Sind im Leberkäse Schweinegenitalien drin?
Hallo, ich hole mir etwa 1 mal die Woche einen Leberkäswecken auf der Arbeit. Ich hatte gestern ein Gespräch mit dem Vater eines Freundes darüber, ob Schweine-Hoden/Penis mit in den Leberkäse kommt. Er war überzeugt davon, ich blieb ungläubig.
Ich freue mich auf Antworten
LG
5 Antworten
Nein. Der Penis von Schweinen und Rindern kann nicht für den menschlichen Verzehr weiterverarbeitet werden. Penisse von Rindern werden zu Kauartikeln für Hunde verarbeitet. Das Gewebe ist viel zu zäh und nicht essbar.
Schweinehoden sind ebenfalls nicht für den normalen Verzehr geeignet da sie einen unerträglichen Geschmack absondern.
Leberkäse wird aus Rindfleisch und fettreichem Schweinefleisch zu gleichen Teilen hergestellt. Dazu kommt noch Speck ohne Schwarte, Zwiebeln, Wasser, Salz, weißer Pfeffer und Majoran.
Wenn man gute Qualität kauft, dann muss man sich eigentlich keine Sorgen machen. Es gibt zwar das sogenannte Seperatorenfleisch, wo man leider die Bestandteile im Fleisch nicht nachweisen kann und sich tatsächlich in diesen Schweinenasen oder Ohren befinden können. Wenn es aber relativ gleichmäßig ist und vom guten Schlachter, muss man sich kaum Gedanken machen. Mir persönlich wäre kein Fall bei Leberkäse bewusst.
Zum Rezept gehört es jedenfalls nicht. Normalerweise ist da Kalb- und Schweinefleisch drin (übrigens auch keine Leber, wie der heutige Name vermuten ließe und auch kein Käse). Penis und Hoden von Tieren sind selten genießbar.
In der Regel nicht, aber wer weiß was da sonst alles reingebuttert wird
