Torte – die meistgelesenen Beiträge

Ich möchte eine Philadelphia Torte Vanille-Erdbeere machen. Es lief auch alles gut, nur diese Frischkäse Creme ist zu flüssig... Wie bekomme ich sie fester? Habe es schon mit mehr Frischkäse probiert, sie ist wenigstens nicht mehr so flüssig wie davor...

Danke im Vorraus

bitte schnellen rat, der kuchen ist bereits im ofen :(

Hey ich wollte eine paradies Creme als Torten Fühlung nehmen habe ich bei tiktok gesehen jetzt ist die flüssig bei tiktok ist die fest. Ich habe sie normal zubereitet wie auf der packungbeilage. So wie es im Rezept steht. Wie bekomme ich die fest.? Ich habe grade auch gelesen das man kalte Milch benutzen soll hatte jetzt nur Zimmertemperatur

Ich habe Muffins für morgen gebacken und bin mir jetzt nicht sicher wie ich sie am besten über Nacht aufbewahre.

Ich habe angst das sie trocken werden.. Soll ich sie abdecken und in den Kühlschrank über Nacht stellen oder nur mit Alufolie abdecken und bei Raumtemperatur lagern?

Hey Leute,

mich habe gerade noch eine Käsekuchen gebacken.

Jetzt ist es schon ziemlich spät und ich möchte am liebsten direkt ins Bett, da habe ich mir die Frage gestellt, ob ich den Kuchen im Ofen stehen lassen kann (und er einfach langsam runterkühlt) oder ich in lieber raus auf den Balkon stelle?

Im Kühlschrank ist jedenfalls kein Platz 😅

Ich habe gerade meine Quarkcreme für meine Torte gemacht, aber die Creme ist sehr flüssig.

Zutaten für die Creme:

1000g Quark, 4 Eier, 8EL Zucker, 1 Zitrone (Saft davon)

Weiß jemand, wie ich die Creme fester machen kann?

Danke schonmal im Vorraus :)

Hallo zusammen :-)

Wenn ich die Paradiescreme nur mit Milch zubereitete, ist sie mir nicht fest genug als eine Tortenfülllung. Könnte ich die Paradiescreme mit Sahne vermixen? Wird die Creme fester? Wie schmeckt sie?

Danke im Vorraus:-)

Lg

Hallo,

ich backe sehr gerne Torten und bestreiche sie auch gerne mit Buttercreme (s. bild). sie sieht zwar toll aus und ist sehr stabil, aber sie schmeckt mir nicht so sehr. Ich habe schon amerikanische und auch Swiss merengue Buttercreme ausprobiert, aber beide haben mir viel zu butterig geschmeckt. Die Buttercreme die ich am besten fand war eine Frischkäsre Buttercreme, jedoch finde ich das diese Buttercreme nicht zu allen Geschmacksrichtungen passt und man kann sie auch nicht so sehr mit anderen Geschmacksrichtungen verfeinern.

Hat jemand ein Rezept für ein frosting das vielleicht etwas leichter ist und nicht so sehr nach butter schmeckt, aber trotzdem die gleiche Stabilität besitzt, sodass man so Torten wie auf dem bild bestreichen kann?

Danke schon mal vorab xx

Hallo!

Ich bin gerade dabei, eine Torte zu backen. Sie besteht aus drei Böden und 2 Schichten einer Frischkäse-Sahne-Creme. Dadurch ist die Torte recht hoch. Ich würde die Torte gern noch heute aus dem Tortenring entfernen und einstreichen/dekorieren, weshalb sie maximal 5h Zeit hat um zu kühlen. Meint ihr, das reicht? Kann ich die Torte ggf. auch ins Gefrierfach tun?

Ich bin dankbar für jede Antwort!

LG, Emmi♡

Hi

Ich habe morgen Konfirmation und wollte für den Nachmittag eine Torte der Adligen machen (Rührteig/Biskuitboden, Himbeer-Sahne Füllung & Meringue). Morgen habe ich aber überhaupt keine Zeit dazu und frage mich, ob ich die jetzt schon machen und dann bis morgen im Kühlschrank aufbewahren kann? Oder soll ich einfach heute den Kuchen (Boden + Meringue) backen, im Keller aufbewahren und morgen frisch füllen?

Danke schon mal :)

LG

Wenn ich jetzt eine Bittercreme mache, muss ich sie vor dem aufgetragen auf die Torte kalt stellen? Und wenn ich sie aufgetragen habe, muss ich sie dann wieder kalt stellen? Danke (:

Hallo! Ich muss für Sonntag eine Motivtorte backen. Da ich die Creme schon heute mache, da sie 24 Std in den Kühlschrank muss ist nun meine Frage ob ihr denkt dass ich auch die Böden dafür schon heute machen könnte?

Gefüllt wird sie erst morgen, allerdings benötige ich 2 verschiedene Böden, dann eine 2. Creme und dass eindecken und verzieren dauert natürlich auch eine Weile. Deshalb wäre es natürlich zeitlich für mich toll heute schon zu beginnen.

Was denkt ihr darüber? Würdet ihr die Böden schon heute backen wenn sie morgen nachmittags erst verarbeitet werden?

Vielen Dank und liebe Grüße!

Guten Morgen mache gerade ein Tiramisu.Leider ist die mascarpone so flüssig.Was kann ich da noch retten?Was könnte ich unterrühren?Danke im Voraus:(

Wie lange hält sich eine selbstgemachte Torte, bei der für die Füllung anteilig etwas frisch geschlagene Sahne verwendet wurde im Kühlschrank? 

Ist meine Einschätzung von etwa 3 - 6 Tagen richtig ?!

Und: woran merke ich am einfachsten dass man vielleicht die Finger davon lassen sollte (bis zum Schimmel lasse ich es natürlich nicht kommen :o)), wird die Konsistenz der Füllung ggf. anders/fester/zäh ?!

Wieder mal eine wahrscheinlich sehr dumme frage aber kann ich eine Torte gefüllt mit Sahnecreme (Schlagsahne, Sahnesteif, kinderpingui, zucker) heute für morgen abend machen oder gerinnt bzw zerrinnt dann die Creme?

Ich würde sie natürlich im Kühlschrank aufbewaren, bis jetzt habe ich immer nur Buttercremen gemacht, nie welche mit Sahne, deshalb frage ich lieber nach bevor ich dann morgen einen Tortenmatsch habe..

Hallo zusammen,

ich hatte mir eine Torte von Coppenrath & Wiese besorgt. Eigentlich wollte ich sie gleich am nächsten Tag mit Freunden essen. Daraus wurde aber leider nix. Seitdem steht sie im Kühlschrank immer noch komplett eingepackt.

Was meint ihr kann man die noch essen??

Viele Grüße

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Ach ja sorry - sie steht jetzt schon 11 Tage im Kühlschrank. Gut sieht sie noch aus.

Guten Tag.

Ich hab ein Tortenrezept gefunden, wo in der Mengenangabe "6 Blatt Gelatine" steht. Mein Bruder ist Vegetarier und ich weiß nicht wie viel ich da reingeben soll. Benötige Hilfe!!!

PS.: es ist eine Pudding-Sahne-Creme

Hallo zusammen, ich habe ein problem, da morgen Vatertag ist wollte ich spontan eine torte backen. Ich habe alles da außer Sahne. Ich hätte da noch Sahnesteif aber ich weiß nicht ob es sich mit Milch aufgrund des geringen Fett-Gehalts schlagen lässt.

Also: Kann man Milch mit Sahnesteif schlagen

LG

Leider ist mir die Nougat mascarpone Sahne Creme geronnen wollte frage ob jemand von euch Erfahrungen hat die trotzdem zu verwenden?

Hallo!

Ich muss für nächste Woche Samstag zwei Torten machen. Habe aber nächste Woche nicht so viel Zeit und möchte deshalb die Tortenböden dieses WE backen. Meine Frage hält mir der Boden ohne einfrieren so lange? Wenn ja wie sollte ich ihn am besten aufbewahren? Die Tortenböden werden vorm Fertigstellen der Torten noch getränkt, dass sie nicht zu trocken sind.

Danke Lg

Hallo ich will dass meine Sahne standfester wird habe mich deshalb dazu entschieden mascarpone unterzurühren. Ich bin jetzt am überlegen wie es am geschicktesten ist. Ist es besser erst die Sahne zu schlagen und dann die mascarpone unterzuheben oder die mascarpone direkt zur flüssigen Sahne geben und beides zusammen aufschlagen?
danke !

Hallo:-)

Ich mache meine ganache ja immer mit schokolade und sahne. Aber so ist mir das einfach zu fettig: kann ich das auch mit milch machen? Wird die ganache fest und cremig? Ist sie dann fondant-tauglich? Aufschlagen brauche ich sie ja nicht weil ich sie dann zum bestreichen benutze.

Danke im vorraus. Lg

Ich werde vermutlich für eine Freundin eine Hochzeitstorte backen. Beim Probebacken hat soweit alles geklappt, nur ein Problem tat sich auf: die draufgesetzten Zuckerfiguren sind über Nacht zerlaufen, obwohl die Creme zur Ummantelung (bestehend aus Sahen, Gelantine, Zucker und Kokoslikör) sehr fest war und die Torte im Kühlschrank stand.

Weiß jemand, ob man das verhindern kann?

Vielen Dank schon mal für eure Hilfe.

Hallo. Kann ich Tortencreme (mit Frischhaltefolie zugedeckt) über Nacht im Kühlschrank Stehen lassen und am nächsten Tag erst auf die Torte machen? Oder wird die Creme dann fest oder ähnliches?

Viele Grüße. Danke für antworten.

Hallo liebe Backfans, hab ein leckeres Rezept gefunden - welches ich gern ausprobieren möchte. Jetzt steht da Sahne mit Gelatine fix steifschlagen, was ich natürlich nicht zu Hause habe. Frage : Kann ich da einfach Sahnesteif nehmen ? Es geht nur um die Festigkeit der Sahne in dem Rezept. Hoffe nun auf Eure Hilfe, Danke. LG jonnboy62

Hallo, ich habe mir eben eine der Meister Torten von Coppenrath und Wiese geholt... da die Torte für mich und meinen Freund ein wenig zu viel ist, frage ich mich, ob man die Torte zuhause teilen kann und die eine Hälfte dann wieder einfriert? Oder ist das zu riskant?

Ich will Puddingpulver mit Speisestärke ersetzen wenn ein Päckchen Puddingpulver 40g hat, muss ich dann auch 40g Stärke zum ersetzen nehmen?

Hallo Liebe Community,

Ich wollte für eine Feier eine Torte backen ,jedoch müsste ich die schon 3 Tage vorher machen. Weiss jemand wie lange die haltbar ist und wenn wie muss ich sie halten oder verpacken ?

LG Rowlf

😭😭😭😭 ich finde sie nicht mehr und sie war meine allerliebste Torte

Ich möchte einen Vanille-Käse-Kuchen laut eins Rezeptes aus einer Backen & Genießen Ausgabe backen. Ich habe schon alle Zutaten, d.h. 500g Frischkäse, 1,5 EL Weizenmehl, 150g Zucker, 1 TL Vanilleextrakt, 2 Eier, 1 EL Puderzucker, und zusätzlich, weil es viel zu flüssig war, auch noch eine Packung Puddingpulver hinzu getan. Trotzdem ist es noch viel zu flüssig!

Brauche dringend & schnell Hilfe!

Vielen Dank im Voraus!

Also ich habe für den Geburtstag einer Freundin zwei Biskuitböden gebacken und wollte Buttercreme dazwischen machen und dann komplett außen rum und auch oben drauf. Danach wollte ich die Torte mit Fondant überziehen und sie damit und mit Rollmarzipan verzieren. Die Party ist aber morgen Abend... Nun ist meine Frage : kann ich sie so schon fertig machen und verzieren und über Nacht im Kühlschrank lassen oder verträgt sich das ganze nicht????? Die Buttercreme ist eine ganz klassische also ohne Pudding... Vielen Dank

Ich möchte eine Torte (26 cm Durchmesser) machen mit einer Französischen Buttercreme:)
Die Torte hat eine höhe  nach dem Backen von ca 4-5 cm. Nun zur Frage wie viel Gramm Buttercreme muss ich zu bereiten, dass ich die Torte auf zwei Schichten füllen kann und sich auch noch umstreichen kann?

Hey. Hab mir vor ner Weile meinen ersten tortenring gekauft bei rewe. War glaub ich von keiner bestimmten Großen Marke oder so, aber ich dachte mir der Funktioniert bestimmt trotzdem. Leider weiss ich nicht wie man den feststellt - man kann ihn zwar auseinander- und zusammenziehen, aber er bleibt dann nicht in der Position. Anbei ein Bild von dem "Verschluss". irgendwer der davon ahnung hat?? Danke im voraus! Würde ihn demnächst nämlich gern zum backen verwenden... dann darf der Teig nicht rauslaufen.

Hallo,

Ich wollte heute eine Käse Sahne Torte machen das hat soweit auch alles super geklappt nun steht sie aber schon seit ca 6 im Kühlschrank und ist immernoch nicht fest. Habe gelatierpulver oder wie es heißt für die Sahne Creme genommen. Kann die Creme bis morgen noch fest werden??

Mein Kuchen fällt immer zusammen!! Soll ich den Kuchen nach dem Backen länger im Ofen lassen oder sofort rausholen??

Das Problem ist ja Backofen und Mikrowelle finde ich nicht passen

Die Torte muss nur zu lange drinn zack ist sie nicht mehr schön

Hallo ich backe gerade Bananenbrot. Im Rezept steht, dass es 55 min backen soll. Es ist jetzt erst 20min drin und sieht schon so aus. Sind 55min nicht zu viel? Denn er ist jetzt schon braun.

Das Coppenrath und Wiese's kleiner Augenblick Sahne Dessert ist eine übel geile Dessertkreation und ich habe es echt sehr gerne gegessen. Leider habe ich durch eine Freundin bemerkt, dass dieses göttliche Produkt vor geraumer Zeit aus dem Sortiment genommen wurde.

Ich finde das echt bedauerlich, weil ich unglaublich gerne noch einmal diese gottgleiche Kreation verspeisen würde.

Kann mir jemand erklären, warum dieses Produkt leider aus dem Sortiment scheiden musste?

Ich habe alle Discounter/Supermärkte in meiner Stadt abgeklappert, aber nichts gefunden. Gibt es die Torte nicht deutschlandweit? https://www.coppenrath-wiese.de/produkt/festtagstorte-sacher.aspx

Hi, habe für einen Browneeteig Eigelb mit Zucker verrührt, jedoch löst sich der Zucker einfach nicht auf.

mittlerweile 10minuten geschlagen mit pausen zwischendurch, also mittlerweile zimmertemperatur. (eier kamen vorher aus dem kühlschrank.)

was mach ich denn nu? :/

Ich habe nämlich nur ein Rezept für Schokobiskuitteig und wollte mal fragen ob ich den Kakao, durch Mehl ersetzen kann damit ich einen hellen Biskuitteig bekomme.

In dem Rezept sind 150g Mehl und 50g Kakao. Ich denke daran die 50g Kakao durch 50g Mehl zu ersetzen. Geht das? Wenn nein gibt es eine andere Möglichkeit?

Danke für die Antwort!

Hat jemand einen Tipp oder Trick parat, wie ich es vermeiden kann, dass die Erdbeeren, sobald der Kuchen angeschnitten ist, vom Tortenboden abrutschen? Sogar bei gekauften Erdbeerschnitten ist es der Fall. Ich verwende: Bisquitboden, Vanillecreme drauf, darauf die Erdbeeren, darauf Tortenguss.

Wiener tortenboden gestern gekauft und 3 Monate schon abgelaufen kann man den noch essen oder warum verkauft das edeka noch? Sah jetzt trotzdem nicht kaputt aus

Hallo,

weiß jemand von euch, wo man einen Tortenkarton kaufen kann? (nicht online) & (keine Plastikbox sondern Karton ist gesucht) Ich möchte einen Kuchen backen und verschenken.

Vielen Dank euch im voraus :)

Hallo,

Woran erkennt man, ob ein Biskuit Boden fertig ist? Geht das mit dem Zahnstocher?

Viele Grüße

Wie dick sollte von einem Tortenboden, wo eine Mascarponecreme drauf kommt, der Boden mindestens sein? Ich habe einen Biskuitboden gebacken, der 4cm hoch ist. Wir mögen dicke Böden nicht so gerne, jedoch frage ich mich, ob 1cm zu dünn ist und ich aus dem Boden eher 3 statt 4 Schichten machen sollte..

Hallo :) Also ich bin noch sehr unerfahren im Thema Torten

Meine Schwester sagt, sie mag keine Torten Sie kennt auch nur die Tiefkühlvariante und dass das letzte mal als Kind von daher...

Ich wollte ihr eine Torte mit Vanillebuttercreme und Zitronenböden machen

Meine Frage ist jetzt: Muss ich tränken? Und wenn ja womit am besten?

Meine Schwester mag wie gesagt nicht viel und Früchte schon garnicht Ich dachte vielleicht mit Vanillemilch ?

Kenne mich wie gesagt nicht so aus Danke für alle Antworten! :) LG Nina

Ich habe gestern eine kleine Raffaello Torte bekommen und wollte die morgen mit in die schule nehmen. Die steht auf dem Balkon und es hat unter 0°C bis max 2°C draußen. Ist die morgen noch gut? Vor allem da diese Nacht unter 0 kalt ist?

Es gibt ja Backsahne und Sahne zum Kochen. Ist das aber das gleiche? Möchte etwas backen und habe nur Sahne zum Kochen da.

Hallo,

Ich habe gestern unsere Gefriertruhe ausgemistet und bin dabei auf zwei TK-Torten (Coppenrath&Wiese) gestoßen, die im November 2019 abgelaufen sind. Sie sind nach wie vor im Gefrierschrank und wurden auch zwischendurch nicht aufgetaut. Sind sie noch genießbar oder sollte man sie eher nicht mehr essen?

Wie steht ihr dazu wenn ein Gastronom 2 - 5€ pro Gast verlangt bei einer Ferierlichkeot wenn eine Torte selbst mitgebracht wird im Lokal und dort verzehrt wird?

zb

https://www.heute.at/s/neue-teller-gebuehr-in-wien-so-cashen-wirte-extra-ab-120013116

Habe noch ziemlich viel Kokosfett zu Hause, das ich nicht brauche. Und es wären 3 Torten geplant, die ich noch machen werde. Meine Frage : Kann ich die Butter bedenkenlos durch Kokosfett ersetzen ?

Hallo ihr lieben

ich war gerade dran ein Tiramisu zu machen. Wie immer (hatte guet geklappt) habe ich mascarpone mit etwas sahne in den mixer gegeben und gemixt. Jedoch ist dies nun ganz flüssig geworden.. gibt es etwas oder eine idee wie man das wieder dick machen kann?

Vielen Dank im vorraus!

Schmeckt das überhaupt? Ich hab gehört, dass das funktionieren soll

Hallo,

ich würde gerne selbstgemachte Torten, Kuchen und Törtchen verkaufen, die ich bei mir zuhause (eine Küche) backen würde.

Ist das erlaubt? Ich weis das man eine Ausbildung als Konditor haben muss, aber ich habe von Ausnahmen gelesen.

Muss ich das Gewerbeamt für Erlaubnis fragen?

danke im Voraus 😊

DIesmal bräuchte ich Rat von den Kuchenbäckern/-bäckerinnen! Ich habe am Montag Geburtstag und wollte daher 2 Kuchen backen. Da ich Montag komplett den gesamten Tag in der Uni bin und erst Nachmittags zur Kaffeezeit nach Haus komme, kann ich da die Kuchen natürlich nicht backen. Am liebsten würde ich heute noch anfangen, wenigsten einen zu machen. Einmal wollte ich einen Mandarine-Schmand-Kuchen machen und eine Regenbogentorte (hier der Link zur Regenbogentorte ( http://www.chefkoch.de/rezepte/1828321296413705/Regenbogentorte.html )

Könnte ich den Mandarine-Kuchen heute backen und die Regenbogentorte morgen und beides bis Montag in den Kühlschrank stellen??

Die Frage ist noch zu meiner Schwarzwälder Kirschtorte die ich jetzt backen will 🔝. Denn ich mag Alkohol im Kuchen nicht. Also kann ich das Kirschwasser weglassen oder durch irgendwas ersetzen? Oder ist der Geschmack dann weg? 😅

Hallo,

ich brauche ganz dringend back Hilfe. Meine Schwester hat Mittwochs Geburtstag und ich hab versprochen ihr einen Kuchen zu backen. Jedoch fahr ich davor spontan in den Urlaub von Sonntag bis Dienstag. Da ich Mittwoch keine Gelegenheit habe noch zu backen wollte ich fragen ob ich den Kuchen Samstag Abend backen könnte und ihn bis Mittwoch aufbewahren kann?

Ich würde mich sehr über eine schnelle Antwort freuen.

VG

Hallo alle zusammen .

ich hätte mal eine Frage undzwar wollte ich schon seid längerem wissen ob in der Torte von coopenrath und Wiese Schweinegelatine drin ist ?

könnt ihr mir bitte weiter helfen ?? Danke im Voraus

Hallo zusammen! 👋🏻

Ich habe schon mehrere Torten gemacht, aber jedes mal habe ich zu wenig oder zu viel Sahne.

Wie kann ich bestimmen, wie viel Sahne ich zum Einstreichen einer Torte brauche?

Gibt es da irgendeine Formel oder hat jemand Richtwerte (ggf. aus Erfahrung)?

Danke im Voraus! 🎂

Also im Durchschnitt.

Hallo,

zu morgen muss ich relativ früh eine Torte machen, aber ich möchte mir den Stress am Morgen sparen und heute so viel wie möglich vorbereiten.
Den Biskuit lasse ich immer über Nacht im Kühlschrank, den habe ich also sowieso heute schon vorbereitet.
Nun die Creme.. Darin ist Magerquark, Sahne, Puderzucker, pürierte Früchte und San Apart. Meint ihr ich kann die Creme heute schon vorbereiten und die Schüssel in den Kühlschrank stellen? Lässt die Creme sich morgen dann noch verarbeiten?

liebe Grüße

Hallo, ich wollte gerade eine Torte mit sahnefüllung machen und im Rezept steht das man den tortenring mit tortenrandfolie auslegen soll. Ich habe keine tortenrandfolie und wollte fragen ob das unbedingt nötig ist oder ob man was anderes dafür verwenden kann.

Heyy Leute! Ich brauche mal wieder dringend eure Hilfe! Für ein anstehendes Fest würde ich gerne wieder einer meiner Torten machen. Ich dekoriere immer sehr gerne obwohl ich gar nicht der große "Profi" im Thema Backen bin. Desswegen finde ich auch keine Antwort auf meine Frage. Ich weiß, dass Buttercreme (welche benötigt wird) bei so heißem Wetter, wie wir es momentan haben, ungeeignet ist. Also was soll ich tun? Oder soll ich es ganz sein lassen? Ich hoffe jemand von euch kennt sich da etwas besser aus und kann mir eine Alternative zeigen oder etwas, was die Buttercreme auch bei heißem Wetter (in der sonne) nicht schmelzen lässt... Ich bedanke mich jetzt schon mal für eure Antworten! ----BlackRose008---

Hallo, ich habe gestern eine Himbeertorte gebacken (Biskuitboden mit Himbeercreme drauf) und sie über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Heute, 24h später, haben sich am Rand bei der Kuchenform blaue Flecken gebildet. Ist das Schimmel oder ist die Torte noch servierbar?

Hallo

Ich habe gestern einen Käsekuchen mit Mürbteig und Streusel gebacken. Habe ihn über Nacht auskühlen lassen und heute morgen gemerkt beim anschneiden das der Boden nicht durch ist. Habe ihn gestern 50 Minuten bei O/U -Hitze gebacken (und fälschlicherweise 30 Minuten Grill,dachte sei Umluft).

Hab ihn jetzt noch drin bei Umluft für 30 Minuten. Sollte das dann reichen ?

Hey also ich wollte eine Torte backen die aus 3 Tortenböden besteht und in die mittlere Schicht eine Creme aus Schlagsahne,Sahnefest,Zucker,Vanillezucker und Schmand. Bis jetzt hat das jedesmal funktioniert nur heute will die Creme nicht fest werden,hab sie jetzt seit 15min in den Kühlschrank gestellt. Wisst ihr weiter?!

Der Plan: Buttercremetorte in Kühlschrank unterbringen. Das Hindernis: Platte auf der die Torte gemacht werden muss ist zu groß.

In einen anderen vorhandenen Kühlschrank passt die Torte ebenfalls nicht und ich bin mir nicht so sicher ob man sie draußen auf dem Balkon lassen könnte. Die Torte muss eine Nacht überstehen.

Deshalb nun meine Frage an euch: Was für "Kühltipps" kennt ihr, die bei meinem Problem helfen können? Die Torte müsste eine Nacht überstehen.

Hay Leute, wir feiern bald Geburtstag und wollen eine Torte backen. Weil wir sooo viele sind soll diese Torte rechteckig werden! Um mir Arbeit zu sparen will ich den tortenboden kaufen gehen, ich war in verschiedenen Bäckereien aber keine von denen hat rechteckige Tortenböden... Ich würde nun gerne wissen ob jemand von euch weiß welche Bäckerei/Konditorei sowas anbietet... Am besten ist es wenn die Konditoreien in Oberhausen oder Duisburg sind weil ich da in der Nähe wohne.... Ich bedanke mich schon im Vorraus :)

hey, wollte gerade einen Kuchen machen, musste aber feststellen, dass mein Gelierzucker klumpig und etwas braun ist. Es ist nicht abgelaufen, kann ich das dennoch verwenden? Wenn nicht, was könnte ich sonst stattdessen verwenden?

An alle lieben Hausfrauen/männer und Hobby-Köche. Ich habe ca. 1 Liter Erdbeermark und 8 Tütchen Pulvergelatine (1 Tütchen entspricht 6 Blatt Gelatine, geeignet für 500ml Flüssigkeit), das ganze soll hinterher zwischen zwei Tortenböden. Also es soll ziemlich fest werden. Wie viel Tütchen soll ich dran werfen und wie lange dauert es, bis die Erdbeerpampe fest ist? Vielen Dank!

Auf der Verpackung stand, dass man das Pulver unter ständigem Rühren der Flüssigkeit hinzugeben soll. Jedoch bildeten sich nur kleine Klümpchen. Muss man es in den Kühlschrank stellen oder wird es bei Zimmertemperatur noch hart?

?.? ?_?

Hey, Ich hab in zwei Tagen Geburtstag und möchte eine Torte machen, habe aber keine lust das beim schneiden irgendwas zerbricht oder beim backen der Kuchen unförmig wird. Deswegen ist mir eingefallen das meine Tante mal so fertig Tortenboden gekauft hat (dreilagig) sie weiß nun nicht mehr woher ? (:

Was heißt das? In der dritten Zeile der Zubereitung steht: ... homogen rühren. ... http://www.chefkoch.de/rezepte/2383111377637630/Cream-Cheese-Frosting.html

Danke im Voraus.

Hallo! Ich kenne mich leider im Torten-Thema nicht ganz so gut aus, wollte aber fragen, ob die Tortencreme von Dr. Oetker einer Buttercreme gleicht und/oder die Buttercreme durch die Tortencreme ersetzt werden kann ^^ Bzw was sind die Unterschiede!

Danke jetzt schon im Voraus für jeden helfenden Kommentar

Hallo! Würde gerne eine Erdbeertorte, ähnlich der auf dem Bild, machen. Also mit aufgeschnittenen Erdbeeren am Rand. Habe aber Angst, dass die Erdbeeren braun oder glitschig werden... Hat jemand Erfahrungen damit? Oder Tipps, das zu verhindern? (zB mit Zitronensaft beträufeln?)

Liebe Grüsse

Hey.

Ich möchte eine ganz einfache Magerquarkfüllung für meine Torte verwenden.

Quark ist ja an sich schon recht fest, ist es aber möglich einfach z.b. noch etwas San Appart oder Pulvergelatine unter zu mischen ?

So, das der Quark zu 100% fest bleiben wird ?

Danke :)

Gibt es eine Möglichkeit fondant schnell trocknen (aushärten) zu lassen?

Hallo alle zusammen,

was kann ich mit zu viel Buttercreme machen?
Ich wollte eine Torte backen aber das hat nicht so ganz funktioniert, also habe ich ein Tiramisu draus gemacht (war Buiskuitboden und eine Sahnefüllung also konnte ich das einfach machen) und jetzt habe ich aber 3 Schüsseln Buttercreme übrig mit der ich die Torte eigentlich außen “eindecken” wollte. Was kann ich denn jetzt damit machen? Im Internet steht dass ich die Creme nicht einfrieren kann weil sie Pudding und somit Stärke enthält.

irgendwelche Tipps?
meine weitere Torte kann ich leider nicht machen

Hallo,

Wollte mal fragen ob man diesen Drip auch bei sahnetorten machen kann wenn ja was muss ich beachten. Hab das bis jetzt immer nur bei Buttercreme gemacht.

hab ne torte gemacht und will jezt eigentlich noch ne schokoglasur drauf machen.. wird die auch auf der creme, die an manchen stellen noch rausschaut, fest?

Ich möchte XY Blätter Getaine auflösen und in 1 Becher (200g) steif geschlagene Sahne einrühren. ( Ist nur zum verzieren gedacht).

Wie viele Blätter benötige ich für 200g Sahne ?

Für eine Tortencreme die aus 2 Bechern geschlagener Sahne, etwas Zucker und 400 g Frischkäse besteht, hätte ich laut Rezept 2 Tütchen Sahnesteif gebraucht.

Ich hatte aber keines mehr und so habe ich pro Sahnebecher beim Schlagen 1 Teelöffel Speisestärke (aus Maisstärke) verwendet.

Hat jemand Erfahrung, ob das genauso funktioniert? Die Torte ist jetzt im Kühlschrank ich brauche sie morgen vormittag. Ist mir dann alles zerlaufen und verwässert, oder nicht?

Danke an alle Backfeen

Hi,

Ich mache grad ne torte und die sahne die ich geschlagen hatte (war noch leicht flüssig) ist irgendwie zusammengefallen und jetzt ist sie teils flüssig teils fest (kleine bröckchen drin).

wieso ist das passiert und was kann ich jetzt machen?!

in der sahne war noch drin: zucker, vanillinzucker, sahnesteif. ich habs mit dem rührgerät geschlagen.

war die sahne schlecht? (heute im supermarkt gekauft, bis zum backen im kühlschrank aufbewahrt)

grüße

littlepanimausi

Hallo! In einem Kuchenrezept wird als Zutat Patisseriecreme verlangt. Wie unterscheidet sich diese von normaler Schlagsahne? Wie ist der Geschmack? Danke

Hallo zusammen,

möchte morgen den Biskuitboden backen aber erst am Montag den Belag drauf machen. Hält der sich so lange ohne zu verderben?

Mfg

Hallo zusammen:-)

Ich habe einen Rest von pürierten Erdbeeren in der Küche stehen und weiß nicht, was ich damit anfangen soll. Ich habe soeben eine Erdbeer-Joghurt-Torte gebacken und möchte nun einen Tortenguss darauf machen. Aber auf dem klaren Tortenguss-Päckchen steht, dass man nur Wasser oder verdünnten Fruchtsaft mit dem Tortenguss-Pulver aufkochen soll. Kann ich trotzdem die pürierten Erdbeeren mit dem Pulver aufkochen? Habe ich dann ein festes Gelee, wie normaler Tortenguss?

Danke im Vorraus.

Lg

Ich will eine Torte für meinen kleinen Bruder backen und habe jetzt statt Mascarpone. (So stand es im Rezept) Quark gekauft. Meine Mutter meinte das man das nicht vermischen kann... Jetzt bin ich mir nicht sicher. kann mir da jemand helfen.

alles genau so gemacht wie auf rezept steht... sahne steif geschlagen... unter die frischkäsemasse gehoben...

da es keine möglichkeit gibt die neu zu machen will ich wissen ob es irgendwie möglich ist die fester zu machen... hätte noch ein packet sahne aber ich glaube die wird nicht reichen... vllt gelantine oder so?????

Hallo! Muss für einen Geburtstag morgen um 16:00 eine Schwarzwälder Kirschtorte machen und wollte fragen ob ich die schon heute abend machen kann oder lieber erst morgen frühe wegen der haltbarkeit mit der sahne etc.

Wo finde ich bei Sims 4 eine Geburtstagstorte?

hallo an alle, würde gern erfahren wie man sahne knall rot bekommt, muss dazu sagen das ich noch nie es ausprobiert habe viel mehr rote lebensmittelfarbe in die sahne zu machen da ich es nie gebraucht habe....aber wenn ich mal überlege verdirbt doch die lebensmittelfarbe die konsistenz der sahne wenn sie in unmengen reingeschüttelt wird oder nicht...ist pulver im gegensatz zu flüssiglebensmittelfarbe effektive evtl. ?? Danke im voraus lg

Hallo Leute!

ich bin gerade dabei eine Torte zu backen und brauche dafür Blattgelatine. Wie im Rezept beschrieben habe ich diese eingeweicht, um sie dann nach dem auflösen im Wasser in einer Himbeermasse weiterzuverarbeiten. Im Internet steht, dass das einweichen in kaltem Wasser ca. 5-10 Minuten dauern soll. Leider tauen meine Himbeeren aber so langsam auf, dass meine Gelatine nun schon wesentlich länger einweicht. Hat das lange einweichen eine Auswirkung auf die Gelatine? Oder ist das nicht weiter schlimm?

Vielen Dank für alle Antworten im Voraus!

Guten Abend,

ich habe eben einen leckeren Hefezopf für Ostern gebacken. Jetzt Frage ich mich wie ich ihn am besten lagern sollte, damit er bis dahin auch noch lecker bleibt :D Er ist leider zu groß um ihn einzutuppern. Die einzige Lösung die mir einfällt ist die Tortenhaube. Was habt ihr für Ideen? Wie lagert ihr sowas? :)

hallo hab ne dringende frage: ich mache eine schmandtorte, jetzt hab ich die warme gelatine zu füh in die schmandmasse gegeben und hab jetzt viele gelatineklumpen. was kann ich jetzt machen?

ich brauche schnelle hilfe die torte sollte heute abend fertig sein...

Ich habe vorhin meine Buttercreme für eine Torte für den nächsten Tag vorbereitet, damit ich morgen nicht so viel Arbeit habe. Mir ist aber vorhin aufgefallen, dass sie viel zu hart ist. Ich habe sie bereits in Spritzbeutel abgefüllt, weshalb es doof wäre jetzt die ganze Creme nochmal rauszumachen, in einem Wasserbad oder Mikrowelle zu erwärmen und dann noch mal aufzuschlagen...wisst ihr wie ich das umgehen kann? Kann ich die Buttercreme einfach bei Zimmertemperatur liegen lassen und warten bis sie wieder weich ist? Aber ist sie dann überhaupt noch so fluffig wie vorher?

Danke schonmal im Voraus:)