Plätzchen backen- Teig ziehen lassen

3 Antworten

Wenn er gehen soll, handelt es sich um Hefeteig. Diesen immer an einem warmen Ort (bei Zimmertemperatur) zugedeckt mit einem Küchentuch stehen lassen, bis der Teig sein Volumen in etwa verdoppelt hat.

Teig geht am besten, wenn er mit einem feuchten Tuch abgedeckt und bei Zimmertemperatur (NICHT im Kühlschrank) aufbewahrt wird.

Je wärmer der Raum, desto besser geht der Teig.

Im Kühlschrank ist es für die Hefe zu kalt.

Pack ihn am Besten in den Kühlschrank :)

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