Wie funktioniert die offset methode - bei Torten?
Hallo zusammen,
weiß jemand, um welche Masse es sich handelt, die rund um die Torte gewickelt ist? Und wie schafft man es, diese Masse so stabil zu machen? Ich freue mich auf eure Antworten!
Torte 1: https://www.instagram.com/reel/Ck3JqabKEVd/?utm_source=ig_web_copy_link
Torte 2:
Herzliche Grüße
Sternchen
4 Antworten
Also ich würde sagen das es entweder mit Schokolade gemacht sein könnte, fondant oder marzipan😅 es wird auf jedanfall nix cremiges sein weil man das damit nicht so hinbekommt.
LG. Michelle
Das frage ich mich gerade auch...
Die Obere das könnte weiße Kuvertüre sein.
Das auf dem unteren Bild sieht für mich aus wie Plastik, ich kann allerdings den Link auch nicht öffnen 🤷♀️
könnte Marzipan mit sehr hohem Zuckeranteil sein. das trocknet dann steinhart.
aber meist ist es so: je ausgefallener eine Torte aussieht, desto weniger gut schmeckt sie...
weiß jemand, um welche Masse es sich handelt, die rund um die Torte gewickelt ist?
das ist ausgerollter Fondant. Nicht ganz einfach zu verarbeiten.
Alex
Wie kann man Fondant so aushärten, dass er stabil bleibt (wie auf dem Bild) und nicht einknickt?
Liebe Grüsse und danke!
Sternchen