Mit was bratet ihr?
Hallo, mit was bratet ihr euren Fleisch/Fisch in der Pfanne? Und was ist das gesündeste für einen besseren gesunden Lifestyle ? Ich benutze immer Oliven Öl, jedoch habe ich oft gesehen dass viele auch Kokosöl nehmen zbs
10 Antworten
ich benütze Pflanzen Fett Hausmarke bei REWE der Rest vom Fett lässt sich leichter entsorgen wie das Öl, das Fett in der Pfanne kalt werden lassen, dann kannst eventuell es noch mal benützen, mach ich auch manchmal und lebe noch
Kokosöl soll nicht besonder gesund sein
Ich nehme raffiniertes Rapsöl.
Fisch brate ich nicht sondern tu ihn bei ca. 60 Grad sous vide garen (in einer kleinen Plastiktüte im Wasserbad).
Für Fisch gar kein Öl, etwas Wasser in meiner beschichteten Pfanne.
Bei Fleisch ähnlich wie Rosswurscht, aber auch mal ganz ohne Öl, nur mit einem Teel. Wasser.
Außerdem habe ich spezielle Töpfe, wo ich Fleisch ohne Fett anbraten kann.
Sonnenblumenöl oder Olivenöl
Hallo, mit was bratet ihr euren Fleisch/Fisch in der Pfanne?
Vorzugsweise Butter oder Schmalz, manchmal Olivenöl oder Rapsöl. Butter eignet sich meistens eher für kurzes nicht sehr heißes Braten (z.B. einen Fisch) weil sie sonst zu schnell verbrennt.
Und was ist das gesündeste für einen besseren gesunden Lifestyle ?
Das könnte sogar Schmalz sein, weil der sehr stabil ist.