Kochen und Backen – die neusten Beiträge

Hallo! Will für mich und meine Geschwister Steak an braten in einer Pfanne . Jedoch steht auf der Verpackung: anbraten 2-3 min dann in Alu Folie einpacken und im Backofen.

Ich will dies aber gerne nur anbraten. Das ist nicht das erste mal. Jedoch frage ich mich, weshalb raten sie das? Sind da sonst schädliche Stoffe wenn ich dies nicht noch ins Backhofe mache oder geht es denen nur um den Geschmack? Ich habe nämlich mal die Steaks gekauft und nur in der Pfanne für paar min gebraten und fand dies super.

es handelt sich von netto 1x Hüftsteak und 1x Hochrippensteak von Jugendbullen

Hallo!

Wie lange braucht 1 Liter Wasser (in einer geschlossenen Flasche mit Rührer), die im Wasserbad erhitzt wird zum Sieden.

Würde mich über Antworten freuen!

also Komplett ohne Milch und eier

Hallo,

ich möchte Früchteeis in meinem Thermomix machen, würde aber gerne die Sahne durch Hafermilch ersetzen. Meint ihr das funktioniert?

Wenn "Zutaten: Spinat passiert" draufsteht, ist das vegan oder ist passieren etwas mit Milch?

Ich nehme immer anstatt weizen dinkel, da es gesünder, bekömmlicher sein soll, was ich bei nudeln und brot festgestellt hab dass es stimmt. Wenn ich selbst mit dinkelmehl typ 630 backe werden mir die kuchen trotzdem zu fest, nicht so fluffig wie mit weizen. Was kann ich machen daß ich dinkelmehl verwende, es jedoch nicht so fest wird?

Zwiebeln sind gebraten. Jetzt kommt noch das Hackfleisch hinzu. Müssen die Gewürze dafür vor dem Hackfleisch in die Pfanne? Und wieviel Gewürz für diese Menge Zwiebeln und Hackfleisch?

Ich will mir selbstgemachte Proteinriegel machen.

Wie bekomme ich eine klebrige Masse/homogene masse hin, sodass sich die Zutaten verbinden?

Es soll aber nicht teuer sein.

Erdnussbutter und Honig ist mir auf Dauer zu teuer. Marmelade schmeckt mir nicht.

Würde flüssige Schokolade

Die Proteinriegel bestehen hauptsächlich aus Eiweißpulver, gemahlene Haferflocken und Hafermilch.

Mit welcher günstigen Zutat, bekomme ich eine Art Teig, sodass alle zutaten ineiner verschmelzen?

Hallo,

ich würde gern eine Torte backen, jedoch will ich die Gelatine ersetzen...im Internet habe ich zwar einige Alternativen gefunden und, mich für Speisestärke entschieden, aber weiß jetzt nicht wie ich es dosieren muss?

Ich habe einen neuen Gaggenau Dampfbackofen. Leider wird der Pizzaboden nicht knusprig. Höchsstufe ist 230 Grad. Eine Backstein ist wohl nicht geeignet für einen Dampfbackofen. Auch die neu gekaufte Glaswanne bewirkt nichts. Bei meinem altem Backofen wurde die Pizza bei 230 Grad knuspriger. Hat jemand einen Rat?

Ich möchte zu Ostern Eierlikör Pralinen selber machen.

(Mit Weisser Schokolade, Eierlikör, Öl und getrockneten Früchten, ein bisschen Sahne.)

Sie sind mit Schokolade überzogen.

Wie lange im Vorraus kann ich diese für Ostern machen?

Hallo.

ich wollte fragen wie ihr euren pizzateig selber macht. Weil meiner schmeckt leider nie.
also ich mache in warmen Wasser frische Hefe flüssig und dann tue ich da Mehl rein und bisschen Salz und Zucker. Dann Knete ich es 5min und dann tue ich es bei 60grad für 20minuten in Ofen damit der Teig aufgeht. Tut er auch mit eine Handtuch drüber, aber
schmecken Tut er nicht.

wie macht ihr euren pizzateig? Lg

Habe gerade einen Kuchen gebacken und ihn mit Vollmilch Kuvertüre bestrichen und den aushärten lassen. Jetzt haben wir nach 10 und mir fällt auf, das ich keine Abdeckhaube in der Wohnung habe . Welche Alternativen gibt es um den gut über Nacht stehen zu lassen ?

Hey, ich war heute im Edeka und wollte Reispapier kaufen. Allerdings habe ich ausversehen Nori Blätter für Sushi gekauft. Kann man in die auch Tomaten, Gurken und etc. für eine Art Sommerrolle? Oder sind die anders?

Es geht um folgendes Produkt: https://www.maggi.at/produkte/maggi-magic-asia-nudel-snack-huhn/

Das einzige was eventuell nicht vegan sein könnte ist "Aromen".
Warum müssen die Zutaten dieser Aromen nicht genannt werden?
Was ist da drin? Wie kann man herausfinden was da drin ist?

als Basis dachte ich an Hefeteig.

eventuell könnte ich noch Streusel drauf machen.

Ich hab lange eine Pfanne mit beschädigter Beschichtung benutzt und mache mir nun Sorgen!

Woher weiß ich, ob das nun stimmt oder nicht, dass es krebserregend ist?

Mache eine Tarte au Citron und habe statt 4 Eigelb nur 3 Eier. Kann ich um die Zitronenmasse zum stocken zu bringen auch 2 Eigelb und 1 ganzes Ei nehmen?

In der Masse sind ansonsten drin:

300g Creme Fraiche, 160g Puderzucker und Zitronensaft- und schale

LG, freue mich über qualifitzierte Antworten

Hey, habe heute ein Brownie Rezept mit Kidneybohnen gefunden. Habe allerdings nur Kichererbsen daheim, glaube ihr das geht auch?

Hallo,

eignet sich Agar Agar für eine Tortencreme mit Quark und Sahne anstatt Gelantine?

Wenn ja, wie lange ist die Torte dann haltbar?

Hallo, ich habe heute einen Tassenkuchen gemacht aber der wurde einfach Steinhart. Ich habe es genau nach Rezept gemacht aber er ist keinesfalls weich. Könnt ihr mir helfen und sagen wie ich ihn aus der Tasse bekomme und was ich falsch gemacht habe?

Hallo zusammen,

ich hab ein Viertel von einem (wirklich großem) Patty gegessen das noch deutlich rosa war. Ist das schlimm... was kann im schlimmsten Fall passieren? Ich habe eine Phobie vor dem übergeben, deshalb ist es dringend.

LG Pando

Hallo zusammen! Ich bin sehr verzweifelt. Für unser kleines Familienessen haben wir einen Eimer süßen Senf gekauft. Nun haben wir noch gut einen Liter übrig. Für Ideen, Rezepte usw. sind wir ungemein dankbar :-)

Hallo wollte eine soße machen wo gemüsebrühe dabei ist aber mir ist aufgefallen ich hab garkeine

womit kann man es ersetzen?

Haben Kochtöpfe das auch ? Darf man aus Kochtöpfen auch nicht mit einem Metall Löffel was rausholen ?

Hallo Zusammen,

wir verzichten aktuell auf Weißmehl bzw. Weizenmehl z.B bei Nudeln etc weichen wir auf Dinkel aus, das schmeckt mir mega gut und Vollkornprodukte, wobei das mir nicht so bei den Nudeln schmeckt.

Wenn wir ab und zu kochen und ich mehl brauche, z.B heute bei Fleischpflanzerl (jaja wir kommen aus Bayern) muss man etwas mehl benutzen, hier haben wir heute Maismehl genommen. Schmeckt mir auch sehr gut.

z.B Panade für CHicken Nuggets haben wir mit Maismehl gemacht, sehr zu empfehlen.

Die Frage ist für mich: Ist Dinkelmehl oder Maismehl besser, WENN wir von Weizenmehl ausweichen auf eines der beiden Mehle.

Mir schmecken beide sehr gut und ich möchte das "gesündere" nehmen.

Vielleicht kann mir da jemand lieben.

Hallo, ich möchte zum ersten Mal in meinem Leben Fisch zubereiten. Ich bin ehrlich gesagt sehr überfordert :D

Ich habe das Filet in eine Tüte gepackt und ins kalte Wasser gestellt. Mir fällt auf, dass es ja wirklich lange zum Auftauhen braucht ...

Meine Frage ist, ob ich den Fisch, mariniert, einfach in den Ofen schießen kann. Ist es überhaupt wichtig, dass der auftauht, wenn man's im Ofen zubereitet?

Und wenn ich's in der Pfanne zubereiten will, sollte ich Olivenöl benutzten?

Ihr merkt schon, ich bin Laie ...

Danke im Voraus

Hallo, ich mache gerade eine Bolognesesoße und wollte wissen wie lange muss ich die Soße kochen sodass das Hackfleisch auch durch ist hab auf Stufe 4 und sehr zerkleinert.

ursprüngliches Rezept aus meinem Kochbuch:

300 Gramm Joghurt 1,5 oder Vegane Alternative

150 Gramm Erdbeeren

1 Esslöffel Chinasamen

1 Teelöffel Agavendicksaft

Habe keinen Mozzarella oder anderen Käse zuhause.

Hallo, ich möchte eine Buttercreme für eine Torte zubereiten. Die Torte dekoriere ich mit Fondant. Welche Buttercreme ist Fobdanttauglich und schmeckt nicht zu fettig? Ich weiß, dass die Amerikanische Buttercreme für Fondant geeignet ist, jedoch ist sie mir zu fettig, weil sie ja nur aus Butter und Zucker besteht.

Gibt es gute Alternativen zur Amerikanischen Buttercreme? Ich habe gehört, dass die Deutsche Buttercreme nicht Fondanttauglich sei.

Ich würde mich über Antworten freuen :)

Ich will rausfinden, wie viele wissen, wie man richtig löscht.

Hallo was serviert man eigenblich zur Pekingente und zu so supergegarten Hühnchen .. wenn man dass dann zusammenmischt ist ja schnell die Haut wieder weich ..

es gibt einmal di e eher kusprige Pekingente bzw . der knusprige Breuler oder der knusprige Truthhahn .. und dann das sezierte Fleisch

mich würde auch interessieren wie man das original serviert dort im Kulturraum und sonst so in Ozeanien .. . also mit welchen Kräutern etc...

Also kann ich auch Zucker essen, wenn ich schon diese Nudeln esse?

Wie viele Kalorien hat ein vegetarischer yufka mit feta Käse ?

Schmeckt man es anschließend oder geht das wasser von der hitze raus

Habe zwar gegoogelt nur bin etwas verwirrt. Ich habe mir nämlich selbst die faschierten Laibchen zu bereitet mit Hackfleisch mit Ei,Mehl,Milch,Salz nur im Internet steht das ein faschiertes Laibchen 166 Kalorien hat stimmt das weil habe ja zustaten wie Mehl,Milch usw. reingebracht sind die schon dazugerechnet? Und wie könnte es sein das faschierte Laibchen nur 166 Kalorien haben und Hackfleisch hat 230 Kalorien.

hallo, ich weiß leider nicht was ich kochen soll weil ich diese beiden gerichte noch nie gegessen habe. Was ist besser muhlama oder kuymak?

Hallo, ich wollte fragen ob es ungesund ist, wenn ich jeden Tag zum Mittagessen 2 Scheiben Vollkorntoast mit Hummus und Frischkäse esse? Dazu esse ich Gemüse und ein Ei und generell ernähre ich mich gesund und ausgewogen.

habe eine Backmischung biskuitmix und brauche 280 gramm Eier wieviel sind das

Muss man, wenn man einen Kuchen backt die Form mit Butter/Öl bestreichen oder den Boden einfach direkt drauf machen?

Bin absolute Backanfängerin xD

Hallo! Ich möchte gerne ein bekanntes Gericht namens Fufu aus Ghana (Afrika) kochen, und wir wollen noch eine Sauce dazu machen, aber keine Erdnusssaucen... gibt es andere Saucen noch dazu? Wir sind nicht vegetarisch oder so, also etwas mit Fleisch wäre schon lecker :)

Ich hatte eben mit meiner Schwester eine heftige Diskussion über dieses Thema. Ich brauche eine klärende Antwort, sonst kann ich nicht schlafen.

Ich habe grad nen vollen Teller grüne Bohnen gegessen, aber die waren nicht komplett durch. Sie waren Tiefgefroren und nur 10min in der Pfanne. Kann das gefährlich werden?

Um Weihwasser herzustellen benötigt man Weihsalz.

Aber wieviel Salz braucht man um z.B. 1 Liter Weihwasser herzustellen?

Hallo,ich bin gerade dabei eine Torte zu machen und mir ist aufgefallen,dass mir 300ml Sahne fehlen für das Schokoladen frosting..wodurch kann man es ersetzen? Ich hätte Schmand zuhause,Kokosmilch,normale Milch,Frischkäse,sprühsahne und mascarpone

Hallo leute. Wenn man normalerweise 300ml Wasser zu 500gr Mehl gibt, entsteht ein Teig. Wie sieht es mit Paniermehl aus. Muss man da weniger oder mehr Wasser nehmen. Natürlich ist es nich das selbe aber ich möchte genauso einen "festen" Teig mit Paniermehl bekommen. Halt von der Konsistenz her

Gestern wurde mir sehr schlecht und ich musste fast brechen, aber ich habe die Bohnen in der Pfanne 10 min. durcherhitzt.

Muss ich nächstemal besser erst noch kochen vor dem braten?

Ich will eine Torte machen und brauche 120g butter hab aber nur 80g ist es ok wenn ich Öl ein bisschen dazu gebe ?

Hallo wir hatten zum Mittag pommes haben aber zu viele gemacht jetzt meine Frage kann ich die fertigen pommes trotzdem wieder einfrieren?

Ich wollt einen Cheesecake backen aber ich weiß nicht wie viel Backpulver hinein kommt. In dem Teig für den Boden sind 65g Mehl, 20g gemahlene Haselnüsse, 22g Kokosblütenzucker und 23g Kakaopulver drin. Wie viel Backpulver kommt den dort rein ?

Könnte man sich eigentlich z.B. ein Schwein, Rind, Huhn oder was auch immer halten und warten, bis es irgendwann von selbst an Altersschwäche stirbt und dann theoretisch das Fleisch dieses an Altersschwäche gestorbenen Tieres essen? Oder schmeckt das nicht? Auch nicht, wenn man es z.B. durch den Fleischwolf dreht, gut durchbrät oder -kocht und intensiv würzt?

Hey, ich wollte heute aus Eiweiß eine Pizza machen. Allerdings zu gross für die Pfanne. Meint ihr, das wird auch was im Backofen?

Ich hab mal ein Video gesehen, von einem Typen der voller POWER ist und erfolgreich ist, er hat gesagt dass er 10 Eier pro Tag isst und andere Sachen

Ist das Gesund? Oder zu empfehlen?

Schmeckt ihr einen Unterschied zwischen den verschiedenen Marken von Butter und Margarine? Ich schmecke da nämlich keinen

Edit - Ich meine nur die Marken, dass Butter und Margarine anders schmecken ist klar! :D

Haben die Küchen muslimischer Länder einen Speckersatz womit sie rauchigen Geschmack ins Essen bekommen?

Fr: 1 refbull, apfelsaft, erbsen uns karrotten 400g, 1 rochè

Sa:1 kaffee, 100ml smothiee 1 flasche weißwein, 2 apfeltaschen, 2 portionen fleischbällchen mit kartoffeln und tomstendoße

So: 1 redbull, apfelsaft, 2 donats, 1 rippe schokolade,2 käseweckerl, 0,5 paprika, 1 pflaume, 2 stück hühnerfilets

Mo: 1 kaffee, birnensaft, schokolade, 1 donat, erbsen mit karrotten 400g, 1 weckerl mit käse und paprika

Di: 1 redbull, 1 heidelbeermilch, apfelsaft, 2 weckerl mit käse und paprika, 1 weckel mit marmelade, 2 rippen Schokolade

Mi: 1 redbull, 1 eistee, apfelsaft,2 weckerl mit käse und paprika, 1 weckerl mit marmelade, 2 koteletts, 3 stück schokokuchen

Do: 1 redbull, apfelsaft, 1 rahmen mit huhn, 10 gyoza, 5 mini frühlingsrollen, 1 glückskeks, 1 rippe Schokolade,1 stück schokokuchen

Letzte Woche:

https://www.gutefrage.net/frage/ess-ich-zu-wenig-oder-is-es-ok

Bin momentan am Muskelaufbau dran, ernähre mich auch dementsprechend. Meine Frage darf Grillhendl essen will nur das Fleisch essen und die Haut weglassen. Weil hendlfleisch, oder hühnerschnitzel ist ja gesund. Ist dann Grillhendl auch gesund?
Falls ihr das Grillhendl nicht kennt es kommt von Österreich:

https://www.steirische-spezialitaeten.at/rezepte/brathendl-knuspriges-brathuhn-ofen.html

Hallo, ich hätte eine Frage kann man den Teig von den Piroschki auch einen Tag zuvor machen und über Nacht ruhen lassen oder sollte man dies nicht machen? ...und wenn man es machen kann wie sollte man ihn aufbewahren?

Danke im Vorraus!

Hallo.

Ich habe mir vorgestern panierte Zwiebelringe gemacht also mit Mehl Eier und Paniermehl. Ich habe noch welche übrig bin aber unsicher ob ich noch essen kann?

Soll der leckerste Tofu ever sein.

Hey ich hab falsch eingekauft und bräuchte für ein Rezept 300ml Sahne habe allerdings nur 150ml :/ gibt es eine möglichkeit die Sahne quasi zu verdünnen damit man mehr Sahne hat hätte gedacht an Milch also das ich einfach 150ml Milch benutze

Was kann man für den Teig statt Buttermilch benutzen, da ich gerade keine da habe? :) Und weiß einer ob der Kuchen gut schmeckt?

Hallo, ich hatte schonmal die Frage gestellt warum bei meinen Brownies die letzten 2 Mal Fett beim Backen auf der Oberfläche gebrutzelt hat. Die Antwort war das sie schwitzen. Aber warum schwitzen die?

Das ist das Rezept: https://sallys-blog.de/Sallys-Blog/Suesse-Rezepte/Kuchen/Brownies-schokoladig-saftig

Ich nehme allerdings bloß 150g Zucker und verzichte auf die Nüsse.

Vielen Dank im Voraus

Ich wollte Kekse machen und im Rezept steht, dass man die Kekse mit Eigelb bestreichen soll für die Farbe. Womit kann ich sie noch bestreichen, wenn ich keine Eier für die Kekse verwenden möchte um das gleiche Ergebnis zu bekommen? Danke schonmal im Voraus für eure Antworten

Hey Leute habe eine Pfanne mit Plastik/Kunststoffgriff im Ofen gelassen 200Grad für 7 Minuten, geschmolzen ist nichts. Kann was passieren?

Hallo zusammen,

hat Hefeteig, wenn er über Nacht steht und die Hefebakterien den Teig aufgehen lassen weniger oder gleich viel Kalorien als zum Zeitpunkt des ersten Knetvorgangs/Zusammenführen ?

Wenn ja, kann dies berechnet werden?

Hintergrund: meines Wissens nach verstoffenwechseln die Hefekulturen Kohlenhydrate. Folglich müsste der aufgegangene Teig theoretisch kohkenhydratärmer sein, richtig?

Kann man Yum Yum Nudeln mit sehr heißem Leitungswasser zubereiten, sodass es ungefähr so schmeckt wie mit gekochtem Wasser?

Ich möchte eine Motivtorte machen.Meine Vorstellung ist eigentlich in 3 Etappen.

Tag 1:Boden abbacken

Tag 2 : mit Ganache bestreichen

Tag 3: mit Fondant eindecken.

Ist diese Reihenfolge möglich, oder muss der Fondant sofort nach dem festwerden

der Ganache auf die Torte

Hallo ich habe mir ein Lachsfilet beim Kaufland geholt der in einer Box war (In den Boxen wo z.b auch Steaks/Fleisch gelagert wird) Ich wollte dieses Lachsfilet für morgen als Sushi benutzen. Kann ich ihn einfach roh essen? Ich hab gehört viele essen Lachsfilet aus dem Kühlschrank roh.

Kann ich auf mein Toast geriebenen Käse streuen und dann in die Mikrowelle tun? Klappt das? Schmilzt der Käse überhaupt?

Hallo,

ich habe derzeit einen Backofen + Kochfeld von AEG in der EBK. Das Kochfeld wird über 4 Drehregler am Backofen gesteuert. Nun ist mir der Backofen zum zweiten mal mit identischem Fehler ausgestiegen. Daher will ich den nicht noch mal Reparieren und nach meinen Erfahrungen auch nicht unbedingt wieder AEG / Electrolux einbauen. Sind die Geräte anderer Hersteller untereinander Kompatibel oder müsste ich, das Kochfeld das 1a läuft, wegschmeißen wenn ich mit dem Backofen von AEG weg will.

Hakko ihr lieben, ich möchte gerne einen Blechkuchen backen und ihn anschließend einfrieren, dass das geht weiß ich, aber kann man den Kuchen auch übereinander legen mit zB ein Blatt Alufolie dazwischen?

Hallo ich würde gerne Plätzchen backen und brauche dafür Zitronen Abrieb allerdings habe ich momentan keine Zitronen oder Orangen bei mir zu Hause und dein Laden ist so weit von mir entfernt um da mal eben hin zu fahren auf der muss ja schnell gehen mit dem Plätzchen backen und ich kann auch kein anderes Rezept nehmen deswegen wäre meine Frage ob ich auch Zitronensäure Pulver statt Zitronen Abrieb nehmen kann und wenn ja wie viel?

Gestern Abend wurde beim Promi Backen (Sat.1) mit Silikon-Backmatten mit gestanzten Linien und Strichen gearbeitet, sodass der Teig später aussah wie hier auf dem Bild: https://www.sat1.de/tv/das-grosse-promibacken/rezepte/staffel-5/kokos-toertchen-mit-holunderblueten-buttermilch-mousse-und-blaubeergelee

Das Rezept möchte ich gerne nachbacken, nur finde ich nirgends solche Silikon-Backmatten mit gestanzten Linien oder gstanzten Strichen. Habt ihr eine Idee, wie das heißen könnte?

Ich habe ein Rezept mit Quinoa. Würde es allerdings gerne durch etwas anderes ersetzen, es ist eine Müslibowl bei der Quinoa gekocht wird. Haferflocken scheiden allerdings auch aus.

Hallo in meinem Back Rezept steht das ich 1 TL vanille paste brauche.

Kann ich stattdessen nich einfach Vanillezucker Zucker nehmen?

Ich hab grad irgendwie mega Lust auf Milchreis, wir haben aber keinen Zucker (auch keinen Honig, Agavendicksaft, etc.) mehr.

Schmeckt Milchreis auch ohne Zucker gut?

Und gern auch welches Brot

Ich habe Geschnetzeltes Gyros Art gekauft. Das hat das Mindeshaltbarkeitsdatum 28.02.2021. Ich habe das Fleisch heute am 01.03.2021 eingefroren. Wie lange ist es jetzt haltbar

ist ein gekochtes ei mit salz ungesund?

Ich wollte fluffy Milk Bread machen im Rezept steht Mehl Typ 550 hab aber nur 405 zuhause. Kann ich das einfach austauschen oder wird es dann nicht Fluffig?

Wollte eine deutsche Buttercreme machen und hab beim Pudding machen glatt den Zucker vergessen. Kann ich den Zucker dann einfach zur Butter geben oder ihn noch nachträglich zum fertigen Pudding dazu geben?

Hallo zusammen,

ich bin ein Single-Haushalt und habe bei mir noch einige mehlig kochende Kartoffeln und eine ganze Menge gelber Zwiebeln rumliegen. Ich hab keine Ahnung, wie ich das auf eine wohlschmeckende Art und Weise zeitnah verbrauchen soll. Habt ihr Ideen oder Rezepte?

Weiterhin hab ich hier noch so Basic Sachen im Schrank, Nudeln, Tomatensauce, Knoblauch, Reis etc.

Bin auch knapp bei Kasse, also wäre es total super wenn ihr mir ein Rezept geben könntet bei dem ich nicht so viel zusätzlich einkaufen muss.

Vielen Dank!

Halloo,

ich habe fertige Muffins gekauft (also keine Backmischung, sondern so ein 4er Pack, wo man einen nach dem Anderen rausnehmen und essen kann, etwa Apfelgröße, der Teig ist aus Schoko und mit Schokostückchen).

Meine Fragen:

Wenn die Packung angebrochen ist, wie bewahre ich die am besten auf und bis zu wie lange (Aufbewahren wie auf der Verpackung steht kühl, trocken und vor Sonneneinstrahlung lagern oder anders)?

Kann man die erwärmen oder sollte man die sogar am besten erwärmen (im Backofen oder in der Mikrowelle)?

Was ist das Schlimmste was passieren kann (ich habe hier und da mal gelesen trocken werden und Geschmack verlieren usw., aber muss ich was befürchten, dass sich bei der Lagerung über längere Zeit oder beim Aufwärmen Bakterien, Keime, Pilze o.ä. ausbreiten und ich Bauchschmerzen, Durchfall oder Schlimmeres bekomme)?

Im Rezept steht Baiser bei 75°C Umflut trocknen lassen. Was bedeutet das?

Hallo, ich backe selber Brot mit Dinkel Vollkorn mehl, möchte mich aber auch zuckerfrei ernähren. Dinkel Vollkorn mehr ist ja gesünder als helles mehl aber ist es auch zuckerfrei? Denn Zucker ist sind doch nur kurzzeitige Kohlenhydrate (also Weißmehl ) aber Dinkel Vollkorn mehl ist langbettig ??!

ps: hier das rezept

1. 500gram Dinkel Vollkornmehl/Mehl 
2. Ein Päckchen Hefe dazugeben
3. 2 Teelöffel Salz 
4. 1 Teelöffel Zucker 
5. 3 Esslöffel Essig 
6. 1/2 Liter lauwarmes Wasser 
7. Kerne ( Leinensamen, chiasamen, kürbiskerne,( Nüsse), Sesam)
8. 45- 55min bei 200grad backen 

lg

Fabi

Ich möchte gerne Apfelmuffins backen. Im Rezept steht, dass ich die Äpfelstücke mit Zitronensaft beträufeln soll, damit jene nicht braun werden. Ich habe nur Limetten zuhause. Geht das mit Limettensaft auch?

Die Kalorienangaben stehen ja auf der Verpackung, gelten die für die Rohen nudeln? (Spaghetti)

Da sich ja nach dem Kochen das gewicht verändert.

Wie viele Kcal haben 100gramm gekochte Spagetthi?

Hallo, ich habe etwa vor einer Woche kichererbsen über Nacht ca. 8 Stunden eindekegt und dann eingefroren. Seit gestern Abend habe ich sie dann im Kühlschrank auftauen lassen. Jetzt riechen sie minimal säuerlich.

Kann ich sie noch essen? Ich möchte heute Mittag für meine WG kochen und habe jetzt noch eine Klausur, also keine Zeit den ganzen Mist nochmal zu machen.

LG

Lea

In den Asia Nudel von Knorr / Bontasia / Yum Yum usw. ist ja immer ein päckchen mit gewürzen dabei. Kann man da auch was anderes nehmen das schmeckt wenn man keines hat?

Ich mache gerade eine Hausaufgabe in Soziales (Kochen) und da steht "Erkläre den Begriff mediterran. Ich habe aber keine Ahnung was ich antworten soll. Kann jemand mir eine kurze Erklärung geben?

Hallo! Habe grade einen Fisch (etwa 5 cm länge) aus Fimo (= Knete, die man im Ofen backt, dass sie hart wird) geformt. Es wird ein Schlüsselanhänger. Ich hab eine dünne Schlaufe aus Draht reingebohrt, damit man ihn später auch irgendwo dranhängen kann. Ich muss die Knete bei 110°C 30min. lang bei Ober und Unterhitze im Backofen backen. Hält das der Draht aus.

PS: der Draht hat keine Ummantelung

Hey :) Ich bin selbst 13 und da interessiert mich, wie es bei den anderen max. 13-Jährigen ist: Kocht ihr schon öfter selbst? Wenn ja, wie oft?

Ich kann ein paar einfache Gerichte (Nudeln mit Tomatensauce, Ofengemüse, Gemüsesuppe, Country Potatoes) und natürlich noch Kleinigkeiten wie Salatdressing.

Ungefähr 2-3 Mal pro Woche helfe ich meinem Papa abends beim Kochen, und etwa alle zwei Wochen koche ich selbst etwas.

Bin gespannt, wie es bei euch aussieht!

Falls das Eltern lesen, die Kinder in dem Alter haben, können sie natürlich gern für die Kinder antworten!