Trinkgeld nach Kündigung?

Ich arbeite seit mehreren Monaten in der Gastronomie, habe nun aber eine Kündigung erhalten. Jedoch steht mein Trinkgeld aus, steht es mir zu ?

Erläuterung:

wenn wir eine Börse haben geben wir zur Abrechnung einen gewissen Prozentsatz unseres Trinkgeldes ab, welches aus dem Umsatz unserer Börse berechnet wird. Bsp. wenn ich 100€ Trinkgeld habe und in meiner Börse 1700€ Umsatz muss ich 3,5% abgeben das wären 59,50€.

dieses Geld wird zusammen geschmissen.

wenn wir jedoch nicht Kellnern und an der Theke stehen bekommen wir so genannte Thekenstunden entweder für sehr gute Leistungen ganze also bei 8 Stunden Arbeitszeit 8 Theken Stunden oder bei normaler Leistung halbe Thekenstunden. Diese werden mit auf den täglichen Stundenzettel notiert. Am 01. und am 16. jeden Monats gibt es eine Übersicht auf der alle Mitarbeiter stehen, die jeweiligen Thekenstunden und der Betrag, welcher raus kommt. Diesen müssen wir dann unterschreiben und bekommen unser letztes Trinkgeld.

Ich hatte am 01. und 02. Mai frei ( am 01. wurde das Trinkgeld aufgeteilt ) und war danach krank worauf später meiner Kündigung folge, somit liegt mein letztes Trinkgeld noch im Tresor auf Arbeit. Heute wollte meine Chefin dieses Jedoch nicht aushändigen. Steht ihr das zu oder muss dir sie mir das Trinkgeld welches ich verdient habe auszahlen ?

Danke im Voraus für eure Hilfe.

Trinkgeld, Recht, Arbeitsrecht, Gastronomie, Kellner, Gastronomierecht, Wirtschaft und Finanzen, Beruf und Büro
Arbeitgeber behält Trinkgeld ein um dies aufzuteilen, gibt es aber nicht an die Mitarbeiter, für die es bestimmt ist, weiter?

Ich arbeite in der Gastronomie. Mit der Abrechnung meiner Umsätze lässt unser Arbeitgeber uns Prozente vom Trinkgeld für die Bar, Küche und Restaurantleitung abgeben.

1% für die Bar

0,5% für die Küche und

0,5% für die Restaurantleitung

Sprich bei 1000 € Umsatz, verlangt er eine Abgabe von 10€ für die Bar, 5€ für die Küche und 5€ für die Restaurantleitung, die er selbst ist, allerdings nie selbst anwesend im Restaurant.

Bei einem geschätzten Monatsumsatz 100.000 € entspricht dies 1000€ für die Bar, 500€ für die Küche und 500€ für die Restaurantleitung.

An und für sich schon ein Unding die Servicekräfte Trinkgeld abgeben zu lassen für eine Restaurantleitung, die NIE im Laden ist.

Noch dazu wird das Trinkgeld, das von den Servicekräften abgegeben wird, nicht in der vollen Höhe an die Bar- und Küchenmitarbeiter weitergegeben. Lediglich ein geringer Bruchteil wird ausgezahlt. Bei Gesprächen mit den jeweiligen Bar- und Küchenmitarbeitern kam heraus, dass manche nie Trinkgeld bekommen haben und andere lächerliche 15€ oder mal 30€ an Anteil am Gesamttrinkgeld. Die Rechnung geht nie und nimmer auf.

Wie kann ich mich dagegen wehren? Gibt es eine Möglichkeit das bezahlte Trinkgeld zurückzufordern, da es keine schriftliche Vereinbarung über die Trinkgeldabgabe gibt. Lediglich auf den Abrechnungszetteln ist die Abgabe aufgeführt.

Und wie verhält es sich mit der Steuer? Müsste mein Arbeitgeber das Trinkgeld als Einnahme versteuern, wenn er es unrechtmäßig nicht weitergibt?

Recht, Arbeitsrecht, Einkommenssteuer, Gastronomie, Vereinbarung, Steuerhinterziehungen , Wirtschaft und Finanzen
Franke Kaffemaschiene teure Rechnung für Wartung?

Hallo ein Verwalter von mir betreibt ein Lokal in dem ich als auch arbeite.

Wir haben dort eine Gastro Kaffeemaschine von Franke eine A200.

Jetzt haben wir die schon seit ca 2 1/2 Jahren und die Maschine hat eine Meldung gebracht das sie eine Wartung benötigt ... eine Woche später hatten wir dann einen Fehler die Milchpumpe ging nicht mehr also konnte man dann beides zusammen machen lassen da dann eh schon repariert werden musste.

Der Monteur konnte den Fehler vor Ort nicht finden und hat die Maschine mit genommen am ende hat sich raus gestellt das es eine kleine Düse war wo der druck erweichen konnte wodurch die Pumpe nicht mehr ging.

Jetzt vor ein paar tagen kam die Rechnung wohl gemerkt knapp 3 Monate nach der Wartung/Reparatur und diese beläuft sich jetzt auf über 2500€ .. die Maschine kostet neu aber nur ca. 5500€.

Anscheinend laut der Rechnung war die Reparatur noch nicht mal das teuerste das ausgetauschte teil hat wohl knapp 200€ gekostet und der Monteur hat einige Stunden seiner Arbeit auf Kulanz geschrieben weil er den Fehler selber nicht finden konnte so grob durch gerechnet hat die Reparatur evtl 500€ gekostet.

Aber was halt wundert das eine Standard Wartung dann ca. 2000€ gekostet haben soll einen Wartungsvertrag haben wir nicht mit Franke keine Ahnung ob das dann wesentlich günstiger ist. Meiner Meinung wären so ca.1000€ für eine Wartung noch Akzeptabel aber ca 2/5 vom Anschaffungspreis ist übertrieben.

Bei der alten WMF Maschine die wir davor hatten hat eine Wartung laut aussagen als 700-800€ gekostet.

Die Tatsache das Franke alle ausgebauten teile zurück haben will finde ich auch etwas frech weil technisch gesehen gehören diese teile dem Eigentümer der Maschine oder sehe ich das falsch? Die Maschine bei uns ist gekauft nicht gemietet und gerade solche Teile wie das Brühmodul das man einfach entnehmen und auch zerlegen kann unter Umständen bei einem defekt als Ersatzteile sehr nützlich wären.

Das beste bei Franke ist aber die Servicehotline angeblich kann man die immer erreicht aber wenn man dann tatsächlich ein Problem hat wie einen Defekt dann wird dort gesagt das das weiter geleitet wird ... 2 Wochen später nix ist passiert und als Kunde darf man aber nicht direkt die Nummer vom Monteur bekommen warum auch immer das nützlich sein soll ... beim vorletzten mal mussten wir dann den lokalen Franke Vertreter anrufen damit der den Monteur anrufen konnte damit der dann tatsächlich mal wusste das wir ihn brauchen ...

Kennt da jemand auch solche Storys oder hat jemand schon Erfahrungen mit Franke gesammelt und kann mir sagen was bei ihm eine normale Wartung gekostet hat.

Was macht man am besten mit dieser Rechnung ist so was rechtens? Wo ist da die Grenze wo man sagen kann das ist einfach Abzocke. Wo könnte man sich da am besten hin wenden? Verbraucherschutz? Hätte man da vor Gericht überhaupt Chancen oder ist dieser Preis für eine Wartung unabdingbar?

Für eigene Erfahrungen Anregungen oder Tipps wäre ich dankbar.

Gastronomie, Wartung, Auto und Motorrad

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