Backen – die neusten Beiträge

Hallo,

nachdem meine letzte Frage gelöscht wurde und ich das voll nachvollziehen kann, habe ich mich nun selbst entschieden welchen Kuchen ich backen möchte. Aber ich hätte da noch eine Frage, und zwar habe ich keine Kuchenform und möchte jenen:

http://www.chefkoch.de/rezepte/607331160490733/Mandarinen-Schmand-Kuchen.html

daher auf einem Backblech backen. Wird das gut? Ich habe keine Ahnung, also "Rand hochziehen" kann ich ja dann vergessen und er wird ja flacher also verbrennt er schneller? Oder hat jemand eine bessere Idee?

Hallo :)

ich möchte gerne einen Bienenstich backen und habe mir dazu ein Rezept im Internet herausgesucht. Soweit habe ich alles verstanden außer wie man die Mandeln auf den Kuchen macht. Bzw. ich bin mir nicht sicher da ich so gut wie nie backe.

Laut Rezept

''Die Mandelblättchen mit 1 EL Zucker in einer Pfanne kurz rösten und auf den Teig geben. Bei 175° 30 Minuten backen.''

Muss ich jetzt einfach öl in die Pfanne geben, die Mandeln und Zucker dazu und dannn einfach rösten?

Ich habe vorher Kuchen gemacht ( Backmischung) und als ich die Glasur draufgemacht habe ist was daneben gegangen - auf mein Oberteil! Kann mir jmd sagen wie ich das rausbekomme?! Meine Mum hat gemeint das geht nicht raus. Ich hab die Glasur abgekratzt, rausgewaschen dann spüli drauf dann wueder rausgewaschen und schliesslich Fleckenteufel gegen Fette - ich weiss echt krank und viel aber das oberteil war echt teuer!! Bitte heelft mir!!! Ich liebe dieses Oberteil!!

Hey also ich habe heute brownies gebacken und die sind steinhart geworden und ich hab dasauf nem backblech gemacht ... ja ka was ich falsch gemacht hab

Geht auch etwas anderes außer Ganache? Bräuchte eine durchsichtige Klebeschicht.

Hallo,

ich würde gerne bunte Streusel in Cupcake Teig einrühren, möchte aber vermeiden dass der Teig am Ende blaugrünkariert oder einfach nur undefinierbar eklig aussieht.

Wer hat Erfahrung und weiß welche Streusel am wenigsten im Teig "ausbluten"? :)

Ein Pudding mit Eierlikör und Gelatine hergestelt. Wahrscheinlich Gelatine nicht richtig behandelt ( zu heiß ?) Dann wurde die geschlagene Sahne untergezogen und jetzt geliert es nicht.

Hallo, ich würde gerne Cupcakes mit einem Rosenmuster wie auf dem Foto machen und sie verschenken. Würde das Frosting gerne mit Mascarpone machen, weiß aber nicht, ob das Rosenmuster so bleibt, oder ob die Mascarpone zu weich ist und in sich verfällt. Hat jemand schonmal sowas mit Mascarpone Topping gemacht und kann mir sagen ob es klappen würde? Vielen Dank schonmal

Hey, ich wollte an Valentinstag für meinen Freund einen Kuchen aus einer Herzform machen.. Denkt Ihr, ich kann darin auch ein Zebrakuchen machen, so dass es auch gut "zebrarisch" aussieht?

Die Form ist ca 3-4cm hoch und ca 20-25cm breit

Hallo. Da ich Für Freitag einen kuchen haben muss und dafür keine zeit mehr finde wollte ich fragen ob man ihn dann schon morgen also Donnerstag Mittag machen kann? Habe angst dass er dann Freitag nicht mehr schmeckt oder austrocknet. Ist das schlimm ihn ein Tag vorher zu machen? Wollte ein schokokuchen von dr.oetker machen

Huhu ihr lieben.. Also ich möchte einen schokoladenkuchen backen. Da er eine herzform haben soll, will ich den guss rot machen. Nur wie ?? Ich habe überlegt puderzucker mit wasser und lebensmittelfarbe aber das deckt nicht. Was kann ich noch machen??? Hilfe!!

Kann man eig. selber eine Backmischung herstellen. Angenommen ich mische jetzt Mehl, Backpulver, Kakaopulver, Zucker und Vanillezucker zusammen und sage meiner Oma sie muss nur noch 4 Eier und 200 ml Milch dazu mischen. Ginge das und wie lange wär es haltbar?

Hallo alle zusammen, Ich mache bald im Kindergarten ein Angebot wo mich mein Lehrer besuchen wird. Dazu muss ich eine schriftliche Ausarbeitung schreiben. Ich hatte vor mit den Kindern Schweineöhrchen zu backen, es geht ganz einfach und dauert nur 30 Minuten. Leider bin ich ideenlos wie ich die Kinder motivieren könnte, am Anfang. Und bei weiteren Tipps wäre ich auch sehr dankbar.

ich und meine freundinnen waren am backen. dann hat die eine unextra das ganze lebensmittelfarbe pulver auf den boden ausgeschüttelt und danach waren wir eine stunde am putzen unsere füsse händen kleidung alles war pink von der lebensmittelfarbe. jetzt die fragen: Wird die pinke farbe auf den Tüchern und Lappen beim waschen weg gehen? und wie lang wird es daueren bis die farbe an den händen weg ist? und hat jemand einen tipp das alles farbe weg ist, also am boden ganz, an den finken, an den schränken?!

Hallo, Ich möchte heute mal wieder Brownies machen (die ich so schon oft gemacht habe) und hab aber leider keine zartbitter Kuvertüre daheim, sondern nur schocki Glasur. Im Rezept muss man die Kuvertüre mit Butter eben im Wasserbad schmelzen und dann den restlichen Teig hinzugeben. Da wollte ich mal fragen ob das auch mit der Glasur geht :)

Wie am besten soll ich mein Fimo backen? Ober und unterhitze oder nur Umluft?

Hallooo, Ich hatte heute geplant mal etwas andere Muffins zu backen, dafür hab eich mir ein Grundrezept herausgesucht, das man erweitern kann. Nun zu meiner Frage, Was kann ich alles die Muffins reintun und wie?

Ich habe schon Schokostückchen und Blaubeeren, ich würde gerne noch Bananenmuffins backen, aber wie mach ich das?

Danke schonmal :)

was bedeutet 2 eier und 1 eiweiß? heist das 2 eidoter und 1 eiweiß oder 2 ganze eier und eiweiß zusätzlich?

Ich will anstatt Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale eine frische Zitrone benutzen. Nur wie viel geriebene Zitronenschale ist in einem Dr. Oetker Päckchen drin? Eine ganze?

Hallo,

man sieht es ab und zu mal, und ich finde das sehr schön. Nun würde ich diese Dekoration gerne einmal selber machen, weiß aber nicht so recht wie. Könnt ihr mir vielleicht sagen, wie man das macht?

Vielen Dank im Voraus.

LG Ramona

Hallo, Ich wollte am Wochenende Kuchenteig rot färben und ich habe mich gefragt, ob man überhaupt Schokoladenkuchenteig und Marmorkuchenteig so färben kann, dass der Teig eine rote Farbe annimmt?! Liebe Grüße :)

Hallo weiß jemand wie und ob man die Kuchen unten dem Bild (auch) im glas machen kann? Danke…:)

Hallo Leute ,

heute geht es mal um das Thema backen und zwar habe ich hier ein Bild von einem Kuchen oder einer Torte gesehen und da ich auf Google nicht fündig werde wollte ich mich bei euch erkundigen! Kennt jemand ein Rezept dazu oder irgendwelche Anhaltspunkte die mir weiterhelfen könnten?

Hey, ich suche als Privatperson einen Laden/ Geschäft wo man backzubehör wie Fondant und Lebensmittelfarbe ect bekommt. Sowas gibt es ja bei Aldi und so nicht. Bei Bäko habe ich mich schon informiert, das ist eher für Großunternehmen. Der Laden sollte bei Unna/ Dortmund / Lünen/ Münster oder irgendwo da liegen. Irgendwer ne Idee? Danke schonmal (:

Wie lässt sich das vermeiden? Besitze leider keine Muffin-Form aus Metall, d.h. meine Papierförmchen stehen direkt auf dem Blech... sie sind super fluffig und lecker und so weiter innen drin, aber der Unterboden ist leicht angebrannt, wenn man sie aus dem Förmchen holt.

Lässt sich dem irgendwie im Voraus entgegenwirken?

Ich mache es nach diesem Rezpt.

http://www.oetker.de/rezepte/r/tiramisu-klassisch.html

Und jetzt bin ich bei dem Schritt, wo man den übrigen Amaretto mit dem Kaffe vermischen soll...

Ich habe aber alles, was bis zu diesem Schritt vorkam zsm. gemischt, das heißt die Mascapone Mischung mit der Kaffe Mischung :( :( :(

Kann man das noch i.wie retten? Ich habe nämlich keine neue Mascapone mehr :(((((((

Danke!!!

kann ich mit butter backen, die komisch riecht, aber nicht schlecht schmeckt? sie schmeckt auch nciht mehr ganz frisch, da ich sie aufgetaut habe... der teig schmeckt aber soweit normal, riecht aber seltsam... was meint ihr dazu?

hallo ich versuche gerade einen kuchen zubacken kann man sahne mit einem löffel schlagen? BITTTEEE HILFEEE ICH BIN SO TRAURIH:(((( ICH KRIEGE NIE WAS HIN

Ich wollte mir Pfannkuchen machen, aber mir ist aufgefallen das ich gar keinen Mixer habe um den Teig durchrühren...weiß jemand was man noch nehmen kann außßer einen Mixer zum Teig durchrühren?

Danke, Corey

Was soll ich dagegen tuhen es ist jz ganz bröselig ich rolle es zur einer kugel klappt aber nicht hilfeeee gästeeee kommmeeeen in kurzer zeit :(( was anderes geht aufgrund der zeit nicht

Ich habe tatsächlich keine Antwort darüber gefunden, warum man zb bei Tiramisu das Eigelb vom Eiweiß trennt. Weiß das jemand?

ich will morgen was echt leckeres frühstücken :DDDD also hab schon gesucht aber dann kommen solche rezepte mit schweine schmalz und son plünderteig ... oder mit quark ! habe ich leider alles ned zuhause und zu meiner frage : kennt jemand von euch eins ? also was noch irgendwie blätterteig ist ( sprich blättrig und lecker ) und man dann noch zu Süßem oder Salzigem verarbeiten kann ? also auch möglichst gesund ( naja so weit es geht ) und auch noch mit zutaten die man auch zu hause hat ... also wir haben ca . 1000 sorten an mehl zuhause(wir backen unser brot selber ) , rapsöl , planzenmagerine , salz ( :D ) , hefe ( trocken und würfel ) , mager milch , wasser , butter auch aber ich meinte ja möglichst gesund ... , also ich glaube das ist alles was man zu einem blätterteig gebrauchen könnte ... naja und magerquark haben wir ja auch da aber ich weiß nicht ob ein blätterteig damit noch schmeckt und ob er dann überhaupt blättrig wird ... also wenn das jmd. von euch auch noch weiß...

so : ein rezept möglichst kcal-arm aber immernoch blätterteig - versteht sich ? schonmal dankeschön im vorraus wenn ihr mir helfen konntet

Ich trau mich schon gar nicht mehr, Muffins für eine Einladung vorzubereiten, weil die bei mir immer zäh werden. Gar nicht so locker-flockig wie gekaufte Muffins! Was mach ich falsch? Nehme von den Zutaten immer genauso viel wie im Rezept angegeben.Also nicht etwa, dass ich experimentieren würde. Und trotzdem werden sie zäh! Warum?

Hallöchen ich habe schon einmal eine Torte gemacht und wollte sie dann mit bunten Marzipan verziehren. Ich habe es dann also mit handelsüblicher Lebensmittelfarbe gefärbt.

Leider waren die Farben sehr dunkel.

Woran liegt das und wie kann ich Marzipan so färben das die Farbe kräftig ist?

Hey :) Also ich habe Schokolade mit Sahne aufgekochter Sahne übergossen, umgerührt und in den Kühlschrank gestellt. Nach einer Stunde ist die Ganache immer noch total flüssig! Was soll ich tun? (Die Ganache is für Cupcakes) Danke schonmal :)

Heyy also ich habe heute vor Macarons zu machen und habe ein gutes Rezept gefunden doch in dem Rezept stand das man die Macarons nicht mit flüssiger Lebensmittelfarbe färben darf sondern nur mit so ,, Lebensmittelfarbpulver'' doch ich hab nur flüssige Farbe und wollte euch jetzt fragen ob es auch mit flüssiger Farbe geht? Oder wie macht ihr es denn?

Und muss man in den Teig von den Macarons irgendend ein Geschmack reintun? So Vanillinpulver oder Kakaopulver oder so was?

Und was für Füllungen nimmt ihr zu welchem Macarongeschmack?

Und ich hab noch eine Frage: Für Macarons muss man ja 100g gemahlene Mandeln nehmen doch kann man auch 100g gemahlene Haselnüsse nehmen?

Ich hoffe ihr könnt mir die Fragen beantworten ( auch wenn nur eine ) :) Vielen Dank 😃🙝

In dem pancake rezept auf http://www.pancake-rezept.de/ steht das da vanillezuckerrein soll kann ich auch normale zucker nehmen oder nicht. brauche dringent hilfe

Kann ich Pizza und Muffins gleichzeitig backen oder nehmen die Muffins dann den Geruch/Geschmack der Pizza an ?

Hallo, wollte mir vielleicht Pancakes machen und dachte der Teig müsste ja ähnlich wie bei Pfannkuchen sein, aber die werden nie so klein und dick. Also was muss man anders machen, damit sie diese Form und Dicke haben ?

bräuchte eure Hilfe weil wir keine Waage dafür haben. brauche 15 ml Wasser^^ danke im voraus

Hallo liebe Gemeinde,

ich bin gerade am Kuchen backen und hab den jetzt scheinbar zu früh gestürtzt, denn er ist irgendwie zu feucht.

Kann ich den jetzt einfach nochmal in den Backofen verfrachten und weiterbacken?

Oder hatte ich meine chance und habs vermasselt :-( ?

Liebe Grüße

Hallo,

der Käsekuchen ist mittlerweile ca 70min im Ofen.

Der Quark in der Mitte ist noch flüssig, hab die Stäbchen Probe gemacht und es bleibt noch Quark dran hängen, hab nun bereits die Temperatur auf 120Grad gedrosselt!

Glaub ich habe es voll verkackt;(

Hi wie macht man das wenn man man Brötchen mit Backpulver und hefe backen will? Geht das überhaupt?

Hat jemand ein Rezept bei dem ich ungesüßtes Maronipüree verwenden kann?

Habe ein Rezept gefunden (mit 375g Roggenmehl) und irgendwo gelesen, dass man traditionel das Backpulver (3 TL) durch Natron ersetzt ...

Wie viel Natron muss ich nehmen?

Was muss ich bei der Verarbeitung von Natron beachten?

Hallo,

ich bin gerade dabei Fimoperlen für meine Dreads zu machen und sie gehen mir ständig kaputt, wenn ich versuche sie von den Stiften auf die ich sie aufgewickelt habe runter zu ziehen... Habt ihr eine Idee wo ich sie sonst drumwickeln könnte, sodass ich die "stütze" einfach mitbacken könnte?? Danke im Vorraus!

Mir ist aufgefallen das jedes mal, wenn ich was mit Ober unterhitze backe, jedes mal der Ofen qualmt, bei umluftb zB läuft alles super, ist das nur dreck der verbrennt? oder was ist das?

Hallo, Ich wollte grad Kekse backen und hab den Teig schon fertig. Jedoch hab ich kein Backpapier mehr. Ich hab keine Lust jetzt noch raus zu gehen. Könnte ich das einfetten? Und wenn ja mit was?

Hallo ihr lieben da draußen ich habe neulich einen Käsekuchen gebacken und den Rest eingefroren beim auftauen war der Boden wässerig was ist schief gelaufen?

Halli Hallo ihr Lieben,

ich wollte gerade Schokomuffins backen habe aber keine Schokolade im Haus (jaaa, ihr dürft jetzt ruhig lachen! :D). Kann ich einfach Kuvertüre schmelzen und in den Teig geben oder klappt das eher nicht so? Kakaopulver ist vorhanden, allerdings finde ich, dass die Muffins so aber nicht besonders schokoladig schmecken... :(

Vielen Dank für eure Hilfe! :)

Ich möchte mir ein paar Torten Kartons kaufen. Aber ich müsste in etwa wissen wie hoch denn eine Prinzregententorte, eine Sacher Torte und eine Schwarzwälder Kirsch Torte ist.

Vielleicht kann mir einer von euch helfen. Dankeschön :-)

ist eine ernste frage :D geht das auch im topf oohne wasser ohne nix einfahc lakritze reinhaun und herd auf 150-200 drehen?

Hallo,

Laut einen Rezept muss ich Äpfel (geschält, geschnitten, ...) mit Apfelsaft kurz weich dünsten. (Für eine Torte)

Die erste Frage wäre, wie man das dünsten genau macht.

Und ich wollte wissen, was mann statt Apfelsaft nähmen könnte?

Hoffe hier sind ein paar, die mir helfen können, da ich mich generell nicht gerade gut auskenne :D

Grüße Tom ;)

Im niedersächsischen Rahmenplan wäre Backen und Lebenspraktischen Kompetenzen und welcher Bereich ist es im Bremer?? Kann im Internet nichts finden

Ich habe einen Herd mit Backofen der über Erdgas läuft. Die darauf verzeichnete Temperatureinstellung ist von 1 - 8. Leider befindet sich auf den "Anleitungungen" (Rezepte, Produktinformation) immer nur eine Temperaturhinweis (zB 200 ° (Grad)). Wie kann ich das (und andere Temperaturen) mit meiner Stufenskala einstellen?

Möchte eine Torte backen. Angegeben sind für die Creme 1.5 dcl. Schmand.Wieviel ist das denn in gramm? Und 0.7 dcl. Milch in ml? Danke.

Hallo meine Lieben, morgen wollten eine Freundin und ich zusammen für meinen Freund einen HSV Kuchen machen (Mamorkuchen mit Rum :b) und mich würde mal interessieren ob das Fondant den Geschmack beeinflusst und wie ich den Kuchen Fondantbereit machen kann.. weil wenn wir Marmelade nehmen kommt das doch komisch zu den Mamorkuchen mit Rum, oder? oder schmeckt man das gar nicht? Oder kann ich das mit was Schokoladigen machen?

Achja und versucht tipps für anfänger zu geben... danke :)

Ihr kennt ja diese Puddings zum selber machen. Sehen ja auch recht cremig / sahnig aus. Kann man die denn um den Kuchen drum herum einmieren damit eine schöne Schicht entsteht?

Servus ihr! Ich habe 750 g Butter über die ich dringend demnächst verarbeiten sollte. Habt ihr ne gute Idee?

Kuchen oder ähnliches? Hab nämlich mit festgestellt für nen Butterkuchen braucht man gar nicht soo viel Butter ;-)

Hey ich brauch eure HIlfe Ich möchte gern für meinen Vater eine dreistöckige Torte zum Geburtstag machen. die unterste schicht soll eine Schokoladen-Sahne Torte werden die zweite soll eine Erdbeer-Sahne torte sein und die oberste eine schwarzwälderkirsch torte. Aber wie bekomme ich die aufeinander gesetzt??? Danke im vorraus

ich möchte für morgen einen kuchen backen also für unsere projetzt schulaufgabe und das thema ist Mobilität extrem - weltraumtourismus und jetzt hab ich mir überlegt einen kuchen zu backen der wie eine rakete/space shuttle aussieht nur weis ich nicht wie habt ihr ideen?

Hättet ihr ein Rezept von einem tassenkuchen Den man ohne einer Mikrowelle zubereiten kann ?!

Hallo,
bei uns in der Bäckerei schüttel ich immer den Kopf, wenn ich sehe, wie sich diese Leute ihr Brot schneiden lassen.

Stattdessen schneide ich lieber selbst !

Aber: die Scheiben werden dabei nicht exakt gerade. Mal sind sie schräg, mal unten dicker, mal dünner.

Mit welcher Methode kann man, mit einem Messer, exakt gerade Scheiben von einem Brot abschneiden?

Ich will was backen und brauch dafür Sahnequark. Habe nur Quark in Magerstufe da, sowie Schmand, saure Sahne und Creme fraiche. Sahnequark hat einen höheren Fettanteil als 0815Quark und eigtl wäre Quark + süße Sahne eine Alternative, aber süße Sahne hab ich nich!!!

ALso, Schmand oder Creme fraiche?? :)

Ich habe heute morgen einen Käsekuchen gebacken und ich musste leider feststellen, dass dieser zum wiederholten mal gerissen ist. jetzt zu meiner frage waru reisst der Käsekuchen beim backen?

ich brauch heute hefe, wisst ihr wo ich das bekommen kann

SORRY frage steht oben in der laiste

Guten Morgen ;D Ich möchte zu meinen Geburtstag gerne eine selbstgemachte Torte machen. Als ich das mal versucht habe ist die Torte über Nacht steinhart geworden..( wegen der Creme lass ich die Torte im Kühlschrank damit es fest wird) Mein Kühlschrank ist auf 4Grad. Die Torte war auch im mittleren Fach. Kann mir das vllt einer mal erklären :/

Freue mich sehr auf Antworten ^•^

Manakax3

Hallo,

weiß jemand das originalrezept Zuckerguss mit Puderzucker und Zitronensaft?

Wieviel Masse von jeder Zutat?

BItte, Danke !!!

LG

Hallo!

Hab keine Küchenwaage im Haushalt, dafür aber einen Messbecher. Wieviel ml Salz enspricht ca. 80g???

Hallo liebe Backfreunde,

ich muss am Montag einen Kuchen mitbringen und schaffe es am Wochenende nicht zu backen. Wenn ich den Kuchen jetzt am Freitag vormittag backe und nach dem Abkühlen in Alu wickel, hält er sich frisch bis Montag?

Danke!

Pgt

Ich habe ein tolles Kuchenrezept gefunden, jedoch keine form mit 1 Liter Inhalt

Meine Frage: wieviel Liter Teig passt denn in die Standard Größe der Muffinbleche (12 Stück)

Dann könnte ich anstatt des Kuchens einfach Muffins machen.

Vielen Danke schon einmal ( :

Mein Sohn moechte gern zum Geburtstag ein Kuchenhaus bekommen, das wir gemeinsam backen/basteln und verzieren koennen. Aber wir moegen alle Lebkuchen gar nicht!

Gibt es eine Moeglichkeit, das auch ohne Lebkuchen zu machen? Ich dachte mir, vielleicht das Haus aus Waffeln "mauern" und die Fugen mit Zuckerguss "vermoerteln"... meint ihr, das geht? Oder eine andere Idee, ein anderer Teig?

Im I-net habe ich leider nur Lebkuchenhaeuser gefunden.

Vielen Dank!!

hallo, ich mal eine frage ich und meine mutter backen immer Marmorkuchen aber zurzeit wird er immer spundig und wir wissen nicht an was das liegt wie macht ihr den Marmorkuchen schnelle antworten würden mich sehr erfreuen weil wir bisher jeden wegschmeißen konnten aber wir können gut backen naja danke schonmal

Ich habe eine Mikrowelle mit Grill+Umluft geschenkt bekommen. Dabei ist ein rundes Gitter, auf dem man halt Essen grillen oder ne Pizza aufbacken kann. Allerdings hat dieses Gitter zylindrische, dicke Füße aus Silikon oder Gummi. Ich hatte noch nie eine Mikrowelle und ich habe auch keine Silikon/Gummi-Backformen

Kann ich sicher sein, dass dieses Grillgitter, bzw seine Gummifüße, mir nicht davonschmelzen und mir den Mikrowellenofen versauen, wenn ich damit ne Pizza aufbacken will?

Ich habe aus einem Nachlass eines entfernten Verwandten einen großen Elektro-Backofen für meine Single-Küche bekommen, Markenprodukt, sicher kein schlechtes Modell. Das Ceranfeld obendrauf ist top, aber im Innern des Ofens ist es oben, unten, links und rechts, an den Wänden, den Heizwindungen etc... üüüberall mit einer hartnäckigen angebrannten Schicht überzogen.

Möglicherweise hat die Haushälterin des Verstorbenen (der am Ende selbst keinen Haushalt mehr führen konnte) mit einem dieser Reinigungssprays gearbeitet und danach wieder geheizt, ohne die Rückstände wegzumachen... alles jetzt Spekulation meinerseits.

Konsequenz jedenfalls: Wenn ich den Ofen im jetzigen Zustand anmache, fängt er ab Erreichen von ca. 150 Grad an zu stinken, und es entwickelt sich etwas Rauch/Qualm.

Weiß jemand Rat, wie ich den Ofen von innen wieder absolut sauber bekomme, so dass ich bedenkenlos darin backen kann, ohne Angst haben zu müssen, dass sich schädliche Substanzen in irgendeiner Form im bzw. auf dem Gebackenen absetzen.

Hey, ich will wissen wie man die pizza von pizza hut macht. Teig weiß ich schon aber welchen käse benutzen sie? Und welchen käse für den belag und welchen für cheezy crust? Und welche soße? Passierte tomaten oder andere soße? Danke

von der firma vorwerk gibt es den thermomix. lohnt sich die anschaffung wirklich? preis ist ja ziemlich hoch. :-( wer hat erfahrungswerte, auch im bereich stromverbrauch usw. danke

Habt ihr vielleicht noch eine kreative Idee, wie man eine Pizza oder einen Auflauf in einem Mini-Ofen ohne Blech backen kann? Leider passt die Auflaufform (29*23cm), die ich gerade gekauft habe, nicht rein. Vielleicht gibts ja noch ganz ungewöhnliche Lösungen... Muss nicht mehr für heute sein.

Hallo liebe Community, Ich suche schon total lange nach einem Rezept für Backoblaten.Das mit dem Waffeleisen habe ich schon ausprobiert, und das hat überhaupt nicht funktioniert :-( ! vielleicht weiss ja Jemand ein Rezept dafür und kann mir einen Rat geben. Danke schonmal.

beim Öffnen eines Weckglases ist die Gummilasche abgerissen. Wie bekomme ich das Glas ohne Beschädigung auf?

Also Ei, Mehl, Jagdwurst ist vorhanden.

Kann ich das Zwiback klein raspeln und anstelle von Paniermehl/Semmelbrösel nehmen? Weiß jemand was? :)

Ich möchte gerne Lemon Curd machen und eine Torte und Macarons zu füllen.In der Zitronen Creme sind ja (in meinem Rezept) 2 Eier drinne. Ich habe das davor noch nie gemacht.Besteht ein großes Risiko an Salmunellen zu erkranken?

Ich hab noch Marzipan-Rohmasse im Kühlschrank liegen und wollte fragen, ob irgendwer Rezepte kennt, die nicht ultra aufwendig sind. Muss auch nicht den Hunger stillen. PS: Können Koch- oder Back-Rezepte sein oder auch so ohne kochen oder backen.

Danke schonmal im Voraus.

Hallo!

Ich hab in einem Rezept gelesen ich soll Butterschmalz für die Pfanne nehmen... Ist Butterschmalz jetzt ganz normale Butter oder was Besonderes, wenn ja, kann ich auch einfach nur Butter nehmen?

Lg

hallo!

Ich habe ein rezept für einen kuchen mit baiser, jetzt bin ich mir nicht sicher, ob ich richtig in erinnerung habe, wie baiser schmeckt. ist baiser nicht das, was ein bisschen hart wird und so sehr süß schmeckt??

danke schon einmal!

Hi, ihr kennt doch sicher auch diese türkischen Honiglollys die es immer auf Märkten zu kaufen gibt.. Ich find sie sooo toll, ich würd die gerne selber machen, finde aber kein Rezept. Kennt einer von euch sich da aus? Also es soll laut Zutatenliste Zucker, Eiweiß und Aroma enthalten sein. Danke schonmal und ein frohes neues Jahr!:)

Hallo ihr lieben Gute Frage Mitglieder, ich bin neu hier im Forum und hätte einmal eine Frage und zwar: Ich mache ein 2 wöchiges Praktikum im Kindergarten nach den Ferien, da ich unbedingt mit den Kindern eine Beschäftigung machen möchte, habe ich mir überlegt mit den Schulkindern zu Backen. Ich möchte Krümelmonster-Muffins machen. Ich müsste den Teig für die Muffins ein Tag vorher daheim vorbereiten, da es mehr oder weniger ums verzieheren der Muffins geht. Soweit ich weiß, darf man einen Backpulver Teig nicht lange stehen lassen. Also suche ich einen alternativ Teig, der am vortag am Abend vorbereitet werden und am Nachmittag einen Tag darauf verarbeitet werden kann. Könntet ihr mir vlt. einen alternativ Teig bzw. Rezept vorschlagen? Ich bedanke mich schon einmal im voraus lg:)

oder kann ich auch normale kleine glasschüsselchen nehmen?

Hey ich Liebe Kuchen und allen möglichen süßen Scheiß aber ich hasse Schokolade!! Kennt irgendwer ein cake-pop rezept ohne Schokolade oder weiß was ich sonst als Glasur nehmen kann? LG donutfan

Danke im voraus !

Hallo zusammen,

ich und meine Frau haben eine Meinungsverschiedenheit. Gerade nach den Weihnachtstagen und den damit verbundenen Koch/Backtagen stellte sich vermehrt wieder die Frage:

Kann man bei der Rezeptmengenangabe einfach verdoppeln/verdreifachen/vervierfachen oder einfach halbieren ohne, dass sich der Geschmack ändert.

Ich bin der Meinung ja das geht, meine Frau meint, dass der Geschmack nicht der gleiche bleibt, da einige Zutaten sich expontenziell erhöhen.

Wie geht man hier richtig vor?

Ich habe dieses Rezept für Champagnercreme:

Gelatine nach Packungsanweisung einweichen, Joghurt mit Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Champagner verrühren. Gelatine nach Packungsanweisung auflösen. Erst etwa 3 Esslöffel Joghurt-Champagner-Masse mit Hilfe eines Schneebesens mit der aufgelösten Gelatine verrühren, dann unter der übrigen Joghurt-Champagner-Masse rühren. Sahne steif schlagen. Sobald die Joghurt-Champagner-Masse anfängt zu gelieren, die Sahne mit Hilfe eines Schneebesens unterheben. Creme gleichmäßig auf die Gläser verteilen und mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Ich habe aber keine Blattgelatine da, nur Gelatinepulver. Ich weiß zwar welche Menge ich benutzen muss aber nicht wie, muss ich das Pulver einfach zur Masse hinzugeben oder muss man das vorher auch irgendwie einweichen?

Kennt sich da jemand mit aus?

Ich mache zuhause seit fast 40 Jahren frische Pizza selbst. Beim Teig und den Zutaten hab ich mich inzwischen auf Profiqualität hochgearbeitet. Der Ofen allerdings isst ein handelsüblicher Backofen, dessen Skala bei 250°C endet. Die Profiöfen aber haben 400-450°C, damit kann man auch ganz anders arbeiten. Sind die Pizzaöfen (Alfedo?), die ähnlich eines Waffeleisens aussehen, empfehlenswert oder muss man dort auch wieder irgendwelche Kompromisse eingehen? Wer hat Erfahrungen damit?

Ich fange heute an, mein Desser für morgen (Silvester) zu machen und da mache ich auch eine Mousse und nun zur Frage:

Kann ich, wenn ich die heute so um 17.00h mache, die morgen um ca. 22.00h servieren oder muss ich die morgen früh machen, um eine wirklich leckere Mousse zu bekommen?

Danke für eure Hilfe!

Also kann man, wenn man Pizzaselber macht, Backpapier fürs Blech verwenden?

hi leute

ich wollte fragen ob es in Stuttgart irgendwo ein backshop gibt der so Sachen wie Fondant candy melts etc.´(Sachen die man für motivtorten etc. braucht) gibt. ich war schon oft in Stuttgart hab aber noch nie einen derartigen laden gefunde ... auch im Internet habe ich schon geschaut aber dort gibt es nur Bäckereien.... :( viell. kennt jmd.. solch eine laden oder ein Kaufhaus das derartige Produkte führt...

ich habe grade eine quiche gemacht und da ist mir aufgefallen, dass ich gar keine sahne hab und da hab ich halt creme fraiche genommen. geht das?