Gastronomie – die neusten Beiträge

Ich musste 2 Tage in einer Küche in einer Wittschaft arbeiten und das war so abartig. Im Spülmaschinenwasser sind Essensreste rumgeschwommen, Leute haben den Salat in dem Spülbecken gewaschen in dem 2 Minuten früher Reste runtergespült wurden, keine Handschuhe wurden getragen, wenn beim Essen machen was daneben gefallen ist wurde es trotzdem auf den Teller gelegt, fertiges Essen und benutztes Geschirr standen nebeneinander, wenn dann jemand schmutziges Geschirr in die Spülmaschine gebracht hat ist oft Soße oä auf das fertige Essen getropft und noch so viel mehr eklige Sachen. Ich habe dort immer nur die Spülmaschine ausgeräumt weil alles andere war mir zu widerlich

Ich glaube ich will echt nie wieder irgendwo essen ausser zu Hause. Ist das normal in einer Küche?

Es gibt Restaurants, die für ihre reservierten Tische Zeitfenster einplanen, z.B. heißt es dann „Wir haben Ihren Aufenthalt mit 1:30 Stunden eingeplant.“ Der Tisch ist 1 Std und 30 Min reserviert, danach muss man gehen und den reservierten Tisch für die nachfolgenden Gäste freimachen.

Findet ihr diese Sitte gut? oder eher schlecht?

Hallo,

seit einiger zeit versuche ich mich vegan zu ernähren, ich finde es nicht verwerflich Fleisch oder tierische produckte zu essen. Ich persönlich habe ein großes Problem mit der Maßentierhaltung und wie die Tiere in solchen betrieben behandelt werden. Dementsprechend kaufe ich die Produkte nicht, jetzt wäre meine frage, wie ist es mit geretteten Lebensmitteln? Die würde man ja ansonsten weg schmeißen, gilt der kauf dann auch als Unterstützung von solchen betrieben? Ich persönlich hätte nein gesagt, weil ich ja nicht extra mehr kaufe, lediglich das was übrig geblieben ist.

Und machen die dann trotzdem gewinne wen ich bei apps wie zb.Motatos oder TooGoodToGo kaufe?

Warum muss man in den U.S.A 15% Trinkgeld geben?

Während es hier in Deutschland nur eine nette Geste ist 10% zu geben?

Ist sowas erlaubt?

Also wenn bei einem essen recht viel Soße auf dem Teller bleibt diese wieder in ein Gefäß zu machen und ein zweitesmal zu Servieren?

Weil dass wäre schon etwsas ekelhaft ...

Ich habe vor demnächst in der Gastronomie wieder anzufangen und wollte fragen ob die Unterweisung-/Schulungsnachweis Bestätigung von Metro dafür ausreichend ist.

Aus einem alten Club habe ich 4 alte Barhocker bekommen (siehe Fotos). Laut Etikett unter dem Sitz wurden sie 2008 ausgeliefert (siehe Foto).

Das Holz hat mittlerweile ziemlich gelitten und ich würde es gerne aufbereiten bzw wieder zu altem Glanz verhelfen.

Ich bin allerdings komplett ratlos wie ich vorgehen soll.

Gibt es eventuell jemanden der mir da Tipps geben kann?

Vielen Dank

Wie oben beschrieben habe ich eine schlechte Bewertung für ein Restaurant abgegeben und das Essen war wirklich nicht gut und ich musste fast alles wegschmeißen und das war im Wert von 35 Euro was ich bestellt habe und ich habe darauf eine anonyme Bewertung geschrieben dass das Essen schlecht war und das Restaurant hat mir auf WhatsApp geschrieben und mich auch sozusagen beleidigt und ich weiß nicht was ich machen soll und ich habe auch Angst weil das Restaurant meine Adresse kennt also für ernsthafte Antworten wäre ich sehr dankbar bitte nur antworten wer was wirklich weiß

War gerade mit meinem Vater zum Vatertag in einer Sportgaststätte, unser Essen hat circa 65Euro gekostet. Es gab einen DJ, früh Shoppen zum Mittag eine richtig gute Bürgerbowl und die Bedienung war außerordentlich freundlich (nicht nur so getan, sondern wirklich echt mehr als Freundlich) Und die jüngere Kellnerin circa. um die 20 in meinem Alter (ich 23) hat mir besonders gefallen, habe ca.15Euro Trinkgeld gegeben. War das übertrieben?

Hallo wie ist die Arbeit als Kellner so?

Könnt ihr es weiter empfehlen?

Was bedeutet "les formules" wenn es um ein Restaurant geht, auf deutsch? Und ist das dann immer im Plural oder geht auch im singular?

Und was bedeutet "Commander"? (<- auch im Restaurant) Hat es auch einen Artikel?

Hallo Zusammen

Kann man Lebensmittelkontrolleure auf ein Restaurant hinweisen, da ich oft sehe das in manchen Läden die Hygiene ein Fremdwort ist?

Danke für eure Antworten

LG

verdiene selbst nicht viel warum sollte ich dann Geld verschenken

Hallo alle zusammen,

wenn ich dem Kellner Trinkgeld in die Hand gebe, darf der Arbeitgeber dann entscheiden das es an ihn gehen soll und nicht an den Kellner? Soll nämlich welche geben die das machen.

Sollte man für die am Platz Bedienung bei McDonalds, also wenn man vorher am Automaten bestellt hat, ein Trinkgeld geben. In regulären Gastronomiebetrieben ist das ja schließlich auch üblich. Oder sollte man davon abstand nehmen, weil man die bestellung ja nicht beim Personal sondern am Automaten aufgegeben hat. Oder reicht es, wenn man Trinkgeld nur in besonderen Fällen (z.B. über das normale maß hinausgehende Hilfsbereitschaft und freundlichkeit des Personals)

.....

An welchem wochentag gehen mwhr Menschen ins Restaurant

Ich bestelle meistens so 1 bis 2 Getränke, ist das zu viel oder zu wenig?

Ich benutze öfter in der Gastronomie das WC. Und die Frau die dort bewacht freut sich immer das ich ihr 20 cent Gebühr gebe.

Aber ich hatte auch schon mal den umgekehrten Fall, da wollte ein Mann meine paar Cent nicht annehmen uns mir befohlen, ich solle verschwinden ohne Geld zu entrichten. Der war voll beleidigt.

Wäre es euch zu wenig oder wäret ihr Dankbar?

Hii, ich hatte am Samstag bei L‘Osteria mein Probetag und wurde heute angenommen! (mein erster job, bin erst 17).

Jetzt heißt es viel lernen und einen guten eindruck hinterlassen! Habt ihr vielleicht tipps und tricks?:)

Regale die Lebensmittel lagern müssen aus Edelstahl sein, oder kann es auch aus Aluminium oder Plastik bestehen? Deutschland/Österreich

Hallo zusammen!

Ich habe mir gerade Rhabarbersaft selbst gemacht (schmeckt sehr nice) und wollte mich generell über Rhabarber schlau machen, da ich selten mit dem koche/backe. Das Ding ist, dass ich den jetzt einfach mit Wasser und Zucker gekocht und dann durch n Sieb den Saft aufgefangen habe. Nun lese ich, dass dieses Saft-Wassergemisch wohl richtig viel Oxalsäure enthält 😂

„Das zum Kochen von Rhabarber verwendete Wasser sollte unbedingt weggeschüttet werden. Denn Blanchieren oder Kochen verringert den Oxalsäuregehalt, indem das Gift aus den Stangen ins Wasser übertritt.“

Kann ich das bedenkenlos trinken?

Ich bestelle da gerne Linsen und Kichererbsen in großen Mengen. Bisher war es immer ok. Aber die letzten drei Lieferungen kompletter abfuck

Proteinpulver: aufgerissen und Nass geworden. - ich bekam Erstattung

Linsen aufgerissen aber Essbar - ich bekam Erstattung

jetzt Pasta 5kg wieder aufgerissen aber essbar würdet ihr nochmal reklamieren oder laufe ich gefahr das mein konto gesperrt wird?

Guten Abend, euer Edison wieder hier. Ich arbeite derzeit in der Gastronomie als Teilzeit, und sind ungefähr 10 Mitarbeiter, es werden im Sommer aber mehr. Also, es fängt damit an, dass ich im letzten Jahr da ausgeholfen habe, und wir in der Gastro alles essen durften, was wir wollen. Dieses Jahr sagte der Chef zu mir, dass er damals 16.000€ zahlen musste, und ich und andere Mitarbeiter ab diesem Jahr nur noch 1 Essen nach Wahl, und ein Getränk nach Wahl am Tag haben dürfen. Das Ding ist, dass ich jeden Abend ins Kühlhaus gehe, wenn der Chef nicht da ist, und ich mir 2-3 Getränke für Zuhause hole. Kann der Chef im Laufe der Monate erfahren, dass ich es getan habe? Bitte um Hilfe. Grüsse Edison

1/2 Liter Bier 3 €

1 Liter Sprit ist günstiger mit knapp 2€

Ist es verboten oder kann man Ärger bekommen wenn man Getränke von außerhalb mit in ein running sushi bringt?

Hallo!

Ich war gestern Abend mit Freunden in nem Restaurant um die Ecke. War ganz fein, weil wir draußen sitzen konnten.

Doch dann kamen irgendwann richtige Assis an. Hatten wohl schon vorgeglüht.

Auf alle Fälle waren die super laut. Der eine mochte es wohl auch, sein Handy während eines Telefonats auf Lautsprecher zu stellen und alle anderen damit zu nerven.

Sein Gegenüber kam dann irgendwann in einem Auto vorbei und die schrien sich quasi an.

Ich bat schon zu dem Zeitpunkt die Kellner, dass die die mal ermahnen sollen. Da geschah dann aber nichts.

Also bin ich selbst zu den Leuten hin und bat sie darum, leiser zu sein, da sie alle anderen stören. Mehr als aggressive Antworten kamen da aber ebenfalls nicht.

Andere Gäste waren ebenfalls sichtlich genervt.

Bin dann also schnell darüber übergegangen, zahlen zu wollen. Hab 0€ Trinkgeld dagelassen und den Betrag passgenau Bar auf den Tisch geschmissen, den Kellner böse angeguckt und bin abgehauen.

Habe ich es vielleicht übertrieben? Ist es nicht die Verantwortung der Gastronomen, auf alle Gäste gleichermaßen Acht zu geben oder bin ich da zu voreingenommen?

Grüße

Hat jemand ne Ahnung, wo es in Berlin Slushies gibt?

Also zb im restaurant.

Ich hatte 2 Fruit Punches, der kostet 6,70 Euro.

Am Ende hat der Kellner mir den Preis von 16,50 Euro gezeigt.

Ich habe dann instinktiv 17 Euro gesagt und nur aufgerundet.

Was soll man in so einem Fall machen?

(Diesmal habe ich es darauf beruhen lassen und im die 4 Euro Trinkgeld gegönnt).

Ich kaufe dort hauptsächlich Sachen die im Supermarkt nicht zu bekommen sind ca jede 8. Bestellung ist aber beschädigt.

Wenn man sich Wein oder Mineralwasser oder ein anderes Flaschengetränk in einem Restaurant an den Tisch bestellt, gießt der Kellner oder die Kellnerin immer einen kleinen Schluck davon ins Glas.

Ich frage mich, was das für eine Bedeutung hat, zumal ich mir sowieso nachgießen muss. Wenn er / sie das Glas voll machen würde, könnte ich es verstehen.

Ein witziger Gedankengang von mir: Will man dass der Gast die Staubreste am Glasboden nicht sieht?

Was steckt wirklich dahinter? Auf mich wirkt das wie eine äußerst unnötige Tradition. Die drei Schlücke könnte ich mir auch selbst einschenken ohne großen Aufwand betreiben zu müssen.

Ich arbeite als Kellner und habe so zwischen 350 und 400 Euro Trinkgeld im Monat !

Und was hat ihr so?

Hallo,

ich arbeite in einem Café und da muss ich manchmal alkoholische Getränke rausgeben/einschenken.
Kann mir jemand sagen, ob das Bild richtig ist?
Und wann man einschenken muss und wann nicht?

Guten Abend, hier ist der Edison, hab da mal eine Frage an euch. Zuerst, ich arbeite in der Gastronomie, und bin derzeit als Eingelernter drin, obwohl ich den Chef seit einem Jahr kenne, da ich ihm damals im Sommer ausgeholfen habe. Als ich heute arbeitete, hat er mich drauf hingewiesen, dass ich 10€ stundenlohn bekommen würde, da ich angeblich als Eingelernter angemeldet bin und erst nach 1 monat oder so wieder über‘s Stundenlohn reden sollte. Dabei sagte er am Anfang, dass ich 12€ verdienen würde. Darf er das so entscheiden? Grüsse Edison

Hallo,

wie viel Trinkgeld sollte man bei einer online Bestellung von etwa 20€ geben?

Findet ihr es lohnt sich mehr Geld für Restaurants zu bezahlen

Hallo,

und zwar hat hier jemand Tipps nichts zu bestellen wenn man im Restaurant ist. Also wir werden in den nächsten Monaten ein paar mal ins Restaurant gehen, wegen Geburtstagsfeiern und ich möchte dort nichts essen. Aber das letzte mal als ich mir das vorgenommen habe, dachte sich ein Teil von mir Fuck it und ich hab dann halt etwas bestellt und es gegessen. Und das möchte ich nicht, ich möchte nichts aus dem Restaurant essen. An sich bin ich auch sehr diszipliniert und ich habe es sogar geschafft bei einer Familienfeier nichts von deren Essen zu essen (hatte mein eigenes Vorbereitet), naja war für mich schon ein großer Meilenstein.

Und ich weiß wenn ich es einmal geschafft habe, dass ich es die weiteren male auch schaffen werde. Aber für das erste mal, krieg ich es einfach nicht hin. Deswegen wollte ich fragen ob ihr vielleicht ein paar Worte hat die man sich sagen kann, damit man nichts bestellt. Denn beim nächsten mal möchte ich diesen inneren Konflikt nicht verlieren.

Deswegen bin ich sehr sehr dankbar für jeden Tipp/Worte :)

Ich weiß nicht mehr weiter. Seid 7 Monaten arbeite ich mit 1m Abstand mit meinem Ausbilder (Koch, ich Kochazubi (w18)).
Noch nie in meinem habe ich einen Menschen getroffen der so einen Schaden hat… jeden Fehler den ich mache nimmt er persönlich und schreit die ganze Küche zusammen. Gestern ging’s um einen Karotten Salat. Seiner Meinung nach mache ich diesen extra mit Orangensaft damit der schneller schlecht wird und er einen neuen machen muss. Dabei ist das das Rezept von meinem Chef und ich soll mich daran halten. Er meinte er hat mich durchschaut und wirft mir immer neue Sachen an den Kopf. Die ersten Monate musste ich mir Sexgeschichten und Bemerkungen wie als Prostituirte wäre ich ja sicher erfolgreicher anhören. Nach langer Zeit und reden mit dem Chef, der sich aber absolut GARNICHT durchsetzten kann und nicht mit ihm reden möchte um „mich zu schützen“ habe ich selber meine Klappe aufgemacht und ihn klar und deutlich gesagt das er unverschämt ist und ich so etwas nie wieder hören will. Er hat es zwar nicht eingesehen aber mir am Ende gesagt das er es lässt. Da wir zusammen arbeiten habe ich ihn am Ende die Hand gegeben und gesagt dann verstehen wir uns und wir können weiter arbeiten. Der Chef war dabei nicht mit involviert.
es hat trotzdem ca einen Monat funktioniert aber es fängt wieder an und zwar noch schlimmer. Ich bin sehr sehr geduldig und war noch nie laut ihm gegenüber bis auf das eine mal. Ich versuche immer freundlich zu bleiben und werde auch von allen anderen im Betrieb gemocht und respektiert.
Ich bin aber wirklich am Ende. Wenn der Chef nichts macht und ich nichts ändern kann was soll ich dann noch tun. Ihm aus den Weg gehen klappt nicht.
Ich werde in letzter Zeit extrem aggressiv sobald irgendwelche Bemerkungen oder Beschuldigungen kommen, kann keine Kritik mehr von ihm annehmen da diese auch immer mit Beleidigung verbunden sind. Das Problrm bei der ganzen Sache ist das ich nur von ihm (den Großteil) lerne da die anderen an ihrem Posten beschäftigt sind. Aus dem nichts fängt er an mit Sachen zu schenken oder mir bei Sachen zu helfen wo ich eigentlich keine Hilfe brauche. Dann läuft es erstmal paar Tage gut. Und dann aber wieder die selbe scheiße. Gestern konnte ich nicht anders und habe das um zurück angeschrien was ich mir immer gesagt habe das ich das nicht machen werde weil er sonst mir nichts mehr beibringen möchte. Der Chef meinte danach zu mir ich muss Taffer werden und nicht so zickig werden… ich bin mir sicher hätte ich eine Stimme wie ein Mann dann hätte das niemand als zickig gesehen. Ich bin einfach nur sauer und wütend, so ein unverschämter H*rensohn

Ich hatte jetzt schon 5 mal ein fettes Haar im Essen, das ich im Restaurant/Imbiss gekauft hab.

Hi!
Vor ein paar Jahren aßen wir bei einer Holzhütte im harzer Wald, nahe einer Straße und mit Parkplatz. Dort stand ein Verkaufswagen mit geräuchertem Fisch und Linsensuppe.

Ein Ort war relativ nahe aber nicht in Sichtweite und der Spot relativ bekannt. Ich finde ihn leider trotzdem nicht mehr wieder.

Meiner Erinnerung nach war der Ort in der Nähe sehr klein und das ganze eher südliches Harzland.

Bitte um Hilfe :)

in sehr vielen Berufsgruppen gibt es ja eine Kleiderordnung, in anderen Berufsgruppen ist man diesbzgl. eher locker und sieht das nicht so streng. in welchem Beruf würdet ihr - wenn ihr Arbeitgeber wärt - den Angestellten erlauben, im Sommer offene Schuhe zu tragen. Bitte abstimmen wer will mit kurzer Zusatzinfo.

Hallo zusammen,

eventuell sind hier ja Gastronomen, die sich mit der Thematik auskennen.

Stimmt es, dass es nicht mehr erlaubt ist eine offene Olivenölflasche dem Gast auf dem Tisch zu stellen?

Muss es sich dabei jedes Mal um eine verschlossene Flasche handeln?

Wie handhabt ihr das?

Die Frage richtet sich also an zb. Taxifahrer/innen, Pizzaboten, Lieferanten, Frisöre, Bedienungen, Prostituierte, usw.: Welche Menschen aus welchen sozialen Milieus (Reiche, Mittelschicht, sozial Schwache/Arme), oder aus welchen Berufen, geben eurer Erfahrung nach am wenigsten und meisten Trinkgelder?

Wir waren heute in einem Restaurant essen, aber was da aufgetischt wird, finde ich schon sehr üppig...

Huhu,

ich arbeite in der Gastro und brauche rutschfeste Arbeitsschuhe, die von meinem Arbeitgeber finde ich nicht sooo prickelnd. Darf mir selber welche kaufen solange sie rutschfest sind, hat jemand Erfahrungen welche gut und vor allem bequem sind?

Habe mir mal die

Work N Cushion 4.0 Shoes von Reebock ausgesucht, hat die Jemand von euch? Wuerde mich auch ueber Vorschlaege freuen! :)

ich war heute mit ein kollegen beim schlimmsten griechen in dem ich jemals war und gehe oft in gute Restaurants.

und war auch das erste mal das es mir richtig schlecht war und ich ernsthaft 15min danach mich übergeben musste ( bei mein kollegen auch) haben nur ein bisschen gegessen und sind sehr zügig wieder gegangen 37 euro für 2 mal kotz gyros

mich wundert es das es bei Google einigermaßen gut bewertet ist. die vergiften einfach mal die leute

Zur der Lage.

An einer Stark befahren Straße im Vorort einer großen Stadt, ist ein Bahnübergang mit Schranken.

Da steht ein alter noch gut erhaltener Imbiss/Kneipe aus den 90er in Massivbauweise mit Terrasse.

Schon seit Jahren leer. Im (OSTEN Deutschland) MÜSSTE eigendlich billig zu erwerben sein, WENN überhaupt.

ZUR DER LAGE:

Ich fahre da täglich lang und mir ist aufgefallen das dieser laden eigendlich top laufen müsste jetzt.

Warum JETZT?

genau ein paar hundert Meter weiter hat eine Riesen große Farmaindustrie auf gemacht. OHNE eigenen ImBiss! Aktuell fährt dort nur ein Fotodruck zum Parkplatz und verkauft Brötchen und ist immer eine Mega Schlange.

Alle 29min kommt ein Zug, wo locker bis zu 50 Autos in der Schlange stehen und warten bis Schranken auf gehen.

Genau neben den Ibiss wurde aktuell der Bahnsteig und die Parkplätze neu gemacht. (Vorher nur Brachland)

Die Angestellten der Farmaindustrie kommen viele mit Zug, manchmal 30 Leute pro Zug die dann zur Firma laufen (an den Imbiss vorbei) 4 Schichtsystem Mo-Freitag

Angebote: 1 Drive in Schalter, Burger, Pommes, Mini Pizza, Gulasch, Haxe, Eis usw. (BEISPIEL)

ÖFFNUNGSZEITEN Mo-Fr 6-21Uhr

Was KÖNNTE dieser Laden bringen, wenn er Eigentum wäre ?

Meine Frage ist KÖNNTE :)

Meine Eltern führen seit ich klein war ein Cafe in einem Tourismusgebiet. Ich hab in meiner Kindheit immer sehr darunter gelitten, dass beide kaum Zeit für mich hatten, da sie in der Saison durchgearbeitet haben und außerhalb der Saison meistens zu müde waren, irgendwas mit mir zu machen. Ich bin mit Kindermädchen und meinen Großeltern aufgewachsen, die damals aber ebenfalls oft im Cafe oder in Hotels ausgeholfen haben, weshalb ich viel Zeit allein verbracht hab. Selbst als ich ausgezogen bin und sie mal besucht hab, hatten sie kaum Zeit.

Mein Mann (31) ist seit 11 Jahren mit mir zusammen und er hat mitbekommen, wie schwer für mich alles war. Ich hab schon früh gesagt, das ich nichts mit dem Tourismus zu tun haben will und bin fürs Studium/Arbeit weiter weg gezogen. Meine Schwester sollte das Cafe übernehmen und hat auch eine Ausbildung dafür gemacht. Nun hat sie aber einen Verlobten aus Spanien und möchte dort auch hinziehen. Da meine Eltern das Cafe nicht aufgeben wollen, haben sie meinen Mann gefragt, ob er es übernehmen wil. Es war schon immer ein Traum von ihm, einen eigenen Betrieb zu haben. Da er BWL studiert hat und früher in der Gastro gearbeitet hat, will er es umbedingt annehmen. Da wir Kinder planen, will ich aber auf keinen Fall, dass sie ähnliche Erfahrungen machen werden, wie ich.

Ich hab ihm meine Zweifel geschildert, er meinte aber, es wäre ja nicht so schlimm, wenn er am Wochenende auch arbeitet und außerhalb der Saison hat er dann ja Zeit. Ich würde nur übertreiben und es wäre sein Traum und er will auch meine Eltern unterstützen. Ich sei egoistisch, da ich auch unseren Kindern die Möglichkeit nehme, ein eigenes Cafe zu besitzen. Er will es annehmen. Seitdem haben sehr oft Diskussionen und es scheint, als würden wir auf keinen Nenner kommen. Ich denke schon an eine Scheidung, da ich so ein Leben nicht weiterführen will. Nur bin ich mir sehr unsicher.

Brauche Rat von außen. Wie würdet ihr damit umgehen?

Hallo liebe Dresdner!

Auf der Suche nach einer Möglichkeit für ein kleines gemütliches Familien versuche ich, ein Restaurant oder Cafe zu finden, welches auch an Samstagen ein Brunchbuffet anbietet. Hat da jemand einen Tipp?

LG Jenni

Wenn ihr wo was essen seit wo sitzt ihr am liebsten

Ich habe ein kleines Problem. 😂

Meine Augen sind gegenüber Zwiebeln sehr empfindlich und ich kann nach einiger Zeit garnichts sehen. Meine Augen kann ich ebenfalls kaum öffnen. Ich muss erst warten bis sie sich beruhigt haben.

Meine Frage ist :,,Ob man als Koch eine Taucherbrille tragen darf oder gegebenenfalls eine Schutzbrille?"

Ich weiß nicht ob eine Taucherbrille als unhygienisch gilt. Ich würde auch eine benutzten die nie zum Tauchen verwendet

wurde.

manche Bars machen das komplette Glas mit Eiswürfeln voll um zu sparen und verlangen ihre 7-10€ , ist halt Geldmacherei

Ein Gasthaus in meiner Region wirbt bei Facebook mit seiner Speisekarte. Jedoch befinden sich auf der Karte keine Preise. Ich dachte eigendlich immer, dass es Pflicht ist Preise anzugeben. Kann man das Gesetz dafür irgendwo nachlesen?

Wer in der Gastronomie erfolgreich werden will,muss auf Freizeit und Familie komplett verzichten und malochen bis zum Exitus .Der Preis ist Reichtum und Berühmtheit zb bei Starköchen/Gastronomen.

und die Cola 3,50

Habe seit vielen Monaten mal wieder was bestellt. Für diese Bestellung zahlte ich vor einem guten Jahr etwa 15 Euro. Plus 70 Cent - 1 Euro Trinkgeld. Nun waren es 25 Euro. Als Trinkgeld habe ich fast 2 Euro gegeben, denn für 1 Euro bekommt ja der Junge nichts mehr. Aber bei den Preisen geht das höchstens 2-3 mal im Jahr. Ist echter Luxus.

Wie ist es bei Euch?

Balsamico bekommt man ja für 2€ bei Aldi der ist nur sauer. Dann haben sie aber auch manchmal welchen mit mehr Traubenmost und der schmeckt besser. Nun gibt es aber auch welche für 20€ 500ml. Wo liegt der "sweet spot" wo man das meiste für sein Geld bekommt?

Oder Sojasauce normal 8€/1l hier aber auch eine für 25€ lohnt sich das? Man braucht von beiden ja nur wenig es schlägt also gar nicht so ins Geld:

https://www.amazon.de/Sojaso%C3%9Fe-Sojasauce-Japanische-Handarbeit-Konservierungsstoffe/dp/B085TG28K5/

1. Variation mit Wurst

2. Variation mit Käse

3. Variation mit Lachs

4. Etwas anderes

Guten Tag eine Person hat gesgat das sie Fertig beim Chinesen essen geht kann das sein also haben die Restaurants auf?:)

Wie sind eure Erfahrungen? Wann gehen die Leute eher nach draußen essen ?

Guten Morgen,
hat jemand von euch Erfahrung gemacht mit einem Sandwichladen gemacht? Konnte man davon leben bzw. wie war eure Erfahrung damit?

angenommen ein Restaurant hat bis 22:00 Uhr auf und nehmen wir auch an die letzten Menschen gehen um 22:00 Uhr oder eventuell noch etwas später wie lang müssen Kellner bzw Leute die für die Küche zuständig sind dann ungefähr noch dableiben? Also natürlich bis alles aufgeräumt ist aber wie lange dauert das circa in einem nicht so grossen und auch nicht so kleinem Restaurant.

Ich möchte gerne mein Geburtstag feiern und viele meinten dass es eine gute Idee wäre dort zu feiern.

In Deutschland sieht man in fast jedem größeren Supermarkt einen Antipasti Stand in der Nähe der Kassen, die selbstgemachte Dips und eingelegte Leckereien anbieten. Ich frage mich, was genau das eigentlich für Dips sind (Basis, Zutaten) und wieso sie so extrem aromatisch schmecken und vor allem riechen. Neben einem hohen Fettanteil und Geschmacksverstärkern muss da noch mehr hinterstecken, doch ich finde keine Informationen zu dem Thema, weil ich nichtmal eine genaue Bezeichnung für derart Stände und Produkte habe. Würde mich freuen, wenn mir da jemand weiterhelfen kann.

hey leute kennt ihr ein gutes türkisches restaurant in frankfurt? wo man sich auch reinsetzten kann und nicht nur einen döner essen kann ?

Ich möchte sehr gerne Köchin werden aber die Arbeitszeiten erschrecken mich. Ich liebe das Kochen, doch ich möchte nicht meine ganze Freizeit dafür hingeben zudem verdient man als Koch nicht sonderlich viel. Habt ihr irgendwelche Ratschläge?

Ein Restaurant welches jeden Monat ein Spezifisches Thema in Form Kreativer Gerichte kreiert. Mit Themen wie "Inidisch, Mexikanisch, Anime, Blume, Rot, Weihnachten, Halloween, Erde, Hobbit etc. ...).

Zudem könntest du Interaktiv deine Wünsche auf der Webseite einbringen, welche später in einem Themen Monat eingebaut werden, oder in der Theke erscheinen.

Würdest du dieses Restaurant besuchen?

Hallo,

ich (M, 20, Abiturient) arbeite mittlerweile seit 4 Jahren in einem Kaffee, welches sich nur auf Café und die Zubereitung konzentriert. Wir verkaufen also auch Maschienen, Equipment, Bohnen,... und bereiten demensprechend hochwertig zu. Habe als Kellner, dann als „Mädchen für alles“ und nun v.a. als Barista an der Siebträgermaschine gearbeitet(natürlich gehören Beratung über Kaffeebohnen, Kaffeeutensilien und das Kellnern nach wie vor dazu). Ich arbeite Samstags, was mit Abstand der stressigste Tag ist, bin an der Maschine (gemessen an Qualität und Geschwindigkeit) mittlerweile auf der Ebene meines Chefs (seine eigene Aussage). Ich habe mit 16 angefangen, bis 18 Jahre 10€, ab 18 Jahre 12€ verdient. Alles auf Minijobbasis. Man muss dazu erläutern, dass in einem Kaffee, wo keine riesigen Bonbeträge entstehen dementsprechend wenig Trinkgeld dazu kommt (an guten Tagen nach 7 Stunden Arbeit 15€, oft weniger). Freunde von mir in richtigen Restaurantes gehen da schonmal mit dem dreifachen Trinkgeld raus.

Ich spiele mit dem Gedanken, nach einer Stundenlohnerhöhung zu fragen, da ich finde, dass ich weit mehr als das leiste, was der Mindestlohn wert ist. Aber was sollte ich da fordern? Ich dachte so an 14-15€ pro Stunde.

Hat hier jemand eine Vorstellung, ob das zu viel/zu wenig ist? Gibt es hier Minijobber, die in der Gastro unterwegs sind und über Mindestlohn verdienen?

Hallo

Ich war noch nie in einen Eiscafe/Cafe in der Stadt.

Und habe bald ein Date und möchte mich nicht blamieren.

Wie verhält man sich da, wenn man sich da einen Café/Eis bestellen will?

Einfach hinsetzen und warten bis jemand kommt (Bedienung)?

Oder an die Theke gehen und alles bestellen, und sagen zum hier essen?

Danke für eure Antworten

Heute Sonntag Lust auf lasange leider nicht die Zutaten im Haus also eine per liferando bestellt und die kam aluminium Schale an

Danke!

Hallo,

ich habe eine Zeit lang in Restaurants ebenfalls Trinkgeld gegeben. So 1-2€.

Nun ist z.B der Preis im meinem Restaurant von 12,90 auf 15,90€ bzw. 17,90 auf 24,90€ gestiegen (Mittags und Abend Buffet). Ein Getränk 0,5L kostet 4€.

Ich sehe jetzt es nicht ein Trinkgeld zu geben, habe deshalb ein schlechtes Gewissen und gehe nicht mehr in Restaurants essen.

Meine Frage sollte man oder man muss man in Restaurants Trinkgeld geben? Und warum?

Die Preise steigen aber nicht mein Lohn.

Hey, bald habe ich ein Vorstellungsgespräch als Thekenkraft (Minijob) in einem Restaurant und mich würde es gerne interessieren was man üblicherweise machen muss.

Moin,

um mein eigenes Schnellrestaurant detailreicher zu gestalten, habe ich vor, getränke wie Coca-Cola etc. zu überkleben.

Meine Frage nun:

Ist das Legal?

Und wie finde ich einen Partner, welcher mir meinen Wunsch erfüllt, falls es illegal ist?

Wie sind eure Erfahrungen damit?

Ich gebe z.B. dem Pizzaboten oder dem Getränkelieferant immer um die 10% Trinkgeld.

Meistens runde ich aber den Betrag dann noch immer auf die volle Stelle auf, also sind es eigentlich sogar ca. 11 - 13%.

Jetzt habe ich aber schon oft im Internet gelesen, dass Servicepersonal wie Kellner/innen etc. das für zu wenig Trinkgeld betrachten!

Was ist da eure Meinung?

Grüße

Hallo, wir haben ein Restaurant gebucht für unsere Hochzeit. Ich war noch nicht auf vielen Hochzeiten aber dort ist das büffet zeitlich begrenzt und zwar wird es nach 2 Stunden abgeräumt. Ist das so üblich?

LG

Hii,

wollte mal dumm fragen,

und zwar:

ein Latte machiato ist zwar teurer als eine Tasse oder ein Pott Kaffee. Liegt es daran, dass da mehr Milch drin ist und dann also Milch verglichen mit Kaffee teurer ist?

also ist im Grunde genommen, Milch teurer als Kaffee(-bohnen) oder nicht?

danke für eure ernsten Antworten auf meine (meiner Meinung nach dummen) Frage.

MfG gute Nacht

…😂 Warum?

Mein bester Freund und ich haben uns heute unterhalten und er sagte, dass in jedem Restaurant, Imbiss , also überall wo essen verkauft wird - ich davon ausgehen kann, dass da Mäuse und Ratten sind. Wenn das stimmt, dann war’s das mit auswärts essen.

Hey ich bin ab 14 Uhr wieder alleine. Ich arbeite seit etwa 7-8 Monaten hier in der gastro ohne Ausbildung oder richtiger Einarbeitung.

Meine Aufgaben sind:

Getränke (ggf Cocktails, lemonaden oder ähnliches) machen

Getränke rausbringen

Essen rausbringen

Bestellungen aufnehmen

Tische abräumen , sauber machen und neu eindecken

Abkassieren

Die getränke machen wir größtenteils komplett alleine. Also lemonaden cocktails und so. Das Brauch seine Zeit und ich war nicht oft bisher hinter der Bar..😅 ich bin 17 und hab somit noch nicht viel Erfahrung in der Berufswelt