kann ich es einen Tag vorher schon machen?

Woher kommt det starke Hefegeruch bei einem Brötchen?? Schon klar von der Hefe aber Bäckereien benutzen ja auch Hefe.... Warum riecht es bei denen nicht so stark nach Hefe???

Danke an alle antworten!

Ich habe mich nun schon des öfteren gefragt, ob sich in unseren Cornflakes, Broten und anderen Felderzeugnissen Insektenteile befinden?

Sicher wird das irgendwie gesiebt und Fremdkörper werden aussortiert. Aber eine kleine Heuschrecke hat doch in etwa die Maße und Gewicht eines Korns, oder? Wie erkennt also die Maschine ob es sich um ein Korn oder einen Heuschreckenkorpus ohne Beine handelt?

Befinden sich in unserer Nahrung mitverarbeitete Insekten? :o

Danke. :')

Immer wenn ich aus einem Hefeteig Brötchen formen möchte, bekomme ich sie nie schön glatt. Es sind immer so "Nähte" zu sehen, die dann beim Backen aufreissen. Weiss jemand wie das klappt?

Hallo!

Ich war gerade beim Bäcker und habe mich mal wieder geärgert. Studiere und lebe seit ein paar Monaten in Osnabrück, Niedersachsen, habe zuvor in der Nähe von Nürnberg (Franken/Bayern) gewohnt.

Ich esse sehr gern Laugengebäck, vor allem Laugenbrötchen mit Kürbiskernen oder Mohn/Sesam. Aber ab und zu auch mal Brezeln bzw bei uns heißen die eigentlich Brezen. Jedenfalls egal aber zu welchem Bäcker man geht, überall das selbe Trauerspiel: Sehr kleine, "luftige" (also sehr leichte, ohne wirklichen "Inhalt") Laugenbrötchen die dafür mehr als doppelt so teuer sind als in Nürnberg. (95 Cent Osnabrück zu 45 Cent Nürnberg). Trotzdem werden diese Luftnummern überall – wenn auch in kleinen Stückzahlen – angeboten, egal ob beim Bäcker nebenan oder bei regional scheinbar renommierten Bäcker-Ketten (Brinkhege, Wellmann). Auch Brezeln sind hier wirklich lächerlich klein und dafür viel zu überteuert. (80 Cent zu 50 Cent)

Ist das ein großes Geheimnis wie man diese Laugenbrötchen/Brezeln richtig bäckt? Oder ist das so schwierig und nur mit speziellen Backverfahren aufwendig herzustellen? Gibt es zu wenig Abnehmer, hat das kulturelle Hintergründe oder warum kann denn hier kein Bäcker mal anständiges Laugengebäck zu einem vernünftigen Preis anbieten?

Ich weiß es gibt größere Probleme auf der Welt, aber das kann ich einfach nicht verstehen. Vielleicht könnt ihr mir helfen?

Meine Mutter hat vom Bäcker Fantakuchen mitgebracht, da stand auch wirklich Fantakuchen auf dem Schild. Aber jetzt, wo ich den gegessen hab: total fad, schmeckt kein bisschen nach Fanta. Wenn wir den mit Fanta selbst machen, schmeckt der immer nach Fanta. Jetzt ist mein Verdacht, dass die irgendeine billige Organgenlinmo genommen haben, als Fantaersatz. Dürfen die das? Hab ich ein Recht auf Fanta im Fantakuchen?

Ich habe heute ein Vorstellungsgespräch als Aushilfe beim Bäcker und mir wurde ans Herz gelegt mir eine gute Antwort auf die Frage: 'warum wollen sie gerade hier arbeiten?' bereit zu legen. Daher frage ich euch um Rat und hoffe auf ein paar gute Argumente. Danke im vorraus :)

Ich wollte mir heute welche kaufen, nur war ich mir unsicher, ob im Pudding Gelatine enthalten ist. Ich habe die Bäckerin gefragt, sie wusste es selbst nicht, deswegen frage ich hier nach.

Hey,

ich habe hier eine Fertigbackmischung für Schokomuffins vor mir liegen, die ich nur noch zusammenrühren muss. Aber jetzt fällt mir auf, dass ich garkein Öl habe... Das Rezept lautet:

• 2 Eier
• 150 ml Wasser
• 125 ml Speiseöl

Kann ich statt des Öls auch einfach Butter nehmen? Und wie viel brauch ich denn dafür?

Danke! :)

Also ich bin 15 und habe gerade eine Lehre als Bäcker angefangen. Ich würde gern wissen wie lang man dan schlafen sollte weil man in der Nacht arbeitet. Ich geh zwischen 20:00 und 22:00 schlafen und stehe um 1:00 wieder auf weil ich um 1:30 in der Backstube sein muss. Arbeitsende ist dann immer so zwischen 7:00 und 8:00. Ich gehe dann schlafen und schlafe bis 15:00 Uhr. Könnte ich auch wenn ich um 20:00 oder 21:00 schlafen gehe und nach der Arbeit wenn ich nur bis 13:00 oder 14:00 schlafe wieder aufstehen oder wäre das zu wenig schlaf. Danke schon im Vorraus und wenn es geht würde ich gern auch eine Antwort von einem Bäcker haben was er dazu sagt

ich hab brot vom bäcker gekauft und ärgere mich das ich nicht nachgefragt habe was drin ist. es heißt kraftkornbrot oder so ähnlich. es ist nicht hell, aber auch nicht schwarz, also ich würde sagen graubrot oder? hat das viele kalorien. wie viel ungefähr auf 100 gramm?

hallo!

habe mir vorhin laugenstangen gekauft (denke mal heute morgen gebacken). werden diese wie brötchen nach 1 tag hart und müssen darum heute verzehrt werden, oder kann ich noch bis morgen warten? (bin ein armer student und habe gerade festgestellt das ich noch was im kühlschrank habe das heute unbedingt gegessen werdenn muss :D)

Hallo,

kann man mit einer Natronlauge aus Natriumhydroxid von technischer Qualität bedenkenlos Laugengebäck herstellen? Was bedeutet dieses "technisch"?

Liebe Grüße

Hallo zusammen,

meine Frage ist etwas tiefgründiger, im Internet ist nichts aussagekräftiges zu finden. Also Rumkugeln gibt es ja in klein (ca. Marzipankartoffelgröße) und groß (knappe Faustgröße). Zudem werden die anscheinend mal mit echten Rum und mal mit Rumaroma hergestellt. Was zählt jetzt wirklich als Rumkugel? Gibt es zwischen den kleinen und großen eindeutige Unterschiede bei der Herstellung bzw. gibt es für irgendwelche offizielle Richtlinien? Darf ein Bäcker die Dinger Rumkugeln nennen, auch wenn nur Aroma drin ist? Sind die Rumkugeln beim Bäcker dasselbe wie die aus der Tüte? Muss ein Bäcker es auszeichnen, wenn Alkohol da drin istoder muss er es auszeichnen, wenn er Aroma benutzt (besonders, wenn er es als Rumkugel ausgibt)? Wenn hier ein Experte bei ist, der Links zu offiziellen Statements oder Ähnliches vom Gesundheitsamt oder Ähnlichem hat, wäre das fantastisch. Ich habe das Gefühl, dass jeder ne andere Meinung darüber at, was eine Rumkugel ist. Der eine sagt, Reste aus Küchen, der andere sagt, Massenware der Industrie mit klaren Richtlinen. usw...

Danke schon mal im Vorraus

Hallo Leute

Meine große Leidenschaft ist Backen. Ich würde echt gerne später eine Konditorei eröffnen. Aber ich weiß nicht ob das so klug ist, da ich vor habe mein Abitur zu machen. Außerdem würde es mich dann interessieren wie viel man so als Konditor /-in verdient. Könnte man nebenbei eventuell auch einen anderen Job machen? Ich freu mich schon auf Antworten

Warum sind Bäcker meistens Männer?

Hey Ihr ! Brauch eine schnelle Antwort ! Ich möchte gleich einen Selterskuchen backen ! Der ist einfach und lecker ! Meine Mutter kann garnicht backen, aber sehr gut kochen und das habe ich so übernommen ! Meine Oma´s hingegen backen fantastisch! Nun möchte ich es mal ausprobieren ! Ich weiß, es ist eine blöde Frage, aber ich habe kein Backpapier zur Hand und wie reibe ich das Kuchenblech nun ein und mit was ? Ich habe mal gehört mit Margarine und Semmelbrösel (Paniermehl) !? Habt ihr andere Ideen oder ist das richtig ? Danke im voraus =)

Hallo Ich habe grade nen Kuchen gebacken und musste fest stellen das ich die Glasur schokolade vergessen habe. Ich habe 2 Tafelschokoladen und Tortengus (weiß) hier liegen

Könnt ihr mir helfen und mir sagen ob ich daraus (gern mit mehr Zutaten hab einiges hier) irgendwie Schokolade zum überziehen des Kuchens zaubern kann? :)

hallo ich fange am 1. september eine ausbildung an als bäckerin und ich muss in der ausbildung auch im verauf mal reinschnuppern und meine frage ist beim verkauf ob ich da rechnen muss wenn ich geld wechseln muss oder macht das das teil wo die im verkauf immer rum tippen z.b wie bei kaufland wenn ich kaugummis kaufe denn tippen die was ein und sehn auch wie viel geld sie zurück geben müssen ist das im verkauf denn auch so im bäcker laden das das das ding ausrechnet wie viel rückgeld man geben muss oder muss man das geld nehmen von den kunden und aus den kopf rechnen was er zurück bekommt?

Normale Brötchen vom Bäcker sind nicht vegan. Wie sieht es mit Vollkornbrot/Brötchen aus?

Hallo ihr Lieben!, ich suche ein leckers Käsebrötchen-Rezept ! Ich habe mich auch schon versucht, habe Butterkäse & ein eingefrohrenes Brötchen genommen und den Käse einfach drauf gemacht und dann in den Ofen, doch wirklich so wie beim Bäcke ist es nicht geworden! ://

Wie mache ich ein eckers Käsebrötchen???

LG Freya :)

Hallo, ich wollte mal fragen, ob jemand die Bäckerei Seibt in Böhl-Iggelheim in Rheinland-Pfalz kennt. Also ehrfarungsberichte o.ä. hat.

vielen dank schonmal im vorraus.

ich habe heute ein brot beim bäcker gekauft und habe jetzt daheim festgestellt das die verkäuferin das brot bein zerschneiden total in der mitte zerfetzt hat. jetzt möchte ich morgen eingendlcih wieder hingehen und es wieder zurück bringen, geht das??

Ich backe schon seit einiger Zeit meine Brötchen selbst, mit Vollkornmehl (kein Weizen), bekomme sie aber nicht so schön locker hin wie beim Bäcker!! Was kann ich machen? Also ich verwende auch frische Hefe und was halt alles hineinkommt. Mache auch noch Leinsamen, Sesam, und Kürbiskerne an den Teig. Ist er dann einfach zu schwer um gut aufzugehen??

Habe heute beim Bäcker Vanillestange gegessen. Der Teig war knusprig und innen drin Vanillepudding. Wer kennt das Rezept?

Hallo heute nach der Schule war ich bei einem Bäcker der auf dem weg zum Bus liegt auf Klo. Das mach ich öfters da die Toiletten deutlich sauberer sind als in der Schule. Nie wurde was gesagt aber heute hat mich son Typ angesprochen er bekommt jetzt von mir 50ct fürs Klo. Ich frag warum! Er: das ist keine öffentliche Toilette! Ich war schon öfter da!!! Nur für Kunden angeblich. Ich bin da schon fast Stammkunde da ich da sehr oft einkaufe! Ich sagte ich habe kein Geld und das hier schon oft war. Er daraufhin dann solle ich einen Euro zahlen!!! Ich sagte was wenn nich? Da wollte er meine Eltern anrufen! Hahaha nach einiger Diskussion ging ich dann! Es steht nirgendwo ein Schild "nur für Kunden" oder so. Darf er das machen? Hätte ich zahlen müssen? Zu dem geh ich auf jeden fall nich mehr! Wer das gelesen hat schon mal danke und wer auch noch antwortet auch danke ;)

Oder wird das sehr schwer ? (Bäcker Ausbildung ) Dann müsste ich nicht nochmal zur H 13 gehen 1 Jahr den Hauptschulabschluss nachholen ! die Wollen doch bestimmt alle Hauptschulabschluss oder ?

Hallo, Ich frage mich gerade ob der Beruf Bäcker eine Dienstleistung ist... An sich verstehe ich was eine Dienstleistung ist (friseur einfachstes bsp.) aber im bezug auf den beruf bäcker bin ich mit unsicher... bitte um eure erklärungen Danke im vorraus

Moin,

da ich nur wenig Kohlehydrate essen darf, habe ich die Frage ob es kohlehydratarmes Brot und Brötchen gibt.

Gibt es das Brot frisch beim Bäcker, Biobäcker oder abgepackt im Supermarkt oder reformhaus?

Viele Grüße

An Jeden Backkünstler der Welt gerichtet, ihr müst es mir einfach erklären im Internet findet man ja nur doofes Zeug und keine genauen Angaben wie man vorgehen soll :P Also will für Mittwoch den 9.01.13 einen Geburtstagskuchen für meinen Freund herrichten Schokoladenkuchen ist bereits fertig gebacken jetzt kommt das Problem: Ich habe keine Ahnung wie man die Marzipandecke einfärbt (sind 200 g ROHMASSE), bzw. wie man das richtig angeht, im Internet steht zB wieman die Farbe hineinbekommt (ROT) und zwar mit Puderzucker (?) wie sind die Mischverhältnisse? wie gehe ich das jetzt richtig an und kann ich die Marzipandecke schon auf den Kuchen legen wenn der Kuchennoch warm ist oder verläuft sie dann? bitte schildert es mir genau will nix falsch amchen :-(

GROßES HILFE!

Hallo ein Freund von mir will eine Ausbildung zum Konditor/bäcker machen und fragt sich ob er die Ausbildung auch in Italien machen kann oder zumindest einen Teil ? Und arbeiten die dort unten auch nach dem dualen System ?? Und was muss er tun damit er die Ausbildung dort machen kann einfach einen Ausbilder in Italien suchen kommt mir zu einfach vor :) ?? Danke

Hallo, auf der Brezel ist immer so viel Salz. Und viele Leute streuen das Salz weg. Das ist doch Verschwendung. Man könnte doch nur eine Brise Salz nehmen.

Hallo, ich habe bald ein Probearbeiten in einer Bäckerei als aushilfe da ich neben der schule noch gerne geld verdienen mödchte. Könnt ihr mir ein paar tipps geben die ich auf jeden fall beachten sollte?

Vielen dank im vorraus

Frage: Ist sie schwer? Was ist wenn man die Prüfung nicht schafft? Gibt es da überhaupt eine?

wenn ich meine Bewerbung abgebe und die mich nehmen würden wann würden sie sich wieder melden ? und wie viel würde mann da verdienen z.b 5 bis 12 Uhr ca. 6 tage in der Woche wenn mann darf

das ist nur noch bis 1 1/2 Jahre bis ich meine Ausbildung starte bin 18 Jahre

Ja hallo, ich habe mal eine Frage, ich habe mir vor kurzem einen Berliner gekauft, für 1,20 € mit Zucker und es is mir zwar eigentlich relativ egal (rechtstechnisch) aber da kam mir eine Frage auf, da ich die Marmelade nicht finden konnte...:-D is das nun richtig so gewesen, gibt es wirklich berliner die so verkauft werde noder vergessen einige Bäcker tatsächlich die füllung? lg und danke im vorraus, is nur neugier.

hallo ich hab da mal ne frage und zwar geht es um eine konditor ausbildung ist es das gleiche wie eine bäckerausbildung oder ist die konditorausbildung ne eigene ausbildung? und kann ich den konditor auch solo machen oder muss ich ein bäcker vorweg machen? wäre froh um nette antworten! lg!

Hallo, ich würde gerne eine Schwarzwälder-Kirsch-Torte backen und weil mein Biskuit mal was wird, mal nicht gerne einen beim Bäcker bestellen. wisst ihr was soetwas kostet mit 30 oder 28 cm Durchmesser? danke schon mal für eure Antworten. Lg Lari

Also bei uns heißt das Gebäck Ochsenauge. Ich glaube das, das eine Makronenmasse mit Johannisbeergelee betrichen ist und dann in Herzform... Ich suche ein GENAUE Erklärung für dieses Gebäck...

Ich weiß: Es kann ein Fenster, ein Spiegelei ect. "Blablabla" sein, aber ich suche nur dieses Gebäck... Wenn jemand eine genaue Definition weiß oder im Internet findet, wäre ich ihm sehr dankbar, weil ich leider nur etwas über dieses Architekturfenster finde...

Wir wollen morgen inner schule frühstücken und dazu brauchen wir noch 30 brötchen. Kann ich einach morgen früh zum Bäcker und 30 brötchen bestllen oder haben die nich so viele/ wollen nich soviele aufeinmal abgeben?

danke ;)

Ich esse gerade eine und da ist mir diese Frage in den Kopf gekommen.

Ich habe letztes Jahr bei meinem Aufenthalt im Isaan bei einem deutschen Nachbarn Mehrkornbrot gegessen, was im Holzbackofen gebacken war, Er hat sich das immer von einem deutschen Bäcker von irgendwo in Thailand per Bus schicken lassen und einen Teil eingefroren. Das hat total gut geschmeckt. Weiß jemand wo dieser Bäcker ist und hat vielleicht eine Telefonnummer o.ä.?

Hallo,

Ich mache gerade einen Kuchen und wollte fragen, ob ich quasi die vorgesehene Füllung mit dem fertigen Biskuitboden in den Backofen tun kann, oder ob ich dies einzeln machen muss?

Hallo ich brauche folgene daten: Wo kommt die Nussecke ursprünglich her? Wer hatt die Nussecke erfunden? Wan wurde die Nussecke erfunden? bzw. Hergestellt.?

In google kann ich nichts finden

Hallo ! Da am 17.5. Vatertag ist, würde ich meinem Papa gerne ein tolles Frühstück machen und Brötchen holen ... Kann man das, weil da ja Feiertag ist ? :-(

Wie die Frage oben schon sagt,will ich wissen wann ich die Torte bei Bäcker bestellen sollte,eine Woche vorher oder reichen auch drei Tage...

Ich habe schon hier geschaut und keine Frage dazu gefunden...

Ich danke schon Mal für die Antwort.

Hallo,

normalerweise mag ich keinen Käse, aber die vom Bäcker schmecken mir i-wie. Wisst ihr, welchen Käse die beim Bäcker benutzen ? Jede Bäckerei nimmt eine andere Käsesorte, dass weiß ich, aber bis jetzt haben die mir immer geschmeckt.

Habe Kekse gebacken. Die kekse sind nicht süß genug. Kann ich da noch irgendwas machen, um sie süßer zu bekommen? Vielleicht glasieren (brauche extrem süßen Guss) ? Oder habt ihr andere Möglichkeiten?

Hallo ihr Lieben , Ich muss mir so langsam mal gedanken über eine Praktikumsstelle machen , und frage daher hier da ich im Internet nicht viel über erfahrungen zu dem beruf als Konditor oder als Patisserie gefunden habe , was haltet ihr von diesem beruf , was sind die aufgaben ,arbeitszeiten , lohn etc .. ich intressiere mich sehr dafür ich backe unheimlich gerne und probier gern neues aus , kann man sich fortbilden ? und was muss man mitbringen ? schulische Leistungen etc ? Wäre wirklich super Lieb wenn mir einige mit erfahrung in diesem bereich Helfen Könnten da ich mit google irgendwie keine derartigen ergebnisse erziele ! .. Liebe Grüße und danke schonmal :) !

Hallo,

dass (fast) kein Ausbildungsplatz heute noch leicht zu haben ist, ist mir klar. Ich hab halt an Berufe wie Bäcker und Konditor gedacht, dass man da - wegen der Nachtarbeit - bessere Chancen hat, als woanders.

Ich habe nur den Hauptschulabschluss, kommt jetzt aber bitte nicht mit, damit findest du eh nichts. Denn hier im Ort sind viele Stellen auch mit Hauptschulabschluss ausgeschrieben.

Ich würde jetzt einfach gerne wissen, in welchen Berufen man einfach eine bessere Chance hat, etwas zu finden weil diese unbeliebt sind oder so. Wisst ihr da was?

Weil Bäcker und Konditor werden hier nicht gerade viele gesucht, und ich würde halt gerne wissen worauf ich mich am Anfang fokussieren könnte. Für nächstes Jahr suche ich eine Ausbildung, ich komme also nicht zu spät daimt an, falls ihr das denkt. ^^

Hey..

Also ich möchte gerne auf meine nächste Torte große Schokoladenraspel machen, jedoch hab ich bei der Herstellung so meine Schwierigkeiten.

Wenn ich mit einem Sparschäler bzw. einem Messer mit glatter Klinge über die kalte Schokolade gehe, bekomme ich nur kleine Stückchen, die gewollte "Rolle" zerbricht also ständig.

Wie kann man das verhindern? Was mache ich falsch?

Heey :) ich muss mir morgen etwas vom bäcker kaufen. Hat ein rosinenbrötchen oder eine brezel mehr kalorien?also was ist besser während einer diät? und ich hab gehört, dass es zwischen einer laugenstange und einer brezel es auch nochmal kalorienunterschiede gibt. stimmt das?

lg

Hey :)

Als ich in Rumänien war gab es dort immer so leckeres Gebäck, meistens mit Käse innen. Ich glaube das hieß Fornetti. Das mit Käse war soooo lecker ich will es wieder essen <3 Kann man das hier auch iwo kaufen? Weiß das jemand?

LG

Vor 5 Jahren konnte ich, nach ein wenig suchen, noch Eclairs in einer Bäckerei kaufen. Doch warum finde ich sie nun nirgenswo mehr ?

Was war gemeint mit dem Ruf "Wir bringen den Bäcker?!" Was meinten sie mit Bäcker?!

Hallo Leute, ich habe gerade Berliner gemacht aber diese sind nicht weich wie es sein soll sonder braunlich und hart und zu lange im backofen/fritteuse (hab beides probiert) waren sie auch nicht.... bitte um Antwort vielleicht hat ja sogar jemand ein gutes Rezept....

Hallo :) Mache gerade Praktikum als Bäcker/Konditor Ich weiß nicht wie man ein Wochenbericht schreibt,weil unser Klassenlehrer sehr oft Krank war -.- Könnt ihr mir vlt ein besipiel wochenbericht ,auch so Praktikum als Bäcker/Konditor schicken oder wie könnte man das in ein Wochenbericht umwandeln

hi, was könnten denn die wirtschaftlichen Chancen und Risiken eines Bäckerbetriebes sein?

Wir wollen Hefeteig Kokos Kuchen Backen und die Buttermilch ist alle.

Wir haben H-Milch 1,5% und jede Menge Schlagsahne aber eben keine Buttermilch mehr.

Kann ich mir aus Milch und Sahne Buttermilch basteln ??

Danke für die Antworten.

Möchte mir gleich Brötchen Backen, möchte sie auf keinen fall vorbacken, und dann Morgends nochmal Backen. Besteht die Möglichkeit, die Rohlinge einzufrieren, und Morgends in den Ofen zu Backen? Theoretisch könnte ich ja auch den Teig für Morgen vorbereiten, und ihn über Nacht stehen lassen?

Hallo

ich bin Bäckergeselle und möchte eine Bäckerei eröffnen ohne Meister.

Ich möchte von Brot bis Brötchen und feine Backwaren alles anbieten und natürlich selber herstellen.

Geht das auch ohne meister, wenn ich den laden nix mit Bäckerei nenne??

Für den meisterkurs fehlen mir leider die finanziellen mittel.

Wieviel Kalorien ,Kohlenhydrate , Zucker und Fett hat ein Milchkaffee von Bäckerei? Ich konnte leider nicht so genaueres finden. Danke

Hallo, ich mache gerade die FOS-Technik und würde gerne wissen was ich am besten danach machen soll. Da ich nicht weiß ob ich Studieren soll, bzw weiß ich nicht was :) Oder eine neue Ausbildung oder oder oder

Ich habe meine Mittlere Reife im Fachbereich Metall nachgeholt aber danach eine Ausbildung zum Bäcker (also Lebensmittel Technik) gemacht Hobby zum Beruf gemacht ;)

Und genau das ist das Problem, da der Bereich Technik für einen Bäcker eigentlich falsch ist, mein Lehrer sagte aber das sie jedes Jahr einige Bäcker haben, also kann dieser auch nicht so Falsch sein! Ich habe auch immer noch großen Spaß und Interesse an dem Medium Metall (zb CNC, Technisches Zeichen...)

Ich hoffe das einige von euch Vorschläge haben, welchen Weg ich am Sinnvollsten einschlagen sollte oder was ich für Möglichkeiten ich als Bäcker im mit einem solchen Abschluss habe... (neue Ausbildung, Studieren ...)

habe mal gehört das notwendik ist einen vorteig zu benutzen für stollen und wollte einfach nur wissen warum

was schätzt ihr wie viele kalorien ein tafelbrötchen mit butter und zwei mittelgroßen scheiben Salami hat?

Wie ist das mit dem Aufstehen? Wann fangt ihr morgens an, wann geht ihr dann abends zum Schlafen? Verkraftet man das ? Was verdient man als ausgelernter Bäcker? Hat der Beruf Zukunft? Lohnt sich der beruf?

oben steht dir frage:) wenns geht ein rezept dazu dann :) danke;)

Also diese Brezen und Laugenstangen zum aufbacken kennen bestimmt die meisten. Aber immer wenn wir die machen werden die wie Gummi. Jetzt wollt ich mal fragen, wie man es macht das sie richtig schön werden wie beim Bäcker (?!) oder jedenfalls fast so. Danke im Voraus :)

Mache nächstes Jahr eine Ausbildung wolte wissen als was man mehr Verdient Koch oder Bäcker??? macht mir beides gleich spaß

gruß nana

Wenn man in einer Bäckerei eine Butterbrezel kauft, schmeckt die Butter anders als die "klassische" Butter, die man zuhause hat.

Welche Art von Butter wird bei den "Bäcker-Butter-Brezeln" verwendet?

Hi, ich würde gerne mal wissen ob oben auf diesem "Erdbeerplunder" gelatine (vom schwein) drauf ist. Es sieht nämlich genau so aus.

Danke

PS: hier noch ein bild: http://www.stadtbaeckerei-gatenbroecker.de/produkte/images/gebaeck/gross/Erdbeerplunder1.jpg

Hallo,

kennt jemand in Berlin einen marokkanischen Bäcker, der marokkanisches Gebäck, wie z.B. Chebakia o.ä. verkauft?

Vielleicht sogar ein Geschäft, dass in der Nähe von Charlottenburg-Wilmersdorf liegt?

Vielen Dank für eure Antworten.

jo moin, also ich fang am 1.8 eine lehre als Bäcker an und bekomme 400 euro brutto..

und wollte wissen wieviel ich netto also ausgezahlt bekomme...

ich hab gehört man bekommt weniger abzüge wenn man 400 euro brutto verdient... aber ich weiß nicht ganz genau ob das stimmt...

kann mir da jemand weiterhelfen?

mfg. Gaucho

Hallo, ich würde mrogen früh gerene selbst gebackene Laugenbrezeln essen, aber weil die in warm viel leckerer sind, wollte ich sie auch Morgen früh aufbacken, aber meine Mutter meint sie würden dann zerfallen stimmt das?

Ich muss den Teig und bla machen, dann muss ich sie zu Brezeln formen, dann in die 10 Minuten gehen lassen, dann in die Luage und dann steht da das die Brezeln für 30 MInuten in den Kühlschrank müssen, kann ich sie denn auch abgedeckt die ganze Nacht in den Kühlschrank stellen? Oder zerfallen sie dann wie meine Mutter sagt?

Danekschön.

Frage steht oben. Sind Weizenvollkornbrötchen vom Bäcker genauso gesund wie ein Roggenvollkornbrot oder -brötchen? Oder könnte es sein das da noch normales Weizenmehl drin ist? Auf dem Schildchen in der Bäckere istand auch "Vollwert"-Kost. Also dürften da ja eigentlich keine Spuren von Weizenmehl vorhanden sein oder? Und ich generell Weizenvollkornmehl genauso gesund wie Dinkel-, Roggen- oder anderes vollkornmehl? Danke!

Bäcker/Konditor schmeckt eher, also die Füllung mit der angeblichen Buttercreme, wie die Füllung, wie ich sie von "Schokoküssen" her kenne.

Frage: ist bei einem Frankfurter Kranz gesetzlich ein bestimmter Anteil Butter vorgeschrieben, so wie man es vom "Buttterkuchen" her kennt, der sich, ohne Butter hergestellt, "Zuckerkuchen" nennen muss?

(Sorry, kann gerade nicht so kar formulieren).

Hallo, ich habe mal eine Frage, ich habe noch recht viel Brot zu Hause. Eine Tüte (nicht Bäckerbrot - also Supermarktbrot) und ein halbes Bäckerbrot. Jetzt ist es so, dass wir nicht da sind übers Wochenende. Wa machen ich nun mit dem Brot? Würde es gerne einfrieren, habe aber auch keine Gefrierbeutel mehr.

Kann ich das Supermarkt brot in der Tüte einfrieren in der ich es gekauft habe? Und wie ist es mit dem Bäckerbrot, kann ich das in der Bäcker-Papiertüte einfrieren?

lg socke

Hallo, wer kann mir einen Tipp geben, wie ich es schaffe, daß der Hefeteig schön locker und fluffig ist. Bei mir ist der Teig am nächsten Tag immer so fest. Wenn ich beim Bäcker Kuchen hole, ist der am nächsten Tag immer noch schön frisch. Was mache ich hier falsch?Danke und viele Grüße

HEy, ich würde gern Brot backen, habe leider nur noch Mehl also keine Hefe und Backpulver!Gibt es ein Rezept wo man diese Zutaten für das Brot backen nicht benötigt??wäre super wenn ihr mir schnellstmöglich helfen könntet!!Danke

also ich mache eine eistorte und wollte mal was neues ausprobieren... also 1. frage vorweg weis jemand in etw wie viele minuten man sahne auf der höchsten stufe steif schlagen muss mit sahnesteif damit sie für diesen kuchen perfekt ist? und kann ich am ende die schokoladenglasur in der mikrowelle erhitzen und auf den sahnekuchen streichen oder wird die sahne dann schlecht? :( gibt es überhaupt nichts was man an glasur benutzen kann... vorher hatte ich blockschokolade das war mist, jetzt hab ich ne packung gekauft hab aber gerade gelesend as man die auch vorher erhitzen muss... jemand eine idee`? danke

die weißen kleinen zuckerteile die es für 20 cent gibt, meist liegen die unter der theke und werden zum backen verwendet.. brüsee oder bisee... ich weis nicht wie das geschrieben wird, bei google finde ich nichts...

Wo ist da der Unterschied zur normalen Bäckerei? Kriegt man da auch die üblichen Brötchen und Brote?

Hallo,

ich möchte für meine beiden Jungs zum Geburtstag eine Bananen-Quark-Torte backen und habe dafür extra so eine kleine Springform gekauft.

Nur wie mache ich das mit der Creme? Ich habe vor den Boden in die Springform zu geben und dann die Creme so drauf zu machen,  einen extra Tortenring und will mir dafür jetzt auch nicht kaufen, da ich auch recht selten Torten backe.

Wenn die eine kleine Torte im Kühlschrank zum Kühlen steht, geliert ja die Quarkmasse schon. Kann ich diese dann trotzdem noch auf den Boden streichen? Oder gibt es eine Alternative zur Springform?

Danke schon im Voraus für eure Tipps

Ich bin im Moment 13 und wir haben in der Schule darüber geredet was wir beruflich machen wollen...

und nun ja ich habe vor einer Woche und gestern mal ein Praktikum belegt.

Ich hatte echt spaß und finde das frühe aufstehen nicht schlimm aber die Freundin meines Bruders ist seit einigen Jahren Bäckerin und sie meinte es würde sich nicht lohnen eine Bäcker ausbildung zu machen!

-sehr viel arbeit

-das frühe aufstehen ist nervig

-zu wenig Lohn(Lohn- arbeits- verhältnis stimmt nicht)

Und ich weiß jetzt nicht ob ich diesen Beruf wirklich machen soll...

Ich hab ja noch 2 Jahre zeit.

Ok kann mir jemand sagen ob es sich lohnt, wie viel man ca. verdint und worin man in der Schule gut sein muss

Hallo!

Da ich nicht mit einem Mal meine Figur versauen möchte mein Gewicht halten möchte etc. habe ich eine Frage.

(1) Klar weiß Ich man sollte nicht zu oft beim Bäcker sich ein Teilchen kaufen, doch ab und zu mal ist das doch Okay? oder? Ich achte dann schon darauf, dass ich vielleicht nicht gerade das kalorienreiche Nusseck' ist.. Doch was sagt ihr? Welches der Leckerein (SÜßEN) Teilchen beim Bäcker ist das kalorienärmste , beziehungsweise das von den Kalorien her in Ordnung ginge? Bitte die Namen der Leckereien schreiben.

(2) Und wie siehts aus mit den Laugenbrezeln Laugenstangen oder Käse-Schinken-Stangen?

Vielen Dank schonmal :)

Hallo!

Ich suche... Beispiel für einen Monatsbericht für einen Auszubildenden zum Bäcker...

Habt Ihr eine Ausbildung erfolgreich abgeschlossen und könnt mir sagen was die IHK da will und wie es aussehen soll?

Ideal wäre eine Seite als Beispiel. Gern auch per Mail, eingescammt hochgeladen o.ä.

Einem Freund von mir wurde heute mitgeteilt das sein Berichtsheft nicht okay sei. Allerdings hieß es vorher immer es sei in Ordnung... aber das ist nicht so wichtig. Lassen wir alle Versäumnisse seinerseits beiseite...

Wichtiger ist, dass er es bis Do. neu machen muss um zur Prüfung zugelassen zu werden... *grmpf*

Wer kann helfen???

Danke schon mal :-)

Grüßle,

Regeane

Frage siehe oben. Zählen Bäckereien zur Bezeichnung Einzelhandel? =)

Hay Leute, wir feiern bald Geburtstag und wollen eine Torte backen. Weil wir sooo viele sind soll diese Torte rechteckig werden! Um mir Arbeit zu sparen will ich den tortenboden kaufen gehen, ich war in verschiedenen Bäckereien aber keine von denen hat rechteckige Tortenböden... Ich würde nun gerne wissen ob jemand von euch weiß welche Bäckerei/Konditorei sowas anbietet... Am besten ist es wenn die Konditoreien in Oberhausen oder Duisburg sind weil ich da in der Nähe wohne.... Ich bedanke mich schon im Vorraus :)

Es ärgert mich wenn bei gleichem Bäcker und gleichem Preis, die Semmeln immer kleiner werden.

Oder anders gefragt: Fahrt Ihr auch zum Bäcker, wenn Ihr einen Ölwechsel machen lasst?

Situation ist doch folgende: Ich stehe morgens um 5.30 Uhr an der Kasse der Tankstelle, vor mit 6 oder 7 Leute. "Haben Sie getankt?" -Nein, bitte 1 Brötchen mit Schinken und 1 mit Käse, aber ohne Tomate, und 10 Brötchen- (Kassierein fängt an Brötchen zu schmieren) "Möchten Sie auch Ei drauf?" -Nein, aber Salat- "Bezahlen Sie bar" - Nein, mit Karte, ich brauche aber noch Zigaretten, die langen, dünnen dieser Marke da oben- "Wo sehen Sie die?" .........

Da steht man 10 Minuten an der Kasse, nur weil man getankt hat, muß zur Arbeit - und fragt sich da, ob man beim Bäcker ist.

An die Tankstelle fahre ich zum Tanken. Für einen "Großeinkauf" nutze ich andere Geschäfte - zumal Tankstellen hier nicht gerade günstig sind. Oder sehe ich das falsch?

Hey ihrs. Habe gestern den Lebkuchenteig gemacht, für mein Lebkuchenherz. Jetzt hab ich ne Schablone gemacht und will den Teig zu einem herz formen. Kann ich Lebkuchen direkt auch dem Blecht backen, oder soll ich es auf Backpapier machen? Nicht das später die hälfte am blech kleben bleibt. Antwortet bitte, ich bin mit 15 noch nicht so erfahren.:-) Danke :*

Guten morgen :-)

blöde frage...aber hat in DD heute ein Bäcker auf ich mein immerhin is ja Feiertag. Danke und schön Sonntag noch

hey leute hatte heute mein 1 tag als probearbeiten in einem bäcker als bäckerreifachverkäuferin, es hat mir voll spaß gemacht, ich durfe halt alles machen, nur halt noch nicht kunden bedienen und an der kasse arbeiten, doch heute meinte die chefin ich sollte morgen auch kunden bedienen und an der kasse arbeiten, jetz hab ich totale angst und bin aufgeregt, weil ich noch nie an einer kasse gearbeitet habe und nicht so gut rechnen kann, ich kenn ja noch nicht aml die preise der gebäcke auswenindig und weis auch nicht alle namen der gebäcke.. :( was soll ichn da jetz machen?