Wie kann es sein, dass in einem Land wie in der Türkei, kein einziges Sternerestaurant (Guide de Michelin) gibt? Die Türkei hat eine hervorragende Küche und gehört meiner Meinung nach zu den besten und vielfältigsten dieser Erde. Auch an Kreativität und Qualität mangelt es nicht. Diese Frage stellte ich mir, bei einem Urlaub in Istanbul, als ich bei einem Nobelrestaurant war & anschließend gemerkt habe, dass solch ein Restaurant locker 2 Michelin-Sterne verdient hätte. Hat es politische Gründe oder was ist der Grund?