Die meisten Menschen fangen direkt nach dem Kochen mit dem Essen an. Das Essen hat dann ca. 70, 80 oder über 90 Grad. Damit macht man sich die Zellwände kaputt.
Bei einer Bekannten ist es so, dass sie nicht direkt nach dem Kochen isst. Wenn sie z. B. eine Pizza macht oder etwas gekocht hat, lässt sie ihr Essen immer erst 15 oder 20 Minuten abkühlen.
Man sollte nur Dinge essen, die weniger als 37 Grad haben. 37 Grad ist die Körpertemperatur.
Wenn man Essen z. B. bei 50 Grad isst, gerinnt das körpereigene Protein. Man kann es mal testen indem man ein Stück Hühnerfleisch am Wasserhahn unter heißes Wasser hält; Es wird grau bzw. fängt das Protein an, zu gerinnen.
Warum essen dann trotzdem fast alle ihr essen viel zu heiß und verbrühen sich?