Ich friere meine Brühen immer in Würfel ein und beschrifte sie. So kann ich immer meine Saucen u.s.w. verfeinern. Mein Bruder ist Koch und er meint, wer seine Brühen länger als ein viertel Jahr aufbewahrt, sollte Brühwürfel verwenden. Diese Aussage soll nicht Persönlich gemeint sein. Danke