Magarine statt Butter bei einer Buttercreme?
Hallo! Ich habe ein kleines Problem.. ich bin gerade am Backen und wollte Buttercreme machen. Hab Magarine benutzt und untergerührt was sich dann aber irgendwie nicht verbinden konnte.
Lag es daran das ich es mit der Maschiene untergerührt habe oder an der Magarine?
3 Antworten
Muss alles die gleiche Temperatur haben, bisschen Zitrone rein
In den meisten Fällen ist die Temperatur (zu kalt) falsch. Hast du die Margarine kalt oder bei Zimmertemp. untergerührt? (Falls zu kalt grieselt die Masse ab...)
Woher ich das weiß:Berufserfahrung
stell die Schüssel in warmes Wasser.. aufschlagen bis es schön glatt ist und abkühlen lassen