Buttercreme oder tortencreme für außen Glasur torte?
Hey benutzt man Tortencreme auch für außen oder nur für innen. Wollte eine stöckige Torte machen und ich weiß nicht was für eine.. ob Butter oder tortencreme
2 Antworten
Die Tortencreme wird oft ebenfalls auch für außen verwendet, ebenfalls die Buttercreme auch öfters mal für innen
Je nachdem wie und wonach die Torte schmecken soll wird darin variiert
Bei einer stöckigen Torte würde meine Empfehlung folgendes sein: innen Tortencreme für den Geschmack und außen Fondant herum kleben, dies lässt die Torte geschmeidiger und professioneller aussehen und hält die Torte dazu stabiler
So kippt ein einzelnes Stück Torte nach dem Abschneiden nicht direkt um, da der Fondant es hält
Guten Appetit :)
Das kommt auf die "Tortencreme" an.
Der Begriff Tortencreme ist ungefähr so dehnbar, wie Gesichtscreme. Das kann "Alles oder Nichts" sein.
Das gilt auch für die Bezeichnung "Glasurtorte".
Um dir eine hilfreiche Antwort zu geben, müsste ich wissen, was für eine Tortencreme (Rezept).
Mit einer Buttercreme bist du auf jeden Fall auf der sicheren Seite.