Stundenlohn für Kellner/Barista auf Minijobbasis?
Hallo,
ich (M, 20, Abiturient) arbeite mittlerweile seit 4 Jahren in einem Kaffee, welches sich nur auf Café und die Zubereitung konzentriert. Wir verkaufen also auch Maschienen, Equipment, Bohnen,... und bereiten demensprechend hochwertig zu. Habe als Kellner, dann als „Mädchen für alles“ und nun v.a. als Barista an der Siebträgermaschine gearbeitet(natürlich gehören Beratung über Kaffeebohnen, Kaffeeutensilien und das Kellnern nach wie vor dazu). Ich arbeite Samstags, was mit Abstand der stressigste Tag ist, bin an der Maschine (gemessen an Qualität und Geschwindigkeit) mittlerweile auf der Ebene meines Chefs (seine eigene Aussage). Ich habe mit 16 angefangen, bis 18 Jahre 10€, ab 18 Jahre 12€ verdient. Alles auf Minijobbasis. Man muss dazu erläutern, dass in einem Kaffee, wo keine riesigen Bonbeträge entstehen dementsprechend wenig Trinkgeld dazu kommt (an guten Tagen nach 7 Stunden Arbeit 15€, oft weniger). Freunde von mir in richtigen Restaurantes gehen da schonmal mit dem dreifachen Trinkgeld raus.
Ich spiele mit dem Gedanken, nach einer Stundenlohnerhöhung zu fragen, da ich finde, dass ich weit mehr als das leiste, was der Mindestlohn wert ist. Aber was sollte ich da fordern? Ich dachte so an 14-15€ pro Stunde.
Hat hier jemand eine Vorstellung, ob das zu viel/zu wenig ist? Gibt es hier Minijobber, die in der Gastro unterwegs sind und über Mindestlohn verdienen?
3 Antworten
Aber was sollte ich da fordern?
Das hängt vom Umsatz bzw. dem Gewinn des Ladens ab. Wenn der Chef jeden Monat mit 10.000 Euro Erlös aus dem Laden marschiert, ist ein anderes Gehalt drin als wenn er mit Müh' und Not die Pacht zusammenkratzt.
Das hängt auch von den zur Verfügung stehenden Alternativen ab. Wenn eine Straße weiter ein lukratives Angebot mit einem Studnenlohn von 18 Euro wartet, kannst du andere Forderungen stellen als wenn er der einzige Arbeitgeber ist, der für dich geeignet ist.
Ich halte eine Erhöhung auf 14 Euro für das Minimum. Plus x % Umsatzbeteiligung.
Alex
danke für deine Antowrt,
Optionen gibt es genug, innerhalb von 2-3 Wochen hab ich was neues, zu Not gebe ich für 20€ die Stunde Nachhilfe... den genauen Gewinn kann ich schwer einschätzen, da ich nur grob den Umsatz und den Gewinn abschätzen kann, aber 14€ ist, wie ich finde fair.
Minijob und Kellner. Da wirst du immer auf Mindestlohn bleiben. Ich würde einfach mal ganz woanders mich bewerben...
Fragen kostet aber nichts.
Minijob sind 520€ ist Stundenlohn höher weniger Stunden die man arbeitet die 520€ bleiben
willst du mehr verdienen muss aus Minijob Teil oder Vollzeit werden
Dann haste schlechte Chancen warum soll er dir mehr bezahlen ( h ) damit du weniger arbeitest und er ggf noch einen anderen für die Zeit holen muss.
da ich der einzige bin, der schnell genug ist, damit Samstags nicht 4, sondern 3 Leute reichen, um diese Schlagzahl zu stemmen (bestätigen mir alle Kollegen). Einer mehr wäre deutlich teurer.
Ja, mir ist klar, dass ich nicht mehr verdienen kann. Aber ich kann mit mehr Stundenlohn weniger arbeiten. Ich arbeite bisher noch montags 4 Stundne, was dann wegfallen würde.