Backen – die neusten Beiträge

Ich hab zu weihnachten einen crepes maker geschenkt bekommen und wollt jetzt mal loslegen. Aber der Teig mit grundrezept (Mehl,doppelt so viel milch ein paar eier und salz) ist viel zu flüssig...ist das richtig so? Es heißt man muss den teig ziehen lassen,wird er dann etwas fester?

kann ich Vanillekipfel auch ohne Butter machen ? hat es jemand schon mal mit Öl versucht wenn ja hat jemand ein rezept, vielen lieben Dank schon mal im vorraus

lg

Peggy

Hey Leute meine allerbeste Freundin hat morgen Geburtstag und ich möchte ihr dieses Jahr so eine richtige große dicke Torte backen. Mit allem drum und dran. (Kann auch mehrstöckig sein). Sie wird 16 Jahre alt, also sweet sixteen undso... :D

Kennt ihr richtig gute Rezepte, die nicht allzu schwierig sind??? Gibt es so typische sweet sixteen torten???

• Bei Eiergerichten, Suppen und Nudeln habe ich keine Angst, nur mal so. *

Ich möchte auch selber mal andere Gerichte kochen oder backen können. Jedoch habe ich manchmal die Sorge, dass ich mich verbrennen könnte oder das Essen anbrennt. Könnt ihr mir Tipps geben, wie ich solch ein mulmiges Gefühl beim Kochen habe? Es wäre sehr nett bei euch.

Viele Grüße von marchofflames

Man sagt ja, bei einem Kuchen sollte der Teig reißend vom Löffel fallen. Ist das bei Muffins auch so, oder sollte der Teig nicht so fest sein?

Ich hoffe mal, ich hab mich klar genug ausgedrückt.

Hallo, wie lange muss ein Rinderbraten von 2,5 Kg im Bräter schmoren wenn er auf dem Herd zubereitet wird?

Ich habe gerade plätzchenteig vorbereitet und in dem rezept stand man soll den teig ein paar stunden stehen lassen, damit er gehen kann. wie soll ich das am besteb machen? in den kühlschrank? oder einfach nur so abdecken? danke für eure hilfe:)

Ich möchte cupcakes backen und für das frosting steht, dass ich 1/2 teelöffel vanille extrakt brauche. Kann ich auch einfach 1/2 teelöffel vanille aroma nehmen? Muss es dann trotzdem 1/2 Löffel sein?

Bin gerade am Keckse packen und wollte mal wissen, wie man gemahlene Nüsse in der pfanne röstet (ohne Fett) Ich hab den Herd auf 2 und warte einfach ein bisschen, gelegentlich rühre ich um, ist das richtig oder muss ich das anders machen?

Hallo ich möchte Heute Lebkuchen backen. In dem Rezept steht, dass der Teig 12 h ruhen soll. Ich habe allerdings nicht so viel zeit und möchte den Teig schon nach ca 3 Stunden verwenden. Kann man das machen? und wie wirkt sich das auf das Ergebnis aus? Liebe grüße

Ich backe nicht zum erstenmal Vanillekipferl, aber heute bekomme ich keine Hörnchen geformt, wenn ich sie drehe, bröseln sie. Kann mir jemand einen Tipp geben, was ich tun kann, damit sie sich formen lassen? Danke

Ich backe für Weihnachten Amerikanische Cookies, solche wie es auch bei Subway oder Mc Donalds gibt. Und ich habe ein echt gutes Rezept gefunden, aber dazu brauche ich Zuckerrübensirup. Weiß vielleicht irgendwer wo ich das kaufen kann. Aber in so Läden wie: Aldi,Lidl,Kaufland ... ?? Wäre mir eine große Hilfe wenn das jemand wüsste :)

Hallo,

ich habe heute Kekse gebacken und dazu Dr. Oetker Bitter-Mandel Aroma benutzt. Doch statt ein paar Tropfen habe ich fast ein ganzes Fläschchen von diesem 4er Pack genommen. ( siehe http://www.supermarktcheck.de/product/12028-dr-oetker-aroma-4-er )

Die Kekse schmecken zwar stark aromatisch, aber trotzdem lecker. Aber nun hat mir jemand gesagt, dass Bittermandelöl in zu großen Mengen giftig ist. Deshalb wollte ich wissen wie viel ml giftig sind und ob mein Fläschchen drin gefährlich ist!? Oder ist im Bittermandelaroma kein Bittermandelöl drin?

Liebe Grüße,

Ollifant

Gibt es Muffins (oder notfalls Plätzchen/Kekse) die man ohne Ofen machen kann? Wir haben auch keine Mikrowelle, nur eine herdplatte, Kühlschrank und dat wars. Wenn ihr Rezepte kennt, bitte posten

Hallo,

ich wollte an Weihnachten Ente zubereiten. Ich habe bisher noch keine Erfahrung gemacht, deshalb weiß ich nicht ob der Bräter Pflicht ist. Habe da nämlich ein tolles Rezept gefunden, in dem allerdings steht dass ich die Ente mit Wasser im Bräter in den kalten Backofen schieben soll und erst gegen Ende auf ein Rost setzen soll. Kann ich die Ente trotzdem machen oder wird sie dann nicht so lecker?? Ich bedanke mich schonmal für jede Hilfe...

Liebe Grüße

braucht man zwingend ein muffinblech? oder reichen papierförmchen? verbrennen die papierförmchen dann nicht?

Hallo,

ich will gerade das letzte Gebäck fertig machen, aber finde die Schablone vom Fleischwolf nicht mehr.

Nun habe ich den Teig fürs Spritzgebäck fertig, weiß aber nicht wie ich ihn sonst weiter verarbeiten könnte. (Backe nicht sehr oft)

Würde mich über Tipps freuen. =)

Frohes Fest.

Also wie stellt man Grüne Lenbensmittelfarbe mit am besten wenig aufwandt her ? Dazu soll es auch so gut wie geschmacksneutral sein da ich es für Cup Cakes brauche. Danke schon im vorraus

also wie kann man weisse kuvertüre bessser schmelzen, bei der dunklen geht das im wasserbad super aber die helle eird nicht richtig weich/flüssig..... hat jemand tippss

Hallo! Grad jetzt in der Weihnachtszeit backe ich gern und viel und da überziehe ich halt auch pralinen mit kuvertüre. Nur leider glänzt sie trotz kokosfett und temperieren nicht wirklich. sie ist ganz matt und halt auch schlieren. hat wer eine idee warum? vorallem wenn sie kalt gestellt ist. bei zimmertemperatur sieht man es weniger. Ich bin ratlos! :( Danke schonmal!

mir fällt dazu nicht so viel ein danke

Ich liebe Vanillekipferl und backe jedes Jahr nach dem gleichen Rezept. Manchmal wird der Teig aber so krümelig, dass er sich nicht formen lässt. Wer weiss Rat?

Hallo =) Frage steht eigtl schon oben, in welchem Geschäft bekomme ich denn Plätzchenausstecher? Danke =)

Ich würde gerne ein neues Rezept ausprobieren, wozu man einen Backrahmen (26 x 26 cm) benötigt. Leider haben wir so etwas zu Hause nicht und in meine Freundinnen haben so etwas auch nicht. Kann man den Backrahmen durch irgendetwas ersetzen?? Oder muss ich mir jetzt unbedingt so ein Teil kaufen??

wer kann mir tips geben meine auszb. backbleche halten nicht nach erwärmung im ofen knallen die immer runter.....

hey leute , ich wollte mir heute donuts machen und habe alle zutaten zusammengemischt und mein teig danach ist noch viel zu flüssig und klebrig ist das normal ? was soll ich machen ?

Ich möchte gerne meinen Eltern selbstgemachte Pralinen zu Weihnachten schenken nur sind die Formen die ich dazu brauche sehr teuer. Wisst ihr, wie ich Pralinen auch ohne Formen machen kann? Und habt ihr eventuell noch gute Rezepte für mich?

lg kytacaty

Wie lange ist angerührter Plätzchenteig im Kühlschrank haltbar?

Ich hab ausversehn in meinen Plätzchenteig ungefähr 6mal so viel Backpulver reingetan als nötig gewesen wäre.Der Teig schmeckt eig. noch ganz normal aber werden meine Plätzchen jetzt flüssig oder gehen nicht auf ?

Hallo zusammen,

könnt ihr mir sagen, wo ich (außer im Internet!), einen Spiegelei- Former kaufen kann? Egal ob in Herzform oder ähnliches. Eventuell bei Butlers?

Hoffe auf Tipps von Euch.

Danke!

Hey, ich brauche mal ganz schnell nen Rat. Gerade backen meine Butterplätzchen im Backofen und als ich die Glasur vorbereiten wollte fiel mir auf, ich habe kein Puderzucker mehr, ich wollte Streusel auf die Plätzchen machen, gibt es denn irgendeine Alternative? Würd mich über Vorschläge freuen :)

LG

kann man den bekannten tassenkuchen auch ohne milch machen ?

Hallo liebe Community,

ich backe immer Kekse, die ich zu Weihnachten verschenken möchte. Wann kann ich frühstens damit beginnen?

Ev heute schon? Halten die sich bis Ende Dezember?

Vielen Dank im vorraus

Hallo zusammen!

Wenn man die Schokolade schmelzen lassen möchte, muss man natürlich Flüssigkeit hinzufügen. Von meiner Mutter habe ich gelernt das mit Milch zu machen. Jedoch höre ich immer wieder die Version mit dem Wasserbad. Gibt es hier einen Unterschied? Vielleicht dass es besser Hart wird oder schneller flüssig wird, oder anders schmeckt?? Würde mich wirklich mal interessieren. Weiss das jemand?

Liebe Grüsse

Mache sie gerade, weiß aber nicht, wann sie fertig sind, da ich sie glaub ich kleiner als im Rezept gemacht habe.

Hallo ihr Lieben, mir ist ein kleines Missgeschick passiert: Ich würde später gerne Zitronenkuchen backen, habe beim Kauf nicht aufgepasst und "behandelte" Zitronen gekauft. Meine Frage ist nun: Kann ich die Zitronen heiß waschen und dann die Schale für den Kuchen benutzen? Viele liebe Grüße!

Hallo....weiss vielleicht jemand ob es den Kuchen noch gibt?Im letzten Jahr hatte ich den noch bekommen.Jetzt gibt es ihn scheinbar nicht mehr.Vielleicht hat ja jemand einen Tip. Beim Hersteller hab ich schon geschaut.Ich weiss das es ein Saisonkuchen ist aber es ist doch Saison dafür..schon komisch....Muss ihn sonst selbst backen...viel Arbeit...lach.

Hallo Leute, kann mir jemand sagen wo ich die Formen finden kann ? also welcher Laden ? :)

Hallo, bin beim Plätzchen backen und habe ein Problem: in die schaumig geschlagene Butter sollen Marzipanstückchen und danach das gesiebte Mehl gegeben werden. Das Marzipan löst sich jedoch nicht. Ich möchte aber die Stückchen nicht in Keksen haben - was kann ich tun??

Bin gerade beim Backen und die Vanillekipferl werden einfach nicht fest! Sie sind jetzt schon 15 min drin! Was soll ich tun?

Hallo ihr lieben,Hab letzten Sonntag Abend einen Normalen Plätzchenteig (Butter, Eier, Zucker etc.) zubereitet, hatte dann aber keine Lust ihn weiter zu verarbeiten und habe ihn in eine Schüssel mit Frischhaltefoile bedeckt in den Kühlschrank verfrachtet... Heute würde ich gerne Plätzchen backen mit diesem Teig aber habe etwas bedenken zwecks den rohen Eiern die ja drin stecken... Hab vorhin ein kleinen Geschmackstest gemacht, schmeckt eigentlich sehr gut.. Was meint ihr kann ich ihn heute verwenden?

Lg :-D

Wie backt man Brötchen am besten im Backofen?

2 Kasten Bier-Mix sind schonmal drinne und wieviele 1 Liter Flaschen Cola, Fanta oder Sprite würden für 60 - 70 Gäste Reichen ? zur Not auch Mineralwasser ? Schüler sind alle 16+, und Erwachsene

Lg karamasi, 16 ;-)

Hallo ihr Lieben,

ich bin in der FOS und bin daher jede 2 Woche im Praktikum. Diese Woche ist meine Aufgabe im Kindergarten ein Angebot für die Kids zu gestallten und durchzuführen.

---> mit Einführung/Durchführung/Abschluss/Auswertung

Es ist ja nun Weihnachtszeit und deshalb bin ich der Meinung solls was weihnachtliches sein. Ich hab mir überlegt mit den Kindern zu Backen ( Lebkuchenhäuschen)

Nur leider gibts da keine schöne Einleitung ( Spruch/ Geschichte/Gedicht/Lied) Kennt ihr Angebote für Kiga ( 3-5 Jahre) für die Vor-Weihnachtszeit?

LG Theresa

Ich bin greade dabei, meinen Saltzeig zu formen und haben gemerkt, dass die ersten Figuren die ich gemacht habe shcon eine Weile stehen viell. 10. min und sie werden rissig, wenn ich sie mit wasser wieder anfeuchte geht es wieder. JETZT MEINE FRAGE: Was kann cih vor dem backen/rennen im Backofen auf die figuren draufpinseln um sie vor dem Brüchigen zu schützen>???? Vielleicht Ei?? Ich kenn mich nciht aus? Danke um Hilfe :)

hallo, ich bin am backen und mach solche linzeraugen keksis, jz ist aber mein teig so weich, dass der ausgestochene teig seine form nicht behallten will...was kann ich tun? :/

Hallo, 

Ich möchte gerne ein Lebkuchenhaus selber basteln. Wo kann man sowas denn kaufen? Die Teile sollten schon enthalten sein.

LG

Also meine frage ist wenn ich heute donuts machen wurde , würden die dann am nächsten Tag noch schmecken ? Da ich die mit in die Schule nehmen muss ? Wegen Weihnachten und so und die an alle verteilen soll aber egal , schmecken die noch nach einem Tag?

hallo ich möchte heute muffins backen. daszu múss ich kokosraspeln einfärben. meine frage jedoch: muss ich die farbe mit wasser auflösen(das ist ein pulver) und meine zweite frage : kann man bestimmte farben an lebensmittelfarben zusammen mischen, damit blau entsteht

Hallo, ich habe etliche Plätzchen gebacken und nun gaaaanz viel Eiweiss übrig. Was kann ich damit machen. Es sollte aber recht schnell gehen und schmecken. Bin für jeden Rat dankbar. Gruß Holle2

bei so gekauften plätzchen mit marmelade ist die marmelade fest bzw beinahe hart. wie schaffe ich es dass die marmelade so hart wird? einfach über nacht stehen lassen oder es bei schwacher hitze in den ofen schieben? und kann ich statt marmelade oder konfitüre auch gelee nehmen?

Hi Leute,

ich verkauf gleich selbstgebackene Plätzchen an Arbeitskolleginen aber ich hab keine Ahnung was ich für Preise nehmen soll...

Es Gibt KokosmakronenVanillekipferl, Hussarenkrapferl, Zimtsterne, Heidesand und Nusshörnchen

Die herstellungskosten bei Makronen sind am geringsten und bei Vanillekipferln am höchsten, soll ich jetzt nen Durchschnittspreis pro 100g machen oder für jede Sorte einzeln?

Und nur Zutaten berechnen und den rest "nach gutem Willen" geben lassen oder direkt fewstpreise?? Die kommen schon in 30 min und irgendwie hab ich es versäumt mir darüber gedanken zu machen... panik

Ich hab keine Ausstechförmchen um Löcher in die Spitzbuben zu drücken, was kann ich stattdessen hernehmen ?

Ein halber Teelöffel oder einer UND ein halber ? :)

Hallo

ich wollte fragen, ob jemand weiß wie die Küchenmaschine von Enie aus Enie backt heißt? Ich weiß, dass sie von Kitchen-Aid ist aber weiß jemand das Modell?

LG Butterbluemel12

Ich habe mich jetzt gerade spontan dazu entschieden, Plätzchen zu backen. Meine Mutter sagt, die Margarine hätte ich vorher auftauen lassen müssen. Stimmt das? Wenn ja, kann man das irgendwie beschleunigen (durch Mikrowelle etc.)?

Hoffe auf schnelle Antworten!

LG Sims3Wurst

´Halloo:DDD ich mach gerade Waffeln, und ich hab jeder kein Backpulver.. :$ ISt es arg schlimm wenn ich das jetzt nicht rein mache? oder gehen sie dann nicht richtig auf?.....Kann ich auch etwas anderes nehmen?

Bei uns steht seit 6 Tagen Spritzgebäckteig im Kühlschrank und ich wollte nur fragen ob man diesen noch weiter aufbewahren kann!? Wenn ja wielange?

Danke im Voraus:]

Hallo. Unsere Linzertorte geht nicht ohne gewalt aus der Form. Sie ist sehr trocken und bröckelig. Vom Geschmack her super. Eier sind im Teig. Kann es an zu wenig Fett liegen ??

Hey, Ich will Plätzchen backen,und in dem Rezept steht Schokoflocken!?Weiss wer was Schokoflocken sind??-

Danke im vorraus!!!;)

Hallo,

ich habe eben den Teig für einen Rührkuchen fertig, da werde ich angerufen, muss in 30 Minuten los. Der Kuchen muss aber ~45 Min backen, also kann ich das erst machen, wenn ich wieder zuhause bin.

Kann ich den Teig solange problemlos einfach stehen lassen, ohne dass sich da was negativ verändert? Und wo ist er besser aufgehoben: in einer Schüssel im Kühlschrank oder in der Küche?

Lg

Gibt es Maismehl ganz normal zukaufen bei Aldi oder Kaufland oder muss man da in einen besonderen Laden? Und wie teuer ist sowas?

Ich wollte Plätzchen in weiße Schokolade tauchen. Sicherlich habe ich diese im Wasserbad zu heiß werden lassen, denn sie ist geronnen. Ein wenig Öl hat sie erst gerettet, und dann wurde eine Masse draus, die geschmolzenem Käse ähnelt.

Ist die Geschichte noch irgendwie rettbar? Wenn nicht, was kann ich damit jetzt machen? zum wegschmeißen ists mir irgendwie zu schade...

hallo, weiß jemand obs bei Netto oder Penny vegane Margarine gibt? Oder weiß jemand zufällig ob man Spritzgebäck und/ oder andere Plätzchen auch mit Öl gut hinbekommt? Danke schon mal :)

Hallo,

ich wollte ganz normalen Plätzchenteig für Ausstecher machen. Ich habe fast alles rein, habe es kurz kalt gestellt und dann die restlichen Sachen rein und mit der Maschine gerührt, jz. ist mein Teig nur noch bröselig und nicht wie ein Teig aussehen sollte.... Soll ich ihn jz kühlen und dann wird das ganze besser oder Eier ich habe schon 6 eigelbe rein noch ein 1 reinmachen?

LG

Hallo :)

Ich habe da mal eine Frage :)

Also, meine Freundin und ich wollen wem ein Riesen Lebkuchen Herz backen. Also wir wollten halt einzelne Teile des Riesenherzes in den Backofen tun, weil unser Herz insgesamt größer als der Backofen werden soll.

Allerdings stellt sich uns die Frage; wie bekommen wir die Lebkuchn zusammen, nachbacken damit die miteinander "verschmelzen" klappt aufgrund der Größe ja nicht & Zuckerguss - Über so ein Gewicht, Größe & so das man es nicht so sehr sieht - Schwer machbar?!

Habt ihr Ideen, Erfahrungen, Tipps?!

Danke schonmal :)

Ich wollte Ausstechplätzchen backen und würde gern zwischen zwei Plätzchen entweder Nougat oder irgendeine Haselnuss-Creme bappen, weil ich den Geschmack sehr mag. Wer hat das schon mal gemacht? Was ist leckerer, Nutella oder "echter" Nougat - und was geht leichter?

hilfe!!!!!!!! ich möchte gerda plätzchenbacken, der teig ist bereits fertig und gekühlt. jetzt habe ich ihn heraus genommen und auf eine behmelte arbeitsfläche gelegt und angeangen ihn nochmals zu kneten. jedoch ist er mir dabei total zerbröselt und ich bekomme ihn auch nicht mehr zusammen, kann ihn also auch nicht ausrollen um formen zu stechen. kann ich den teig irgendwie noch retten??? also so das man ihn wieder ohne das er bröselt ausrollen kann. bitte helft mir. s(sonst krieg ich ärger von meiner mutter)

Hallo zusammen,

hab mir ein tolles Rezept herausgesucht, mit tollen Plätzchen.

Leider ist hier eine relativ hohe Kühlzeit von 2 Stunden im Rezept vermerkt.

Kann ich dies verkürzen, indem ich diesen Teig in das Eisfach stecke, oder sollte man das lieber bleiben lassen?

Genauso wie die Ruhezeit von 1 Stunde für Rumkugeln, ist das zu verkürzen mit dem Eisfach?

Wenn ja wie lange ungefähr?

Danke für eure Hilfe

Habe gehört ,

wie zwei Frauen sich im Supermarkt unterhielten

das es ja nicht gehen würde ein halbes Ei zu portionieren ...... .

An der Kasse musste ich ja warten,

und fing dann an zu überlegen woran es liegen könnte das es nicht geht ein Ei zu halbieren; ODER geht das doch..... und WIE macht man das ..???

In manchen Rezepten steht "Rosinen, überbrüht". Was heißt das?

Ich möchte, außer Plätzchen, Nussecken für die Vorweihnachtszeit machen. Wie lange halten diese ? Danke schonmal im Vorraus :)

Hallo, Ich möchte eine "Buttercremetorte" machen.

Meine Torte besteht aber nur aus einem Biskuitboden und der Buttercreme oben drauf da sie Rund werden soll , meine frage ist nun ob die Marzipandecke da oben drauf überhaupt hält ?

Hat jemand Erfahrung , wäre echt froh über hilfreiche antworten mit Erfahrungswert!

HILFE :/

Hallo,

habe mir heuer eine Gebäckpresse gekauft und gerade ausprobiert. Habe beim 1. Versuch den Fehler gemacht die Presse nicht direkt aufs Backblech zu drücken, außerdem war das Blech eingefettet, sodass die Kekse nicht gehalten haben. Beim 2. Versuch hats super geklappt :) Hatte schön ausgedrückte Weihnachtskekse auf meinem nicht behandelten Backblech. Beim drittten Versuch is wieder nix keben geblieben, obwohl ich das selbe Blech benutzt habe (natürlich ausgewaschen), kanns sein dass daran lag dass es noch warm war? Oder dass der Teig schon zu lang gelegen ist? Habe folgenden Teig verwendet: 250g Mehl 200g Butter 1 Ei 80g Puderzucker 2 Päckchen Vanillinzucker 2 TL Backpulver Zitronenschale Hoff irgendwer kann mir helfen :/ Hab zwar jetzt in mehreren Foren gelesen dass viele nix von einer Gebäckpresse halten, aber es geht nun mal viel flotter, und funktioniert ja anscheinend zum Teil doch (siehe 2. Versuch). Werd heuer auch Ausstechkekse machen, aber da ich einen Großteil meiner Family mit Kekserl versorgen will, wärs schon praktisch ein paar mit der Presse schneller hinzubekommen.

lg

Hey Ihr :) Ich habe gerade spontan beschlossen, Muffins zu backen, habe aber festgestellt, dass wir keinen Vanillezucker haben!

Wir haben aber Vanilleschoten und so komisches Butter-Vanille....also, so Backaroma in ner kleinen Flasche!

Und jetzt meine Frage: Brauche ich überhaupt Vanillezucker? Und wenn ja, wie viel von dem Backaroma soll ich nehmen, wenn eigentlich ein halbes Päckchen Vanillezucker gefordert ist?

Wäre toll, wenn ihr mir helfen könntet :)

Grüßchen,

emlcheko :)

Hey,

Also ich esse sehr gerne tigernuts/ Erdmandeln.

Die haben viel eisen drin und sind gut gegen eisenmangel und auch sehr gut wenn man abnehmen will, denn sie sättigen und haben viele ballaststoffe drin.

Nur sind die bissl trocken und für 4 erdmandeln braucht man locker 0,5 liter um die überhaupt runterschlucken zu können. Also die natur erdmandeln ohne alles dran.

Wollte die rösten.

Schmecken die dann ebsser und bleiben die so trocken oder werden die knusprig?

Wie röstet man sowas????

okey es ist bald wheinachten, also wollte ich plätzchen backen. leider erst viel zu spät habe ich bemerkt das ich keine zitronenschalen mehr habe...:/ kann ich auch stattdessen orangenschalen nehmen? sind bei butterplätzchen überhaupt zitronenschalen nötig? ich brauch eure hilfe!!! :D

Hallo ihr Lieben :) Ich werde noch verrückt. Mein Stiefvater kam vor einiger Zeit auf die grandiose Idee Zuckerrübensirup fürs Frühstück zu kaufen. Er hat dies wohl als Kind immer anstelle von Honig gegessen. ( Ja gut, jedem das seine ;) ) Der Sirup ist bei meiner Mutter und mir als Brotaufstrich gnadenlos durchgefallen. Jetzt steht das Ding im Schrank herum, denn plötzlich bevorzugt mein Stiefvater wieder Honig. ^^ Neulich hatte meine Mutter eine ihrer Hausfrauenzeitschriften in der Hand wo ein Plätzchenrezept mit Zuckerrübensirup drinnen war. Perfekt dachten wir. So müssen wir das Zeug nicht wegwerfen. Wenn die Gutsle nicht schmecken werden sie halt verschenkt ;) Doof nur, dass die Zeitung weg ist. Unauffindbar. Ich wette nach Weihnachten taucht sie wieder auf. Google und die Seite der Sirup Marke helfen mir leider mit leckeren guten Plätzchenideen auch nicht weiter.

Habt ihr ein gutes Rezept? Ich wäre euch sooo dankbar. Danke im Vorraus :))

Ich habe gestern einen Lebkuchenteig gemacht. Der befindet sich gerade im Kühlschrank. Leider ist er von der Konsistenz her ziemlich bröselig. Weiss jemand einen sicheren Trick wie ich den geschmeidiger machen kann? Sanella vielleicht?

hallo suche von küchle den Portionierer 40 mm für Makronen

im raum lüdenscheid und umgebung

bei ebay kostet das über 5 euro plus versand

oder küchle online shop muss ich 15 euro warenwert plus 5 versankosten tragen

amazon hat es leider nich t:-(

ich habe ein brot gebacken in einem kleinen römertopf. ich habe noch etwas mehl an den rand gemacht , aber nicht eingefettet , denn bei römertöpfen ist das so eine sache . jetzt hab ich ihn rausgenommen und das Brothängt total an dem topf. ich habe es versucht mit plaste und holzlöffeln rauszuholen. dann mit einer gabel . aber ich will nicht dem topf mit metall kaputt machen. Jedenfalls brauche ich dringend hilfe, um das brot da raus zu kriegen. an allen seiten klebt es fst. ( der römertopf ( klein) ist 20 x30cm ) und) ich habe jetzt den topf auf den kopf gestellt und nasse tücher darauf gelegt. aber nichts klappt.

Bitte , hat jemand einen Rat für mich ? Danke im vorraus .

Meine Tochter stellte mir eben eine ziemlich interessante Frage:

Mama kann man Spiegeleier auch im Backofen machen?

Da ich leider keine Eier mehr da habe zum experimentieren, gebe ich euch die Frage weiter......

Wenn ich die Eier auf ein Backblech aufschlage.....werden es dann Spiegeleier? :)

Ich habe mir ein Spritzbeutelset mit über 50 Aufsätzen gekauft. Im Set war ein Blumennagel enthalten. Wofür und wie benutzt man ihn?

Ich möchte einer Freundin zu Weihnachten selbst gemachte Plätzchen schenken. Doch der 'normale' Plätzchen Teig ist immer so trocken, und schmeckt langweilig.

Kennt also jemand von euch ein gutes Plätzchen Rezept, mit dem man auch mit Ausstechförmchen arbeiten kann? (also nicht zu flüssig)

Würde mich echt freuen, da ich meiner Freundin ein schönes Geschenk machen möchte, dass auch schmeckt ;)

Ich möchte gerne kochen, doch ich habe ein Problem. In dem Rezept steht: Eischnee vorsichtig unterziehen

(Eier trennen. Eigelb im Wasser, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen. Mehl mit Speisestärke, Backpulver und Kakao mischen, sieben und unter die Eigelbcreme heben. Eischnee vorsichtig unterziehen.)

Doch ich weiß nicht was das bedeutet und hab gehofft, dass ihr mir helfen würdet.

Moin Freunde,

ich benötige für ein US-Amerikanisches Rezept 'solid vegetable shortening'. Nun habe ich mal ge-googled und in den Staaten benutzt man dafür wohl das Produkt Crisco. Was kann ich in Deutschland da Vergleichbares nehmen? Palmin ist doch Kokosfett, das ist nicht dasselbe… Hier die Inhaltsstoffe laut Crisco-Website:

"SOYBEAN OIL, FULLY HYDROGENATED PALM OIL, PARTIALLY HYDROGENATED PALM AND SOYBEAN OILS, MONO AND DIGLYCERIDES, TBHQ AND CITRIC ACID (ANTIOXIDANTS)."

Hallo :) meine Freundin und ich wollen bald Kekse backen und die dann auch schön verziehren. Wir dachten dabei dann an smarties, kleine Schokokugeln, Schokostreusel und sowas alles. Nun ist unsere Frage wie man diese Sachen auf Keksen befestigen kann so, dass sie auch wirklich halten. Wir dachten dabei an kouvertüre oder zuckerschrift. Geht das und was kann man sonst noch nehmen? Danke für Antworten im Vorraus :)

Hallo Möchte das erstemal Plätzchen machen mit marmelade zwischen. Wie mach ich das? Geht jede marmelade? Wird die vorher oder nach dem backen rauf gemacht und dann erst die Teile zusammen oder schon komplett zusammen in den Ofen? Muss ich mit der marmelade was tun eh ich sie draufschmiere????

Wo bekommt man in Deutschland Baking Soda (ich glaube, das ist Back-Natron) in einer so großen Menge wie etwa diese Packung hier:

http://i-cdn.apartmenttherapy.com/uimages/la/arm-hammer-baking-soda.jpg

Hallo,

ich möchte gerne ein Fahrrad aus Teig oder Schokolade oder Marzipan erstellen oder anderem Backwerk. Natürlich in klein und nicht zum fahren :-).

Es soll für einen Freund sein, der zur Zeit in einer Reha ist und mit dem ich schon schöne Radtouren gemacht habe.

Ich kann zwar Backen und Kochen, hab aber keine so richtige Vorstellung wie ich so ein Fahrrad machen soll, beziehungsweise aus was für Lebensmittel. Es soll auch essbar sein und nicht aus steinhartem Gebäck. Hat jemand Ideen wie man so was hin bekommt?

Gruß Geko1

Hi bald ist Weihnachtsmarkt und da gibt es immer schokoüberzogenes Obst. Ich weiß, dass es so günstige Schokoladen zum Backen oder für Fondues gibt, die schmecken aber nicht so...hab mal versucht Milka zum schmelzen zu bringen, aber das hat nicht so gut funktioniert. Wurde eher eine komische harte Masse. Habt ihr Ideen, wie man "gute" Schokolade (Milka, Lindt,...) dafür benutzen kann? Vllt mit irgendwas mischen, was nach dem abkühlen wieder hart wird?

Hallo :) habe diese schoko trüffel ausprobiert -> http://www.gutekueche.at/rezepte/1708/schoko-trueffel.html doch die masse ist viel zu weich, man kann sie nicht zu kugeln formen. Sie steht jetzt seit ca 15 minuten im Kühlschrank (wie lange vorgesehen steht nicht im rezept!) Was könnte man tun, dass man jetzt nicht alles wegschütten muss? Muss sie schnell fertig machen, weil es ein Geburtstagsgeschenk ist!! Bitte um Tipps und Ratschläge!

LG CaraLein :)

Also, ich habe Spritzgebäck gemacht und frage mich, ob ihr irgendwelche tricks aus Omis Zeiten habt, wie die schneller mürbe/weich werden? :)

Liebe Hobbybäcker, macht es einen Unterschied aus, ob ich für meine Weihnachtsplätzchen, die ich demnächst machen will, ganze Eier nehme oder nur das Eigelb. Ich habe ein paar Sorten, bei denen ich nur Eiweiß brauche, deswegen würde ich für meine anderen Sorten nur die Eigelbe nehmen, damit es sich ausgleicht. Bricht vielleicht der Teig leichter? Bitte klärt mich darüber auf, damit ich loslegen kann. Danke.

Ich hab eine Rolle Pizza Fertigteig im Kühlschrank gefunden, die schon 1 Monat abgelaufen ist. Der Teig riecht durch die Konservierungsstoffe immernoch stark alkoholisch, wie man es von "frischem" Fertigteig kennt. Kann man den im gebackenen Zustand trotzdem noch essen?

Hallo habe einen Thermomix und wollte fragen , wie lange ich das Ei schlagen muss bis es schaumig wird, am besten Stufe 5 oder

Hallo, kann ich anstelle von Schokolade Kuvertüre in den Teig geben oder ist die nur für die Glasur einzusetzten ? ;)

Ich und meine Freunde wollen backen und brauchen dafür Zitronen aroma.. Doch wir wissen nicht , wie man es aus dem Fläschen(von Dr.Oetker) bekommt.. Q________Q Und unsere Eltern sind grade nicht da.. x: Helft uns ! '-'