Wie lange kann ich eine selbstgemachte Hühnerbrühe im Gefrierfach aufbewahren?

4 Antworten

Mit Fleischinhalt nicht länger als 3 Monate, das schmeckt sonst...igittigittigitt. Die geklärte (reine) Brühe kann durchaus länger gefroren gelagert werden, aber warum denn? Bei mir hält sie nicht lange vor... :-)

Je mehr Fettgehalt das Gefriergut, desto kuerzer die Zeit ohne Geschmacksveraenderung. z.B. Speck geht gar nicht, riecht schon nach einer Woche scheusslich.

Ich lasse in der Regel nichts länger eingefroren, als ein halbes Jahr. Meine Freundinnen meinen aber, bis zu einem Jahr könnte man aufbewahren.

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