Schokosahne gerinnt?

Schokosahne aus dem Kühlschrank(wie immer)genommen und zur Creme geschlagen.Dabei gerann die Sahne.

Answer 1

[Heppleguide]

Hey :)

Beim Überschlagen von Sahne entsteht (Schoko)Butter und (Schoko)Buttermilch. Dieser Vorgang lässt sich jedoch nichtmehr rückgängig machen.

PS: Bitte Themen anpassen, ansonsten steht bei meiner Expertise etwas, was nicht auf deine Frage zutrifft.

LG

Comments

[Ilse1106]

Nicht hilfreich, weil keine Alternative genannt ist.Es gibt doch Zwischenzustände, die noch erträglich sind.Ein solcher habe ich erwischt;ich kochte das Ganze noch eimal auf und stellte denTopf, nach Abkühlung,über nacht in den Kühlschrank.Am Sonntagmorgen war die Schoko-Sahnetorte gerettet.Trotzdem Dank!

LG Ilse