Wie bratet man am besten Nudeln?
So, dass die halt nicht an der Pfanne kleben bleiben. Wie machen das asiatische Restaurants? Butter, Öl etc.?
3 Antworten
Wichtig ist auch dass die Nudeln schon abgekühlt sind. Und dann eben noch das, was die anderen geschrieben haben: ordentlich Öl und ständig wenden.
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung
Viel, viel Öl. Daher sind gebratene Nudeln/Reis auch so ziemlich das kalorienreichste was die Küche zu bieten hat. Das ganz Öl was man da rein kippt verdunstet ja nicht, es saug in Reis/Nudeln.
PS: Beim Ostasiaten wird kaum mit Butter/Ghee gearbeitet. Erdnussöl ist weit verbreitet.
Mein Tipp: Nicht essen, absolut ungesund.
Brät nicht bratet Brääääääät
Naja am besten geht es wenn du einen Wok verwendest