Creme für Tupfer auf Torte?
Welche Creme nimmt man für die tupfer auf einer Torte? Könntet ihr mir bitte ein paar Rezepte für solch eine Creme geben?
Ich möchte dan Naps da reinstecken als kleine Dekoelemente.
Danke im Vorraus 🎂 :)
2 Antworten
Da kannst Du Butterchreme oder steif geschlagene Sahne nehmen.
Kommt auch drauf an aus was die ganze Torte besteht.
Normal nimmt man die gleiche Masse mit der die Torte gefüllt wurde, evtl mit etwas Speisefarbenpulver eingefärbt.
Ich mache die Tupfenmasse, indem ich Sahne und Puddingpulver ohne kochen (Paradies Creme o.Ä.) zügig zusammenrühre.
Dazu muß die Sahne nicht mal gekühlt und geschlagen sein.
Das Puddingpulver sorgt durch die Quellfähigkeit für die Standfestigkeit.
Auf 200 ml Sahne etwa ein Beutel Puddingpulver, je nachdem wie fest die Masse werden soll.
Moin
Da kannst du alles nehmen, Ganasch, Buttercreme oder einfach nur geschlagene Sahne
Welche Füllung ist denn in der Torte? Nimm die Creme am besten
In der Torte hab ich ein Orangencurd und eine weiße Schokoladencreme. Wird das nicht ein bisschen "heftig" wenn ich die Schokoladencreme dafür verwende?
Ist doch supi, dann nimm die Schoki Creme
Es sind doch nur kleine Tupfer. So viel ist das nicht. Zuviel wäre es, wenn da ne ganz andere Geschmacksrichtung käme
Okey dan mach ich das so, Dankeschön für die Hilfe :)
Ja sehe ich auch so. Interessant finde ich den Part mit der Paradiscreme. So kann man auch geschmacklich Akzente setzen.