Hallo, ich backe nicht oft und bin mir deshalb sehr unsicher ob es möglich ist Fondant über beispielweise diesen Wolkenkuchen zu tun, da ich mir nicht sicher bin, ob der Kuchen das aushält.

Ps: Ich backe wie gesagt nicht besonders oft also bitte habt Verständnis, wenn diese Frage vielleicht nicht die schlauste ist. Danke.

Halli hallo!
meine Tochter feiert am Sonntag groß ihren Geburtstag und ich würde gerne heute Abend (Freitag) schon die Buttercreme Torte fertig machen und in den Kühlschrank stellen. Die Böden habe ich heute früh gebacken, sind auch schon im Kühlschrank. Die Frage ist; ob ich die Füllung mit frischen Erdbeeren schon machen kann, sodass die Torte bereits fertig ist und sie in den Kühlschrank stellen? Meine Bedenken sind, dass die Böden von den frischen Erdbeeren evtl matschig werden🙃 wären 2 Tage vorher zu früh? Oder soll ich’s doch lieber morgen Abend machen?
wollte es nur gern fertig haben, da morgen viel mit Deko usw zutun ist.
lg und danke!

Guten Tag, und zwar geht’s um folgendes.
Ich wollte für meinen Freund eine Torte zur Überraschung backen da wir am Samstag unser einjähriges haben. würde die Torte heute vorbereiten wollen und dann in den Kühlschrank stellen- Buttercreme ist einfach nur mit Butter und Puderzucker, und der Tortenboden wird eine Rainbow backmischung sein. Ich hab aber leider keine Tortenbox und würde die einfach so in den Kühlschrank stellen auf einen Teller… ist das alles so möglich? 3 Tage muss sie halten.

Mein Freund kommt heute Abend schon zu mir und deswegen wollte ich die Torte fertig machen, bevor ich die Zeit nicht mehr habe.

ich wiederhole: eine Buttercreme Torte im Kühlschrank ohne Schutz für drei Tage

Hey benutzt man Tortencreme auch für außen oder nur für innen. Wollte eine stöckige Torte machen und ich weiß nicht was für eine.. ob Butter oder tortencreme

Hallo, ich muss demnächst eine 2-Stöckige Torte für 30 pax machen.

meine frage ist reicht es wenn die untere 20cm und oben 16cm sind?

siehe Titelüberschrift.

Hello, ich habe eine Torte mit einer Sahne Füllung möchte sie aber der Optik halber mit Butter Krem (Swiss meringue) einstreichen und habe nun ein bisschen sorge das die Buttercreme aufgrund von der Sahne nicht hält…wie würdet ihr das beurteilen?

Hallo hallo, ich soll zum Sonntag eine Torte machen die bereits am Samstag Nachmittag abgeholt wird. Kann ich diese schon am Donnerstag zusammensetzen oder ist sie dann bis Sonntag nicht mehr frisch?

Ist das normal, dass die Buttercreme so aussieht? Ich hab es zum ersten mal probiert aber irgendwie kommt mir es so vor als ob es nicht richtig geworden ist ..

Normale Buttercreme ist doch glatter?

Das hier ist halt auch nicht selbst gemacht .. hat da jemand Erfahrung mit der marke Ruf?

Wie mach ich das am Besten wenn ich diese Plastikstücke, die man in Plastiktüten hineinlegt um die Torte mit Schlagschaum zu dekorieren, nicht habe?

Hallo, ich habe meiner Tante versprochen ihre Hochzeitstorte zu backen, ich stehe gerade leider vor dem Problem dass ich nicht wirklich weiß wo ich anfangen soll zu planen. Ich brauche eine 40 cm Springform (rund) finde aber im Internet kein Angebot dafür. Dann weiß ich nicht was ich sonst noch brauche (Tortenstäbe, ein Gestell für die Böden?) und welche Buttercreme ich nehmen kann (ich möchte Vanillearoma für die Buttercreme). Die Torte soll drei Stöcke haben, zwei Böden pro Stock, Biskuitteig, mit Erdbeeren zwischen den Böden und mit Marzipan verkleidet. Ich möchte jeden Boden einmal durchschneiden und mit wie r creme füllen, mit einer anderen als der Buttercreme die ich außenrum verwenden möchte aber ich weiß nicht was dafür passend wäre. Im Moment fällt mir nicht mehr ein aber wahrscheinlich kommt das später noch.

Ich bitte euch um Tipps! Vielen Dank schonmal im Voraus!

Mein teig ist noch in der mitte flüssig, allerdings ist der teig von rechts und links schon durch. Ebenso ist er von außen braun.

PS. hab den Kuchen mit alofolie abgedeckt, wird es auf irgendeiner weise helfen, damit der kuchen in der mitte durch wird

Aber nicht genügend für alle da ist. Ich kann keine 200 Stück Torte mitnehmen.

Max. bis 50 Leute.

Und wenn ich die Torte im Pausenraum hinstelle.
Machst das einen guten Eindruck oder lieber lassen, weil dann nicht alle essen können?

https://www.pinterest.com/pin/67624431894918640/

Hallo, ich habe ein Problem und zwar weiß ich nicht ob ich eine torte mit biskuit und schokomascarpone Füllung schon heute mit Sahne einstreichen und erst morgen servieren kann? Oder muss ich das erst morgen machen? Danke im voraus

Welche Butter sollte ich am besten nehmen für amerikanische Buttercreme? Es gibt ja verschiedene Süßrahm, mildgesäuert, ungesalzen und so weiter. Welche sollte ich am besten dafür nehmen?

Liebe Community,

Ich habe bereits einmal eine Torte gebacken, bei der ich komplett auf Sahne verzichtet habe und stattdessen eine Creme aus Quark, Erdbeeren und Zitrone gemacht habe, die Torte ist sehr gut geworden und gut angekommen.

Nun frage ich mich aber ob ich sowas in Richtung Schwarzwälderkirschtorte auch erfolgsversprechend probieren kann? Vielleicht 50/50? Oder die Sahne zu einem Viertel ersetzen?

Grund dafür ware vor allem der geringere Fettanteil in der Torte (laut Rezept wäre es 1 Liter Sahne!) und die Konsistenz der Creme. Ich möchte nämlich auf Gelatine verzichten und trotz Sahnesteif wird die Creme nie genau so, wie ich es gerne hätte.

Was sagt ihr? Gute Idee oder lieber die Finger weg davon) vielleicht habt ihr das ja bereits selbst probiert oder andere Vorschläge?

Vielen Dank!

Hey. Wollte gerade meine Buttercreme mit einem Spritzsack auf meine Cupcakes geben, aber sie hat nicht die Form von der Tülle angenommen und ist einfach komplett gerade rausgekommen. Heißt das sie war zu flüssig? Und was kann ich jetzt machen? Habe erst einmal Buttercreme gemacht und kenne mich daher nicht aus.😅

Hallo, ich hätte mal eine Frage an diejenigen die so gerne Torten backen wie ich, normalerweise benutze ich Buttercreme ODER Ganache, nun habe ich aber eine dunkle Ganache übrig und würde gerne eine helle Torte machen, kann ich die Torte erst mit Ganache einstreichen (Crumbcoat) und hinterher helle Buttercreme rüber machen nach dem Auskühlen? Also hält Buttercreme auf Ganache oder geht das nicht?
danke schonmal für die Antworten :)

also ihr oder andere wo du dabei warst.

Warum ist sie runtergefallen?

War es auf einem Fest usw oder zuhause?

Wie war die Raktion?

Was habt ihr mit dem Kuchen/ Torte dann gemacht ?

Ich möchte den Benjamin Kuchen backen und würde nur gerne wissen wie man diese sahnetupfen da zubereitet ? (Dass man diese mit einem sprizbeutel aufsetzt ist mir klar) Welche Zutaten braucht man dafür ? Siehe Bild

Hier geht es ausschließlich um das Material, welches euch bei Torten besser schmeckt. Deshalb sind auch nur die beiden Antworten möglich.

hallo,

mein Opa hat in ein paar Wochen Geburtstag und ich würde ihm gerne mit einem Kuchen eine Freude machen. Er feiert nicht und beschwert sich immer das immer viel zu viel zu essen da ist deshalb habe ich mir überlegt ihm einen Minikuchen oder ein Muffin zu backen (1-2 Portionen). Habt ihr da Ideen was man machen könnte?

ich kann keinen gesamten Kuchen backen und nur ein Stück abgeben da es aufgrund der Fastenzeit bei uns nicht gegessen werden würde

Ich möchte Cupcakes machen aber nicht unbedingt mit reiner Buttercreme, weil ich diese zu mächtig finde und nicht so gerne esse. Bei anderen Cremes wiederum ist es das Problem, dass sie nicht so stabil und feste sind wie Butterceme. Habt ihr da Ideen?

Hallo,

ich muss bis Freitag Abend eine Torte backen, habe aber keine Zeit wegen Schule. Könnte ich die Torte auch schon Donnerstag machen und hält die sich wenn ich sie nur auf den Balkon stelle (wegen Sahne , Feuchtigkeit der Böden etc. ? Danke im Voraus

Hallo, ich wollte mit Freunden einen Kuchen backen. Wir würden uns treffen und den Kuchen am nächsten Tag verschenken. Deshalb wollte ich fragen welche Creme man nehmen kann die über Nacht (schon auf dem fertigen Kuchen) hält. Wir wollten einen vintage cake machen und wissen deshalb nicht welche Creme wir machen sollen (also Buttercreme oder frosting oder so) damit der Kuchen am nächsten Tag nicht matschig ist

Hey, funktioniert so etwas auch gut mit einem Spritzbeutel? Oder mit was würdet ihr solche kleinen Herzchen machen?

Und wäre Buttercreme geeignet, um eine solche weiße Creme (mir fällt gerade nicht der Name ein) um den Kuchen zu machen?

Ich habe Thea für meine buttercreme benutzt und jetzt schmeckt es sehr stark nach Butter. Ich habe schon mehr Vanille Aroma dazu gegeben um den Geschmack zu ändern, hat aber nicht viel bewirkt. Was kann ich jetzt tun ?

Hey, ich möchte eine Torte backen und weiß nicht ob ich dafür ein Frischkäse Frosting oder eine Buttercreme machen soll. Habe beides noch nie gemacht und wollte einfach mal fragen, was ihr besser findet.😉

Ich habe auf der App temu nach Glitzer gesucht, das natürlich essbar sein sollte weil ich damit meinen Kuchen dekorieren möchte.Nun habe ich diesen Artikel gefunden (Siehe Bild), jedoch weiß ich nicht ob man das für Kuchen dekorieren verwenden kann, da in der Beschreibung auch steht das es für Wachs etc. Ist.Aber in den Bewertungen meinten welche, dass sie es für Kuchen verwendet haben trz möchte ich nochmal sicher gehen.

Kann ich das also verwenden um meinen Kuchen zu dekorieren oder wird es nicht essbar sein ?

Hi!
Meine Mom hat bald Geburtstag und ich wollte fragen ob das geht wenn ich die Buttercreme abends mache, sie dann in den Kühlschrank stelle und den Kuchen morgens verziere?
also wird die dann schlecht oder bekommt sie eine andere Konsistenz?
habt ihr außerdem Rezeptempfehlungen, für eine gute Buttercreme?
Liebe Grüße und einen schönen Tag/Abend! :)

Was heißt das? Muss man die genannten Zutaten einfach nur zusammen rühren? Wegen dem Wort unter den Teig heben?

Und noch eine Frage. Wofür muss man Backpapier bei einer Torte backen in eine Springform legen? Weil macht man beim Kuchen backen ja auch nicht.

Ich möchte gerne diese Torte backen.

Das wäre dann meine Erste😅
Ich bin kein Profi und wollte fragen was diese Begriffe bedeuten und welche Sachen ich dafür brauche und was ich als Alternative verwenden kann?

• Einstreichen und Auflegen

Und wie geh ich am besten vor? Soll ich einfach alles Schritt für Schritt machen?

Hallo Leute ,

meine Buttercreme ist leider statt dunkelgrün eher türkis blau geworden und ich habe auch leider keine grüne Lebensmittel Farbe mehr da.

Wisst ihr ob man das trotzdem retten kann in dunkelgrün mit neue grüne Farbe ?

Danke im Voraus :)

An die erfahrenen Konditoren und Bäcker unter euch :)

Ich habe bisher um die sechs Mal Buttercreme selbst gemacht - darunter deutsche, russische und amerikanische. Die ersten haben super funktioniert, nur die letzten beiden Male ist sie mir immer wieder geronnen und ich weiß nicht, warum.

Beim ersten Mal habe ich nachgelesen, dass man auf den Temperaturunterschied der Zutaten achten sollte und das war tatsächlich das Problem gewesen. Beim letzten Mal hatten jedoch alle Zutaten Zimmertemperatur und es lief auch erst alles gut und die Masse wurde glatt und standhaft, doch plötzlich fing die Creme trotzdem an, zu gerinnen.

Habe ich zu lange gerührt, könnte das sein?

Ich möchte diese Patzer gerne in Zukunft vermeiden. Auf was sollte man noch grundsätzlich achten, wenn man Buttercreme macht?

Vielen lieben Dank!

gibt es ein rettest für frosting ohne saure sahne und ohne frischkäse und ohne schlag sahne

https://youtu.be/7V6NrAFEEyE?si=SlGTSdeOZ7syALoA diese Torte möchte ich für meinen Geburtstag machen.

Da ich an meinem Geburtstag selbst keine Zeit habe, möchte ich den Kuchen am Tag davor machen.

Die Buttercreme wurde mit Butter, Puderzucker, Kakaopulver und etwas Ganache gemacht. Ich möchte die Buttercreme dann als Topping als Häufchen quasi auf den Kuchen machen und für die Füllung innen, jedoch stelle ich mir gerade die Frage, ob die Buttercreme über Nacht dann hart wird wenn ich den Kuchen im Kühlschrank stehen lasse.

Ich muss ebenfalls Buttercreme zwischen den Kuchenschichten auftragen. Wird dort die Creme auch hart wegen des Puderzuckers?

Eine letzte Frage hätte ich noch: Ich möchte den Kuchen ungefähr ähnlich haben wie auf dem Video… stell dir einfach einen Kuchen vor umhüllt mit Schokoladen-Buttercreme, mehr nicht. Dann möchte ich weiße drip Ganache. Mache ich diese dann einfach aus weißer Schokolade und Schlagsahne?

Ich danke euch für eure Hilfe

Hey,

Meine freundin wird bald 14 und ich möchte ihr eine Torte backen. Ich habe schon öfter torten gebacken (mit füllung und mehr stöcktig) ich möchte extra übertreiben und eine krassen torte backen. Nun zu meiner frage ich habe bis jetzt nur mit buttercreme gearbeitet und da die torte ungekühlt I'm klassenzimmer stehen wird ist das außgeschloßen. Hab ihr ideen für die Torte?

Also einer meiner freundinnen hat bald geburtstag und ich werde ihr gerne einen kuchen backen. Ihr kennt bestimmt alle diese Aesthetic Torten auf pinterest. Das Problem ist wir haben keine 18cm kuchenform. Also die wo man die runden kuchen herbekommt. Geht es also auch wenn man zwei blechkuchen macht sie zurecht schneidet und auf einander setzt? Also klar sie wird dann nicht rund aber wieder das rein theoretisch gehen. Ich würde auch noch eine buttercreme füllung mit himbeerkonfitüre dazwischen geben. Ich kenn mich nur nicht so gut aus deshalb würde dem kuchen etwas passieren?

ich würde die torte versuchen so zu machen , nur eben nicht mehr rund oder abgerundet.

Danke schonmal

Ich finde den Geschmack zu mächtig. Vom Optischen her sieht es klasse aus aber beim Essen der Torte muss ich leider den Rand abkratzen. Geht es euch auch so?
Ich spreche hierbei vor allem von amerikanischer Buttercreme, die zum Einstreichen von der Farbe und Konsistenz her am Besten geeignet ist.

Hey ich will eine swiss melange buttercreme machen aber möchte noch orangengescmack rein machen, damit diese besser schmeckt. Weiß jmd. ob meine Buttercreme dadurch kaputt geht (flüssig wird)?

...

Hallo ich mache eine Torte für meine Schwestern und die Buttercreme wollten meine Mutter und ich in Schokolade machen, da die mehr gegessen wird. Ihre Torte soll jedoch Pink sein und wir suchen daher eine Lösung die Braune Buttercreme ggf. in Pink zu wandeln . Wir wissen aber nicht wie das geht.

Hallo, ich backe für eine Freundin eine Harry Potter Geburtstagstorte und gewünscht sind Regenbogenböden und eine Schokofüllung. Jetzt weiß ich nicht was für eine Füllung geeignet ist, das die Farben der Böden noch richtig zur Geltung kommen. Außerdem bin ich mir nicht sicher mit was ich die Torte einstreichen will. Ganache oder Buttercreme, wenn Buttercreme dann welche? Sie müsste fondanttauglich sein, da die Deko aus Fondant gemacht ist.

Danke schonmal im Voraus

Hallo, ich möchte für meine Mama zum Geburtstag eine Torte dekorieren. Dafür kaufe ich 2 Tortenböden und dekoriere diese anschließend mit Tortencreme. Hält sich das dann über Nacht im Kühlschrank?

Würde mich btw auch über Tortencreme Rezepte freuen.

L.G Mara

Frage steht im Titel. Ich backe für Samstag eine Geburtstagstorte und habe das Problem, dass ich im Tutorial ständig eine Winkelpalette sehe zum glattstreichen meiner Buttercreme außen am Kuchen. Was kann ich alternativ verwenden ??

Also ich würde demnächst eine eckige torte backen für ca 40-50 leute. Und meine frage wäre jetzt, ob die Maße 35x24cm reichen würden

Hallo,

ich habe heute zum ersten Mal auf meine Torte mit Airbrush gesprüht. Leider perlt dieses ab aber warum? Untergrund ist eine Swiss Meringue, eigentlich dürfte es ja gehen oder nicht?
Vielleicht kann mir ja Jemand helfen. Lieben Dank

Hallo,

Ich wollte eine Torte backen und dafür eine Tortencreme machen. Ich hatte die Idee die Creme aus Dr.Oetkers Vanillepudding zu machen. Im Rezept stand man bräuchte Gelatine oder Speisestärke dafür. Wir haben beides leider nicht zuhause und morgen ist Sonntag weswegen ich keine besorgen könnte. Gibt eseine Möglichkeit diese Creme aus Vanillepudding ohne Gelatine oder Speisestärke zu machen? Bräuchte sie um sie zwischen die Kuchenböden zu machen, und evtl. aber nicht umbedingt, auch außenrum. Danke schonmal im voraus:)

Ich wollte einen kuchen backen für meinen Geburtstag und hab eine buttercreme gemacht nur leider hat sich die Kondensmilch wirklich nicht mit der butter verbunden. Was soll ich jetzt nur tun?????

Hallo ich habe eine Frage und zwar hat mein Freund nächste Woche Geburtstag da es mir aber nicht möglich ist selbst einen Kuchen zu backen habe ich mich entschlossen 2 tiefkühle Torten zu kaufen. Ich wollte die von Benjamin Blümchen nehmen. Ich hatte vor diese aufeinander zu stellen und über diese Torte dann eine ganache zu machen. Klappt das? Die Torte ist ja aussenrum glaube ich mit einer Buttercreme. Nachdem die ganache getrocknet ist wollte ich Fondant drüber ziehen. Meint ihr das klappt? Vielleicht kennt sich jemand damit aus oder hat solch Erfahrung schon gemacht. Was muss ich beachten kann mir jemand Tipps geben? Würde mich sehr freuen.

Hallo, möchte diese Torte machen (Bild unten) und backe sehr selten. Wollte generell fragen ob jemand eine Idee hat wie man da am besten voran geht :)

aaaber
ist es überhaupt sinnvoll für die „Lava“ eine Buttercreme zu benutzen? Oder hat jemand eine Idee wie es auch nicht verläuft ohne Buttercreme

Und.. kann ich unten einfach einen normalen Tortenboden nehmen dann Creme (möchte da Oreo Creme machen) und dann nochmal einen Boden?
und oben dann die Lava drauf

Hallo,

Ich muss nächste Woche eine Hochzeitstorte backen und die Braut möchte künstliche Blumen auf ihrer Torte. Da es meine erste Hochzeitstorte ist und ich kaum Erfahrung habe mit Blumen, wollte ich fragen, ob ihr mir sagen könnt, ob man künstliche Blumen aus z.B. Ikea verwenden und damit die Torte dekorieren kann oder ob es spezielle künstliche Blumen gibt, die man extra für Torten verwenden muss.

Also ist es sicher solche Plastik Blumen zu verwenden von z.B. Ikea oder muss ich besonderes beachten? 😅

Vielen Dank

Hallöchen,

ich will gerne eine Bento Cake mit Buttercreme für den Geburtstag meines Freundes machen. Den müsste ich nur nach Spanien mitnehmen. Geht das im Flieger mit der Buttercreme? Oder schmilzt die mir weg?
habt ihr irgendwelche Tipps?

vielen lieben Dank

Hallo! Ich kenne mich leider im Torten-Thema nicht ganz so gut aus, wollte aber fragen, ob die Tortencreme von Dr. Oetker einer Buttercreme gleicht und/oder die Buttercreme durch die Tortencreme ersetzt werden kann ^^ Bzw was sind die Unterschiede!

Danke jetzt schon im Voraus für jeden helfenden Kommentar

Ich hab die torte heute mit buttercreme eingestrichen. Jetzt ist aber noch was übrig und ich wollte damit morgen früh die deko machen. Wie bewahre ich jetzt die buttercreme bis morgen auf. Im kühlschrank wird sie ja fest. Und auf dem balkon ist es zu warm. Denkt ihr wenn ich es einfach auf dem küchentisch lasse passiert was?

ich habe morgen Geburtstag und werde für Familie Kaffee und Kuchen machen. Der erste Kuchen ist ein Erdbeerboden und der zweite soll ein Schokokuchen sein.

Ja ich weiß das es sehr warm ist und man da ehr Obstkuchen macht aber ich liebe Schokokuchen.

Ich weiß nur leider nicht was ich als Geschmack noch zu dem Schokokuchen machen soll. Also als Buttercreme mein ich. Soll ja ne Torte werden.

Das letzte Mal hatte ich eine Schokotorte mit französischer Kaffeebuttercreme und Himbeeren gemacht.

Aber was für Kombination in dieser Art oder auch ohne Obst gibt es noch die gut schmecken ?

Kennt jemand sowas gutes ?

Kann ich das machen?

Ich möchte für meine Freundin einen Biskuitkuchen backen und stehe jetzt vor der Entscheidung, ob ich lieber zwischen beide Hälften Sahne- oder Buttercreme verwenden soll. Am Ende soll der Kuchen auch noch damit ein gestrichen werden. Was sollt ich lieber verwenden?

wenn man sie bei einem Bäcker kauft. Hab für meine Hochzeitstorte 230€ bezahlt Die Torte ist komplett weiß und hat Blumen, die aber nicht essbar sind.

Heyy..

Welche Creme könnt ihr mir empfehlen um die Torte einzustreichen und mit dem Spritzbeutel zu verzieren...?

Ausgenommen Buttercreme!

Dankeschöön

Hey

ich würd gern eine Torte mit Himbeerspiegel in der Torte machen. ... Ich find nur irgendwie kein gutes Rezept für eine Creme die da dazu passt .... Ideen? Dankeschön

Ich backe eine Schwarzwälder Kirsch Torte für einen Geburtstag und dort wollen auch die Kinder mitessen. Nun meine Idee 5 EL Kirschwasser abzukochen. Klappt das?

Kann ich Kirschen für eine Torte einfach in die Buttercreme unterrühren ?

Mit was wurden die Schriftzüge/ Deko (unten Blumen) auf diesen Torten gemacht??

Ich würde gerne eine torte machen. Die Füllung besteht aus Sahne und Mascarpone. Kann ich die torte mit einer ganache umfüllen und deko mit der buttercreme machen? Hält das? Und vor allem passt das geschmacklich zusammen?

Ich will für meine Konfirmation eine Torte backen, welche ich mit Buttercreme verzieren möchte. Mein Vater meint jedoch dass niemand mehr Buttercreme isst weil das nicht schmeckt. Meine Frage ist nun: "Schmeckt die Torte mit Buttercreme dann schlechter, bzw. kann ich meine Torte damit verzieren?

Danke schonmal für Antworten!

PS.: es ist eine Erdbeertorte, falls das was ausmacht.

Ich mache demnächst eine Geburtstagstorte für eine Freundin. Ich wollte ein Himbeer Frosting (Frischkäse, Butter, Himbeermarmelade) als Ersatz für Buttercreme nehmen. Also zum schichten und einstreichen. Gibt es etwas was ich beachten sollte? Muss das Frosting im Kühlschrank ruhen damit es fester wird? Sollte ich Sahnesteif benutzen?

Hi, also ich habe halt schon so oft Leute gesehen, die solche schönen leckeren Torten backen. Da ich selber auch sehr gerne backe, wollte ich mich auch mal an so kleine Pinterest Torten heran tasten. Ich kenne mich da aber gar nicht so gut aus, daher hoffe ich mal dass ihr mir weiterhelfen könnt :)

Was ist ein muss in der Grundausstattung? Was muss ich nicht haben? Habt ihr irgendwelche Tipps?

habe ja gestern schon einmal gefragt, da war die bloß noch nicht dekoriert 😅

jetzt haben wir die ganz fern dekoriert und Joa, hätte gerne mal eure Meinung dazu :))

Bitte bedenkt, ist unser erstes Mal das wir irgendeine Art Torte oder Kuchen gebacken haben, Trockenkuchen ausgenommen 🙈

Hallo,

ich backe sehr gerne Torten und bestreiche sie auch gerne mit Buttercreme (s. bild). sie sieht zwar toll aus und ist sehr stabil, aber sie schmeckt mir nicht so sehr. Ich habe schon amerikanische und auch Swiss merengue Buttercreme ausprobiert, aber beide haben mir viel zu butterig geschmeckt. Die Buttercreme die ich am besten fand war eine Frischkäsre Buttercreme, jedoch finde ich das diese Buttercreme nicht zu allen Geschmacksrichtungen passt und man kann sie auch nicht so sehr mit anderen Geschmacksrichtungen verfeinern.

Hat jemand ein Rezept für ein frosting das vielleicht etwas leichter ist und nicht so sehr nach butter schmeckt, aber trotzdem die gleiche Stabilität besitzt, sodass man so Torten wie auf dem bild bestreichen kann?

Danke schon mal vorab xx

Hallo ich habe ein Problem frage ich wollte eine Buttercreme herstellen wie sie wird, aber zuerst da zerstöre ich mir die Kuchenböden, was kann ich da gegen tun?

Ich habe vorhin meine Buttercreme für eine Torte für den nächsten Tag vorbereitet, damit ich morgen nicht so viel Arbeit habe. Mir ist aber vorhin aufgefallen, dass sie viel zu hart ist. Ich habe sie bereits in Spritzbeutel abgefüllt, weshalb es doof wäre jetzt die ganze Creme nochmal rauszumachen, in einem Wasserbad oder Mikrowelle zu erwärmen und dann noch mal aufzuschlagen...wisst ihr wie ich das umgehen kann? Kann ich die Buttercreme einfach bei Zimmertemperatur liegen lassen und warten bis sie wieder weich ist? Aber ist sie dann überhaupt noch so fluffig wie vorher?

Danke schonmal im Voraus:)

Die Oma der besten Freundin meiner Tochter hat angeboten zu deren Geburtstag eine relativ große Prinzessinnentorte zu backen. Ohne Fondant sondern mit Sahneverzierungen. Sie möchte nur das Material bezahlt haben, aber mir wäre es nicht so wohl bei dem Gedanken, da sie ja auch mehrere Stunden Arbeit investieren muss. Ich habe nun an 50€ gedacht. Was würdet ihr geben?

Hallo liebe Tortenfreunde,

Ich habe schon häufige eine italienische Buttercreme gemacht und jetzt plötzlich gelingt es mir nicht mehr.

Letzte Woche war mein erster Versuch. Ich habe das Eiweiß aufgeschlagen und dann den Zuckersirup langsam dazu geben. Erst sah alles super aus und plötzlich ist die ganze Masse flüssig wie Wasser geworden und ließ sich nicht mehr aufschlagen. Da ich den Zuckersirup dort mit etwas Batida de coco gemacht habe, dachte ich, dass der Alkohol das Problem war.

Heute habe ich es nochmal probiert, ohne Alkohol und mir ist genau dasselbe passiert. Ich habe dann trotzdem die Butter dazu gegeben, aber wie zu erwarten hat das nicht geholfen. Erst ist alles geronnen, ich habe dann weiter aufgeschlagen und jetzt habe ich zwar wieder eine feste Masse aber die ist völlig anders, als ich es gewohnt bin. Nicht cremig und leicht, sondern es schmeckt einfach nur nach gezuckerte Butter... So möchte ich es definitiv nicht verwenden, da ich es nicht lecker finde.

Hat jemand eine Idee, was mein Fehler sein könnte? Ich bin langsam am verzweifeln.

Vielen Dank!

Hi, ich war gerade dabei ein Kuchen für eine Freundin zu backen. Plötzlich war meine Katze dann auf den Tisch und ich wollte sie davon zurückhalten die Buttercreme zu essen, aber meine Mutter meine es wäre ok für sie. Sie hat nicht so viel davon gegessen ( ungefähr ein kleinen Löffel voll), aber ich mache mir trotzdem sorgen, da sie schwanger ist und zudem noch ein Bissen Lebensmittel Farbe noch in der Buttercreme war. Die Buttercreme besteht aus Puderzucker, ein wenig Milch und Butter.

Hallo, meine Schwester wünscht sich für ihre Geburtstagsparty eine Bananentorte im Frozen-Stil, also nach dem Disney-Film. Das hab ich die letzten Jahr auch gemacht nur war das eine Ananastorte und unser Rezept war mit Buttercreme.. für eine Bananentorte finde ich nur Rezepte mit irgendwelchen Cremes oder Sahne und ich hab kein gutes Gefühl dabei, sowas einzufärben und bei der Hitze rauszustellen.. hat jemand ein Rezept für eine Bananentorte mit Buttercreme?

Viele Dank schonmal im Voraus

was eignet sich alles gut zum Torten einstreichen? (Keine Werkzeuge gemeint)

ich habe es bis jetzt mit Buttercreme und Ganache gemacht und es war beides geschmacklich nicht so mein Fall :)

was gibt es noch für Alternativen?
wird Sahne zb auch fest genug?

Wäre für eine kleine Auflistung zur Inspiration sehr dankbar :)

Hey,

ich wollte eine Buttercreme machen alles super gewesen, schön luftig und geschemeidig

Dann habe ich die Buttercreme auf meinem toten Boden verstrichen und dann ist die grisselig geworden. Wie kann das sein dass sie beim verstreichen scheisse wird.

ich hasse Buttercreme

Hallo,

ich brauche ganz dringend back Hilfe. Meine Schwester hat Mittwochs Geburtstag und ich hab versprochen ihr einen Kuchen zu backen. Jedoch fahr ich davor spontan in den Urlaub von Sonntag bis Dienstag. Da ich Mittwoch keine Gelegenheit habe noch zu backen wollte ich fragen ob ich den Kuchen Samstag Abend backen könnte und ihn bis Mittwoch aufbewahren kann?

Ich würde mich sehr über eine schnelle Antwort freuen.

VG

hallo,

ich habe gestern Abend ca. 22 Uhr 2x buttercreme (mit Pudding) für eine Torte heute hergestellt. Die Torte mit den Zwischenschichten habe ich in den Kühlschrank gestellt über Nacht. Leider habe ich die eine Schale Buttercreme draußen vergessen und die andere in den Kühlschrank gestellt.

zur Frage: ist die Buttercreme, die draußen stand noch ohne bedenken verwendbar ? ( seit ca. 9h draußen)

und wie lange braucht die aus dem Kühlschrank um wieder die Konsistenz zum verarbeiten zu bekommen?

Ps es ist meine erste Torte ich will nix falsch machen 🤣

Danke im Voraus 🙂

Hiii, meine Freundin hat bald Geburtstag und ich bin für den Kuchen zuständig. Ich habe kürzlich eine Packung für ein Mirror Glaze gefunden und wollte dies nun ausprobieren. Jedoch bin ich mir unsicher ob es klappen würde, ich möchte den ersten Stock mit Mirror Glaze eindecken und den oberen mit Buttercreme, welcher mit Blumen oder so dekoriert wird anschließend drauf stellen. Wäre es besser beide Teile einzeln zu dekorieren und zum Schluss aufeinander Stellen oder Mirror Glaze drüber machen und sofort den Kuchen daraufstellen und dann ersten die Buttercremedekorationen anfertigen?

vielen dank schonmal im voraus für jede Antwort

Hallo gibt mir bitte eure besten Rezepte für Schokobuttercreme

Danke

Hi ich finde Buttercreme immer zu süss und bei cupcakes streiche ich sie immer weg. Heute würde ich eben gerne weihnachtscupcakes backen und sie entsprechend dekorieren. Und anstatt Buttercreme oben drauf habe würde ich gerne etwas anderes drauf tun. Kennt ihr einen guten ersatz? Ich habe an Sahne gedacht, die geht zu schnell "kaputt".

Kennt ihr irgendwas anderes das nicht allzu schwer ist? Oder wie kann man die sahne "härter" bzw fester machen?

Ich wünsche euch allen Frohe Weihnachten.

Lg Liss

Hallo an alle Konditoren und die sich damit auskennen! Ich bräuchte als Azubi Hilfe da privat jemand eine schokobuttercreme torte mit bananencreme als Füllung und unter der füllcreme soll ich bananenscheiben auslegen.. werden die nicht braun..? Oder gibt's da eine Idee für..? Danke schonmal😬

Hallo, ich würde gerne eine Torte selber machen, allerdings klappt bei mir die Creme btz das Icing nicht. Ich würd gerne wissen ob man denn sich vielleicht bei der Bäckerei deren Creme holen kann, da sie immer so gut schmeckt.

Lg