Wie lange sind Champignons haltbar?
Hallo!
Hab mir vorgestern Abend gebackene Champignons gemacht. Hab aber nicht alle paniert und den Rest und den Kühlschtank getan (aufgeschnitten). Meint ihr kann ich die heute Mittag bedenkenlos essen? Sie riechen nicht sonderlich nach irgendwas, dir Farbe hat sich verändert, sind etwas dunkler, leicht grau geworden. Und sie waren die ganze Zeit im Kühlschrank.
Hab bei Pilzen immer Angst mich da selbst damit zu vergiften und bin mir immer so unsicher ob man das noch nehmen kann :)
Danke für Ratschläge!
7 Antworten
Sie riechen, wenn sie schlecht werden, leicht fischig. Geh mit der Nase richtig dran. Normalerweise riechen sie, wenn sie gut sind, sonderlich nach Champignons. Wenn du nichts riechen kannst, dann ist deine Nase zu unsensibel oder zu weit weg oder dein Kühlschrank extrem kalt eingestellt. ;-) In diesem Fall fünf Minuten draußen stehen lassen und nochmal riechen. Generell sind Champignons nicht sehr lange haltbar, aber mit einer trockenen, kühlen und dunklen Lagerung kann man schon viel machen.
Danke für den Tipp! Hab sie, bevor ich kochen wollte, nochmal angerochen und das war wirklich leicht fischig :)
iss sie sind noch ok !
wenn sie im Kühlschrank waren und nicht verdorben riechen, kannst du sie noch essen, zumal beim kochen, braten evtl. Bakterien abgetötet werden....
Auf jeden Fall kannst du die nach einem oder zwei Tagen noch essen. Dass die sich an den Rändern leicht schwarz/grau verfärben hat überhaupt nichts zu sagen, das ist normal.
An Speisepilzen kannst du dich auch nicht schneller vergiften als an anderen verdorbenen Sachen, mehr als ein bisschen Bauchweh ist da nicht drin. Auch die Geschichte "Pilze darf man nicht aufwärmen" ist nicht richtig - sonst könnte es ja gar keine Fertiggerichte wie etwa Champignonsuppe in der Dose geben.
Sind die champignons komplett unbehandelt? Kenn das gegt mir auch oft so :-D