Hallo zusammen,
ich muss für Samstag eine Fondant Torte backen die mit Sahne gefüllt wird und eine vollmilchganache drum rum bekommt.
Ich fülle die Torte mit der Paradiescreme von Dr. Oetker die aus dem Tütchen und Sahne statt Milch besteht. Drum herum kommt eine ganache und schlussendlich eine Fondant decke.
Meine Frage: kann ich den Kuchen theoretisch schon jetzt gleich füllen und in Ganache bedecken (ohne fondant)? Bleibt er dann bis Samstag frisch?
Außerdem wollte ich die Böden in Milch tränken. Ich hab ein bisschen Angst, dass Sahne und Milch verderben könnten.
Ich hab morgen leider keine Zeit um das alles zu machen, die Fondantdecke würd ich kurz vor dem Geburtstag am Samstag ausrollen..
LG