Hallo zusammen,

ich esse gerne mal Brötchen. Lange bin ich extra in die Stadt zum Bäcker gefahren und habe mir frische Brötchen gekauft. Vor ca 5 Jahren ist mir aufgefallen, dass die Brötchen anders aussehen und schmecken.

Dann habe ich mal zum Probieren Tiefkühlbrötchen im Supermarkt gekauft und zuhause aufgebacken. Verwundert habe ich festgestellt, dass die genau so schmecken wie vom Bäcker. Auf Galileo kam mal, dass die Bäckereien auch nur Tiefkühl Produkte kaufen, weil dass der Markt angeblich so will.

Jetzt frage ich mich: Wozu Zeit, Benzin und Nerven aufwenden und Sonntags zum Bäcker gehen, wenn die Tiefkühlprodukte genau so schmecken? Dann brauche ich halt mehr Strom aber spare Benzin. Ist doch eigentlich egal oder? Und billiger sind die TK Brötchen auch noch (bei gleichem Geschmack). Das betrifft auch Brezeln.

Kauft Ihr beim Bäcker oder Tiefkühl und warum?

Hi
Findet ihr es angeberisch wenn man beispielsweise was für 1€ beim Bäcker mit nem 20€ Schein oder noch höheren Schein bezahlt bzw allgemein wenn man etwas mit Hören scheinen bezahlt was nur n paar Euro kostet?
Danke
Mit freundlichen Grüßen

Hallo ihr lieben :)

Da ich mein Frühstück gerne beim Bäcker besorge frage ich mich wieso die Brezel ( aber auch anderes Laugengebäck) oftmals so alt schmecken und spröde? Einfach nicht mehr frisch... Dabei kostet die Brezel ja schon mittlerweile 70 cent.... ich find das total teuer ..

Wo krieg ich denn noch eine LECKERE Brezel her ?

Bzw wo ist der geschmackliche Unterschied? Und worin unterscheiden sie sich noch?

Ich habe gerade drei Euro dafür bezahlt und Ärger mich etwas darüber dass man so viel für ein Brötchen verlangt bei einem stinknormalen Metzger.
Weiß jemand zufällig was so ein Lachsersatzbrötchen im Durchschnitt kostet?

Hallo. Mein Kuchen ist gerade im Ofen und ich hab mir überlegt ihn mit einer Schokoglasur zu überziehen. Muss der Kuchen dafür erstmal abkühlen? Und muss ich um dem Kuchen herum schneiden also die oberste Schicht weg schneiden oder kann ich die Glasur auch direkt drauf klatschen? Und eine vielleicht etwas dümmere frage aber nach dem all das getan ist, soll der Kuchen mit der Glasur dann im Kühlschrank (wenn ja, soll ich ihn abdecken (klarsichtfolie?)) abkühlen bzw. die Glasur sich befestigen or soll ich ihn einfach draußen stehen lassen?

Das kann doch nicht sein 😕

Ich hab früher immer das Brot selbst gebacken, aber seit wir den neuen Backofen haben misslingt jedes, wirklich jedes Brot 😈

Das komische: die sind immer außen extrem hart und innen aber nicht durchgebacken.

Vorhin hab ich z.B. ein Brotteig gemacht,  100%ig nach Anleitung,  dass ist nun schon 45 Minuten drin statt 25 und außen entsprechend hart,  aber innen komplett ungebacken. Dieses ist nichtmal angebacken.

Was mach ich falsch ???

Hallo, ich möchte mich heute zum ersten mal an Fondant wagen, und zwar hätte ich einen normalen Biskuitteig und eine Fondantdecke geplant. Ich weiß nur nicht, wie der (?) Fondant hält. Kann man ihn einfach so drauf legen oder brauch ich etwas "klebendes"? Außerdem: Ist Bäckerstärke das gleiche wie normale Speisestärke? Danke schonmal im Vorraus:)

Hallo, wir haben einen Supermarkt im Ort und zu diesem gehört ein Bäcker. Darf ich mich mit Freunden bei diesen Bäcker hin setzen wenn ich nur im Supermarkt etwas kaufe und bei diesem Bäcker nicht und mit meinen Freunden reden, lachen ? Wenn ja wie lange darf ich sitzen bleiben?

Hallo, ich brauche für ein Gericht heute Abend trockene Brötchen. Habe ich leider erst heute gesehen und konnte demnach keine mehr selbst trocknen lassen. Wisst ihr, ob Bäckereien die Brötchen vom Vortag aufheben, ob man die dort bekommt?

Hallo,ich möchte einer Freundin diese muffins backen. Könnt ihr mir vielleicht helfen und sagen was ich für das obere auf den Muffins benötige?

Hei hei, habe vor Karamellbonons zu machen und wollte fragen ob jemand weiß wie lange diese dann Haltbar sind.

Zutaten sind: 200g Zucker 200g brauner Zucker 200ml Sahne 50-100g Butter

hallo meine lieben back-Experten!

im Anhang ist ein Bild, und zwar würde ich gerne so einen Muskelarm modellieren auf meiner sachertorte. was meint ihr? ist darunter auch Kuchen (die einzelnen Muskel) der dann mit Marzipan verkleidet wurde oder ist das alles ein Marzipan Klotz? dafür bräuchte ich ja dann 2-3 Kilo Marzipan.

und zweite frage., wie Marzipan einfärben?

ich habe keine Ahnung wie ich das angehen soll....bitte um Hilfe, tips und Tricks! vielen Dank :-)

Ich geh gleich zum Bäcker um mir was fürs Frühstück zu holen. Heute soll es was gesundes sein, was nehme ich da am besten?

Hey Leute, ich hoffe ihr könnt mir helfen bei meinem Bewerbungsanschreiben. Habe mich mal daran versucht und ich muss zugeben, dass ich zum ersten mal eine Bewerbung schreibe. :S

Bewerbung um einen Aushilfsjob

Sehr geehrte Damen und Herren,

auf Anfrage in ihrer Filiale habe ich erfahren, dass Sie einen Aushilfsjob in ihrem Hause anbieten. Mit diesem Schreiben möchte ich mich deshalb mit großem Interesse bei Ihnen bewerben.

Derzeit besuche ich die Hochschule Darmstadt und studiere Energiewirtschaft und möchte mir einen Nebenjob zum Studium suchen.

Durch meinen noch Derzeitigen Nebenjob als Zustellerin von Zeitungen, bin ich sehr belastbar und Kontaktfreudig.

Außerdem verfüge ich über eine gute Auffassungsgabe und kann mich daher sicher und schnell in das Aufgabengebiet einarbeiten. Als meine persönlichen Stärken empfinde ich Flexibilität, Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein, Teamfähigkeit sowie ein freundliches Auftreten.

Über eine Einladung zu einem persönlichen Gespräch würde ich mich sehr freuen.

Mit freundlichen Grüßen

Diese Frage wurde von GuteFrageVarox als sinnlos und Spamnachricht eingeteilt! Bei Fragen, Problemen oder Gegenmeinungen zu diesem Thema, können sie sich gerne bei mir per "Lob" etc. melden!

Grüße,
GuteFrageVarox | Justin

Hallo ich wohne in Niederbayern und bei uns gibt es ein Gebäck das Silvaner heißt. Nun habe ich im Internet nach einem Rezept gesucht weil ich es backen will und finde nur den Wein!! Haben die nen anderen Namen?! Oder hat jemand ein Rezept für mich?!?
Sie sind rund ca 15 cm im Durchmesser mit Creme und Schokolade. Anbei ein Foto. Danke im Voraus!!!

Hallo ich bin im ersten Lehrjahr und mein Chef hat mein Berichtsheft erst in der 3ten Woche ausgeteilt. Ich weiß nur nicht wie ich es formulieren soll.Wäre toll wenn mir jemand mit Erfahrung helfen könnte (:

Hallo..
Ich möchte Fondant mit Lebensmittelfarbe färben um Figuren damit zu "basteln".. Wie färbe ich den Fondant am einfachsten?

Beste Grüße

Meine Freundin fängt eine Lehre als Bäckerin an,und hat wöchentlich nur an EINEM Tag Unterricht(Teilzeit).Weiß jemand ob sie auch Sport hat? Sie geht in die Berufsschule in Fürth (Handwerk). Danke schon mal im Voraus :)

Bei mir ist sie immer hart (aber noch essbar) :-D .

Hey:)
Geh morgen mit ein paar Freundinnen frühstücken beim Bäcker "Fischer" . Welches Frühstück ist das gesündeste/ das mit den wenigsten Kalorien bei diesem Bäcker?
Ps: Wer diesen Bäcker nicht kennt, kann mir auch gern die Frage allgemein beantworten.
Danke💕

Hallo, also ich habe heute so einen Tomaten Snack (oder wie auch immer die heißen) von Backwerk gegessen. Im Internet finde ich nur die Nährwerte Angaben vom Spinat Snack. Weiß jemand zufällig wie viele Kalorien so eins hat? Danke im Voraus!:)

Gibt es einen Beruf, der auf Dauer Spaß macht?

Man macht eine 3 Jährige Ausbildung, aber danach ist der Beruf schon langweilig.

Wie kommt man damit klar? Es kann doch nicht sein, dass man sein leben lang, nur seinen gelernten Beruf ausübt.

ich habe Bäcker gelernt und nach der Ausbildung, hatte ich die Schnauze gestrichen voll von dem Job.

Kann man was lernen, womit man nie seinen Spaß an der Arbeit verliert?

Ansonsten ist doch eine Ausbildung total sinnlos.

Wir sprechen hier nicht von Berufen wie Anwalt, Richter oder Arzt, sondern von normalen Berufen, die man 3 Jahre lang lernt.

Ist es dann überhaupt noch sinnvoll, eine Ausbildung zu machen? Ich meine, verdienen tut man bei den wenigsten Berufen viel.

Wie kommt ihr damit klar?

Hi,

wenn Person A eine Ausbildung als Bäcker anfängt und Bäckermeister werden möchte.

Was muss er tun? Wielange dauert es?

MfG

Ich bin auf der Suche nach einem bestimmten Vanillepudding. Kauft man sich die Puddinge zum Aufkochen und / oder anrühren von Dr. Oetker etc., sind diese lecker, haben aber bei weitem nicht das "fette" Vanille-Aroma wie der Vanillepudding, z.B. im Bienenstich, Puddingbrezel oder Krapfen vom Bäcker. Wo kommt dieser Vanillepudding her, bzw. wie kann ich meinen Vanillepudding so aufmotzen, dass er so schmeckt?

Außerdem wüsste ich gerne, ob jemand von Euch weiß, woher die leckere Marmelade aus dem Krapfen beim Bäcker kommt. Auch hier habe ich bereits gefühlte 1000 Marmeladen durch und nie genau DIESE leckere Marmelade bekommen.

Würde mich über Hilfe freuen.

Stimmt es das Brötchen(Standard Brötchen) nicht sehr praktisch ist wen man krafttraining treibt

Oder wird er jetzt nach und nach durch die industriellen Großbäckereien verdrängt wenn alles durch Maschinen automatisiert wird. Wie seht ihr das?

LG

Hallo,

ich überlege ob ich eine Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik mache. Hauptsächlich ist man da für die Produktion zuständig und bedient Maschinen (z.b. bei einer Großbäckerei)

Hat so ein Beruf Zukunft? Überlege ob ich das mache oder eine Ausbildung zum Bäcker. Welcher Beruf hat bessere Zukunftsaussichten?

LG

Hey, Könnt ihr vlt schätzen wieviele Kalorien sowas ungefähr hat? :-) Ich bin nicht so gut beim schätzen bzw wieviel das Baguette wiegt etc.. Ich würd sagen 500 kcal. Lieg ich da richtig oder doch mehr? Lg

Hallo,

Vorraussichtlich im Januar 2016 werde ich meine Ausbildung zur Bäckerin beenden. Da für mich von vornherein klar war dass ich nicht in diesem Beruf weiterarbeiten möchte hab ich mir überlegt ne einjährige FOS zu besuchen um danach an einer FH zu studieren.

Meine Frage: Kann ich mit meiner Bäckerausbildung eine FOS im Bereich Gesundheit und Soziales besuchen oder muss es dringen die Fachrichtung Technik bzw. Agrar sein?

Ich frage mich ob Bäcker Filialen wie z.B. Wendl an Feirtagen offen sind?

Hallo ja die frage erklärt sich ja eig. Da heute feiertag ist, wollte ich fragen ob der Bäcker offen hat?

Normal würde der Bäcker bis 12 Uhr offen haben aber ich weiß jetzt nicht ob er offen ist oder nicht, was denkt ihr? Wäre voll nett.

Aber ich denke schon, dass ein Bäcker aufhaben sollte, oder nicht??

Mich hat jz mal jemand angesprochen mit "sind deine eltern bäcker" ich gibg daraufhin aber weiter, jz würde mich aber schon interessieren was die antwort gewesen wäre, weiss das jemand?

Hallo, möchte wahrscheinlich eine Ausbildung als Bäcker machen. Hätte da eine Frage. (Ich,16) Wie sind die Arbeitszeiten?

will bei meiner GFS in Biologie einen VErsuch zum Thema Ernährung durchführen. Es geht darum das die Kohlenhydrate com Speichel im MUnd zersetzt werden. Ich möchte Brot mit in die Schule nehmen und meinen Zuhörern etwas anbieten, damit sie länger darauf rumkauen und das Brot süß schmeckt. Um ein optimales Ergebnis zu erzielen lautet meine Frage jetzt: welches "normale" Brot das man vom Bäcker bekommt schmeckt Süßer?

asugerechnet das gesündeste Brot bieten Bäckereien nicht an. Warum? Zu gesund für die breite Masse?

Hallo:)ich muss in englisch einen Text mit vor und Nachteilen beim Bäcker schreiben jedoch fallen mir keine Vorteile ein. Danke jetzt schonmal für hilfreiche Antworten!:)

Hallo, die meisten bäcker bestellen donuts und machen am ende nur noch die glasur drauf und fertig, wisst ihr vllt wo man fertige teig donuts oder halt wo man nur noch die glasur drauf machen muss, in mengen, bestellen kann?

Hey ich muss ca. 10 Berufsbezogene Wörter noch finden für den Beruf Bäcker wisst ihr noch ein paar da mir keine mehr Einfallen :/

Hallo Community,

wollte mal fragen, worin genau der Unterschied zwischen einem Weltmeisterbrot und einem Mehrkornbrot liegt.

MfG Wunderzirkel :-)

ZB Hirsebrot oder Dinkelbrot.

Halli hallo ihr Lieben!

Ich wollte fragen, ob vielleicht jemand von euch eine tolle oder lustige Idee für ein Geschenk hat.

Ich bin jetzt 3 Jahre mit meinem Freund zusammen und habe ihn in dieser Zeit natürlich schon allemöglichen kreativen Geschenke gebastelt usw.

Jetzt gehen mir so langsam die Ideen aus, etwas gekauftes habe ich schon, jetzt würde ich es noch witzig finden ihm irgendetwas lustig dazu zu kaufen oder auch zu basteln, so zum Thema Nachtarbeit oder Bäcker.. Anfangs wollte ich ihm den "Kaffewecker" kaufen, der gleich nach dem wach klingeln sofort kaffe kocht, habe dann aber leider gelesen, dass es bis jetzt nur den Prototyp gibt.

Hättet ihr vielleicht Ideen oder hat jemand seinem Partner schonmal etwas in der Art geschenkt?

Würde mich über Vorschläge freuen!!:)

Hallo,

wie schaffe ich es das Sonnenblumenkerne, Sesam o.ä. auf dem oder Brötchen haften bleiben. Ich möchte kein Eigelb benutzen.. Weiss vielleicht ein(e) Profibäcker(Inn) eine Tipp?

Danke für Antwort

3 normale Brötchen kosten ca. 1 Euro. Wenn ich mir so fertige Aufbackbrötchen kaufe, kosten 3 Stück ca. 50 Cent. Backofen ist für Aufwärmen + Backen ca. 25 Minuten an.

Kommt das preislich aufs gleiche raus oder ist Backofen günstiger / teurer?

Warum sagt jeder Bäcker wäre kein Familientaauglicher Beruf ? Man Arbeitet von Mitternacht, ist um 8/9 Uhr morgens daheim, Partner und Kinder sind dann eh auf arbeit/schule, man schläft sich aus und wird wach wenn alle nach hause kommen und hat dann den ganzen tag mit ihnen oder etwa nicht ?

Hallo ich backe sehr gerne Eierschecke. Doch immer fällt sie ein. Ich würde sie liebend gerne einmal genau so hinkriegen wie der Bäcker. Aber wie stelle ich das an? Danke im Voraus.

und zwar bin ich jetzt mit der lehrer als bäckereifachverkäufer fertig. Und mir wurde direkt angeboten ne leitung zu übernehemen. Sie sagte was ich mir vorstelle an Gehalt was ist da realistisch ? ich bin 20 jahre alt

mfg d.werz

Hallo. Stelle hier die Frage ob man Brötchen bzw. Semmel ohne Milchprodukte wie Butter, Milch usw. backen kann? Grund: Darf nach einer Weißheitszahn Operation keine Milchprodukte zu mir nehmen, was bis jetzt auch ohne Probleme ging. Aber ich möchte wieder in mein Frühstücksbrötchen beißen. Ohne dieses "Verbot" zu brechen. 😰 Hat jemand wohlmöglich direkt ein Rezept? Danke für eure Antworten.

Hallo,

ich wohne seit einem halben Jahr in Mannheim, konnte aber noch keine wirklich guten Bäcker hier finden. Nur zahlreiche Ketten die nur aufbacken.

Ich bin auf der Suche nach einem Bäcker der noch selbst backt am besten in der Nähe des Hbf.

Für eure Hilfe wäre ich echt dankbar.

Hallo zusammen, interessiert der Beruf "Bäckerin" allerdings bin ich in Mathemetik eine Null ;) Jetzt wollte ich wissen ,ob man in dem Beruf sehr viel zu berechnen hat? Hatte es selbst nie gedacht, aber habe anderes gehört und bin verunsichert. Kann mir jemand helfen ? LG und vielen Dank:)

Guten Tag,

Ich Interessiere mich sehr für den Beruf Bäcker, und wollte daher mal Fragen wie viel Ihr als Bäcker AUSGELERNT so verdient :)

Ich habe mich natürlich schon überall schlau gemacht, doch ich weiß einfach nicht was ich von den ganzen Geld Angaben halten soll...

Danke schon mal für jede Antwort :)

Mit freundlichen grüßen 

Wenn ich sie wie meine gewöhnlichen Brötchen (mit Sesam und Sonnenblumenkernen darauf) einfriere und auftaue (30 min auf die Heizung legen), dann werden die Laugenbrötchen so ganz unansehnlcih, das Salz wird flüssig, das ist alles "net so dees".

Habt Ihr Tips, damit sie nach dem Auftauen besser schmecken? Ob man sie vielleicht nicht fertigbäckt und dann unaufgetaut zu Ende bäckt? eine Partie ist noch im Ofen, die könnte ich noch stoppen ;-)

meine Nichte hat in Tönning Schleswig Holstein bei Balzer Bäckerladen nach der Lehrzeit im Juni 2014 einen Gutschein mit einer 4 stelligen Nummer bekommen mit 100 Euro, dafür kann sie jeder Zeit in jeder Balzerfiliale kaufen und hinter dem Gutschein wird der Betrag mit Kugelschreiber gekürzt,aber auf dem Gutschein steht kein Verfallsdatum,da sie aber in diesen Jahr wieder nach Tönning am 1 August fährt, bleibt die Frage,kann sie den Gutschein dort wieder vorzeigen wenn sie einkauft?da ja kein Gültigkeitsdatum drauf steht.

Hallo. Muss ich 10 Brezeln bei Bäcker vorbestellen oder nicht. Brauch sie morgen früh. Danke im voraus

Hallo Ihr Lieben, meine Frage steht ja schon oben. Und jetzt bitte nicht sagen: "Ja frag doch einfach mal da"Hab ich doch alles schon gemacht, Im Laden sagen Sie da wäre kein Alkohol drin, deswegen hab ich ja , obwohl ich stille schon etliche davon gegessen die letzten Monate. Jetzt bekam ich aber Zweifel weil mir eine Bekannte sagte die haun da ganz schön Rum rein.SCHOCK!!! Dann hab ich da jetzt angerufen weil die Inhaltsstoffe nicht im Internet veröffentlicht wurden. Da hab ich verschiedene Filialen angerufen und nach der Produktinhaltsstoffkarte oder so ähnlich gefragt, sie sollen da draufschauen und es vorlesen. Die eine Filiale sagte wieder nein nix drinn,Die andere sagte ja da sei Aromatische Punschmasse und auch Rum drin. Also was sollich jetzt glauben????BIn total verzweifelt. Bitte vlt hat ja mal JEMAND DORT GEARBEITET ODER ARBEITET DORT NOCH Wäre SEHR SEHR WiCHTIG logischerweise, Danke und LG

Milchprodukt

Hallo zusammen,

mein Vater ist jetzt seit 20 Jahren als Bäcker tätig und hat durch die Arbeit Bäckerasthma bekommen. Er möchte gerne sich beruflich neuorientieren. Er interessiert sich für eine Stelle bei LIDL als Verkäufer. Er ist damals als Flüchtling nach Deutschland gekommen und hat dann sofort in der Backstube angefangen und seit dem arbeitet er da. Er muss wegen dieser Allergie seinen Job aufgeben. Meint ihr er müsste erst so eine Umschulung machen und dann kann er erst bei Lidl anfangen zb ? Er hat damals keine lehre gemacht. Er ist Betriebsleiter geworden. Er hat viele Erfahrungen in den Jahren als Bäcker gemacht. Hatte auch mit Kunden viel Erfahrung da er auch zb an bestimmten Events öffentlich backen musste etc. Er hat auch viel Verantwortung genommen für Lehrlinge zb und hat denen auch viel beigebracht.

Meint ihr er könnte einfach mal eine Bewerbung hinschicken? Ich weiß halt nicht ich schreibe ihm die Bewerbung da er nicht richtig deutsch kann. Er kann auch sehr gut deutsch und anpacken kann er auch gut. Er ist 44 Jahre jung :-) Die Berufsgenossenschaft hat ihm auch eine Kur ermöglicht. Meint ihr ich könnte mal LIDL kontaktieren und die fragen ob eine Anstellung möglich wäre? Für die Bewerbung hab ich leider nicht viele Dokumente wie sein Schulzeugnis etc da diese nicht mehr existieren. Und im Lebenslauf kann ich auch nur die Langzeitstelle als Bäcker angeben.

Ich möchte ihn gerne unterstützen sodass er endlich von dieser Bäckerei wegkommt da er diesen Beruf nicht mehr länger ausführen kann,..

Danke:)

Hallo,

ich will große Kekse backen. Die Aussteckform ist so 15cm + groß.

Wie Dick sollte da der Teig sein, dass der Keks dann nicht zerbricht auf Grund des Eigengewicht? Oder lieber gleich Pfefferkuchenteig? Der ist ja fester? Oder "normaler" Keks Teig dicker?

Wenn ja, was muss ich dann beachten wenn ich einen dicken Teig mache?

Hallo, Ich träume seit meiner Kindheit davon zur Polizei zu gehen. Leider hatte ich nur den Hauptschulabschluss. Ausbildungsvoraussetzung sind ja leider die Realschule mit 3,2 glaube ich. Da ich in der Werkrealschule war, habe ich versucht durch meine Ausbildung zum Bäcker mit 2,4 meinen Realschulabschluss nachzuholen und nebenbei Geld zu verdienen. Leider habe ich das mit 2,5 nicht geschafft. Nun meine frage: bevor ich jetzt 2 Jahre in die Abendschule gehe, könnte ich doch den Meister machen, der geht 6 Monate. Habe ich dan den Realschulabschluss? Oder sogar besser? Kann ich mich dan bei der Polizei bewerben? Danke im vorraus Lg Intensokk

Wenn man fertig mit der Ausbildung beim Bäcker ist, ist es realistisch dann ca. 1200 netto als Bäcker zu verdienen (also nach den Abzügen, wenn man Singel ist)?

Es wäre nett ,wenn jemand der selbst Bäcker ist, Antworten würde. ^^

Und wie sehr kann man den Angaben auf "ausbildung.de" vertrauen. Stimmen die oder sind sie eher Unrealistisch?

Hey hallo, also AUsbildungsstart war ja am 1.9 Ich arbeite aber seit Februar "Schwarz" in einer Bäckerei die mich ausbeutet ( erst heute durch IHK bestätigt bekommen ). Nun war ich in der Berufsschule und eine Freundin arbeitet als Verkäuferin in einer anderen naheliegenden. Sie meint die suchen Bäcker als Azubi, jetzt wollte ich mich dort bewerben nur bin ich hilflos überfordert wie..im Internet stehen soviele aber alle sind extrem förmlich oder passen nicht zu meiner Lage. Wie soll ich oihne meinen Ehemaligen Laden in die Pfanne zuhauen sagen das ich wechseln will...mein Zeugniss ist leider sehr schlecht, dafür meine Arbeitsmoral hoch. Das arbeiten macht mir auch als Bäcker mega Spaß. Nur der Betrieb ist halt am kaputt gehen und auch nicht angemeldet. Ich weiss nicht wie ich das alles in meine Bewerbung packen soll da ja Bewerbungszeitraum abgelaufen ist, sie suchen ja noch. Kann mir jemand sagen wie ich so eine Bewerbung schreiben kann? Oder wie Sie aussehen sollte damit ich den Arbeitgeber von mir überzeugen kann? Meine Eltern helfen mir nicht wirklich, bin total überfordert gerade.

Vielen Dank im Vorraus

Mit Eiweiß? Habs mal gelesen, aber wie? Verquirlen? Oder so draufstreichen? Oder mit Wasser mischen?

Ich habe mal eine Liste gesehen, weiß aber nicht mehr, wo.

Habt Ihr das schon einmal probiert? Ich habe 1 kg Grieß mit 1300 g Dinkelvollkornmehl genommen. Das habe ich gerade in der Schüssel. Brauche ich da vielleicht mehr Wasser oder mehr Fett?

Hallo, ich möchte heute Vormittag einen Käsekuchen backen. Wie das geht, weiß ich. Allerdings scheint mein Käsekuchen eine besondere Art zu sein, denn immer wenn ich - nach einer Zeit im Backofen - den Käsekuchen beobachte, bekommt der oben Risse. Zwar fällt der Käsekuchen beim abkühlen wieder ein wenig zusammen, die Risse aber bleiben.

Frage:

Wie bekomme ich meinen Käsekuchen so hin, dass der aussieht, wie in einer Konditorei ? Oben zu und ohne Risse, schön glatt :-)

Danke für einen brauchbaren Rat !

Heii ich hab mal eine Frage:) Weiß jemand von euch wieviel kalorien die hildabrötchen vom Bäcker Haben? (In der Mitte ist oft ein Herz mit Marmelade und Zuckerguss obendrauf)

Hallo :)

Mal angenommen, ich möchte eine Art kleine Bäckerei/Konditorei eröffnen... müsste ich da irgendeine Ausbildung gemacht haben?

Ich backe schon seit ich klein bin mit meiner Mutter zusammen, seit einigen Jahren auch alleine oder mit meiner Schwester, die auch sehr gerne backt. Wir backen alles mögliche, Brote, italienische Gebäcke wie Focaccia, Muffins und größtenteils Kuchen. Unsere Mutter hat damals eine Hauswirtschaftslehre oder etwas in die Richtung gemacht, hat als Köchin in einem Krankenhaus gearbeitet und ist auch Ernährungsberaterin, deswegen haben wir sowas auch wirklich richtig gelernt.

Meine Schwester (18) und ich (16) haben überlegt, später mal nach meinem Abitur in unserer (recht kleinen) Stadt eine Art Bäckerei zu eröffnen, nur eine ganz kleine. Unseren Überlegungen zufolge hätten wir das aber so geplant, dass da nur eine kleine Küche mit dran ist (kein großer Bäckerofen oder eine Backstube), wo wir das Gebäck jeweils selbst backen/zubereiten, optional auch einfach bei uns zuhause wo wir eine recht große Küche haben. Und dann eben so ein Verkaufsraum.

Da es in unserer Stadt ein ziemlich großes Bäckerunternehmen gibt, haben wir auch ein eigenes Konzept entwickelt: Neben ein paar "üblichen Backwaren/Speisen" wie Sandwiches, Brote, Kuchen, etc. wollen wir auch herzhafte Kuchen/Torten backen und sowohl von den Süßen, als auch den Herzhaften Kuchen wollen wir vegetarische und teilweise sogar vegane Versionen nur mit Bio-Produkten machen.

Jetzt mal ganz unabhängig vom Geld: Bräuchte man für so ein Geschäft zwingend eine Bäckerausbildung? Und was bräuchte man noch? Irgendwas wegen dem Gewerbe oder so?

lg Hannah

Viele Discounter bieten Brötchen und Brote sehr billig an. Kommt das dadurch, dass diese Dinge aus China importiert werden, und hier nur aufgebacken werden?

Hii ihr lieben:) Habe leider ein kleines Problem. Musste für Morgen einen Kuchen für eine Feier backen, was ich total verpeilt hab. Nun ja, jetzt kann ich nicht mit leeren Händen auftauchen und meine Frage ist, wisst ihr vielleicht wie viel ein (ganzer) Apfelkuchen (440g) oder ein (ganzer) Schokokuchen beim Bäcker kostet? Eine Antwort wäre super lieb, bin gerade am verzweifeln....

Frage steht oben.

Vielen Dank im vorhinein.

Hallo ich wollte mal wissen wie viel man als Aushilfe (450 Euro Job) bei einem Bäcker an Stundenlohn bekommt? Ich wohne in Schleswig Holstein. Ich denke das ist in jedem Bundesland anders oder?

Hallo,

Ich probiere gerade viel mit Backen rum (da ich seit einiger Zeit vegan lebe und die meisten Bäckerreiprodukte leider nicht ganz vegan sind) und möchte nun ein bisschen mehr mit glutenfreien Mehlsorten backen, da zu viel Gluten ja nicht ganz so gesund ist.

Meine Frage: Kann man Angaben für Weizenmehl einfach durch Maismehl o.ä. ersetzen?

Maismehl hab ich von verschiednen Rezepten eh Zuhause, Reismehl zwar auch, aber das ist doch ein bisschen teuer um es einfach wie Weizenmehl zu verbrauchen, außerdem bin ich mir nicht ganz so sicher wie es sich geschmacklich auswirkt.

Welche Alternativen gibt es noch für Süßgebäck? (bei Deftigen Sachen bieten sich ja viele "körnigere" Mehlsorten an)

Danke schonmal für eure Tipps!

Wie heißt die genaue Berufsbezeichnung des Bäckers? Ist es einfach nur Bäcker oder gibt es das noch genauer?.

Hallo, es verwirrt mich ziemlich, dass auf vielen abgepackten Roggenmischbroten 32% oder auch 43% Roggenanteil angegeben ist, aber kann man das Brot nicht eigentlich nur als Roggenmischbrot bezeichnen, wenn mindestens 51% Roggen drin ist? Beim Bäcker hab ich auch nach den Roggenanteilen gefragt und er hat 70% Roggen und 30% Weizen gesagt, wobei mir das Brot aber auch nicht dunkler vorkam. Hat jemand vielleicht eine Idee, woran das liegt? Danke schon mal.

Hallo zusammen,

Und zwar geht es um folgendes ich werde dem nächst meine Praktische Prüfung im Meisterkurs und habe mir das Thema Wald / Jagd gewählt.

Jetzt wollte ich mir noch en paar ideenvorschläge einhohlen was ich an Produkte ( Desserts, Plunder , Blätterteig ) / Schaufensterdeko machen könnte wäre sehr hilfreich wenn en paar zusammenkommen würden.

Mfg

Am Sonntag möchte ich meiner Mama einen Kuchen zum Muttertag backen. Sie mag Kuchen besonders, wenn sie schön locker, feucht & fluffig sind. Ich habe nun ein Rezept gefunden, eigentlich ein ganz normales mit Mehl, Zucker, Butter, Eiern, Milch & Backpulver. Kann man den Kuchen noch ein bisschen verändern, damit er so wird, wie meine Mama ihn mag? Gibt es da vielleicht irgendeinen Geheimtipp, zum Beispiel ein Ei mehr oder nur die 3/4-Menge an Mehl??

Immer wenn ich eine Schwarzwälder-Kirsch-Torte mache habe ich das selbe Problem. Ich weiß nicht wie ich die Schokostreusel an den Rand machen soll ohne die Küche zu verunstalten. Bis jetzt habe ich sie immer dran geworfen aber das gibt mir viel zu viel Dreck in der Küche. Hat jemand ne Idee oder hilfreiche Tricks für mein Problem?

Ich hab bald eine probewoche in einer Bäckerei, wie kann ich den besten Eindruck hinterlassen das die mich übernehmen und ich dort eine Ausbildung anfangen kann. Was habt ihr an Tipps für mich?? Das vorstellungsgespräch lief schonmal gut, trotz das ich noch keine Erfahrungen habe in einer backstube. Ist ein Familienbetrieb

Hallo ich bin Lehrling und mache die ausbildung als Bäcker ich fange um halb 4 Nachts an und bin Nach dem Geschäft immer so müde, das ich den ganzen Mittag schlaf und kaum was vom tag hab (ich muss dann aber auch irgendwie immer schlafen weil ich echt müde bin mittags ) , abends dann echt schwer einzuschlafen. ich finde einfach keinen richtigen schlaf.. Hat jemand erfahrung oder kann mir tipps geben ?

Wir würden gerne in unserem Holzbackofen ein Brot backen (mal mit und mal ohne Sauerteig). Da dieser Ofen ja schnell mal richtig heiß ist, benötigt man ja wahrscheinlich auch dementsprechende Formen. Ich dachte, so eine Silikonform, die bis 230 rad hitzestabil ist müßte gehen. Mein Mann meint aber, das wenn man sein Brot z.B. bei 200-230 Grad backt, diese Schamottsteine im Ofen auf dem die Form steht wahrscheinlich noch viel heißer als 200-230 Grad sind, da ja direkt unter den Steinen das Feuer ist. Lange Rede, kurzer Sinn. Ich suche Formen, die fürs Brotbacken in so nem Ofen geeignet sind. Wer hat einen Tipp für uns? Vielen Dank im Voraus!

Hallo zusammen,

ich habe den Bäckermeisterkurs gerade Angefangen und suche jetzt ein Passendes Thema für meine Meisterarbeit vielleicht habt ihr ein paar vorschläge für mich.

mfg

Kann man eig. selber eine Backmischung herstellen. Angenommen ich mische jetzt Mehl, Backpulver, Kakaopulver, Zucker und Vanillezucker zusammen und sage meiner Oma sie muss nur noch 4 Eier und 200 ml Milch dazu mischen. Ginge das und wie lange wär es haltbar?

Moin, Ich bin um bessere Noten zu bekommen jz zum Halbjahr auf dir Real(Ober-) schule gekommen. Dort beginnen in einer Woche die Prakitka und ich hab noch kein Praktikumsplatz. Es geht 2 Wochen lang... Ich würde gerne beim Bäcker ein Praktikum machen, weils mir spaß macht sachen zu backen usw. Ich weiß, dass Bäcker so um 2 Uhr nachts oder so anfangen zu arbeiten. Muss ich als Praktikant dann auch um 2 kommen? und bis wann muss ich dann bleiben?

Mfg lovePlaybook

Hallo,
bei uns in der Bäckerei schüttel ich immer den Kopf, wenn ich sehe, wie sich diese Leute ihr Brot schneiden lassen.

Stattdessen schneide ich lieber selbst !

Aber: die Scheiben werden dabei nicht exakt gerade. Mal sind sie schräg, mal unten dicker, mal dünner.

Mit welcher Methode kann man, mit einem Messer, exakt gerade Scheiben von einem Brot abschneiden?

Hallo,

meine beste Freundin hat am Samstag Geburtstag und mein Kumpel und ich wollen ihr nen lustigen Kuchen backen :) Peniskuchen hat sie schon mit mir für jemand anderen gemacht also so einen nicht.. habt ihr ne idee? kann alles sein, auch mit vodka, bier etc eben was witziges :) dankeschön

Hei (: Ich werde jetzt mal die ganze Sache von vorne erklären.Meine Mutter hat vor ca. 5/6 Monaten in einer anderen Fleischerei,als Verkäuferin,angefangen.Es sind Fleischerei & Bäcker nebeneinander.Es arbeiten insgesamt 9 Frauen dort & 3 Männer,dass bei 9 Frauen Streit eigentlich schon vorprogrammiert ist,war eigentlich klar.Es ist so,dass jeder über jeden ab lästert & sich meine Mutter eigentlich ganz bewusst raus gehalten hat,aber jedes mal,wenn irgendwas raus kommt,dass wer gelästert hat,wird meine Mutter für schuldig gemacht.Es redet keiner mehr mit ihr,sie wird als Lügnerin & hinterhältig hingestellt & auch nur über sie ab gelästert (Das weiß ich,weil ich den einen Jungen dort kenne,der da eine Ausbildung macht & das mit bekommt & auch weiß,dass meine Mutter sich immer raus gehalten hat!).Es gab letztens auch ein Gespräch mit dem Chef,dort waren die Weiber dann sogar so mies,dass sie einen Zettel geschrieben haben,was meine Mutter alles falsch gemacht hat.Alle haben sich also gegen meine Mutter "Verschworen",also die 8 Weiber.Trotzdem kommt ab & zu mal eine an & will mit ihr über die anderen ab lästern,meine Mutter macht da natürlich nicht mit,dann würde sie ja wieder als hinterhältig hingestellt.Naja jetzt war meine Mutter alleine mit einer anderen Arbeitskollegin im Laden (Meine Mutter beim Fleischer,die andere beim Bäcker),dann kam meine Mutter von hinten vor & hat gesehen,dass die vom Bäcker in die Kasse gegriffen hat.Jedes mal,wenn die beim Bäcker gearbeitet hat,stimmt Abends die Kasse "komischerweise" nicht,wirklich nur,wenn die da war.Meine Mutter hat das keinem erzählt,weil die anderen ihr höchstwahrscheinlich nicht glauben würden & sie Angst hat,dass sie vielleicht noch von den Weibern als schuldige hingestellt wird.Sollte sie vielleicht zu ihrem Chef gehen?Sie ist oft so fertig,dass sie weint & so kann das nicht weiter gehen.

Hi, war heute beim Bäcker und wollte ein Leberkäsbrötchen. Bei den 2 vor mir hab ich beobachtet (und früher schon einige male), dass die Bäckerin ohne Handschuhe oder zange mit derselben Hand kassiert und die Waren anlangt. Darf die das überhaupt?

kann ich es einen Tag vorher schon machen?

Woher kommt det starke Hefegeruch bei einem Brötchen?? Schon klar von der Hefe aber Bäckereien benutzen ja auch Hefe.... Warum riecht es bei denen nicht so stark nach Hefe???

Danke an alle antworten!

Ich habe mich nun schon des öfteren gefragt, ob sich in unseren Cornflakes, Broten und anderen Felderzeugnissen Insektenteile befinden?

Sicher wird das irgendwie gesiebt und Fremdkörper werden aussortiert. Aber eine kleine Heuschrecke hat doch in etwa die Maße und Gewicht eines Korns, oder? Wie erkennt also die Maschine ob es sich um ein Korn oder einen Heuschreckenkorpus ohne Beine handelt?

Befinden sich in unserer Nahrung mitverarbeitete Insekten? :o

Danke. :')

Immer wenn ich aus einem Hefeteig Brötchen formen möchte, bekomme ich sie nie schön glatt. Es sind immer so "Nähte" zu sehen, die dann beim Backen aufreissen. Weiss jemand wie das klappt?

Hallo!

Ich war gerade beim Bäcker und habe mich mal wieder geärgert. Studiere und lebe seit ein paar Monaten in Osnabrück, Niedersachsen, habe zuvor in der Nähe von Nürnberg (Franken/Bayern) gewohnt.

Ich esse sehr gern Laugengebäck, vor allem Laugenbrötchen mit Kürbiskernen oder Mohn/Sesam. Aber ab und zu auch mal Brezeln bzw bei uns heißen die eigentlich Brezen. Jedenfalls egal aber zu welchem Bäcker man geht, überall das selbe Trauerspiel: Sehr kleine, "luftige" (also sehr leichte, ohne wirklichen "Inhalt") Laugenbrötchen die dafür mehr als doppelt so teuer sind als in Nürnberg. (95 Cent Osnabrück zu 45 Cent Nürnberg). Trotzdem werden diese Luftnummern überall – wenn auch in kleinen Stückzahlen – angeboten, egal ob beim Bäcker nebenan oder bei regional scheinbar renommierten Bäcker-Ketten (Brinkhege, Wellmann). Auch Brezeln sind hier wirklich lächerlich klein und dafür viel zu überteuert. (80 Cent zu 50 Cent)

Ist das ein großes Geheimnis wie man diese Laugenbrötchen/Brezeln richtig bäckt? Oder ist das so schwierig und nur mit speziellen Backverfahren aufwendig herzustellen? Gibt es zu wenig Abnehmer, hat das kulturelle Hintergründe oder warum kann denn hier kein Bäcker mal anständiges Laugengebäck zu einem vernünftigen Preis anbieten?

Ich weiß es gibt größere Probleme auf der Welt, aber das kann ich einfach nicht verstehen. Vielleicht könnt ihr mir helfen?

Meine Mutter hat vom Bäcker Fantakuchen mitgebracht, da stand auch wirklich Fantakuchen auf dem Schild. Aber jetzt, wo ich den gegessen hab: total fad, schmeckt kein bisschen nach Fanta. Wenn wir den mit Fanta selbst machen, schmeckt der immer nach Fanta. Jetzt ist mein Verdacht, dass die irgendeine billige Organgenlinmo genommen haben, als Fantaersatz. Dürfen die das? Hab ich ein Recht auf Fanta im Fantakuchen?