Lebensmittel – die neusten Beiträge

Auf den Gläsern sind immer nur ml angegeben. Aber wieviel ml Mayonnaise sind 300 Gramm? Ich weiß, dass es z. B. bei Farbe eine Art Formel für die Berechnung gibt, aber so genau brauche ich es auch wieder nicht. Notfalls kann man es ja auch auf der Küchenwaage abwiegen...

Oder irre ich mich da? Ich habe auf jeden Fall noch nie davon gehört!

Für Nudelsoße nehme ich gern Tomaten aus der Konservendose. Wenn ich nicht gerade die ganze Dose brauche, kann man den Rest in der Konservendose im Kühlschrank aufbewahren, ohne das der Inhalt oxidiert?

ich blicke da nicht durch und auf den ersten blick hört sich freiland besser an, aber boden irgendwie auch, weil die hühner da offensichtlich auch frei laufen können. was steckt hinter den begriffen und welche art der haltung ist vertretbarer?

Ich habe morgen sechs gäste zum abendessen eingeladen. der kühlschrank ist zum bersten voll und nun finde ich keinen platz mehr für die tirami su, die ich gemacht habe. kann ich sie bedenkenlos über nacht auf den balkon stellen, wenn ich sie gut einpacke? oder ist es zu warm oder gar zu kalt und sie verträgt das nicht? ich wohne im raum köln und es sind so ca. drei grad bei uns...

ich habe heute weihnachtsplätzchen gebacken. in einigen rezepten brauchte man nur die eigelbe, daher habe ich ungefähr 10 mal eiweiß übrig. da ich heute keine lust habe, das eiweiß weiter zu verarbeiten, würde ich es gern im kühlschrank aufbewahren. kann man das überhaupt? und wie lange kann ich es aufbewahren? und wird es dann überhaupt noch steif, wenn ich z.b. baiser daraus machen will?

die sich zum Sackhüpfen eignen?

Bei manchen Lebensmittelverpackungen steht vor oder hinter der Inhaltsangabe ein kleines "e".
Welchen Zweck erfüllt das? Und warum ist es nicht auf allen Verpackungen?

Ich habe eine grosse Menge geschenkt bekommen, jetzt habe ich Angst, dass das leckere Zeug, alt und feucht wird. Hat jemand einen Tipp zur Trockenerhaltung?

Leider bekommt man meistens nur geschwefelte Aprikosen. Was ist daran eigentlich so schädlich?

ich habe mir bei aldi gerade hackfleisch gekauft und jetzt zuhause erst so richtig registriert, dass das ja gefroren ist. um sieben kommen aber meine gäste und ich muss unbedingt mit dem kochen anfangen... was soll ich tun? kann ich das gefrorene hackfleisch direkt in der heißen pfanne auftauen oder gibt es da noch einen anderen trick?

Bei Kartoffeln versteht sich!

Also auf der Verpackung steht, dass die Gläser 5 Stunden im Kühlschrank stehen sollen, um die richtige Konsistenz zu bekommen. Geht es vielleicht schneller, wenn ich sie einfach in die Gefriertruhe stelle oder wird sie dann nicht so, wie sie sein soll?

Hat das schon mal jemand probiert?

Habe vorhin eine Schachtel Quark mit dem Verfallsdatum 15.09.07 im Kühli gefunden.Sah nach dem Öffnen noch gut aus, aber ist ja schon so lang abgelaufen... Wie ist das eigentlich mit Quark, woran erkennt man, ob der noch gut ist oder nicht? Früher stand ja auch nirgends ein Verfallsdatum drauf, wie haben die Leute das abgeschätzt? Und wie wird Quark überhaupt hergestellt? Ist ein Verfallsdatum nicht ohnehin eher Unsinn in diesem Fall?

Barilla kosten ca. 1 Euro, die von Aldi nur die Hälfte. Ist da wirklich ein Qualitätsunterschied feststellbar? Ich meine nicht den Eingebildeten, sondern einen Echten?

Bei mir werden die Spätzle immer eher fahl und weiss-gelb. Bei meinen Bekannten aus Stuttgart sind die immer richtig schön kräftig gelb. Wie machen die das?

Vor einer Woche habe ich sie ca. gekauft. Ist die noch geniessbar?

Habt ihr das schon mal gemacht?

Ich dachte immer, dass das in zwei Stunden oder so verdauet ist, jetzt hatte ich neulich ein Gespräch mit einem Freund, der sagte, dass es 10h dauern kann, bis ein deftiges Mittagessen verdaut ist. Wisst ihr da bescheid?

Kann man die nicht auch einfach gezielt anbauen o.ä., sind doch Pilze???

Auf fast allen Lebensmitteln steht, dass sie Spuren von Nüssen enthalten kann auch wenn sie normalerweise rein gar nichts mit Nüssen zu tun hat. Es steht auch nicht drauf, dass Nüsse drin sind. Woher kommt also dieser ungewöhnliche Nussanteil?

Einmal habe ich Ingwer gekauft, der war aber schon so doll faserig...Also bei uns liegt er manchmal etwas im Kühlschrank und wird dann so sehr faserig.Den kann man dann so schwer schneiden und verarbeiten. Verwendet ihr den noch?

Was passiert, wenn man rohe Bohnen isst? ich hörte, das diese nur gekocht geniessbar sind, warum?

Ist ja ein alter Spruch, ist damit gemeint, dass Fisch schwimmt wenn er noch frisch ist?

Ich denke da an Eier, die man grundsätzlich mit Plastiklöffeln ißt. Warum ist das so? Bei welchen Lebensmitteln kommt es noch vor?

ich liebe kapern und habe mir überlegt, ob ich sie wohl auch in meinem garten anpflanzen könnte. wie wachsen sie, also in sträuchern oder auf bäumen? und ist unser klima für sie erträglich? und wie ernte ich sie? sind sie schon genießbar oder erst, wenn man sie eingelegt hat?

Wollte nächste Woche für 14 Tage nach Holland zelten fahren. Fraglich ist nur, ob die Lebensmittel in Holland wesentlich teurer sind als bei uns, da unser Budget relativ streng bemessen ist. Dann würden wir nämlich hier in Deutschland einkaufen.

Wenn ja, unter welchem Namen wird das in der Zutatenliste deklariert?

Ich muß heute spontan einen großen Kuchen backen und habe spontan so gar keine Zeit und Lust. Bäcker kommt nicht in Frage. Sind diese Fertigkuchen (DrOetker und Aldi habe ich gesehen)die es inzwischen überall gibt gut? Kommen die gut rüber/schmecken die?

Es gibt für fast alles ein Portal um den günstigsten Preis zu finden.

Gibt es dies auch für Lebensmittel?

Guten Morgen, ich habe gestern mit grossem zeitlichen Aufwand ein Kilo Nudeln selber hergestellt. Es war vorzüglich kann ich euch sagen. Aber mindestens die Hälfte ist noch übrig. Wie lagere ich die Nudeln richtig und wie halten sie sich am besten frisch?

Habe heute Salamischeiben gekauft und die Restscheiben erhalten. Die Reststücke haben weiße Streifen; sind diese zum Verzehr geeignet ?

Mir hat jemand erzählt, dass es ein Kraut gibt, dass Maggi heißt. Ich kenne nur das Maggi aus der Flasche, das sich vor einigen Jahrzehnten großer Beliebtheit in deutschen Küchen erfreute. Gibt es dieses Kraut? Und wenn, gab das Kraut dem Maggi aus der Flasche den Namen oder umgekehrt?

Habe ein Schokokuchenrezept mit Puffreis und da ich Reiswaffeln mag, würde ich den gerne zur nächsten Gelegenheit ausprobieren. Habe aber schon bei mir immer mal geguckt und nirgends gefunden. Meine Schwiegermutter sagt, bei ihr beim Edeka gäbe es sowas,aber sie wohnt nicht bei uns,bei mir gibts kein Edeka, wo kauft ihr sowas noch?

Bin jedesmal überfragt, wenn mich die Verkäuferin frägt, welche ich haben will. Worin liegt der Unterschied? Was nehmt ihr lieber?

Hab schon länger ein offenes Glas Essiggurken im Kühlschrank - können die auch schlecht werden bzw. wie lange halten sich eingelegte Gurken?

wer kann mir dieses phänomen erklären?

Hab gerade eine Tüte Frischmilch geöffnet - sie flockt aus. Die Milch schmeckt aber noch. Ist sie kaputt, oder kann man sie noch trinken?

Meine beste Freundin fährt im Sommer nach Indien, ich darf mir eine Sache wünschen und hätte gerne eine sonnengereifte Mango (das versteht wahrscheinlich nur, wer schon mal eine sonnengereifte gegessen hat, die haben nichts mit denen zu tun, die es hier zu kaufen gibt!!!)

Habe mich gefragt ob bunte Nudeln immer gleich anders schmecken müssen ,als die normalen Nudeln? Z.b "grüne" nach Algen oder "rote nach Tomaten"? Oder dient es nur zur Deko und damit der Teller schön bunt ist?

Ich habe so leckeren teuren Käse gekauft. Jetzt habe ich mit Schrecken festgestellt das da so eine weiße Schicht drauf ist, kann das wirklich schon Schimmel sein (habe dne Käse vor 5 Tagen gekauft)!?

Kann mir keiner genau erklären,aber viele entfernen die Kerne bei Tomaten, deshalb mache ich es auch oft, ohne genau zu wissen warum.

Könnt ihr mir zumindest mit einer ungefähren Zeitangabe helfen? Wonach richtet sich das überhaupt?

Kennt ihr das auch, dass egal woher bezogen manchmal die Kartoffeln einen süßlichen Beigeschmack haben. Liegt das an der Lagerung? Oder haben sie Frost abgekriegt? (Das sind Antworten, die schon gehört habe.) Und was verändert sich dabei chemisch?

Ein halbes Jahr, ein Jahr... ???

Hackfleisch ist ja immer ein heikles Thema - schnell verarbeiten etc... darf man es einfrieren?

Ich finde es schade, dass Brokkoli nach dem Kochen oft sein schönes Grün verliert. Er sieht dann so bräunlich aus und weniger schmackhaft. In guten Restaurants sieht der Brokkoli dagegen immer zum Anbeißen und knackig aus. Gibt's da einen Trick?

Für mich schmecken beide Käsesorten gleich; der klassische Parmesan ist allerdings ein wenig teurer.

Stimmt dieses Sprichwort? Sind Äpfel tatsächlich so gesund? Gruß Daria