In letzter Zeit experimentiere ich mehr und mehr mit Sprossen und lasse gern verschiedene Saaten keimen. Das ergibt nach ein paar Tagen echte Vitamin-Bomben, so frisch, wie man sie nirgendwo sonst bekommt.

Die Körner sind schon nach 2 Tagen lecker und schmecken süßlich - aber dann kommt das Keimblatt und geht in die Höhe.

Wann und wie würdet Ihr sie verwerten?

Gibt es nette Rezepte, die nicht kompliziert zu sein brauchen?

Neben Weizen habe ich auch Bockshornklee in Arbeit - im Überschwang der Gefühle muss ich aufpassen, dass es nicht zu viele Sorten werden, denn sie machen auch gut satt, selbst in kleinen Mengen. Demnächst ist Senfsaat geplant.

Ich freue mich auf gute Antworten. :-)

Hey ich hab mal eine Frage an die Rohköstler und den die sich damit auskennen.

Ich hab gelesen m, dass Rohkost gut für den Körper ist und ihn reinigen soll. Könnte mir jemand vielleicht sagen was man alles als Rohköstler essen darf? ich weiß das man Obst/ Gemüse essen darf und halt Essen das Roh gegessen werden kann. Darf man dann 100% garnichts gekochtet essen?

Sorry ich weiß das man das recherchieren kann, doch das Internet sagt immer andere Sachen und bin mir total unsicher.

Ich danke jetzt schon für Antworten :))

Bekommt man auch die Nährstoffen wenn man einen EL Chia in ein Glas macht, Wasser drüber kippt und die schnell runter spühlt ohne zu kauen? Kann der Magen die trotzdem verdauen bzw Zerkleinern?

Ich verstehe das mit den Blättern nicht so ganz, will mehr in Richtung Wildkräuter gehen und würde gerne wissen ob, wenn es heißt dass Linden, Buchen oder Birken essbar sind, damit gemeint ist, dass alle Arten von Linden, Buchen oder Birken essbar sind.

• Amerikanische Linde (Tilia americana) ...
• Henrys Linde (Tilia henryana) ...
• Holländische Linde (Tilia x europaea bzw. ...
• Krimlinde (Tilia x euchlora) ...
• Kaiserlinde (Tilia × europaea var. ...
• Moltke-Linde (Tilia × moltkei) ...
• Silberlinde (Tilia tomentosa) ...
• Sommerlinde (Tilia platyphyllos)

Danke für eure Antworten im Vorraus.

Hallo, mein salat ist vor 3 Tagen abgelaufen. Ist es schlimm, wenn ich es trotzdem esse? Und schmeckt es dann trotzdem gleich?

Ich habe vor mich einer entgiftung zu unterziehen und will mich währenddessen und auch dannach weitestgehend von Rohkost ernähren.

Fallen hier jemandem ein paar sachen ein die nach Möglichkeit auch sehr arm an kohlehydraten sind?

bzw habt ihr schon eine entgiftung gemacht oder seit selbst rohköstler? Von was ernährt ihr euch?

wie gesagt, kohlehydrate fallen bei mir raus

danke :)

Dass man von Rohkost (rohes Gemüse) so viel essen kann wie man will, ohne zuzunehmen? Ich hab nicht vor abzunehmen, es interessiert mich bloß.

Herzliche Grüße, Ginger

Haltet ihr die vegane Küche für einseitig, ideenlos , also für nicht vielseitig ?

Findet ihr sie unkreativ und fade? Nicht ansprechend ?

Erzählt doch mal wie ihr so über die vegane Küche denkt

Moin, ich hab Frühlingsrollen gegessen die nicht fertig waren. Was hat das für Konsequenzen für meinen Körper? Lg

Kann man Fleisch eigentlich Roh essen?

Wenn nicht, was kann man da überhaupt für Krankheiten kriegen?

Ich selber habe es nicht gemacht, aber mich interessiert es einfach^^

Oder ist es egal?

Findet ihr mein Essen sieht gesund aus 🤔?

Seit ein paar Wochen esse ich zu ca. 60% Rohkost.

Nun ist mir aufgefallen, dass ich insgesamt viel wacher bin. Ich werde praktisch gar nicht mehr müde. Nachts schlafe ich nur ca. 3-4 Stunden, wenn überhaupt, fühle mich aber trotzdem immer fit.

Ist das normal?

Ich vermisse eigentlich das Müde-/Entspanntsein etwas.

Ist das normal, dass man so wach ist, wenn man Rohkost isst (ich esse viel Obst, trinke Selleriesaft und Smoothies).

Geht es irgendjemand auch so?

Roh bedeutet man kocht nicht, man erhitzt das essen nicht. Aber wir Veganer essen ja (optimaler Weise) regelmäßig Hülsenfrüchte für eine ausgewogene Ernährung, also Linsen, Erbsen, Bohnen usw, und diese müssen doch gekocht werden. Genauso wie irgendein Getreide was danit kombiniert wird, wie Reis oder Quinoa. Wenn es jetzt nicht gerade einfach Haferflocken oder Dinkelflocken sind, die man auch roh essen kann

Ich hab mich aber schon gewundert, viele berichten positiv darüber.
Wollte das mal ausprobieren, aber dann hätte man doch langfristig Probleme mit der Eisenversorgung usw, oder?

Ich hab jetzt jahrelang so gut wie gar kein Obst gegessen, weil ich Fructosunverträglichkeit hatte. Jetzt hab ich eine Ernährungsform gefunden, mit der ich Obst auf einmal wieder gut vertrage. Das ist für mich ein Wunder.

Es hat aber dazu geführt, dass ich jetzt ins genaue Gegenteil gefallen bin: Vorher hatte ich (glutenfreie) Mischkost gegessen, aber keine Rohkost und kein Obst. Jetzt (seit ca. 2 Wochen) esse ich fast nur noch Salat/Spinat und Rohkost/Obst.

Ich will dadurch entgiften. Ich habe jetzt kaum noch Blähungen und fühle mich leichter und von einigen Körpersymptomen befreit (z.B. hatte ich vorher Gelenkschmerzen und Völlegefühl sowie Verstopfung und Benommenheit).Ich fühle mich aber jetzt schwach und bekomme immer schlechtere Laune. Auch habe ich zu nichts mehr Lust.

War der Wechsel zu radikal? Was würdet ihr jetzt an meiner Stelle tun?

Einerseits hab ich den festen Willen meine Ernährung möglichst auf Rohkost umzustellen, aber ich hab schon mal eine Entgiftungsaktion abbrechen müssen, weil es sich viel zu extrem angefühlt hat und ich immer dünner geworden bin und mich extrem unwohl gefühlt hab. Ich werde von Rohkost auch irgendwie ängstlich/unruhig und fühle mich "zu wach"...

Hat vielleicht jemand Erfahrung mit Anthony William und seinen Ernährungs-Tipps?

Oder hat jemand selbst schon mal eine Rohkost-Entschlackungskur oder sowas wie Saftfasten o.ä. gemacht?

zu mir: (bin w, Anfang 50), wiege 62kg.

Welche Blätter esst ihr bevorzugt?

Ich finde, dass die Lindenblätter ganz besonders gut schmecken

Auch die Blätter der Elsbeere sind toll.

Im zeitigen Frühling, wenn die Birkenblätter gerade sich zu entfalten beginnen finde ich die auch lecker, später aber nicht mehr

Habet ihr Erfahrungen gemacht, die ihr mitteilen möchtet?

Buchweizenkörner geschält. Entweder werden sie ja gekocht oder gekeimt (Abbau von Phytinsäure) gegessen. Oder zumindest eingeweicht. Aber manchmal wenn's schnell gehen muss ess' ich die einfach so mit etwas Flüssigkeit.

Ist das ok? Oder spricht da was dagegen?

Ich bin ja jetzt nicht religiös oder esoterisch veranlagt, aber wäre das ungesund, wenn meine Ernährung wie gefolgt aussieht:

• Intervallfasten
• Mittags ein Smoothie trinken und vielleicht Nüsse dazu.
• Abends eine kräftige Mahlzeit.

Ist das gesund, wenn ich only zwei Mahlzeiten esse. Eine Mahlzeit ist kalorienarm. Ich mache kein Sport, bin nur am Lernen.

Was sind die vor und Nachteile wenn man nur Rohkost ist ?

Ich habe gelesen, dass rohe Kartoffelstärke unverdaulich ist.
In der Vollwerternährung gilt aber der Frischkornbrei (rohes eingeweichtes Getreideschrot) als gesunde Müslibasis. Kann denn die unerhitzte Stärke im Getreide verdaut werden? Warum dann nicht auch die Kartoffelstärke? Weiß jemand darüber Bescheid?

Also ich finde sushi voll eklig Roher Fisch eingerollt mit Reis und umhüllt mit einer Alge oder was das auch immer ist bäh 🤢.

Ich lese immer wieder das roher Kakao Koffein enthält. Dann lese ich aber immer mal wieder, dass roher Kakao kein Koffein enthält.

Was stimmt nun?

Hallo GuteFrage Community,

also eigentlich ist meine Frage ganz simpel. Ich weiß, dass Karotten eigentlich ja kein Vitamin A enthalten, wohl aber die Vorstufe nämlich das Provitamin-A Beta-Carotin.

Was mich mal interessieren würde, wenn man Karotten kocht habe ich gelesen, lösen sich die Nährstoffe viel besser (da aufgeweicht). Allerdings gehen auch ein paar Nährstoffe davon verloren.

Wenn man Karotten roh isst, sind sämtliche Inhaltsstoffe drinnen allerdings hat man das Problem, dass es schwerer verdaulich ist.

Ist (im ungeschälten Zustand!) eine rohe oder eine gekochte Karotte nährstoffreicher bzw. besser für die Gesundheit? Ich habe extra ungeschält dazugeschrieben da ich weiß, dass sich die meisten der Nährstoffe in der Schale befinden.

(nachträgliche Ergänzung dank einem hilfreichen User ^^)

Muss man das Öl (weil Vitamin A ist ja fettlöslich bzw. auch die Vorstufe dessen), extra separat nach den Karotten verzehren oder muss man das während dem kochen in den Kochtopf geben? Danke nochmals euch allen!

Was würdet ihr sagen?

MfG Dhalwim numero zwo!

Also ich mag ja den teig am liebsten und es gibt ja inzwischen auch keksteig zu essen. Also wenn mann ei und backpulver weg lässt kann man den Kuchen teig dann auch essen?

Hallo,

weiß villeicht jemand ob etwas passieren kann wenn ich rohe nudel (spagetti) esse also halt zerkaue? Ich weiß nich ob zähne von sowas abnutzen können oder sowas in der art oder halt brechen könnten

Wer von Euch hat Erfahrungen mit frisch gepressten Selleriesaft?

Nebenwirkungen bitte mitteilen.

Hallo, habe heute frischen Rotkohl entsaftet. 30 min später kams genauso unverdaut wieder hinten raus. Woran könnte das liegen? Normalerweise müsste man das doch verdaut bekommen oder nicht?

Hallöchen! Ein aufregendes neues Jahr für Euch!

Meine Frage ist: macht der reine Zucker, egal wie ungefiltert, unraffiniert, "gesünder" er auch ist(wie z.B. Kokosblütenzucker, Rohrohrzucker, Agavensirup, Reissirup, etc.) genauso psychisch und körperlich unruhig, aufgekratzt und überdreht(mit sogar evtl. Nichtschlafenkönnen), wie das auch die Wirkung von Energy Drinks, Koffein aus Kaffee und Kakao oder Guarana ist? Also wenn man ihn natürlich getrennt von solchen konsumiert und betrachtet? Meine Überlegungen gingen z.B. in Richtung zu viel Dattel(produkte) gegessen und ähnliches. Ist es die völlig gleiche Wirkung?

Lieben Dank!

Würde das gerne mal ausprobieren...

Manche(r) meinen, es wäre nicht so gesund, Andere das Gegenteil. Wenn's nicht geund wäre, warum nicht?

Was, wenn man es doch tut? Ist schon eine gefährlich?

Stimmt es, dass gekochtes Gemüse mehr Kalorien hat als rohes? Wieso?

Mich interessiert, wo genau der Unterschied zwischen Nackthafer und Hafer ist. Ich weiß, dass Nackthafer sich keimen lässt und Hafer nicht. Ich weiß auch , dass Hafer "von Natur aus" glutenfrei ist, allerdings jenachdem, wo es angebaut ist, z. B. neben Weizen, von Gluten "verunreinigt" ist. Wie sieht es mit Nackthafer aus? Ist es auch eigentlich "von Natur aus" glutenfrei oder etwas ganz anderes als Hafer?

Ich habe in einem Geschenkkorb eine mir unbekannte Frucht erhalten. Weiss jemand, um was es sich hier handelt?

So bin ich mir nämlich unsicher, ob ich diese Frucht wie ein Gemüse kochen sollte, oder man sie wie ein Apfel roh essen kann. Von aussen riecht sie nach eigentlich nichts.

50 Grad etwa?

Also wenn man zb pfefferonen "roh" isst oder so?

Oder ist das das gleiche? Vielen Dank.

Kann man Birkenzucker und Erythrit in der Rohkost verwenden? Oder wird es nicht rohkostentsprechend verarbeitet? Finde leider nicht viel dazu oder u.a. auf Blogs, von der die Autoren nicht 100 % roh leben.

Danke

Hallo Leute, ich kann net schlafen weil ich fast um 0 uhr eine halb rohe Pizza gegessen hab, ich dachte sie wäre fertig und ich habe angst zu erbrechen.. die Pizza war ca 20 Minuten im Backofen bei ca 150° jz ist es sieben uhr morgens und ich muss ganze zeit dran denken, kann was passieren?..

Eigentlich wollte ich mich vegan rohköstlich ernähren, (also vegan bin ich schon) aber irgendwie denke ich oft daran, dass ich Brokkoli essen möchte. Aber den muss man ja erhitzen.

In Brokkoli sind ja Proteine. Aber die sind in anderen Gemüsesorten ja auch. Eigentlich passt es nicht in meine Auffassung von Gesund, Lebensmittel zu erhitzen.

Ist Das nur Gewöhnung, dass man meint Etwas zu brauchen?

Hat jemand Erfahrungen gemacht mit Rohkost und Akne? Irgendwelche Veränderungen?

LG

Und nein ich will ihn nicht in Plastik einwickeln...

Wasser kocht bei 100°C. Ab da spricht man erst von "kochen". Andererseits ist alles, was über 42°C erhitzt wird, keine Rohkost mehr.
Wo beginnt also "das Kochen"?

Hallo, ich möchte gerne auf eine rohköstliche Ernährungsweise umsteigen. Leider habe ich einen sehr schnellen Stoffenwechsel und einen hohen Kalorienbefarf von ca. 3500 kcal. Mir fehlen die Ideen für einen ganzen Tagesplan und leckere Gerichte, die nicht nur aus haufenweise Früchten und Nüssen bestehen sollen. Hoffe ihr könnt mir da mit Beispiel Plänen aushelfen. Mit freundlichem Gruß

Hülsenfrüchte werden ja normal gekocht damit sie bekömmlich und verdaubar werden. Zudem sind Bohnen, Erbsen und Linsen ungekocht auch giftig.

Hallo, ich habe ein Video gesehen von einem YouTuber, wo er 1 Monat nur Rohkost isst & da hat er jeden Tag 6-12 Bananen gegessen usw. & ich wollte wissen, ob man dadurch keine Verstopfungen bekommt.

Euer KsGamer!

Hi. Ich wollte Sushi machen aber der Lachs beim Fischhändler ist immer so teuer. Ich hab mir dann also nen tiefgefrorenen Lachs gekauft. Nun wollte ich fragen ob man den bedenkenlos roh essen kann. Es steht zwar drauf wie man ihn zubereitet aber nicht ausdrücklich dass man ihn durchgaren muss. Also Frage ich hier lieber mal nach bevor ich mir noch irgendwas hole.

Hallo, Ich ernähre mich seit 10 Tagen roh vegan, und habe seit dem eine sehr unreine Haut. Mir ist klar das der Körper sich "entgiftet", aber hat jemand Erfahrungen damit? Z.b. wie lange das dauern wird und ob es selbst schon jemand erlebt hat? Danke für eure antworten!

Guten Abend,

ich habe heute einen Süssmais bekommen.

Ich habe bei ihm die Blätter und die Haare/Bart entfernt & die Maiskörner gegrillt gegessen ... mhhh super fein!

Weis jemand ob man die Blätter gekocht/gegrillt oder sogar roh auch essen könnte. bzw sind sie giftig oder haben sie einen. knhaltstoff der nicht für Menschen bestimmt ist?

Wie ist es mit dem Bart, der ist nach der Chinesischen Medizin gut für die Wasserausleitung bei der zubereitung als Tee. Wie ist es wenn man den roh oder blanciert als Salat essen möchte?

als ich nach ein paar. minuten grilllen an den noch halb rohen Maiskörnern geknabbert habe waren die schon super lecker!!!! spricht was dagegen die Körner roh oder halbroh zu essen - ausser das sie noch ein eenig knackig sind?!

schönen Abend

Hallo

wie kann ich mich gesund ernähren das es auch schmackhaft und gleichzeitig gesund ist?

Man soll ja auf Milchprodukte/tierisches Eiweiß verzichten zb wie Käse Joghurt oder Milch. Aber Milch ist allgegenwärtig in unserer Nahrung. :-(

Widerrum sollte man dann auf pflanzliches Eiweiß zurückgreifen und weniger Kohlenhydrate bis gar keine zu sich nehmen ausser Gemüse. Wie sieht es dann mit Reis oder Kartoffeln aus? Die haben ja nur Kohlenhydrate.

Getreide insbesondere Weizen und Weizenprodukte (Weizenbrot, Müsli aus Weizen) sollen auch gar nicht gut für den Menschen sein so wie Nudeln, Weizen ist ebenso allgegenwärtig. Fleisch, Fisch und tierische Lebensmittel wie Eier sei auch nicht gesund (Vegan, Vegetarische Ernährung) und gekochte Lebensmittel, besser Rohkost essen.

Am besten keine Lebensmittel aus dem Supermarkt mehr kaufen die enthalten viel zu viel Chemie oder Zucker. Industriezucker ist ja eine Droge und macht süchtig. Wie sieht es mit Honig aus? Was aber auch widerrum nicht Vegan ist.

Gibs es denn eine Möglichkeit in der modernen Welt sich gesund zu ernähren? Wie kann ich das am besten machen und welche Lebensmitteln stehen zur Verfügung.

Meine Freundin empfiehlt Wildkräuter wie Löwenzahnblätter und grüne Smoothies zu trinken. Nur ich kenn mich da überhaupt nicht aus was schmeckt was man gut zusammenmischen kann.

Hi, ich habe bald geburtstag und würde gerne 2 kuchen backen. Für den schokokuchen brauche ich kokosöl und für den bananen-kokoskuchen kokosmus. Ich möchte nicht beides kaufen, ist ja schon recht teuer. Schmeckt man das wenn ich im schokokuchen kokosmus statt kokosöl benutze?

Hallo,

ich habe mich in den letzten Jahren sehr intensiv mit Ernährung auseinandergesetzt ... bin deshalb auch Vegetarier geworden und esse zuhause vegan! 

Als ich angefangen habe kein Fleisch mehr zu essen, habe ich an Gemüse nur Karotten und auch nur gekocht gegessen ... mittlerweile esse ich ca. 6 - 8 gekochte Gemüsesorten und sehr viel Obst. 

Ich habe jetzt aber gelesen, dass Fruktose in großen Mengen sogar schlechter als Glukose ist. 

Ich möchte jetzt nach und nach einen Teil meiner Obstration durch rohes Gemüse ersetzten ... (ist ja auch besser als gekochtes), allerdings bekomme ich es nicht herunter. 

Der erste Bissen geht meistens noch nach dem Zweiten wird mir aber extrem schlecht.

Was kann ich machen, um meine Geschmacksnerven umzustimmen?

Danke.

Hi, ich bin jetzt seit einer ganzen Woche ro- vegan, also ernähre mich nur von Früchten, Gemüse, Nüsen und Samen,Kräutern. Ich war davor Allesesser. Ich habe in dieser Woche auch schon 4 kg abgenommen, obwohl ich nie gehungert habe. Gerade eben hatte ich aber einen Rückfall, ich habe eine ganze Tafel weiße Schokolade gegessen. Ist das jetzt schlimm? Braucht man Körper jetzt wieder Zeit um sich umzustellen? Lg

Hallo! Ich will am Wochenende vegane Plätzchen backen und auch welche mit einer schokoglasur machen. Es soll aber eine reine vegane Schokolade sein (also kein"kann Spuren von Milch und ei enthalten"). In einem biomarkt habe ich so eine Schokolade gefunden, aber sie ist roh. Also nicht wirklich erhitzt und sie enthält Datteln. Kann man solche auch verwenden? Oder habt ihr andere Vorschläge?

LG

...daher meine Frage. Ganz früher, war Plankton unsere Nahrung, irgendwann, nachdem Landgang, kamen Blätter, Beeren, Kräuter, Bananen etc. dazu. Letztendlich durch Feuer und Fleisch, die Proteine, die unser Gehirn entwickelt haben. Unser Magen hat die vielfachen Entwicklungen mitgemacht.

Erstaunlich was er heute alles verträgt...

Aber, nur Rohkost geht das heute noch oder würden wir daran sterben?

Hallo! Weiß jemand ob und wie das geht? Ich würde die Paprika Streifen einfach in kaltes Wasser legen damit sie wieder Wasser aufnehmen und Knacker werden. Klappt das? Danke im voraus, Lg. :)

Geschälte Sonnenblumenkerne aus dem Bioladen liefern nicht die gewünschten Sprossen, Vogelfutter ist nicht ökologisch, Bio-Saatgut aus dem Fachhandel stammt meist von besonderen Ziersorten, hat viel kleinere Samen als die bekannten Sonnenblumenkerne und ist unbezahlbar.

Gibt es hier Rohköstler, die Sonnenblumensprossen züchten und Quellen kennen?

Hallo Leute, und zwar ernähre ich mich sehr gesund, nur heute wollte ich mir einen rohkost teller machen, und damals habe ich den gerne frischkäse getunkt, nur ist frischkäse nicht so gesund! Kennt ihr eune gesunde und leckere alternative ? Dankeschön :)

Hallo,

Frage steht oben. Ich wollte mal nen Monat "roh" leben. Da die Bohnen aus der Dose so weich sind bin ich verunsichert.

Hallo Leute, vorhin hatte ich etwas Hunger und hab mich deshalb auf die Suche nach etwas Essbarem gemacht. Im Kühlschrank meines Vaters fand ich dann ein paar ( rohe ! ) Garnelen. Ich aß 2 -3 davon. weil ich dachte das man diese wie Shrinps roh essen kann... Kann ich davon jetzt krank werden ?! Bitte helft mir ich habe wirklich Angst ! ... Danke schonmal im Vorraus !

Hallo,

bei uns steht derzeit die Anschaffung eines neuen Backofens an und wenn möglich würden wir gern ein Modell nehmen, mit dem man auch dörren kann. Allerdings wäre uns dabei wichtig, daß das auch in Rohkost-Qualität möglich wäre (sprich bei maximal 40°C)...

Die Firma Bosch bittet beispielsweise Öfen an (z.B. der HBG36B650), die einen Temperaturbereich von 30-300°C haben (lt. Hersteller-Hotline mit einer Toleranz von nur etwa 1-2°C).

Jetzt die Frage(n):

Geht das Dörren in solchen Backöfen bzw. ist das sinnvoll?

Gibt es dafür einen optimalen Backofen und wenn ja, welcher wäre das?

Ich weiß, daß es professionelle Dörrautomaten gibt, die das alles hinbekommen... Aber die würden Platz wegnehmen, der leider einfach nicht da ist. ;-)

Dankeschön im Voraus und liebe Grüße

Hallo, wenn man Bio Tiefkühl Gemüse(Blumenkohl, Brokkoli und Karotten) inWasser kocht und das Wasser nach dem abkühlen trinkt. Ist das gesund oder ungesund? Und warum?

Steht oben

Ich wollte ab Sonntag eine Woche nur Rohkost essen und wollte fragen, ob ihr mir vielleicht Tipps und Ratschläge geben könnt... Ich bin 15 und schon seit ein paar Jahren Vegetarierin und hab auch mal eine Woche gefastet, was mir echt gut getan hat :) Muss ich beim Rohkost essen auf irgendetwas achten? Hat jemand vielleicht Erfahrungen damit gemacht? Macht nur eine Woche überhaupt Sinn? Danke schon mal im Voraus :)

Fleisch essen? Vegetarisch? Vegan? Rohkost? Etwas anderes? Bitte mit Quelle :) Wäre nett.

ja, die Frage steht ja schon oben :P Ich wollte nämlich gern mal eine woche nur Rohkost essen und hab mich dann gefragt, ob man dann noch Honig essen kann?

Ich hoffe, ihr könnt mir helfen :) Leni

Kommt mir so vor, als wenn ich nicht mehr kochen könnte, aber ich frage mich,
ob in rohem Blumenkohl evtl. giftige oder schwer verdaubare Soffe sind,
die erst beim Kochen sich zersetzen oder "verwandeln" ??

Kann ich den Bumenkohl ungekocht im Rohkostsalat so verwenden??

Ich freue mich auf eure Antworten ^^
LG Sternbasis

Also ich hab jetzt nen Händler aufgetan, von dem wir hammergroße Lachsköpfe für den Hund bekommen können. Nun ißt sie das aber nicht roh wie sonst alles andere. Gekocht, naja, hat sie bissel gegessen. Meine Frage: Macht der Fischkopf gekocht eigentlich vitamintechnisch noch Sinn?

Hallo!

Ich interessiere mich sehr für Wildkräuter, da sie im Gegensatz zu unserem heutigen Zuchtgemüse viel mehr wertvolle Nährstoffe enthalten (Vitamin C, Magnesium, Calcium, Eisen…)

Kann es sein, dass der Nährstoffgehalt je nach Wuchsort und anderer Wachstumsbedingungen derart schwankt, dass selbst keine aussagekräftigen MDurchschnittswerte festgelegt werden können? Etwas Recherche im Netz zum Giersch hat sehr unterschiedliche Ergebnisse gebracht:

• Calcium 320mg/100g, 230mg/100g
• Eisen: 16,6mg/100g; 4,3mg/100g
• Vitamin C 200mg/100g; 8,3mg/100g; 12,4mg/100g

Soll ich jetzt einer Seite die über Kaninchenfutter trauen, oder verschiedenen Internetartikeln? Ich wäre sehr dankbar, wenn mir jemand eine verlässliche Quelle mit Nährwerten angeben könnte. Ob Buch oder Internet ist egal.

Danke :)

Hallo,

ich bin eher nicht so der Rosenkohlfan, das Bittere scheint mir nach dem Kochen erst recht hervorzutreten (obwohl ich Gegenteiliges gelesen habe). Kann man Rosenkohl auch roh als Salat anrichten? Ich finde nur Rezepte mit gekochtem Rosenkohl, da er dann wohl besser zu verdauuen ist. Roh schmeckt er mir aber besser, hab jedoch nur ein paar Blättchen probiert.

Also kann man ihn roh essen und wenn nicht, wie kriegt man das Bittere besser raus?

Kein anderes Tier ausser wir tut dies...

Was ist eigentlich gesünder und bekömmlicher, Rohkost oder gekochtes Gemüse?

Würde mich mal interessieren...

Weisskraut geht ja auch roh.

Ich mache meine Sprossen selber, verzweifle aber an den Hülsen! Hat jemand einen guten Tip, welcher mir die "Fingerfuddelei"erspart?