Kochen – die neusten Beiträge

Ich war gerade beim Chinesen essen und da kam mir gerade beim Nachtisch die Frage: "sind diese gebackenen Bananen auch wirklich chinesisch oder ist es so ein Re-Import wie der Döner für die Türken oder der Buritto für die Mexikaner?"

Hallo zusammen,

Ich koche heute Nudeln und wollte eine Soße dazu (nein Ketchup ist keine Alternative!)

Ich habe zuhause aber nur wenige Zutaten, Sachen wie Sahne und Knoblauch habe ich nicht.

Dafür habe ich Butter, Jogurt, Schmand, Tomaten, Speckwürfel,, Karotten, Gurken, Trauben, mini Mozarella, Frischkäse und Öl.ä

Ach, und es soll für 500g Spaghetti sein.

Lg Camille

Hallo :), ich möchte einen veganen Gemüsekuchen mit Tofu machen, jedoch steht im Rezept das man seidentofu verwenden soll ich habe aber nur normalen... Macht das einen Unterschied? Mit ist schon klar das seidentofu weicher ist kann ich den normalen dann nicht auch irgendwie "weicher machen" ?

Danke ;)

Hallo

Am samstag hab ich eine packung kokosnussmilch geöffnet und dann in den kühlschrank getan. Und jetzt hab ich den rest in eine pfanne mit spaghetti getan, es war wässrig, klümplig und der rest in der packung war ein riesen klumpen o.o ist die jetzt schon abgelaufen- also kann ich alles wegschmeissen??

DNke!

Hi, ich wollt grade backen, brauche aber Speisestärke. Ich hab ne ungeöffnete packung, allerdings ist es vor 6 monaten abgelaufen. kann man das noch benutzen?

Ich brauch dringend eine antwort!!

danke

Hallo zusammen, ich wollte Gerstensuppe (Graupensuppe) machen, aber in dem neuen Ort wo ich wohne, scheint man das nicht zu kennen.. Jedenfalls bekomm ich hier nur Ebly.

Nun, kann ich statt Gerste Ebly in die Suppe tun? Oder wird das dann so eklig wie verkochte Teigwaren? (Da auf der Packung Weizen steht…)

Für Tipps bin ich sehr dankbar! :) Gruss

Hallo,

Habe mir vor 1 Stunde tiefkühl putensteaks von Lidl in der Pfanne angebraten. Das war mit panade und halt unter der panade Fleisch , 2 kleine Scheiben. Es war auch zwar warm,und die panade war etwas braun und knusbrig aber ich glaube das Fleisch war nicht ganz fertig gebraten. Klar es war warm...aber ich glaube es war nicht fertig.Rot war es jetzt nicht, es sah schon aus wie Fleisch aber habe etwas Angst nun. Kann da was passiert sein ? Und wann werde ich das merken? War tk pute von Lidl

Ich soll morgen das erste Mal kochen...für die ganze Familie...hat jemand einen Vorschlag, was ich einfaches kochen könnte? Als Info: Hab noch nie was außer Fertigpizza gemacht.

Hey Leute ich hab ne ganz kurze Frage an euch.

Wie könnte ich eine Meerrettichsoße ohne Sahne zubereiten.

Habe gerade voll Lust auf die Soße bekommen. Allerdings das einzige was mir fählt ist die Sahne :D

Ich mache sehr gerne selber Tortellini oder Ravioli usw. Meistens etwas mehr und gefriere dann noch einige Portionen ein. Aber ich finde durch das einfrieren verlieren sie ganz schön an Geschmack. Beim einwecken vom Fleisch zum Beispiel bleibt der Geschmack ja sehr gut erhalten und intensiviert sich ja eher, daher die Frage ob das gehen könnte Tortellini einzukochen :)

Ich würde mir gerne Auberginen mit Tomaten und SChafskäse überbacke, weil ich das lecker finde, habe gegoogelt und wiedersprüchliche Rezepte gefunden, einla das man Sie anbraten sollte und einmal ohne, wie mache ich das richtig?

Hallo zusammen! Ich habe vor etwa 3 Wochen ein Glas mit eingelegten, grünen Pfefferkörnern geöffnet und nur halb verbraucht. Auf dem Glas steht, dass man das geöffnete Produkt innerhalb von 7 Tagen verbrauchen soll. Meine Frage ist nun, ob ich sie darüberhinaus auch noch zum Kochen verwenden kann? Hat das schon mal jemand gemacht? Danke im Voraus!

Ich möchte einen Schweinekurstenbraten machen.

In einem alten DrOetker Schulkochbuch (von 1976) steht, dass der Braten bei 200-220° für etwa 1 h gegarrt werden muss.

Auf chefkoch find ich aber auch die Idee, den Braten mit niedriger Temperatur, bei etwa 110°, dafür aber über fast 5 h, zu braten. Im Anschluss wird die Scharte noch 15min übergrillt, damit sie knusprig wird.

Ist es überhaupt vertretbar einen Braten mit der Niedrigtemperaturmethode zu zubereiten? Es kommt mir arg teuer vor!

Alle paar Jahre muss ich mir eine neue Pfanne kaufen, weil die Beschichtung runtergerockt ist. Kann man das vermeiden, wenn man teurere Pfannen kauft?

Oder besser eine ohne Beschichtung nehmen? Hält die dann ewig?

Ich brauche umbedingt destilliertes Wasser für mein Bügeleisen.

Wie lange muß ich es abkochen (auf dem Herd) ?

Hallo ihr Lieben, Ich habe am Montag Lachsfilets nach draußen gelegt um sie aufzutauen (also auf die Anrichte der Küche), nach 45 Minuten aber festgestellt, dass ich nochmal weg muss und sie in den Kühlschrank gelegt. Nochmal einfrieren ist Humbug, das weiß ich, zumal sie nicht wirklich aufgetaut aber an den "Ecken und Enden" schon weicher waren. Wenn ich die beiden (Tiefkühlkost) jetzt aber in den Kühlschrank habe, kann ich sie dann heute (quasi Donnerstag) noch essen, ergo jetzt ganz normal zubereiten. Ich meine auf der Kochanleitung steht ja auch man soll sie auftauen lassen und dann braten, geht das auch nachdem sie langsam im Kühlschrank aufgetaut und da kurzzeitig gelagert wurden?

Lieben Dank für Eure Antworten!

Hey, hab einen Becher Kaffe von Aldi, es ist so ein fertiger Latte Machiato also ein kalter aus dme Kühlschrank.

Kann ich den Kaffe wo rein leeren und dann kochen ? oder in die Kaffe maschine tun ??

Ist das irgendwie giftig oder gesundheitschädlich so fertig kaffe aufzukochen ?? Also kann ich ihn bedenkenlos trinken ??

Wollte broccoli Kartoffel Gratin machen, Muss man bevor es in den Ofen uberbackt den broccoli blanchieren? Oder kann man es einfach rein tun? Sorry für die Frage bin ein Mann :-D

Ich bin 16 Jahre alt und möchte gerne kochen lernen. Ich kann zwar schon Nudeln kochen, oder Tiefkühlpizza in den Backofen schieben, aber das ist ja auch keine Kunst!

Doch ich kenne mich überhaupt nicht aus! Ich möchte irgendwann einmal sogar auch Speisen aus anderen Ländern (z.b japanisch, italienisch, französisch etc.) kochen können, aber ich habe Angst, dass ich einen Fehler mache und zum Beispiel etwas anbrennt. Deswegen habe ich auch Angst, einfach mal so zu versuchen, etwas zu kochen...

Kann mir jemand Tipps geben? Was kann ich als Anfänger kochen? Bei uns in der Schule macht man in Hauswirtschaft immer nur fertiges Essen...

Danke im Vorraus! :)

Hallo, Fragen zu Brezeln selber backen. Also ich backe meine Brezeln selber und sie werden super lecker, aber ich habe zwei Probleme. Erstens wie macht man das die Brezeln rund blieben, damit meinte ich nicht die Brezel Form sondern die ganze Brezeln. Und zweitens wie macht man das die Brezeln nicht ankleben? Ich habe sie schon auf Backfolie, Backpapier, Backpapier mit Öl(hier waren meine Brezeln dann sehr eingeweicht) probiert. Immer sind sie angeklebt oder eingeweicht oder wie bei der Backfolie klebte an der Brezel die Folie. Wer gibt Rat?

Möchte heute Abend ein Kartoffelgratin machen. Habe aber dann keine Zeit mehr, die Kartoffeln zu schneiden und würde das gern jetzt schon machen. Kann ich die, in dünne Scheiben geschnittenen Kartoffeln auch einfach in Wasser legen und dann heute Abend (gegen 18:00) weiter verarbeiten? Wie man's bei ganzen Kartoffeln ja auch machen kann? Hoffe mir kann schnell jemand einen Tipp geben. Danke schonmal!

Liebe Community, ich habe ein Problem: habe soeben Kartoffelgratin gemacht. Jedoch ist mein Käse fertig und die Kartoffeln noch roh. Wenn ich es weiter im Ofen lasse brennt mir mein Käse an. Könnt ihr mir helfen wie ich das Problem lösen kann? Vielen Dank

Sind Sie gesund ? Der Fettanteil ist ja sehr hoch können Nüsse dann gesund sein ich mein 100gr cashewkerne hat mehr Kalorien als Schokolade

Hallo,

ich möchte für einen Geburtstag einen guten Rinderbraten "zaubern". Im Laufe der letzten 3 Jahre habe ich bereits einige Versuche hinter mir. Ich habe mich sozusagen durchs Netz geschmort/gebraten, wie auch immer.

Von schwarzer Kruste über festes helles Fleisch bis hin zu dunklem beim Schneiden auseinanderfallendem hatte ich glaube ich schon so ziemlich alles. Schlecht geschmeckt hat keine Variante, ich wüsste jetzt aber gerne mal wie man einen "perfekten" Braten macht.

Wie werden diese butterzarten, innen noch leicht rosanen Bratenstücke im Restaurant gemacht?

Als Fleisch habe ich 3kg bestes abgehangenes Rindfleisch anzubieten. Das Fleisch an sich ist mager, hat aber außen eine dünne Fettschicht. Das wollte ich nicht verhunzen.

Bin auf die Antworten gespannt.

Hatte gerade aus Versehen mein Essen auf dem Tisch liegen gelassen und bin kurz nicht da gewesen. Ich weiß nicht, ob etwas passiert ist, aber es könnte ja sein, dass meine Katze daran geschnuppert hat oder sogar davon gegessen, Sollte ich jetzt weiteressen? Ist das sonst gefährlich? Macht mich ruhig fertig, ich weiß, dass die Frage dämlich ist, aber wenigstens habt ihr was zu lachen.

Ich würde gerne einen Rührkuchen mit einer Tonkacreme machen. Wenn ich nun Tonkabohnen nehme, wie viele muss bzw darf ich nehmen dass es nicht zuviel oder zuwenig wird? Ich würde mal schätzen 1-1,5 Bohnen pro 500 ml Flüssigkeit. Liege ich da in etwa richtig?

Für unser morgiges Essen (eine Art Wintereintopf) schreibt das Rezept Topinambur vor. Leider habe ich keinen bekommen. Wodurch könnte ich diese am besten ersetzen? Ich kenne den Geschmack von Topinambur nicht. Einfach die Menge an Kartoffeln erhöhen?

Ansonsten enthält der Eintopf Wirsing, Kürbis, Lauch, weiße Rübchen, Kartoffeln, Buchweizen und Fleisch.

Danke im Voraus für Tipps!

Hallo ich möchte einen Kartoffelgratin machen und mir fehlt etwas Sahne , was kann ich stattdessen nehmen ?

Lg

ich suche lustige bezeichnungen für einen Koch :) wie zum Beispiel Lebensmittelkünstler oder kalorienbereitsteller oder so was in der art

Hallo, Die Pfanne ist eig. recht neu, darum regt mich das sehr auf. Ich war gerade am Reis braten und dann, sehe ich das im reis aufeinmal schwarz drinnen ist, Die schicht von der Pfanne.. Na toll jetzt kann ich das nicht mehr essen oder?..

In einem Rezept steht, ich soll in einer feuerfesten Form Butter erhitzen, Zwiebeln darin anschwitzen, mit Brühe ablöschen. Dann den Fisch einlegen und die Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Für mich würde dies bedeuten, ich müsste eine Form aus Glas oder einem anderen Material benutzen, welches ich auf dem Elektroherd (Ceranfeld) und im Backofen verwende. Eine Pfanne aus Metall scheint nicht gemeint zu sein.

Hallo :) Ich möchte für eine Party Donuts aus Hefeteig backen nur hab ich nicht so viel Zeit alles an einem Tag zu machen :( deshalb frage ich mich jetzt ob es möglich ist den Teig am Donnerstag zu machen und die Donuts dann auch schon zu frittieren und sie dann einzufrieren ? Dann würde ich sie am Freitag rauslegen ? Auftauen lassen noch mal kurz im Backrohr aufbacken und dann zu verziehren oder werden sie dann trocken ? :/ Danke schon mal :)

Hey! Mir war gerade ziemlich langweilig deshalb habe ich mal die Backmischung die ich schon seit einer Weile in meinem Schrank liegen habe rausgeholt und einen Kuchen gebacken. Bzw. ist er immernoch im Ofen. Ich glaube aber ich habe ein wenig zu viel Wasser benutzt. Ich habe zwar noch mehrmals Mehl hinzugegeben, aber er kam mir dennoch irgendwie zu flüssig vor. Vielleicht habe ich es mir einfach nur eingebildet.. Aber was ist das schlimmste was passieren kann und was soll ich im schlimmsten fall tun wenn er nach einer bestimmten Zeit immernoch flüssig ist?

Ich will einen Smoothie mit Kiwi, Banane und Grünkohl machen. Schmeckt sehr lecker. Leider habe ich den Grünkohl nicht im Gemüseregal gefunden, deswegen habe ich diesmal tiefgefrorenen gekauft ... Jetzt taue ich ihn gerade in der Mikrowelle auf, ABER da steht der Grünkohl muss 30-40 Minuten im Wasser garen? Muss das wirklich sein? Sonst habe ich den frischen Grünkohl auch roh in den Mixer gegeben? Kann ich den Tiefgefrorenen Grünkohl auch einfach da rein tun oder ist das ungesund?

Danke im Voraus!

Hallo zusammen, meine Frage geht an alle Bäcker unter euch: Ich habe einen Makronenkuchen gebacken. in die Makronenmasse kam: 2 Eiweiß, 100g Zucker, 3 Tropfen Bittermandel und 175g gem. Mandeln ( hatte ich nicht, hab Haselnusskerne genommen). Jetzt habe ich die Masse probiert und sie schmeckt total sauer. Woran kann dass liegen?

Vielen Dank für eure Antworten

ich habe mir heute Feldsalat gekauft und wollte mir gerade damit was zubereiten, aber der Feltsalat riecht total komisch ein bisschen nach spinat sieht aber noch frisch aus ... ich weiß nicht ob das normal ist oder ob ich es lieber nicht essen sollte bitte schnell antworten ich hab hunger :DD

Hallo, die Frage steht oben. Muss man das kochen oder kann man das auch aus der Tüte essen?

Immer wenn ich mir Pommes mache bleiben die Kartoffeln am back Papier kleben?

Hallo, ich hätte das Anliegen, ob man gemischtes Hackfleisch bei der Zubereitung von Mett verwenden kann? es steht explizit "zum Kochen" auf der Verpackung, sollte es eine Rolle spielen: das Fleisch ist von Netto(Leichter Genuss) Viele Grüße

Hey, ich wollte mich an Breaking Bad Candy versuchen also an "Glass Candy".

Im Internet habe ich zwei Rezepte gefunden.Einmal Wasser,Maissirup,Aroma usw. und einmal Wasser,Zucker,Aroma usw. Welches ist das bessere und richtige? 2. Gibt es eine Alternative das ganze OHNE ein Thermometer auf rund 150Grad zu erwärmen und rechtzeitig rauszutun? Lg

Ich möchte mal wieder Rouladen essen.Aber ich weiss nie, wie lange sie schmoren müssen.Manche sagen, eine Stunde reicht, andere sagen 90 Minuten.Was gart schneller, Rinder- oder Schweinerouladen, oder ist das gleich.Danke für jede Antwort.

Hey,

Ich habe mal wieder Hunger auf Grießbrei mit Zucker und Zimt. Jedoch finde ich nur Rezepte mit Pudding Pulver. Ich suche ein Rezept wo rin kein Pudding Pulver verwendet wird. Aus dem einfachen grund da ich gerade keines zu hause habe.

Hallo!

Hab mir vorgestern Abend gebackene Champignons gemacht. Hab aber nicht alle paniert und den Rest und den Kühlschtank getan (aufgeschnitten). Meint ihr kann ich die heute Mittag bedenkenlos essen? Sie riechen nicht sonderlich nach irgendwas, dir Farbe hat sich verändert, sind etwas dunkler, leicht grau geworden. Und sie waren die ganze Zeit im Kühlschrank.

Hab bei Pilzen immer Angst mich da selbst damit zu vergiften und bin mir immer so unsicher ob man das noch nehmen kann :)

Danke für Ratschläge!

Ich bin wahrscheinlich viel jünger als die meisten hier deswegen kritisiert mich bitte nicht aber ich hab keine Ahnung vom kochen und da mein Vater die ganze Woche spätschicht hat muss ich das übernehmen! Er hat gesagt ich soll Nudeln mit Tomatensoße machen, das mit den Nudeln kann ich aber zur Tomatensoße sollen auch noch Paprika, Zwiebeln etc rein. Wie mache ich normale Tomatensoße ? Im Topf oder Pfanne ? Hilfe! (Die Tomatensoße ist die die man überall herkriegt also keine selbst gemachte!)

Halle Ich habe gestern Abend versucht eine Ganache mit weisser Schokolade zu machen. Nach einer Nacht im Kühlschrank ist sie nicht fest geworden. Ich habe wohl zuviel Sahne genommen. Da ich keine weisseSchokolade mehr habe, würde ich gerne wissen, wie ich die Ganache eindicken kann. Ginge es vielleicht mit Kokosfett? Die Ganache soll als Kuckenfüllung und als Untergrund für Fondant dienen

Danke für eure Tips

Mir ist die Idee gekommen, einen Regenbogenkuchen mit verschiedenen Früchten zu machen, bei dem ich in jeder Schicht einen anderen Fruchtsaft passend zur jeweiligen Farbe verwende. Wirkliche Rezepte, in denen Fruchtsaft vorkommt, habe ich nicht gefunden, deshalb sind mir zwei Ideen gekommen:

1) Ein Fantakuchen Rezept nehmen und die Fanta einfach durch den Saft ersetzen. Fanta ist ja schließlich auch so etwas wie Saft, deshalb denke ich, dass es viellecht gehen würde. 2) In einem Kuchenrezept mit Milch diese dann durch den Saft ersetzen. Ist ja beides Flüssigkeit ;)

Nun sind meine Fragen, ob das überhaupt möglich ist und wenn ja, was denn besser ist. Und habt ihr schon mal so etwas in der Richtung probiert und ein richtiges Rezept?:)

Dieser Greißbrei ist seit ungefähr einem halben jahr abgelaufen.

Kann ich den noch essen?

Hallo! Ich möchte ein nudelsuflauf machen und hab jetzt alles schon in meiner Schüssel bereit und will es in den Ofen tun damit der Käse schmilzt und es oben etwas knusprig wird. Kann mir jemand sagen wie lange es in den Ofen muss und wie viel Grad es sein soll?

Hallo,

ich mache morgen das erste mal für eine Feier Paprika Schiffe. Nehme also Spitzpaprika, teile die in zwei hälften (längs) und fülle das dann mit einer Paprika-Hack-Sahne Mischung.

Jetzt weiss ich nicht wieviel ich da an Hack brauche da ich mir überhaupt nicht vorstellen kann wieviel Hack in so ne Paprika reinpassen könnte. Das Rezept ist zwar von meiner Mutter, aber die hat die solange nicht mehr gemacht das sie es selber nicht mehr weiss.

Ich werde 12 Hälften haben. Was meint ihr wieviel Hack da rein passt?

Und dazu: Wenn Hack übrig bleibt, kann ich das dann noch einfrieren? Wir würden es heute frisch kaufen, aber erst morgen zubereiten und dann die evtl. vorhandenen reste auch erst morgen einfrieren können. Geht das oder muss es frisch am selben Tag des Kaufs eingefroren werden? (ist gemischtes Hack, also Schwein und Rind)

Danke schonmal!

Ich möchte mal irgendwann die orginale Sauce Hollandaise selber machen . Was muss man bei der Zubereitung besonders achten ? Habe auch gehört , dass selbstgemachte Sauce Hollandaise nicht mehr erhitzt werden darf , weil sie dann gerinnt. Möchte an einem Sonntag ein Gericht mit dieser Soße kochen . Ich koche immer so , dass was für den naechsten Tag was übrig bleibt , so dass man das Restessen in der Mikrowelle nur noch aufwärmen muss . Gibt es da irgendein Trick , damit das Gerinnen der Soße bei der Erhitzung in der Mikrowelle oder Topf am naechsten Tag nicht passiert ? Oder ist es doch besser , eine Tütensoße zu nehmen ? Ich brauche von Leuten , die erfahrene Sauce Hollandaise - Macher sind guten Rat , Tips und Tricks.

Wie lange sollen sie kochen . ?

Danke .

Die Frage steht oben, und wenn man es kann, soll ich es sowie normales Öl anwenden oder muss ich da aufpassen?

Hallo Community, folgende Frage: Ich habe meinen kleinen Kochtopf mal richtig ordentlich saubermachen wollen. Deshalb habe ich ca. eine drittel Flasche 25%-Essigessenz hineingekippt und mit doppelten Menge Wasser schön hochkochen lassen. Als ich den Deckel umgedreht habe, um auch den sauberzumachen, kam sofort ein extrem scharf riechender Schwall von dem Essig in mein Gesicht. Zum Glück hatte ich meine Brille auf. In meinem (doch recht empfindlichen) Gesicht war nichts, mein Geruchssinn funktioniert auch sehr gut, meine Stimme fühlte sich leicht belegt an, als wäre ich ein paar Stunden in einem verrauchten Raum gewesen, und meine Lungenkapazität hat ganz schön nachgelassen. Ich habe mit einem Peakflowmeter für Asthmatiker gemessen, und hatte davor einen Wert von ca. 800. Spitzenwert. Und jetzt komme ich mit Müh und Not auf ca 500 unterdessen nach ca. einer Woche wieder 520. Ich habe nun etwas Angst vor bleibenden Schäden. Lange war ich dem Essigessenz-Dampf nicht ausgesetzt, wenn überhaupt nur ca. eine Sekunde. Hat jemand eine Ahnung ob sich das wieder regeneriert?

Kennt Ihr auch diese Schupfnudeln aus dem Kühlregal? Wir braten die immer recht gerne in der Pfanne an. Jetzt habe ich ein Problem. Wie bringe ich die zusammengeklebten SChupfnudeln auseinander. Ich mache es immer mit den Händen und fiesele sie auseinander. Aber ehrlich gesagt denke ich mir immer dabei: ICh glaube nicht, dass es die anderen tausende von Leuten auch so machen. Wenn man es mit dem Pfannenwender macht, werden sie immer so zerstückelt. Könnt ihr mir sagen, wie ihr das immer macht?

Meine Gastfamilie hatte immer so kleine viereckige Kuchenstücke, die lecker waren. Es bestand aus Schokolade (Platte aus Schokolade wie bei Donauwelle), einer weißen Creme/Sahne, ich glaub ein bisschen Erdnussbutter und noch irgendwas.

Es waren sicher keine Brownies, aber es hatte so eine Form und Größe. So kleine viereckige Dinger halt :D Ich würde die voll gern auch machen, aber ich weiß ja den Name nicht und kann deshalb im Internet nichts finden.

Hallo Leute,wollte ein neues Kuchenrezept ausprobieren im Rezept steht das ich Sahnepulver brauche. Was ist Sahnepulver und kann ich auch normale Sahne nehmen??

Hallo, essen ist fertig vorbereitet,backofen stinkt nach plastik oder sowas und ich hatte ihn vor der benutzung nicht gereinigt(neuer backofen) . kann ich irgendwas tun?Mit nassem lappen bereits versucht, eher schlimmer

Hei,

wo kann man Schweineschulter kaufen? GIbts das so an der Theke vom Rewe oder Famila? Wenn ja, was kostetet das so pro Kg?

LG

Hallo zusammen, ich suche seit einiger Zeit Rezepte für Hühnersuppen. Allerdings habe ich bisher kein Rezept gefunden, bei dem nicht ein ganzes Huhn mitgekocht wird. Wäre eine Alternative mit Hühnergeschnetzeltem möglich?

Hallo leute, ich habe noch reis in einer Plastikdose gehabt.

jjetzt ist der ja zum wegwerfen zu schade. Kann ich den reis einfach so kochen im Kochtopf ohne einen beutel ) ? der reis wo man kaufen kann ist ja in beuteln.

Oder muss ich den reis leider wegwerfen?

Hey Leute, hab mal ne frage Wenn ich meine Pommes in der Fritteuse mache, werden sie irgendwie mega matschig. Ich nehme dazu Sonnenblumenöl und erhitzen das zuerst auf 150grad. Dann kommen frische, geschnittene, festkochende kartoffelstäbchen(also die roh Pommes) da rein, so für 15 Minuten. Dann raus, abtropfen, Öl auf 180grad erhitzen und nochmal so 10 Minuten bis sie gute Farbe haben Frage: nehme ich zu viele Pommes? Ich mache den Korb eigentlich immer gut voll Stimmt das so wie ich das mache??

Vielen Dank für eure Tips

Hi. In unserer Schule startet demnächst ein Kochwettbewerb. Da wird in Gruppen gekocht. Wir sind 3 Leute im Team. Jetzt brauchen wir nur noch einen Gruppennamen, der uns nicht einfällt. Vielleicht wisst ihr schöne Namen. Wir sind alle drei 14. LG

Kann man das Restwasser, welches beim Dämpfen von Spinat auf dem Siebeinsatz zurückbleibt, trinken? Und wenn ja, ist es besonders gesund?

Ich möchte Rigantoni heute kochen, im Rezept egal welches steht 200ml Sahne. Auch bei anderen Gerichten steht meistens nur 200ml Sahne hinzufügen. Aber welche denn ? Wann benutze ich Saure Sahne und wann Schlagsahne beim kochen ?

Ich habe von meiner Mutter ein Kochbuch für Salate. Bei den Maßangaben habe ich mich dann doch gewundert, dass bei den Dressings "Tasse" stand. Also 1 Tasse Aceto Balsamico und 1/2 Tasse Olivenöl. Aber Tasse ist ja ein weiter Begriff. Also ml wäre mir dann doch lieber. Weiß jemand, warum man Tasse benutzt als Einheit und was noch wichtiger wäre, wie viel ml dass dann dann entspricht? Danke!

wenn bei einer creme fraiche oben ein bisschen schimmel ist, kann ich das dadrunter dann noch essen wenn ich den schimmel wegmache ?

Ich möchte gerne cookies machen , würde dann rausch schokolade nehmen :).

Wir fragen uns ob die Milch beim Pudding machen kochen muss und wenn ja warum?

Hi! Ich wollte grade Brownies (mithilfe von Backmischungen) machen, und auf der Anleitung steht dass man 100g geschmolzene Butter hinzufügen muss. Dummerweise ist meine Küchenwaage (<- oder wie man das auch nennt) kaputtgegangen,...

Die Fragen:

• Wieviel ml Öl entsprechen 100g geschmolzene Butter?
• Wie dick muss ich eine Scheibe Butter zirka geschnitten werden, damit sie 100g entspricht?

Danke im Voraus und schönen Sonntag noch! ^-^

Hallo Leute habe eine Frage.Wie oben bereits geannt,kann man Baisers (also diese weißen Schaumdinger (schon "geabcken" bzw. getrocknet)) einfrieren?und wenn ja wie lange. Danke im Voraus für alle hilfreichen Antworten

LG macaron123

guten abend! habe mir heute quinoa mit gehacktem rindfleisch zubereitet und es hat sehr gut geschmeckt. ich bin aber noch eher neu in der selber-essen-zubereiten-branche und deshalb macht man auch fehler wie eben heute. nachdem ich mit dem essen fertig war hat es meine mutter auch probiert und sie meinte das fleisch war zu wenig durch. und dann meinte sie auch noch dass das nicht gut sei.. jetzt bin ich verwirrt.. ist es jetzt gefährlich bzw. kann ich davon salmonellen oder sonstiges bekommen oder nicht? rindfleisch ist doch sonst auch oft medium oder blutig

freue mich auf antwort lg. yubelfan100

Habe vom Marmelade kochen im Sommer einige Pakete Gelierzucker übrig und möchte sie nicht aufbewahren. Wer hat Erfahrungen oder Kenntnisse? Punktesammlerantworten beanstande ich.

Hallo zusammen

Ich möchte von Euch wissen ob jemand die maximale (Sous Vide) Garzeit für Rindefilet weiß.

Hintergrund: Roastbeef habe ich bereits 36 Std gegaart und es war fantastisch. Entenbrust habe ich auch mal 24 Std gegart aber die war übergart, bei 8 Std wiederum ist Entenbrust optimal. Lammschulter oder Speck ist nach 48 Std genial.

Ich habe Angst das ich das Rinderfilet übergare, welche Erfahrung habt Ihr gemacht?

Schmeckt es, wenn man die mitkocht? Und wie kocht man ihn am besten? Nur garen oder richtig kochen?

Hallo, ich war gerade am reis Kochen, und dann rief mich eine Freundin an und ich konnte einfach nicht sagen dass ich kurz den reis vom Topf nehmen muss, weil sie mich wie immer sonst angemault hätte. Die ist nur am nörgeln, und hat mich am telefon auch nur angemault weil sie mir was zeigen wollte und ich sie unterbrochen habe mit dem Reis. Jetzt ist das wasser ausgekocht, und die verpackung klebt in dem topf und ist geschmolzen drinnen. 1. Frage : wie bekomm ich diese geschmolzene verpackungen aus dem topf raus? 2. Frage : kann ich den reis noch essen? die verpackung ist nicht ''ganz geschmolzen''

Brauche für pfannkuchen 250g Mehl, hab aber leider keine Waage. Kann man das auch in Tassen oder EL messen? Danke schonmal :)

Hallo :)

Wenn ich mir z.B Nudeln in einer Brotdose mit an einen Ort nehme wo eine Mikrowelle zur Verfügung steht und ich mir diese Nudeln aufwärmen möchte, gibt es ja immer wieder das Problem das kein Plastik in die Mikrowelle darf. Gibt es denn andere Praktische Schalen/Brotdosen die Mikrowellen geeignet sind?

Danke für nette Antworten :)

Ja oben steht die frage:) also ich brauche den namen wie das Brot heisst.

Halli, hallo ihr Lieben :),

ich wollte mir heute mal wieder Pelmeni machen und mal was neues ausprobieren.

Was für Varianten kennt ihr denn so ?

Ich kenne Sie, einfach mit Gemüsebrühe oder mit Schmand / Creme Fraîche vermischt..

Kann man denn daraus auch einen leckeren Auflauf machen ? (Benutzen tue ich meistens die Tiefkühl Pelmeni mit Rind- oder Schweinefleischfüllung von Rewe oder Tegut)

Wie sind eure Erfahrungen ?

Ich freue mich schon jetzt auf eure Antworten und vielleicht neue Koch / Backvarianten! =))) Danke schon mal im Vorraus!

Hi,

ich habe mit letztens bei Aldi Trockenpilze gekauft und sie genau so zubereitet, wie es auf der Packung steht. Ich hab's jetzt 2mal probiert aber die Pilze waren richtig eklig und zäh - hat jemand einen Tipp für mich? Ich würde die restliche Packung ungern wegschmeißen...

Hey Leute Ein großes Thema ist ja Palmöl ob es gut oder schlecht ist ect...

Jetzt meine Frage: Gäbe es denn eine Alternative für Palmöl??

Danke LG Locke1106

wenn ich Teigwaren koche ist immer dieser schaum von seife oben drauf. ich habe die seife versucht auszuspülen aber es der schaut kommt immer noch. hat jemand einen tipp wie ich es rausbekomme ?

Hallo, ich werde bald eine Koch und Back AG für 6. Klässler leiten, weiß aber noch nicht wie ich sie nennen soll, damit sie gut von den 6. Klässlern angewählt werden wird. Habt ihr irgendwelche Ideen?

Hallo! Habe vor 2 tagen bolognesesauce gemacht mit feischem hackfleisch dass rih bis 20.1. haltbar ist. Nun habe ich das fleisch angebraten erc. Und den rest in den kühlschrank getan. Kann ich das morgen noch essen, also nach 3 tagen dauerhaft im kühlschrank und durchgegart?

Lg

Hay :) Also ich möchte heute das erste Mal risotto machen und habe schon ein Rezept. Nur weiß ich nicht wie ich mein Reis kochen soll. Da mir Risottoreis zu teuer ist/war, hab ich mir Milchreis genommen. Also jetzt zu meine Frage. Kann mir einer sagen wie ich mein Reis genau kochen soll ? Ich möchte ungern etwas falsch machen. Muss ich einfach die Angabe an Milch mit Wasser austauschen oder wie? Danke im Voraus ❤︝

Was kann man anstelle von Gluten in einen Teig gehen damit er auch elastisch wird ???

Geht das mit Eiern oder Speisestärke oder habt ihr bessere Tipps ??

Danke Jujajo ;-))

Hallo Leute, ich bekomme am Samstagabend besuch. Ich koche hin und wider aber nichts grosses. Nun das Problem was koche ich für diese Leute? Wir sind zu viert. Es sollte nicht zu viel aufwand sein und vorallem muss es gelingen. Ich bin dankbar fpr jedes Rezept. Gerne auch Vorschläge für Vorspeise und Dessert.

Ich habe vor ein Kuchen zubacken & habe mich gefragt ob ein Kochtopf aus Edelstahl man auch in den Ofen stellen kann, weil ich gehört habe das dass funktioniert.

Hallo kann man bei Amazon eine Spritze kaufen mit der man zb Souce usw in Fleisch Spritzen kann ? die Souce ist ja recht dickflüssig also sollte die Nadel eine gewisse Breite haben und die Spirtze ein gewissen Volumen

lg ANVGB

Danke

Hallo Und zwar hab ch ein kleines Problem. Ich wollte heute zum Abend Rindfleisch Koteletts braten. Leider ist mir jetzt erst eingefallen das das Fleisch im Gefrierschrank liegt. Mein Vater hat das Fleisch in warmes Wasser gelegt. Kann man das machen? Geht dann nicht der Geschmack weg?

Hallo ,warum kommt immer wenn ich mir Geflügel koche so Schaum oben an den Rändern ? Würde mich interessieren Danke und LG

Hey, also ich hab in einer Woche Probekochen in der Schule. So..jetzt müssen wir zum Thema Weihnachten oder Ostern ein 3-Gänge Menue erstellen und eines davon zubereiten. Dies sollte das Niveau der Klasse 10 haben. Mir fällt leider überhaupt nichts ein...ich hab schon etliche Kochbücher durchgeschaut und auch im Internet recherchiert was es so gibt... Hat jemand von euch denn eine Ahnung?

Liebe Grüße <3

Seid meine Schwiegermutter gestorben ist wollte mein Schwiegervater ständig mit uns Sonntags essen gehen. Mal hat er bezahlt, und die nächsten zwei mal wir. Das war uns aber auf die Dauer zu teuer, und dann hab ich den Fehler gemacht zu sagen, dass ich ja ab und zu auch mal was kochen könnte zuhause. Seit dem schwärmt er zwar von meinem Essen, aber jetzt muss ich jeden Sonntag kochen. Seit kurzem bringt dieser 85jährige auch noch jeden Sonntag seine neue Freundin mit! Früher sind wir Sonntags öfter mal gewandert und dann irgendwo essen gegangen zu zweit. Aber das war nicht so teuer und hat uns viel Freude gemacht. Jetzt sind wir praktisch gezwungen jeden Sonntag für vier zu kochen und können gar nichts mehr unternehmen. Schon gar nicht spontan entscheiden! Wie bringe ich das wieder auf die Reihe? Hilfe!!!!!!!

Warum wirft bei mir heuer der Mürbteig beim Plätzchen backen Blasen ? Ist mir noch nie passiert. Kann das am Mehl liegen. Bie jetzt habe nur Vollkornmehl genommen. Jetzt habe ich normales Wezenmehl verarbeitet. Kann das die Ursache sein ?

Kennt jemand die Mengenangaben für ein Stockbrot Rezept was für circa 10 Personen reicht? Oder jemand der weiß, wie viel mit einer ,,Portion'' gemeint ist?

Danke :)

ich habe alte messingschüsseln und messingtöpfe in einem sehr alten haus gefunden daher meine frage kann man in solchen töpfe kochen natürlich auf gas eine antwort wäre für mich hilreich.

Hey hallo :) Habe gerade Rühreigegessen und erst nachher ist mir aufgefallen dass die Eier seit 13 Tagen über dem angegebeneb Ablaufdatum liegen. Habe aber beim Braten nichts gemerkt und es hat au nichts komisch gerochen oder anders ausgesehen. Nun meine Frage..besteht bereits Salmonellengefahr??

Ich möchte meinen Drillingen je ein Kochbuch verschenken und eine originelle Widmung reinschreiben. Leider fällt mir nichts geniales oder Witziges ein. Welcher geniale Kopf hat eine Idee???