die torte mit Ganache am tag vorher bestreichen?
Ich möchte eine Motivtorte machen.Meine Vorstellung ist eigentlich in 3 Etappen.
Tag 1:Boden abbacken
Tag 2 : mit Ganache bestreichen
Tag 3: mit Fondant eindecken.
Ist diese Reihenfolge möglich, oder muss der Fondant sofort nach dem festwerden
der Ganache auf die Torte
2 Antworten
Ich mache Motivtorten immer in dieser Reihenfolge und lass die Ganache auch über Nacht aushärten. Das ist also kein Problem.
Es ist besser, wenn man es gleich macht, da die ganache schnell schlecht werden kann, und außerdem wohlmöglich vielleicht festwird....