lieben.

Ich arbeite hinter der Theke. Ihr könnt euch vielleicht vorstellen, wie man, öfters mal, ins Laufen kommt. Zusätzlich läuft man diese Treppe, 24 Stufen, hoch und runter. Keine Ahnung, wie oft am Tag. Da ist das komplette Lager. Und man vergisst ja auch nie etwas, was man noch holen musste, oder ;-)

Wie auch immer, schmerzen mir meine Füße & ich habe schon so viel Geld ausgegeben, weil es ja "DIE" Schuhe waren -.-'

Wegen meinem Rücken, muss ich, beim Kauf auf eine "Feste" Sohle achten. Eine stützende kann man sagen. Die Sohle sollte halt auch nicht so "elastisch" / "biegsam" sein. Das passt nicht so zusammen.

Ich hoffe, dass Ihr vielleicht doch noch, das ein oder andere Schuhmodell kennt, was beides kombiniert :-) Ich freue mich über eure Antworten.

Liebe Grüße :-)

Ich bin 16 Jahre, werde in etwas mehr als einem Monat 17 und lebe momentan bei Pflegeeltern, möchte allerdings so schnell wie möglich ausziehen...Allerdings werde ich mein Abi erst 2022 haben, also in zwei Jahren. Wenn ich mit 18 ausziehe muss ich meine Miete und Essen komplett alleine finanzieren, oder eben Grundsicherung beantragen(was ich aber ehr weniger möchte) Mein Geld für Miete usw muss ich mir dann neben der Schule verdienen. Ich verdiene mir jetzt schon seit einer Weile neben der Schule Geld mit einem Minijob auf 450€ Basis dazu...nur würden diese 450€ nicht für Miete, Essen usw reichen, oder nur extrem knapp...Außerdem habe ich noch einen kleinen Hund, der mir mein Leben bedeutet. Wenn ich ab meinem 18. Geburtstag neben der Schule Teilzeit (20/25 Wochenstunden) arbeiten gehen würde hätte ich praktisch keine Zeit mehr für meinen Hund oder Schule...Allerdings würde dieses Geld reichen um definitiv über die Runden zu kommen....

Meine Frage ist, ob ich mit den 450 im Monat leben könnte. Ganz genau gesehen sind es wahrscheinlich sogar mehr als 500 im Monat, da ich in der Gastronomie tätig bin und es dort ja Trinkgeld gibt.

Ist es machbar mit 500 Miete und alles was dazu gehört zu finanzieren? Und nebenbei einen guten Abi Schnitt zubekommen?

Schule un Arbeiten bekomme ich so eigentlich auch ganz gut unter einen Hut und mein Schnitt vom Halbjahr war jetzt bei 2,2 und ich habe noch nie irgendwas für die Schule getan

Ich höre immer wieder, dass Holzschneidebretter in Restaurantküchen verboten sind, finde jedoch im Internet nichts dazu. In welchem Gesetz wird so etwas festgehalten? Wie sieht es mit Holzarbeitsflächen aus? Da ich viel mit Teig arbeite, möchte ich mir eine Holzarbeitsfläche zulegen. Ist das in der Gastronomie erlaubt und wenn ja wie renige ich diese am besten?

Hallo an alle ich wollte grade Spinat Auflauf mit Hähnchen mache und merke das ich kein creme fraiche habe. Was könnte ich alternativ nehmen? Was 1:1 dem ähnelt?

Hallo zusammen,

ich arbeite seit ca. 2 Wochen in einer Bar. Soweit so gut - ich habe allerdings noch keine Erfahrung davor gesammelt und bin dementsprechend noch recht unsicher und langsam.

Lohnen sich Barkeeper-Kurse oder Barista-Kurse? Wenn ja, wo finde ich gute und vorallem bezahlbare Kurse?

Ich habe im Jahre 2002 Döner für 2.50€ gegessen.

Hallo an alle habe das lachsfilet von Aldi aus dem normales Kühlschrank genommen. Die Kühlung an sich hält sich dort in Grenzen es ist in Zimmertemperatur eher. Wie lange kann ich transportieren ohne Kühlung? So dass nichts passieren kann? Sitze im Bus und der ist sehr warm klimatisiert habe etwas bedenken.

und kann ich ihn zuhause dann in den Kühlschrank erneut stellen? Oder lieber direkt braten?

der Fisch ist beim Kauf schon nicht stark gekühlt gewesen.

Definiert sich die Betitelung Kette durch die Anzahl der Restaurants, oder vielleicht durch einen ganz anderen Faktor?

• Zulieferung?
• Speisekarte?
• Anzahl?

Im Internet lässt sich leider keine Antwort finden. Kennt ihr kleine Restaurantketten mit vielleicht nur 3 Niederlassungen?

Wenn ein italienisches Restaurant auf Google Maps eine schlechte Gesamtbewertung hat, liegt es häufig daran, dass bei den Pizzen der Boden zu dick oder der Belag zu dünn war. Jemand schrieb sogar mal, er habe eine Pizza in den Müll geworfen, weil der Boden nicht so dünn wie bei einer Wagner-Pizza gewesen sei.

Ich mache sie meistens schon davor rein, wo ist der Unterschied? Ich meine, klar die nudeln fangen erst an zu kochen wenn das wasser kocht, aber macht doch keinen Unterschied wenn man sie gleich rein tut?

Vergleichbares Lokal, vergleichbares Essen zu Grunde gelgt. Gibt es irgendwelche Besonderheiten ?

Hallo zusammen,

wir beschäftigen uns aktuell mit einem sehr ungewöhnlichen Fall. Und zwar verrichtet eine unbekannte, männliche Person bereits zum 2. Mal ihre Notdurft bei uns auf dem Grundstück und hinterlässt da große Haufen und viel Papier, wo sich zu späterer Zeit viele Besucher aufhalten.

Zur besseren Verständnis eine kurze Beschreibung zum Objekt:

Wir haben eine Gastronomie mit großem Parkplatz direkt an einer stark befahrenen Straße. Der Parkplatz ist öffentlich zugänglich und etwa 3.500 qm groß. Von dem Parkplatz aus führt eine durch ein Tor gesicherte Einfahrt zu unserer Gastronomie. Vor diesem Tor ist ein großes Schild angebracht, auf dem Informationen über vorhandene Videoüberwachung, Öffnungszeiten, etc. stehen.

Jetzt ist es so, dass ich bereits zum 2. Mal innerhalb von 3 Wochen feststellen musste, dass jemand außerhalb der Öffnungszeiten an der gleichen Stelle auf unserem Parkplatz seine große Notdurft verrichtet hat. Dies geschah beide Male zur gleichen Uhrzeit und immer wochentags gegen 6 Uhr in der Früh. Aufgrund der vorhanden Videoüberwachung ist zu erkennen, dass es sich immer um die gleiche Person und das gleiche Fahrzeug handelt. Leider ist die Kamera etwas weiter entfernt angebracht, so dass sich Fabrikat und Nummernschild des Autos, mit dem die Person zu uns kommt, bei Dunkelheit nicht erkennen lassen.

Jetzt ist es so, dass sich die Person bereits häufiger zu der gleichen Uhrzeit und an der gleichen Stelle auf dem Parkplatz aufgehalten hat. Man kann ja davon ausgehen, dass diese Person evtl. keinen anderen Ausweg wusste und deshalb ihre Notdurft dort verrichtet hat. Fakt ist jedoch, dass das Ganze direkt an der Hauptstraße und kurz vor unserer Einfahrt geschieht. Man sieht auf den Aufnahmen auch, dass die Person sich immer 20-30 Minuten bei uns aufhält. Beim Verrichten der Notdurft fahren außerdem andere Fahrzeuge an der Person vorbei, die dies sogar sehen könnten. Unserer Parkplatz ist jedoch so groß und weiter unten absolut nicht einsehbar oder von Kameras erfasst, dass ich mich jetzt frage, ob die Person das Ganze womöglich extra macht und bewusst dabei gesehen werden möchte bzw. das Risiko eingeht, entdeckt zu werden? Wenn ich in so einer Notlage wäre, würde ich in die hinterste Ecke fahren und es dort machen und nicht im Bereich von Einfahrt, Kameras und anderen Fahrzeugen. Ich habe mir vorgenommen die Personen in den nächsten Tagen zu der besagten Uhrzeit vor Ort zu konfrontieren. Was meint ihr, ist es möglich auch rechtlich etwas dagegen zu unternehmen?