Hey, ich hätte eine Frage zu den Aktivkohlen Tabletten und im Internet habe ich keine klare Antwort zu meinem Problem gefunden. Ich wollte dieses Jahr eine große zweistöckige Torte backen, die außenrum mit schwarzer Buttercreme beschichtet ist. Es gab 4 Varianten eine schwarze ,,Hülle“ zu finden

1. schwarzer Fondant, aber es ist mir einfach zu aufwendig und der Geschmack gefällt auch nicht jedem.
2. schwarze Lebensmittelfarbe, die jedoch nur einen grauen Effekt hat
3. tiefschwarzer Kakao, den hab ich auf Amazon gefunden jedoch ist er viel zu teuer, daher kaufe ich ihn nicht
4. Kohletabletten. Für die Menge von meiner Buttercreme bräuchte ich 90 Stück die ich erst in Puder umwandeln muss, damit es komplett schwarz wird.

jetzt meine Frage: Ist das sehr schädlich? Ich meine, ich sehe keine anderen Möglichkeiten als diese Kohle Tabletten, die geschmacksneutral sind, aber ab wann ist die dosis zu hoch? Und was passiert bei einer zu hohen Dosis? Man sollte ja wissen, dass sehr viele Menschen diese Torte essen werden und sie daher nicht in dem Magen von nur 3 Personen landen wird. Sagen wir mal, 25 Leute essen so ein Stück mit der Schicht der schwarzen Buttercreme. Wie gefährlich kann das sein?

Hallo, ich möchte eine Buttercreme für eine Torte zubereiten. Die Torte dekoriere ich mit Fondant. Welche Buttercreme ist Fobdanttauglich und schmeckt nicht zu fettig? Ich weiß, dass die Amerikanische Buttercreme für Fondant geeignet ist, jedoch ist sie mir zu fettig, weil sie ja nur aus Butter und Zucker besteht.

Gibt es gute Alternativen zur Amerikanischen Buttercreme? Ich habe gehört, dass die Deutsche Buttercreme nicht Fondanttauglich sei.

Ich würde mich über Antworten freuen :)

Wollte eine deutsche Buttercreme machen und hab beim Pudding machen glatt den Zucker vergessen. Kann ich den Zucker dann einfach zur Butter geben oder ihn noch nachträglich zum fertigen Pudding dazu geben?

Hey!

Also, folgendes: mein kleiner Bruder (8) hat am Freitag Geburtstag und ich wollte ihm einen Kuchen backen. Darauf wollte ich (ursprünglich mit Buttercreme) ein Motiv drauf machen. Nur leider mag mein Bruder weder Buttercreme, noch Fondant. Und Sahne finde ich persönlich ein wenig langweilig. Gibt es noch andere Alternativen? :D

Lg!

Hallo habe gerade Milch aufgekocht und sie sieht komisch aus:

Soll die Milch so aussehen? Mfg

Ich mache eine Torte und habe dafür die amerikanische buttercreme version genommen. Nun, irgendwie wird die buttercreme nicht weiss oder heller, sondern ist etwas gelblich wegen dem butter.
muss man da lange schlagen lassen bis es heller wird oder geht das nicht?

Hallo zusammen ,

ich habe eine Torte mit Swiss Meringue Buttercreme bestrichen , da ich dachte , dass diese einfach etwas weißer ist als die amerikanische Buttercreme. Allerdings war sie trotzdem noch etwas gelblich und nicht weiß genug. Mir ist klar, dass es nicht richtig weiß wird, allerdings sieht man auf Fotos viele Naked Cakes die so Weiß eingestrichen aussehen wisst ihr was das für eine Creme ist oder wie man die macht ?

Danke für Tipps und Tricks !

Hallo, die Frage steht im Titel, kennt ihr eine alternative? Vielleicht auch irgendeine fruchtcreme die die buttercreme ersetzt

Hey ihr Lieben.
Ich habe am Sonntag Geburtstag und wollte mir einen Kuchen backen, den ich mit Buttercreme und einer Fondantdecke dekorieren kann wollte.
Der Kuchenteig besteht aus einer normalen fertig Backmischung.

Da das am meisten Zeit in Anspruch nimmt, wollte ich heute anfangen, diese zu machen.
Nun meine Frage wie lange hält sich das ganze also die Buttercreme..

Guten Abend😊

Also es geht darum, dass eine Torte gebacken wurde mit Buttercreme. Die Buttercreme besteht aus Vanillepudding, Butter und Puderzucker. Die Torte hat kein Fondant aber stattdessen Schokoglasur. Ich habe gehört das man Torte einfrieren kann damit sie länger haltbar ist, aber nirgendwo habe ich eine Information dazu gefunden ob man die Torte direkt einfrieren muss oder es auch ein paar Tage später geht? Kann mir das vielleicht jemand beantworten?😅

Hallo

Ich möchte heute eine Buttercremetorte machen. Bei dem Rezept heisst es ich bräuchte dafür Palmfett. Ist dieses Palmfett unbedingt nötig oder kann ich es durch ein anderes Fett ersetzen?

Ich möchte gerne eine Buttercreme herstellen...hab aber nur Magarine,etc. Zuhause. Meine Frage ist jetzt klappt es damit auch? Welche Buttercreme ist mir egal...nur keine deutsche, die mag ich nicht. Oder habt ihr vielleicht noch andere Ideen wie ich meine Torte füllen und bestreichen kann AUßER Buttercreme oder Ganache.

Ich bedanke mich für Antworten <3

Hallo, ich backe gerade eine Hochzeitstorte und bin nun an dem Punkt angelangt, an dem ich die Dekoration plane. Es wurde eine Sahnetorte gewünscht, die Oberfläche ist dementsprechend weiße Sahne. Nun habe ich blaue Rosen aus Buttercreme gespritzt. Kann mir jemand sagen, ob die abfärben oder die gefärbte Buttercreme sonst irgendwie auf der Sahne reagiert? Sollte ich mit den Rosen bis zur "Präsentation" warten oder kann ich sie auch schon 1-2 Stunden vorher auf die Torte legen? Danke schonmal :)

Ich bin gerade an einer Torte machen in frage weil die Buttercreme nicht so schön außen herum aus sieht hab ich mir jtz überleg Sahne auf die Buttercreme zu machen. Funktioniert dass??? Ich bräuchte sehr schnell Hilfe

Dankee

Bei meinen bisherigen Versuchen ist die Buttercreme immer fehlgeschlagen, da sie nach einer halben Minute geronnen ist... Jetzt habe ich vor mir eine zimmerwarme Butter schon ca. eine halbe Minute aufgeschlagen, aber im Rezept steht 5 Minuten... I hvch hab einfach Angst, dass sie wieder gerinnt. Oder kann man zimmerwarme Butter 5 min. mit Handrührgerät schlagen, ohne dass sie gerinnt...?

Bis jetzt ist sie noch gelb. Aber sie muss doch weiß geschlagen werden, oder??!

Hi Community,

ich habe für den Geburtstag unserer Zwillinge eine Fondanttorte gemacht, diese lagere ich im Kühlschrank, jetzt habe ich eben bemerkt, dass diese klebrig wird...

raus nehmen ?! Bloß dann wird ja die Buttercreme zu weich und der Fondant löst sich ebenfalls,

oder ?

Möchte cupcakes backen, habe dies jedoch bisher immer nur mit Quark, Sahne oder mascarpone gemacht. Schmeckt Buttercreme? Schmeckt das sehr fettig und halt buttrig mit zB Vanillegeschmack? Mag sowas gar nicht

Hallo Leute, ich habe gestern Abend eine Buttercreme gemacht und sie auf meinen Kuchen verteilt. Eine Schicht Kuchen drüber und oben drauf nochmal buttercreme verteilt. Das ganze habe ich in einem Tortenring gemacht, damit alles gut fest und einen Halt hat. Über Nacht hatte ich den Kuchen im Kühlschrank stehen. Gerade eben habe ich dann den Tortenring abgemacht und was passiert ? Die Creme läuft seitlich dazwischen raus. Sie war zu flüssig. Na toll, und jetzt ? Gibts hierzu noch einen letzte Rettung? Damit die ganze Creme nicht davon läuft. Echt schade weil der Kuchen und die Creme sehr lecker sind.

Hallo ich möchte eine semi naked cake machen. Ich hab Torten jeweils einmal mit Ganache oder auch mit Buttercreme eingestrichen, beide Male waren die Konsistenzen nicht optimal. Könnte man mit einfacher Schlagsahne oder Mascarpone oder einer Mascarpone-Sahne-Creme Torten einstreichen?

Ich weiss nicht was ich machen soll ,hab schon 3pck. Sahnesteif dazugegeben aber es hilft nicht.. Is jetzt leider keine Buttercreme mehr aber der Pudding wird halt trz nicht fest....

Hallo! Ich habe ein kleines Problem.. ich bin gerade am Backen und wollte Buttercreme machen. Hab Magarine benutzt und untergerührt was sich dann aber irgendwie nicht verbinden konnte.

Lag es daran das ich es mit der Maschiene untergerührt habe oder an der Magarine?

Meine Buttercreme ist etwas geronnen. Kuchen ist aber schon fertig. Kann man den Kuchen (Fondanttorte) trozdem essen?

Hallo ,
ich hatte gestern eine Buttercreme hergestellt mit butter,puderzucker und frischkäse. Allerdings würde sie ziemlich weich und flüssig als ich sie dann auf den cupcake spritzen wollte. Es gab keine Blüte sondern nur eher etwas glattes rundes... ich glaube mal das ich den frischkäse zu lange gerührt hatte und dieser auch nicht Zimmer warm sonder noch kalt war. Die Butter war Zimmer warm. Habt ihr noch Tipps für mich und könnte man auch eine buttercreme ohne frischkäse machen zb 250g Butter und 500g puderzucker?

Hallo ich will eine buttercreme mit san-apart machen und hinten auf der verpackung von San-apart steht drauf 1 beutel San-apart wie viel ist das?

was schmeckt denn aus euer Erfahrungen besser?

ich habe noch nie deutsche buttercreme gemacht sondern nur die Standart (amerikanisch) deshalb zögere ich gerade

Vielen dank im vorraus

Hallo,
Ich möchte am Sonntag eine Fondant Torte mit einer Sahne Creme oder Butter Creme machen aber die Torte soll erst am Dienstag verspeist werden, würde es bis Dienstag noch frisch sein?

Kann man im eigenen Cafe (ohne ausbildung und konditormeister) gekaufte muffins mit buttercreme verzieren und verkaufen, da ich ohne Meister leider nicht selbstgebackenes verkaufen darf. (muss man die Buttercreme auch kaufen oder selber machen)

Ich wollte meiner Freundin zum Geburts wie jedes Jahr einen Kuchen backen. Dieses Jahr habe ich auf pinterest die Drip cakes entdeckt und hätte da einpaar Fragen. Und zwar : Kann man unter die Drip cake "Tropfen" buttercreme machen oder schmilzt die dann? Und wenn ich keine buttercreme drunter machen kann was dann? Und wenn ich buttercreme darunter mache dann muss ich die Torte doch vorher kalt stellen oder? Und kennt jemand ein gutes Rezept was er schon ausprobiert hat? Und vielleicht noch ein paar Tips 😅 Und wenn man ihn dekoriert habt ihr da auch ein paar Tips was man oben auf den Kuchen machen kann?

Danke schon mal im voraus.

Hallo,
Ich habe gerade Muffins mit Buttercreme Topping gebacken da ich sie morgen brauche.
Wie sollte ich sie aufbewahren? Gekühlt (Kofferraum/Kühlschrank) oder Zimmertemperatur?

Hallo, ich mache eine Kuchen (Backmischung) und überziehe den mit Buttercreme mit Fondant. Ich werde den jedoch erst morgen überreichen, kann ich den über Nacht in den Kühlschrank machen oder lieber in den Keller stellen?

Hallo Leute :)

Zum Geburtstag meines Freundes würde ich ihm gerne einen Fußball-Kuchen backen, dachte da an einen trockenen Zitronenkuchen. Damit ich den Fondant ja auftragen kann muss ich ja entweder eine Ganache oder eine Buttercreme als Untergrund für den Fondant wählen (habe mich jetzt für Buttercreme entschiedenen). Jetzt zu meiner Frage: Der Kuchen ist ja ein trockener Zitronenkuchen, für den ich jetzt eine Vanille-Buttercreme geholt habe, soll ich zu dieser lieber noch Zitronenaroma passend für den Kuchen hinzufügen oder meint ihr es schmeckt dann nicht mehr? Wäre über Erfahrungen und Tipps sehr sehr dankbar 🙈

Liebe Grüße:)

Ps. Die Vanille-Buttercreme ist von Dr. Oetker.

Hallo. Ich habe, wie gesagt, eine Buttercreme gemacht. Das Rezept habe ich von Sallys Blog. ( http://sallys-blog.de/rezepte/franzoesische-buttercreme-sallys-basics/ ) Als ich Butter und Eiermasse vermischt habe, war sie noch richtig schön cremig und fest. Dann habe ich die frisch eingekochten Pfirsiche dazugegeben, die ausversehen noch zu heiß waren. Dabei wurde meine Buteercreme ziemlich flüssig und obwohl sie jetzt schon über eine halbe Stunde im Kühlschrank steht, und auch kalt ist, wird sie trotzdem nicht mehr fest. Kann ich meine Creme irgendwie noch retten, oder muss ich nochmal eine neue machen?

Lg Emma

Hallo Ich habe heute Nachmittag für eine Torte eine Buttercreme-Frischkäse Mischung zubereitet und würde gerne aus organisatorischen Gründen erst morgen früh die Torte damit bestreichen.

Ist das überhaupt möglich oder wird die Mischung dann zu hart zum Streichen? Und wenn ja, was kann man in diesem Fall machen? Ich habe dafür 150g Butter und 150g Frischkäse verwendet.

Vielen Dank schonmal.

Hallo Zusammen!

Ich soll für einen 60er eine Torte backen. Ich dachte an eine 3 Stöckige Torte mit Zitronenboden und Brombeercreme. Sie soll vegetarisch sein und nicht zu deftig.

Zuerst dachte ich an eine Sahne Mascarponecreme, da kommt leider Gelatine rein, mit Agar Agar arbeite ich ungern da die Konsistenz nie so gut wird. American Buttercream ist leider viel zu deftig, bei Pudding Buttercreme weiß ich leider nicht ob die nicht auch zu sehr nach Butter schmeckt..

Ich suche also eine vegetarische Creme die stabil ist aber dennoch leicht schmeckt und die Früchte gut rauskommen. Eingestrichen wird die Torte nicht (Naked Cake) Hat Jemand Ideen oder ein Rezept? Vielen Dank!

Ich möchte eine Torte (26 cm Durchmesser) machen mit einer Französischen Buttercreme:)
Die Torte hat eine höhe  nach dem Backen von ca 4-5 cm. Nun zur Frage wie viel Gramm Buttercreme muss ich zu bereiten, dass ich die Torte auf zwei Schichten füllen kann und sich auch noch umstreichen kann?

Es gibt ja verschieden Arten von Buttercreme. Zu Ostern möchte ich eine Torte machen, die bespritzt ist mit so einem Korbmuster. Oben soll aber aus Fondant eine Art Henkel rein kommen, also muss die Creme fondanttauglich und stabil sein. Ich hatte an die italienische Buttercreme gedacht, weiß aber nicht, ob die stabil genug ist  

Hallöchen! Meine Buttercreme ist flockig geworden, ich habe dazu einen Trick gefunden wie man das reparieren kann und zwar mit Eidotter....hat alles super geklappt die Creme ist wieder richtig schön glatt...nur der Dotter ist ja roh? Kann ich die Creme jetzt trotzdem verwenden ohne dass etwas passiert oder was muss/soll ich machen? Freu mich auf Antworten Liebe Grüße :)

Ich möchte zu meinem Geburtstag eine Oreo-Torte backen, doch bin ich mir nicht sicher welche Creme ich machen soll, ob ich eine Ganache aus Sahne und dem weißen der Oreos machen soll, was dann glaube ich nicht fest genug wird oder eine Buttercreme, nur bei Buttercremen hab ich immer Angst, weil mir letztes eine geronnen ist. Ich möchte aber unbedingt, dass das nach der weißen Oreo Creme schmeckt, habt ihr Vorschläge?

Hallo,

ich will an meinen Geburtstag zwei kleine 14cm Buttercreme Torten machen. Den Boden werde ich nen Abend vorher backen. Kann ich die Buttercremes auch schon schlagen, die Torte stapeln, eindecken und bis am nächsten Tag 16 Uhr kühl stellen?

Also so wie auf dem Foto gezeigt, im KS oder im kalten Zimmer lagern? Und am nächsten Tag mit der Ganache und Deko fertigestellen?

Der Boden ist ein Wieber Boden und ist ziemlich stabil.

Wäre dankbar für Tips!

Meine beste Freundin hat am 30. Dezember Geburtstag und sie liebt Batman weswegen ich vor hatte ihr eine Batman Geburtstagstorte zu backen und da ihr Lieblingskuchen Marmor ist wollte ich das zusammen setzten jetzt ist meine Frage welche Ganache oder Buttercreme kann ich bei einem Marmorkuchen benutzen wenn ich darüber Fondat tue?

Ich hoffe ihr könnt mir helfen. 

L.G. Michelle

Hallo erstmal! Ich wollte morgen für eine Freundin solche kleinen EOS backen. Um den Grundteil zu kriegen muss man fertigen Kuchen zerbröseln, mit Buttercreme verrühren und dann formen. Am Ende kommt dann noch der Fondant darüber, noch ein paar Verzierungen und FERTIG Aber mein Problem ist dass ich keine Buttercreme habe . Gibt es einen Ersatz ? Ich hab gehört man kann das auch mit Marmelade und Frischkäse machen. Oder soll ich die Buttercreme selber machen ? Und wenn ja , wie? Vielen Dank 😘

Hallöchen. Meine Frage wäre, was man für einen Tortenboden unter und zwischen eine Buttercreme macht. Ein ganz normaler Tortenboden oder sollte man einen besonderen nehmen? Danke im vorraus, Jenni.

Ich wollte in eine buttercreme Torte baiser im ganzen rein machen (nach rezept), aber jetzt frage ich mich ob die baiser überhaupt in verbindung mit buttercreme weich werden? Also so das man die Torte schneiden kann.

hey alle zusammen,

ich mache eine Hochzeitstorte und habe die böden mit Buttercreme bestrichen.jedoch die torte nicht komplett ummantelt mit Buttercreme und decke sie mit Fondant ab. jetzt ist meine Frage, wie lagere ich die torte bis morgen mittag am besten? Fondant sollte ja nicht unbedingt in den kühlschrank, damit dieser keine Feuchtigkeit bekommt. soll ich sie lieber in einen kühlen raum stellen oder was würdet ihr machen?

danke schon mal

Janini

Hallo! Ich möchte am Freitag eine Torte machen die aus drei Böden besteht, brauche also quasi zwei "Portionen" Buttercreme zum Befüllen der Torte. Außerdem ein wenig zum dekorieren auf der Seite. Die Buttercreme die ich mache wird aus Butter, Frischkäse und Zucker (Verhältnisse sind gleich) zubereitet. Kann mir jemand sagen wieviel Buttercreme ich da ungefähr brauche? Dankeschön! :-)

Hallo,

ich bereite für Samstag eine zweistöckige Torte vor, unten soll es eine Sacher-Torte sein, oben ein Wunderkuchen, evtl. auch andersrum?! Die untere Torte soll mit Buttercreme verziert werden, womit streiche ich die Torten also am besten ein? Mit einer Ganache oder auch mit Buttercreme?

Vielen Dank schon mal für eure Hilfe

Liebe Grüße Mandy

Hallo :) ich möchte morgen eine Torte backen die mit Fondant überzogen werden soll. Biskuit teig und eine Erdbeere buttercreme. Kann ich die Erdbeere Buttercreme auch unter dem Fondant benutzen oder bricht mir mein Fondant dann durch weil es evlt zu flüssig ist etc? Bevor ich Fondant überziehe werde ich es eine Stunde kühlen. Hier das Rezept : 500 g Erdbeeren, TK, aufgetaut 300 g Butter 100 g Zucker 1 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack).

Soll ich vlt mehr Butter nehmen und weniger früchte verwenden? ( Als Fondant benutze ich Dr. Oetker weiße Fondant Decke, 450 g)

Danke :)

Ich möchte eine 2 stöckige Torte backen, die im Rezept mit reiner Buttercreme gefüllt ist. Jedoch mag das unser Besuch nicht. Deswegen meine Frage:

Kann ich einen Teil Butter ersetzen??? durch Frischkäse oder kann ich auch gleich eine Sahne, Quark, frischkäsecreme machen?? Wird eine Frischkäse creme stabil, wenn ch z.B. gelantine ranmache???

Bitte um Bäckerrat :)

Vielen dank

Also ich habe vor ca. 1 Stunde meine Buttercreme gemacht, also ich habe als erstes 2 pack. Pudding aufgekocht und dann abgekühlt bis Zimmertemperatur, anschließend 500g BUTTER und 500g MARGARINE mit dem Mixer aufgeschlagen und dann zsm. vermengt. ich habe es dann 40min kühl stehen gelassen, aber sie war noch sofort flüssig und habe dann 12 Blatt Gelantine hinzugefügt aber es hat sich nicht verbessert..... Was soll ich jetzt nur bloß tun??? Noch warten oder was???? Hiiiiiillllllllllffffffffeeeeeeeeee

Hi Leute!

Und zwar würde ich gerne wissen, was die Unterschiede zwischen den vielen verschiedenen Buttercremes sind. Es gibt ja deutsche, schweizerische, italienische, französische, etc. Buttercreme.. aber was genau sind die Unterschiede?

Liebe Grüße!!!

valerialisa

Kann ich um Fondant Torten einzustreichen statt zum Beispiel Marmelade oder Butter Creme auch Nutella nehmen?

Schönen guten Abeeend ihr Lieben

Ich möchte einen Kuchen backen, ihn in einige Schichten bzw. Böden schneiden und zwischen den Schichten etwas Creme reinmachen (z.B. Buttercreme) und am Ende den ganzen Kuchen damit streichen und schlussendlich noch als Dekoration mit der Creme Rosen draufmachen(siehe Bild).

Meine Frage ist nun ob jemand eine gute Creme kennt, die ich dafür machen könnte. Ich wollte Buttercreme nehmen aber da ist soooooo viel Fett drinne... Kennt jemand eine Creme die weniger fett hat und trotzdem lecker schmeckt?

Und da die Creme zwischen den Schichten und auf den ganzen Kuchen gestrichen werden soll + noch die Röschen gemacht werden, möchte ich wissen, wie viel Creme ich denn machen sollte damit es genug hat? (Die Backform hat einen 20cm Durchmesser).

Danke im voraus :-)

Ich wollte eine buttercreme mit kaffeegeschmack machen. ich dummerchen habe aber den kaffee also den löslischen kaffee direkt dazugegeben, ohne ihn zu sieben oder gar zu lösen. die creme schmeckt jetzt bitter, was kann ich machen, damit sie nicht mehr bitter schmeckt, ich möchte sie gar nicht wegwerfen :(

Hallo, ich brauche für eine Torte helle, wenn möglich weiße, Butter. Leider finde ich nur relativ gelbe Butter bei uns. Ich habe gefunden, dass es bei Aldi Süd wohl schneeweiße Butter von milfina gibt. Leider komme ich aber aus Norddeutschland (Raum Berlin-Brandenburg) und hier gibt es keinen Aldi Süd. Kann mir jemand sagen wo ich (fast) reinreiße Butter hier in der Gegend bekommen kann? (Also am besten welche Marke und woher).

Palmin soft oder Kokosfett möchte ich möglichst nicht nehmen, da sich dann der Geschmack sehr verändert (den Geschmack von Kokosfett mag ich persönlich überhaupt nicht).

Vielen Dank im Voraus.

Hey meine frendin hat bald geburtstag und ich wollte ihr einen kuchen mit fondant decke backen. Ihr lieblingskuchen ist marmorkuchen und ich wollte euch fragen ob es gut schmeckt wenn ich marmorkuchen mach dann darauf schokobuttercreme und darauf dann die fondant decke. Schmeckt das gut? Also passt die kombination gut zusammen? Danke schon mal :)

Hallo an die backerfahrene von euch hier :)

Ich will eine Torte backen für mein Mann :)

Jetzt habe ich gelesen das man die Buttercreme mit gezuckerte Kondensmilch und butter zu Buttercreme zubereiten kann.

Meine Frage jetzt : Wird das gleich wie normale Buttercreme schmecken und wird es genauso sein wie die "normale Buttercreme"?

Vielen dank :)

Huhu

Ich habe gerade gemerkt,dass ich gar keine Stärke habe o.O

Kann ich statt Stärke auch Mehl nehmen für Buttercreme?

LG

Huhu

Bitte schnelle antworten!

Ich habe den Kuchen gerade in den Bachofen geschoben und frage mich,was ich mit der Buttercreme mache,wenn der Kuchen noch nicht fertig ist?

Wie lange kann man sie Wo aufbewahren?

Ich habe gerade eine Buttercreme gemacht und wollte sie mit roter Lebensmittfarbe Rosa/pink färben.. Jetzt ist sie aber eher altrosa... Hat jemand einen Tipp wie ich das hinbekomme mit irgendwas was ich vielleicht daheim hab? Die rote Farbe ist schon leer😞

Ich habe zum ersten mal Buttercreme gemacht.Also die ganz normale Variante, Butter, 1 EL Milch und Puderzucker.Nur sie schmeckt einfach zu süß.Ich hätte da noch Sahne zu Hause?Würde das vielleicht helfen, damit es nicht mehr so süß schmeckt?Danke!

Heyy Leute! Ich brauche mal wieder dringend eure Hilfe! Für ein anstehendes Fest würde ich gerne wieder einer meiner Torten machen. Ich dekoriere immer sehr gerne obwohl ich gar nicht der große "Profi" im Thema Backen bin. Desswegen finde ich auch keine Antwort auf meine Frage. Ich weiß, dass Buttercreme (welche benötigt wird) bei so heißem Wetter, wie wir es momentan haben, ungeeignet ist. Also was soll ich tun? Oder soll ich es ganz sein lassen? Ich hoffe jemand von euch kennt sich da etwas besser aus und kann mir eine Alternative zeigen oder etwas, was die Buttercreme auch bei heißem Wetter (in der sonne) nicht schmelzen lässt... Ich bedanke mich jetzt schon mal für eure Antworten! ----BlackRose008---

Hi leute ich habe schon so oft geguckt und nicht das richtige gefunden.

Hoffe auf passende antworten ^-^

Hallo,

würde gerne einen Geburtstagskuchen für meine Schwester Machen, habe normalerweise immer eine buttercreme verwändet da sie ya lange hält aber die mag meine schwester nicht so. Wollte deshalb eine Torte mit normaler sahne machen und den Kuchen dann damit ummanteln und dekorieren. Hält die sahne denn so die form für ca 1-2 tage? oder was kann ich noch machen? Bzw wie mache ich die dnn?

Danke :)

Mir ist Buttercreme viel zu süß, ich hätte aber trotzdem gern Deko auf meine Muffins. Kennt jemand einen Ersatz?

Hallo, ich wollte einen Karottenkuchen machen und in nachher mit Fondant eindecken. Sollte ich eine Buttercreme darunter machen oder wird das dann zuuuu süss? Oder hättet Ihr noch eine andere Variante?? Ganage möchte ich nicht benutzten da Schokolade (meiner Meinung nach) nicht zu einem Karottenkuchen passt. Bin gespannt auf Eure Antworten LG leabohne

Hey Leute, ich wollte demnächst eine Torte für eine Freundin Backen. Ich hatte es schon mal für einen anderen Anlass gemacht, das Problem war nur das sich der Fondant wie aufgelöst hat, anscheinend durch die Feuchtigkeit von der Buttercreme. Und jetzt wollte ich wissen ob es auch ohne Buttercreme der Garnache.

Danke im vor raus :)

Ich möchte ein Topping für Cupcakes zubereiten, aber Puderzucker oder Küchengeräte um Zucker zu Puderzucker zu verarbeiten sind auch nicht vorhanden (weder in meinem Haushalt, noch bei den Nachbarn). Ich möchte eine bunte Buttercreme machen, ein Schokoladentopping nur im Notfall falls wirklich keine anderen Möglichkeiten für Buttercreme bestehen. Hat jemand ein Rezept für mich?

Ich wollte meiner Mutter zum Geburtstag eine Torte machen. Der Tortenboden ist Vanille, die buttercreme wird auch Vanille sein aber das finde ich langweilig... Kann ich noch was unter die Buttercreme mischen (um sie zwischen den böden zu bestreichen) , dass es nicht nur langweilig Vanillig ist? Ich dachte vllt an Daim oder so aber ich bin mir nicht sicher, ob das schmeckt. Habt ihr vllt Torten mit einer "überraschung" drinne gemacht, die richtig gut geschmeckt hat?

Halllo ihr Lieben! :)

In letzter Zeit backe ich des öfteren Mal und zwar vorallem Torten zu Geburtstagen. Es macht mir auch echt Spaß und meistens schmecken sie auch ganz gut. :3 Was mich sehr freut, aber was mir aufgefallen ist. Wenn ich die Torte einen Tag vorher mache und sie somit über Nacht im Kühlschrank steht ist die Tortencreme am nächstens Tag SEHR FEST! Neulich habe ich eine Schoko Torte gemacht, da bestand die Creme aus Schokolade, Sahne, Butter, Puderzucker und Kakao Pulver. Ist es normal das die Creme dann wieder so fest wird, sie fühlt sich fast an wie Schokoglasur oder so? Oder mache ich etwas falsch? Hat jemand eine Ahnung wie ich das besser machen könnte?

Danke!! :)

Hey, möchte gerne rote und grüne Buttercreme machen, habe aber keine lebensmittelfarbe mehr kann man auch einfach götterspeise-Pulver oder puddingpulver benutzen?

Hallo liebe Community. Mein Bruder wird am Mitteoch 18, ich werde im deshalb einen Kuchen in der Form einer 18 backen (ich nehme 2 Bleche Biskuitboden und klebe sie mit schokobuttercreme zusammen und streiche sie damit auch ein) und nun meine Frage: Lässt diese sich auch einfärben? Also Rot oder Blau? Oder bleibt sie Braun? Ich bitte euch um eine schnelle Antwort :)

Hallo! Langsam bin ich mit meinem Latein am Ende. Meine Buttercreme für Torten wird ständig krisselig. Ich habe am Vorabend den Pudding gekocht, sowie die Butter aus dem Kühlschrank genommen, sadas Beides die gleiche Zimmertemperatur hat. Habe heute früh mit einem Mixer alles untergerührt. Erst die Butter hinzugefügt und nach und nach, löffelweise den Pudding hinzugefügt. Die Creme besteht aus 1 L Milch 200g Zucker 2 P. Puddingpulver und 500g Butter. Habe die doppelte Menge verwendet, da sie sehr hoch ist. Mein Gedanke wäre, es könnte am Mixer liegen, der noch von DDR-Zeiten ist und nicht die Geschwindigkeit hat. Für jeden Rat bin ich Euch sehr dankbar.

Hallo zusammen Jeden Monat muss bei unserer Arbeit jemand einen Dessert mitnehmen und diesen Monat bin ich dran. Da ich momentan sehr stolz auch meine neu erworbenenTopping Künste bin würde ich gerne verschiedene Formen von Buttercreme Topping zb Blume oder das typische Spitzchen ect. Machen. Meine Frage ist nun ob die es ca 1 1/2 Stunden ausserhalb des Kühlschranks (ca. 30' davon im Zug) aushalten. Und wie ich sie ohne grosse Schäden von a nach b transportieren kann, ohne nacher ein leeres Blech nach Hause zu schleppen. Danke für Antworten :)

Hallo,

ich habe grade eine deutsche Buttercreme hergestellt. Dazu habe ich zuerst einen Pudding aus Puddingspulver und Milch gekocht. Anschließend wurde Butter hinzugefügt. Nun ist leider nach dem Backen ziemlich viel Buttercreme übrig geblieben. Meint ihr, dass sich die Creme 7-8 Tagen hält? Ich bin mir unsicher.

Liebe Grüße und Danke!

Hallo!

Ich möchte meine Muffins mit frischen Früchten und Buttercreme dekorieren. Bleiben die Früchte auch ohne Tortenguss auf den Muffins "kleben" oder muss ich noch zusätzlichen Tortenguss drüber machen um sie zu fixieren?

Und wie muss ich diese Muffins dann lagern, Kühlschrank oder kann ich die auch bei Raumtemperatur lassen?

Danke im Voraus.

Hallo, ich habe eine kleine Frage. Ich will demnächst eine Torte mit fondant überziehen. Darunter mache ich eine buttercreme. Nun meine färbe muss ich erst eine Schicht machen und die dann kalt stellen und dann eine zweite Schicht oder kann ich gleich nach der ersten Schicht fondant drauf machen. danke im Voraus

Also ich habe für den Geburtstag einer Freundin zwei Biskuitböden gebacken und wollte Buttercreme dazwischen machen und dann komplett außen rum und auch oben drauf. Danach wollte ich die Torte mit Fondant überziehen und sie damit und mit Rollmarzipan verzieren. Die Party ist aber morgen Abend... Nun ist meine Frage : kann ich sie so schon fertig machen und verzieren und über Nacht im Kühlschrank lassen oder verträgt sich das ganze nicht????? Die Buttercreme ist eine ganz klassische also ohne Pudding... Vielen Dank

Kann man mit diesen Mixer buttercreme machen

Ich will meiner Mom zum Muttertag einen Kuchen backen und da sie heute zu einem Geburtstag einer Freundin gefahren ist, mache ich es jetzt heimlich in der Küche, damit es eine Überraschung wird. Ich wollte folgendes Buttercreme-Rezept abwandeln:

75g Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. 250g Butter mit einem Pck. Vanillinzucker schaumig rühren. 125g Puderzucker, 2 Eier und die abgekühlte Schokolade untermischen.

Ich habe erst nur 100g Butter mit Vanillinzucker schaumig gerührt. Habe 80g pürierte Himbeeren, 1 Ein und 80g Puderzucker untergemischt. Dann habe ich nochmal 40g Butter und 20g Puderzucker dazugemacht. Nun wird das aber trotz Rühren zu keiner Creme!!! Stattdessen habe ich eine Himbeerbrühe und die Butter hängt in kleinen Fetzen im Rührgerät! Was kann ich machen um das ganze zu retten??

Ich brauche schnelle Hilfe!

sobald ich die Butter mit dem erkalteten Pudding mische (egal ob mit Quirlen oder Holzlöffel) sieht das ganze sofort unansehnlich aus. Was mache ich falsch?

Ich möchte gern mal eine Buttercremetorte machen, kenne auch die Rezepte. Was mich wundert, warum muss ein bisschen Zitronensaft in die Buttercreme schmeckt es dann nicht nach Zitrone????? Danke für die Hilfe

Hallo ich muss am Samstag einen REGENBOGENKUCHEN backen Ich hab es auch schonmal ausprobiert doch die Buttercreme ist einfach viel zu süß .. kennt ihr ein rezept mit weniger zucker?

Ich brauche für Buttercreme 1kg Vanillepudding, wie viele Päckchen muss ich also zubereiten?

Hallo, Ich möchte eine "Buttercremetorte" machen.

Meine Torte besteht aber nur aus einem Biskuitboden und der Buttercreme oben drauf da sie Rund werden soll , meine frage ist nun ob die Marzipandecke da oben drauf überhaupt hält ?

Hat jemand Erfahrung , wäre echt froh über hilfreiche antworten mit Erfahrungswert!

HILFE :/

Hallo!

Ich würde gerne eine Donauwellentorte backen, jedoch wird für die Buttercreme in den meisten Rezepten einfach ein Päckchen Puddingpulver in die Creme gemischt. Allerdings mag ich diese fertigen Pulverpäckchen nicht.

Da das Päckchenpulver im Prinzip nur Stärke und Aromen ist, habe ich mich gefragt ob ich das Pulver auch durch entsprechend viel Stärke (40g bis 50g) plus ein paar Tropfen Vanillextrakt ersätzen kann.

Hat da jemand Erfahrungen gemacht und kann mir da weiterhelfen? Ich möchte keinen Ersatz (Quarkcreme, Frischkäse, Sahne etc.) haben sondern nur das Puddingpulver ersetzen.

Vielen Dank schon mal!

Ich mach eine torte für eine Geburtstagsparty und wüsste supergerne ob das geht ??

Möchte gerade eine Donauwelle machen. Wie lange muss ich denn die Butter schlagen??? Danach kommt der fertige Pudding (mit Zucker) dazu... Könnte Rat gebrauchen :-) DANKE

kann ich eine falsche buttercreme auch mit pudding ohne kochen herstellen? ich mach das immer klassisch mit pudding zum kochen, aber das dauert halt. bei der amerikanischen buttercreme nimmt man butter und frischkäse und gibt etwas puddingpulver ohne kochen zu, aber butter und frischkäse, das ist halt schon mächtig. gibt es eine zwischenlösung?

Hallo erst mal schöne Ostern. Nun zu meiner Frage. Hab etwas zuviel Pudding gekocht. Kann man den einfrieren um ihn dann evtl. zu einem späteren Zeitpunkt für Buttercreme zu verbrauchen?

Ich bin gerade dabei Granatsplitter zu machen. Für die Buttercreme hab ich 250g Butter, 500ml Milch, eine Tüte Puddingpulver Vanille zum Kochen und 4 EL Zucker genommen. Das Puddingpulver hab ich mit etwas Milch-Butter Gemisch angerührt.. Dann hab ich den Tortenboden zerbröselt und hinein gegeben. Die Masse ist so so "fest", dass sie sich gut verstreichen und auch auf die Kekse aufspritzen lässt. Jedoch kommt mir der Teig doch etwas weich vor. Hab sie noch mit Schokolade überzogen und einen zum Testen ins Gefrierfach gestellt. Die Schokolade wurde schnell fest, aber die Buttercreme nicht. Oder dauert das ein paar Stunden? Die Buttercreme ist inzwischen abgekühlt aber halt nicht so fest, wie sie auf den Bildern aussieht.

Ich bin gerade mitten im Umzug und habe nur einen kleinen Elektrobackofen ( so groß wie eine Mikrowelle) und am Samstag kommt eine Freundin zu besuch, für die ich eine kleine, spontane Geburtstagsfeier geben will. Eben musste ich nur feststellen, dass ich für die Buttercreme einen Herd zum Pudding kochen brauche. Gelingt Buttercreme auch mit Fertigpudding oder habt ihr andere Ideen für die Füllung, die ähnlich sind aber bei denen ich nicht kochen muss? Zu der Torte, es wird eine Marzipantorte mit 3 Böden drin. Danke!

Ich will gleich eine Donauwelle backen, in einem Rezept steht bei der Zubereitung eine Creme aus Mascarpone und in dem anderen die für Buttercreme. Ich will die mit Buttercreme mal versuchen, mit Mascarpone hab ich schonmal eine Donauwelle gemacht. Ich würde nur mal gerne wissen ob es das selbe ist und wenn nicht, woraus ist dann Mascarpone?

ist eine geronnene buttercreme noch zu retten.