butter riecht komisch, schmeckt aber gut --> backen?

kann ich mit butter backen, die komisch riecht, aber nicht schlecht schmeckt? sie schmeckt auch nciht mehr ganz frisch, da ich sie aufgetaut habe... der teig schmeckt aber soweit normal, riecht aber seltsam... was meint ihr dazu?

6 Antworten

Pummelweib

02.02.2014, 13:19

Ich denke mal das der Geruch davon kommt, das die Butter evtl. zu lange, oder nicht richtig eingefroren war. Wenn es noch gut schmeckt, kann man es eigentlich noch verwenden, da es aber seltsam richt (was immer auch seltsam heißt), musst du abwägen, ob du das Risiko ein gehst, du solltest es evtl. besser entsorgen....gutes Gelingen :-)

Salzprinzessin

Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist

im Thema backen

02.02.2014, 14:08

Wenn etwas zu lange oder falsch eingefroren war, nimmt es manchmal so einen seltsamen Geruch an - schwer zu beschreiben. Wenn du den Teig probiert hat und er dir schmeckt, woraus ich schließe, dass du die Butter bereits im Teig verarbeitet hast, ist das Risiko ja nicht so groß den Teig auch noch zu backen. Wenn es dann nicht schmeckt .... nun gut, Pech gehabt. Sonst guten Appetit! Gesundheitliche Probleme wirst du voraussichtlich nicht bekommen, denn durch die Backtemperatur "killst" du zweifellost schädliche Keime.