Torte - welche Creme?
Ich möchte gerne eine Torte machen, außen mit einer zitronen Buttercreme, innen soll dann eine andere Creme rein, am Besten aus Mascarpone, wäre es dann geschmacklich zu intensiv, wenn ich die Creme auch mit Zitrone verfeinern würde?
oder würdet ihr erwas ganz anderes machen?
danke :)
2 Antworten
Ich persönlich liebe Zitronencreme und fände eine ganz mit Zitrone mega!
Es gibt ja auch unterschiedliche Zitronengeschmäcker, der Saft aromatisiert ja ganz anders, als die Schale, fände das wirklich gut.
Ansonsten passt eigentlich jede Frucht zu Zitrone, nur solltest du aufpassen, das du nichts zu Geschmacksintensives nimmst, weil das die Zitrone komplett überdecken könnte.
Naja, der Saft mache eher Sauer Zitronig, die Schale eher Mild-Zitronig.
Ich würde für die Buttercreme wohl Saft und für die Füllung Schale nehmen.
Liegt aber auch daran, das ich immer Deutsche Buttercreme mache, da rühre ich dann den Pudding schon gleich mit dem Saft an.
Etwas süßes als Gegensatz wäre passend. Blaubeere ist zum Beispiel mega zu Zitrone.
Vielen Dank! Würdest du dann wher empfehlen, mit der Schale der Zitrone zu arbeiten, oder mit dem Saft? :)