Kochen – die neusten Beiträge

Hallo,

weiß jemand das originalrezept Zuckerguss mit Puderzucker und Zitronensaft?

Wieviel Masse von jeder Zutat?

BItte, Danke !!!

LG

Die im Glas enthaltene Instant-Gemüsesuppe, gelagert über der Abzugshaube des Herdes, ist wohl wegen dem Kochdampf eingetrocnet, so dass sich nunmehr eine feste Masse im Glas befindet. Wie bekomme ich diese wieder "locker"? Hilft da evtl. die Mikrowelle und wenn ja, wie?

Danke für die Antworten.

Gruß Räuber

Hallo ich wollte heute pute essen doch leider habe ich es iiiirgendwie verschwitzt sie aufzutauen :D Nun habe ich im internet gelesen, dass man die pute in einen beutel tun kann und dann ins heiße/warme wasser tun kann. Jedoch habe ich mir dann gedacht, dass die pute dann in ihrem eigenen wasser ist und wenn man normal pute auftaut legt man es ja auch auf eine art sieb damit das wasser abfließen kann.

Nun die frage: kann ich die pute im warmen wasser auftauen?

hey,

ich wollte ein paar sushi rollen und kenner wissen, wozu dabei eine bambusmatte braucht.
wenn ich das noriblatt darauflege und dann rolle, hinterlässt das logischerweise lebensmittelreste und somit einen prima nährboden für keime und bakterien.

es gibt verschiedene dinge, die man verwenden kann, um die matte sauber zu halten((bspw. frischhaltefolie). jedoch wollte ich auf solche hilfsmittel verzichten und das sushi allein mit der matte rollen.

die frage ist nun: wie säubert man die bambusmatte am besten? und wo ich schon mal schreibe.
auf der verpackung der noriblätter steht, man solle maximal ein blatt pro tag verwenden, wegen des hohen jodgehalts. sollte man sich daran halten oder ist es eine reine vorsichtsmaßnahme vom hersteller?

lg und schonmal vielen dank für antworten

Wenn ich Kartoffeln frisch schäle, kann ich die einige Stunden im Kochtopf (in kaltem Wasser) stehen lassen? Oder verlieren die Kartoffeln dadurch an Geschmack, Vitaminen etc.?

Hallo!

Hab keine Küchenwaage im Haushalt, dafür aber einen Messbecher. Wieviel ml Salz enspricht ca. 80g???

Ohne Fix-Produkte?

Werte Hausfrauen, wie kriegt ihr das hin?

Is ja nicht so das Problem bei Sachen wie Coq au vin oder Gulasch, wo mann mit Flasche Rotwein oder Tomatenpüree viel Soße zaubern kann

Habe zwar leckren Wirsing dazu, aber mehr Soß dääd ned schaden :)

PS: Ich mach den meist mit Salz, Pfeffer, viel Kümmel, Knoblauch etc. und heißem Wasser. Einfach mehr Wasser angießen kann doch nicht der Stein des Weisen sein?

kann man normale trinkgläser in den backofen bei 200°C machen? ich muss mehrere kleine formen damit beschweren

Guten Morgen,

ich bräuchte für Filme ein passendes Essen für einen Themenabend. Vorschläge der Gastgeber waren:

Karate Kid : Süß sauer, Scharf mit Reis, Reisschnaps Django: Bohnen mit Sparerips, Whisky Der Pate : Mafia Torte, Rotwein, Grappa

Ich bräuchte einige Ideen. Da an jedem Abend ein anderer kochen soll....

Danke :)

Hallo Zusammen! Ich habe im Herbst von meinen Eltern ein riesiges Stück Parmesan auf Italien bekommen. Damit es nicht verdirbt, habe ich ein großes Stück engefroren, aber dabei leider nicht bedacht, dass ich bei Bedarf ja nicht einfach ein kleineres Stück abschneiden kann. Hat jemand eine Idee, wie ich am schnellsten und einfachsten den Parmesan auftauen kann? Ich würde nur sehr ungern das ganze Stück zum Auftauen in die Mikrowelle stecken! Vielen Dank im Voraus für Eure Hilfe! LG aus dem Oberbergischen, LittleHelper2 ^^

Ich habe eine Mikrowelle mit Grill+Umluft geschenkt bekommen. Dabei ist ein rundes Gitter, auf dem man halt Essen grillen oder ne Pizza aufbacken kann. Allerdings hat dieses Gitter zylindrische, dicke Füße aus Silikon oder Gummi. Ich hatte noch nie eine Mikrowelle und ich habe auch keine Silikon/Gummi-Backformen

Kann ich sicher sein, dass dieses Grillgitter, bzw seine Gummifüße, mir nicht davonschmelzen und mir den Mikrowellenofen versauen, wenn ich damit ne Pizza aufbacken will?

Hey, ich will wissen wie man die pizza von pizza hut macht. Teig weiß ich schon aber welchen käse benutzen sie? Und welchen käse für den belag und welchen für cheezy crust? Und welche soße? Passierte tomaten oder andere soße? Danke

Habe gerade entdeckt, dass keine (vegane) Margarine mehr im Haus ist und frage mich, ob ich eine Sauce auch irgendwie anders hinkriege, also ohne Margarine? Mache sonst immer eine Mehlschwitze damit.

Zum Beispiel in einem guten Hotel als ChefKöchin arbeiten, natürlich als Gute! Wie viel verdient man da so im Monat? Und kann man irgendwas mit ernährung studieren? Lg, Natii ♥

Hallo Leute, Ich habe am kommenden Dienstag eine Prüfung (FiP) im Fach Hauswirtschaft (heute ist Sonnatag).

Also : Wenn ich die Panna Cotta heute zubereite, kann ich diese dann am Dienstag also übermorgen noch mit gutem Gewissen meinen Mitschülern und meiner Lehrerin vorsetzen ?

Danke für die Antwort! :)

Gruß Twixx7

Ich habe von Polen erfahren das sie zu Heiligabend erst Fischsuppe, danach Kartoffeln mit Sauerkraut und nochmal fisch essen. Dies ist bei Polen wohl so üblich Nun frage ich mich was eigentlich bei uns in Deutschland das typische Heiligabend Gericht ist ?? Einige behaupten ja das es die Weihnachtspute ist, wieder andere behaupten Kartoffelsalat mit Bockwurst was für mich überhaupt nicht geht an Heiligabend. Also kann mir das vielleicht jemand beantworten ?? Ich muss das unbedingt wissen. Danke !!

beim Öffnen eines Weckglases ist die Gummilasche abgerissen. Wie bekomme ich das Glas ohne Beschädigung auf?

Warum heißen Pilzbohnen wie sie heißen? Ist es wegen der Zubereitung? Vielen Dank im Voraus.

Ich bin gerade am Hühnersuppe kochen und nun löst sich plötzlich so komisches Zeug am ganzen Huhn ab und schwimmt oben auf der Suppe .. Es ist kein Schaum !

Was kann das sein? , nicht das das Huhn verdorben ist oder so etwas .. ?

Hallo zusammen!

Ich koche nicht so oft für mehrere Personen, wollte aber für heute Abend Lasagne machen. Vier Männer, zwei Frauen, alle wahrscheinlich eher hungrig und die Männer sind auch gute Esser.

Sollte ich lieber nochmal 500g holen oder reicht es so? Die meisten Rezepte geben 750g für 6 Personen an, aber hier gibt es nur abgepacktes Hackfleisch. 

Also ist die Frage eher ob 500g oder 1000g.

Hallo, ich habe mir vom Supermarkt eine japanische Sojasauce gekauft. Mir ist aufgefallen das sie salzig ist, aber auch irgendwie nach Oliven riecht. Der Grund warum ich sie mir gekauft habe ist, dass ich ein großer Fan der Japanischen Küche bin, jetzt aber weiß ich nicht so recht wie ich die Sauce benutzen kann. Ich hab um die 3 Löffel in den Salat reingetan um zu sehen, wie es schmeckt. Und es war nicht so gut. :( War das zu vielleicht Sojasauce?

Jetzt zu meinen Fragen. Kann man Sojasauce pur verwenden? Kennt ihr gute einfache Rezepte ? Ich habe gesehen dass man Fleisch mit der Soße kombinieren kann, wie geht das? Soll ich mir eine anderen Sojasauce kaufen, oder ist die von Vitasia gut?

Ich hab noch Marzipan-Rohmasse im Kühlschrank liegen und wollte fragen, ob irgendwer Rezepte kennt, die nicht ultra aufwendig sind. Muss auch nicht den Hunger stillen. PS: Können Koch- oder Back-Rezepte sein oder auch so ohne kochen oder backen.

Danke schonmal im Voraus.

Ja was ist das ,ein Gericht ich weiß . Aber was ist das und warum nehmt man das mit fondue in Verbindung ?

Hallo!

Ich hab in einem Rezept gelesen ich soll Butterschmalz für die Pfanne nehmen... Ist Butterschmalz jetzt ganz normale Butter oder was Besonderes, wenn ja, kann ich auch einfach nur Butter nehmen?

Lg

Ich hab mir mal eine Friteuse zugelegt! Werde das Teil wohl 1 bis 2 mal die Woche nutzen! Als Fett habe ich "Biskin" genommen! Wie lange kann man es etwa verwenden und in der Friteuse lassen? DANKE!!

hallo!

Ich habe ein rezept für einen kuchen mit baiser, jetzt bin ich mir nicht sicher, ob ich richtig in erinnerung habe, wie baiser schmeckt. ist baiser nicht das, was ein bisschen hart wird und so sehr süß schmeckt??

danke schon einmal!

Also ich wollte wissen ab wie vielen Jahren man schon so ein paar koch Gerochte kennen und kochen können muss? :} Thx im voraus!!!

Hallo,

ihr seit meine letzte Rettung, was ich hoffe...

Ich habe ein Glas getrockneter Bärlauch im Keller gefunden und das wollte ich heute Abend für meinen Freund verarbeiten.

Nun mein Problem: In dem Glas sind 55 g drin und das soll für 10-12 Pers. reichen. Wir sind aber nur zu zweit.

Wie viel Gramm muss ich dafür nehmen und wie bereite ich es zu?

Drin mit im Glas ist schon:

• Bärlauch

• Zwiebeln

• Schnittlauch

• Knoblauch

• Petersilie

• Salz & Pfeffer

Dazu sollen zu dem Pesto Garnelen und Spagetti gereicht werden.

Habt ihr eine Idee, wie ich daraus ein Pesto machen kann?

Das Internet kann mir da nicht weiter helfen... suche schon seit halb 12 nach einem Rezept.

BITTE HELFT MIR!!!!

oder kann ich auch normale kleine glasschüsselchen nehmen?

Habe schon verschiedene Meinungen gehört.

Die einen braten es in der Pfanne. Die anderen im Ofen. WIederrum andere in der Pfanne und im Ofen. Zuerst heiß in der Pfanne anbraten und dann runterschalten oder doch andersherum?

Danke für eure Tipps.

Hallo zusammen,

ich und meine Frau haben eine Meinungsverschiedenheit. Gerade nach den Weihnachtstagen und den damit verbundenen Koch/Backtagen stellte sich vermehrt wieder die Frage:

Kann man bei der Rezeptmengenangabe einfach verdoppeln/verdreifachen/vervierfachen oder einfach halbieren ohne, dass sich der Geschmack ändert.

Ich bin der Meinung ja das geht, meine Frau meint, dass der Geschmack nicht der gleiche bleibt, da einige Zutaten sich expontenziell erhöhen.

Wie geht man hier richtig vor?

Hallo,

Ich habe gerade eine Milchmädchen Kondensmilch von Nestlé (aus der Dose) geöffnet und bin etwas verwundert weil sie extrem dickflüssig ist und Kondensmilch ja eigentlich recht flüssig ist.. Ist die noch in Ordnung? Ist die einfach so dickflüssig? Habe sie vorher nie verwendet

Ich würde gerne ein bisschen mehr als über die üblichen Beschreibungen über das Berufsbild des Kochs erfahren. Mich würde euren jeweiligen Werdegang, Pro und Kontra Punkte interessieren. Es soll ja sehr anstrengend sein, aber das definiert ja jeder anders. Wie weit hat euch die Ausbildung oder die Berufsjahre an eure Grenzen gebracht?

Hallo an Alle,

mein Mann hat mir als Liebesbeweis ein Stück vakuumierten Schweinerüssel / Saurüssel (essfertig) vom Einkaufen mitgebracht freu :-) (Ich bin die Einzige in unserer großen Familie, die "so etwas ekliges" mag)

Wie kann ich den Rüssel erwärmen, ohne dass er den letzten Geschmack verliert?

Ich freue mich über Eure Tipps!

Liebe Grüße, melancholia

Ich mache zuhause seit fast 40 Jahren frische Pizza selbst. Beim Teig und den Zutaten hab ich mich inzwischen auf Profiqualität hochgearbeitet. Der Ofen allerdings isst ein handelsüblicher Backofen, dessen Skala bei 250°C endet. Die Profiöfen aber haben 400-450°C, damit kann man auch ganz anders arbeiten. Sind die Pizzaöfen (Alfedo?), die ähnlich eines Waffeleisens aussehen, empfehlenswert oder muss man dort auch wieder irgendwelche Kompromisse eingehen? Wer hat Erfahrungen damit?

Mich würde interessieren, wie lange und auf welcher Art Ingwer haltbar ist.kasatonov.

Ich habe bei Chefkoch ein Rezept gefunden in welchem als Zutat u.a. "zwei Gläser Schnibbelbohnen" aufgeführt sind.

Jetzt bin ich mir nicht sicher was damit gemeint ist, sind das einfache Brechbohnen oder sonst etwas?

Hallo, ich hab das Problem, dass ich, um Nudeln, Reis etc. in der Pfanne braten zu können immer Unmengen an Nahrungsöl brauche, damit das Essen auch vollständig darin "badet". Gäbe es irgendwelche Probleme, wenn ich statt 100% Öl z.B. 2/3 Wasser 1/3 Öl verwenden würde, also würde es dann z.B. nicht mehr schmecken ? Ich bin leider 'ne Null im Kochen usw. und würde mich daher freuen, wenn mir da jemand helfen könnte. Danke schonmal :)

ich habe grade eine quiche gemacht und da ist mir aufgefallen, dass ich gar keine sahne hab und da hab ich halt creme fraiche genommen. geht das?

Ich habe einen Entenbraten (Barberie-Ente) zubereitet. Über Nacht stand der Braten im Topf. Heute schlägt die Soße Blasen (im kalten Zustand!) Gärt die Soße? Kann man das noch essen? Was ist zu tun? Danke!

Hallo :D

Ich habe im Sommer meine Ausbildung angefangen und kann jetzt leider nicht mehr mittags nach Hause gehen um zu essen. Im Moment esse ich einfach viel zu ungesund.. Jede Woche das gleiche: Mittag = McDonalds, BurgerKing, Pizza, Döner, Chinesisch.. Langsam reichts mir aber damit, wenn ihr versteht was ich meine. Was könnte ich zum Mittagessen mitnehmen? Am besten etwas, was man kalt gut essen kann und am besten draussen (nicht irgendwie mit Messer & Gabel etc).. Ein Sandwich-Fan bin ich schonmal nicht (ausser mit Polet & Truthahn geht und mit guter Sauce). Das wichtigste ist mir aber, dass ich genug esse und auch so kalorienreiches Essen wie möglich, da ich ziemlich schlank bin und weiter zunehmen möchte und auf keinen Fall abnehmen.

Falls ihr ein paar Ideen & Tipps habt, lasst es mich wissen. :)

Dankeschööön

Hallo habe so einen Pizzastein zu Weihnachten bekommen könnte das sein das da noch Asbest drinn ist oder nicht?

Hallo liebe Mitglieder!

Ich habe lange immer mal mitgelesen aber konkret jetzt finde ich keine Antwort auf meine Frage:

Konkret: Ich habe über 2 Kg Hirschfleisch in eine Marinade vor ca. 5 Tagen eingelegt. Marinade sieht so aus Wein, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Essig (!) und Zwiebel.

Ich habe heute es mal geöffnet und probiert: ZU VIEL ESSIG!!! Ich muss am 31.12 das Fleisch auf dem Tisch haben aber ich habe keine Ahnung wie ich den Essig neutralisieren soll!? Zucker kann ich nicht reinlegen, da es sonst süß wird bzw. karamelisiert. Es sollte mit Kräuterbutter abgeschmeckt werden.

Wer hat da Ahnung, wie ich noch meinen Kopf vor einer öffentlichen Hinrichtung für das Fleisch retten kann???

Vieln Dank im Vorraus für die Hilfe!

Hey ich hab total verpeilt die mandeln übernacht in Wasser einzuweichen damit ich sie heute zu Mus weiter verarbeiten könnte. Allerdings brauche ich mandelmus heute zum kochen :/ in welchen laden bekomme ich veganes mandelmus?? Gibt's das im Reformhaus??

frage steht oben :) ist für kartoffelsalat

Ich habe mir gestern Auflauf gemacht. Mit Brokkolie, Tomaten, Paprika, Sahne und Käse, Gewürze und so. Nachdem er abgekühlt war, habe ich ihn mit Frischhaltefolie abgedeckt und in der Auflaufform aus Keramik in den Kühlschrank gestellt. Heute wollte ich nochmal kosten und habe festgestellt, dass der Auflauf irgendwie komisch schmeckt. Warum? Muss man den aus der Form raus nehmen, weil er sonst den Geschmack ins Unangenehme wechselt oder so?

Hey, was ist der Unterschied von Qimiq und Mascarpone? Es kann ja zum Beispiel beides f¨ür ein Tiramisu verwendet werden LG Saiyna

hallo liebe hobbyköche, Ich brauche noch einmal Euren Rat bitte...

ich würde gerne als Beilage einen Kartoffel- Sellerie Stampf kochen. Leider habe ich an diesem Tag nicht viel zeit und würde gerne so einiges Einen Tag vorbereiten. Kann man den Sellerie und die kartoffeln schon einen Tag vorher schälen und klein schibbeln und in einen Topf mit Wasser geben, so dass ich den Topf nächsten Tag nur noch auf den Herd stellen muss??? Oder zieht sich das Gemüse und die Kartoffeln zu sehr mit Wasser und verliert den Geschmack ???? ich hatte schon überlegt, die kartoffeln und den Sellerie zu schnibben und abgedeckt in den Kühlschrank zu stellen....aber wird das Gemüse dann nicht bräunlich????

Vielen Dank Vorab für Eure Antworten... Liebe Grüße Anka

Ich esse unheimlich gerne Curry-Gerichte mit Reis, allerdings sollte der Reis pappig und klebrig sein. Bisher habe ich normalen Langkornreis verwendet, aber der ist nicht das Richtige.

Welche Reissorte könnt ihr mir empfehlen, damit er klebt und pappig ist?

Hallo, ich habe gestern Rinderrouladen gemacht, leider hatte ich nicht die Zeit sie komplett durch zugaren. Also nachdem füllen und scharfen Anbraten raus aus der Pfanne und die Sauce fertig gekocht....

Nun habe ich heute einen Teil der Rouladen, in unserer Mikrowelle (Kombiofen) bei 180°C etwa 1 1/2 Std garen lassen, sie waren leider durch die Form nur gute 2 cm mit Sauce bedeckt, da der Rand nur 5 cm hoch ist... Sie waren am Ende total trocken, aber vom Geschmack super...

Habt ihr eine Idee wie ich die noch retten kann, oder den anderen Teil, der noch innen roh ist, retten kann bzw. zubereiten???

Muss morgen früh um 8.Uhr die anderen machen,

also ich hoffe auf ein paar super Ideen.....!!!!!!!!!!!!

Gruß, Carmen1991

Ich würde gerne Rosenkohl blanchieren weiß aber nicht so genau wie lange der im kochenden Wasser bleiben muss.

Hallo, normalerweise nutze ich Trockenhefe für meinen Pizzateig. Leider habe ich versäumt welche zu kaufen und habe frische Hefe von meinem Nachbarn bekommen. Nun weiß ich aber nicht wie man das dosiert. Trockenhefe ist ja ganz einfach (Tütchen auf, ab in das Mehl, fertig :)) aber wieviel muss ich jetzt von der frischen nehmen?

Hi

Durch was lässt sich Kichererbsenmehl ersetzen? Im Rezept stehts mit Kichererbsenmehl, aber ich hab leider grad keins zuhause. Kann man es auch zum Beispiel mit Sojamehl ersetzten oder mit was sonst? LG Saiyna

Hallo :)

Heute wurde Glasrotkohl gekocht, aber beim kochen roch das ganze Haus nach Erbrochenem oder faule Eier, ganz komisch! Und er hat aber trotzdem so geschmeckt wie immer? Doch wo kommt dieser Geruch her??? Und wie geht er wieder weg? War der Rotkohl trotzdem schlecht?

DANKE LG

H

Kann man Rotwein der korkt zum Kochen verwenden

Hey, ich mache gerade eine Tomatensauce für Nudeln und im Rezept steht, dass man mit Rotwein ablöschen soll. Ich möchte aber nicht mit Rotwein ablöschen und das haben wir auch gar nicht da.

Was kann man stattdessen benutzen? (Ich habe oft Balsamico gelesne, das habe ich jedoch auch nicht da!)

Danke schon einmal im Voraus :))

Ich muss für heute Abend eine Gans zubereiten. Da ich sie erst heute aufgemacht habe und noch nie eine Gans zubereitet habe, war ich überrascht als ich Herz, Niere und Leber darin sah. Ich möchte fragen, ob ich die Innereien einfach mit der Gans (in ihr) in den Ofen schieben kann. Falls das nicht geht, wäre ich froh wenn jemand ein Rezept für mich hat wie ich sie braten kann.

Schonmal danke im voraus und fröhliche Weihnachten.

PS:Ich möchte keine Suppe oder sowas Ähnliches.

Morgen ist Heilig Abend und ich liebe es neue Rezepte zu kreieren :D aber ich hab da eine bisschen dumme frage: darf man walnüsse kochen? ist das vielleicht giftig? ich habe ein paar walnüsse mit meiner schwester geknackt.. und wollte die dann in einen apfel stopfen.. aber dann kam mir die idee mit dem kochen :D also.. ist das vielleicht giftig? ich hab die grad gekocht und das wasser ist braun geworden.. DUNKELBRAUN .. ich hab da ca. 100 g zucker hineingemacht.. in google habe ich dazu nix gefunden...

Hallo, wir möchten gerne eine Pute 5,2 kg ( mit Füllung- Hackfleischgemisch) auf dem Weber Gasgrill zubereiten. Mit der Garzeit sind wir leider noch sehr unsicher, da viele verschiedene nachgelesen habe. Hat vielleicht von Euch schon jemand Erfahrung damit gemacht. Vielen Dank im vorraus und schöne Weihnachten

Hallo :) Im Internet kann ich nur irgendwelche exotischen Fenchelgerichte finden, dabei möchte ich ihn als recht neutrale Beilage zubereiten? Wie mache ich das am Besten? Anbraten und dann in etwas Brühe schön weich dünsten? oder welche Gewürze oder Kräuter (die nicht zu sehr dominieren) passen gut?

Danke :)

und wer kennt leckere Füllungen? Bitte was einfaches. bin nicht gerade die Köchin. Danke im voraus.

wir machen gerade götterspeise und auf der packung steht rühren bis alles gelöst ist heißt das hart oder was sonst ?

Hey Leute,

ich bin hier total am verzweifeln. Ich versuche jedes Wochenende mir zum Frühstück Bacon zuzubereiten. Ich habe es bisher nicht ein mal richtig hinbekommen. Bei den Amis sieht das ja immer richtig schön aus

(Beispiel: facebook.com/photo.php?fbid=247682902065645&set=a.189350054565597.1073741829.189346347899301&type=1&theater ).

Jetzt kam mir der Gedanke, dass ich vielleicht den falschen Schinken benutze ( aldi-sued.de/fileadmin/fm-dam/products/ps_abbildungen/2012/testergebnisse/2012/07-2012/kw0412_StiWa_Schwarzwaelder_da01-ADLER.jpg )

Mache ich wirklich etwas falsch, oder benutze ich einfach das falsche Produkt? Es wäre wirklich nett, wenn ihr mir sagen könntet, wie ich den Bacon zubereiten kann, und ggf. welcher sich am besten dafür eignet (Direkte Produkt/Geschäfts Empfehlung wäre perfekt).

Viele Grüße NikeAir222 ;)

Hallo ihr lieben,

Ich habe gestern mit meiner freundin käse fondue gemacht, nur habe ich mich mit der menge leicht verschätzt.. :D jetzt hab ich bestimmt noch 300gr käse übrig, aber keine ahnung was ich damit anfangen soll.. habt ihr eine idee für eine leckere käsesauce oder ähnliches was ich daraus machen kann? Danke für eure tippps! :)

Hallo, wie viel Vanilleschoten muss ich nehmen für eine leichte "Vanille Note" im Kuchen ? Im Rezept steht nichts zur Anzahl der Vanilleschoten.

Wie wird eine Soße für den Kanienchenbraten gemacht

Ich liebe Maronen bekomme davon aber Magen Darm Beschwerden :( Hab das gegoogelt und da steht dass Maronen gegen Durchfall etc. sind ? Liegt es daran dass ich die Maronen im Backofen zubereite ?

kann man gebrannte mandeln auch in einer beschichteten oder gusseisernen pfanne machen weil überall steht das man des mit ner metallpfanne machen soll hat jemand damit erfahrung?

Hi Leute, ich wollte Pfannkuchen machen und hab' im Schrank noch eine ungeöffnete Packung Mehl (Alnatura Weizenmehl Typ 405 BIO) gefunden.

Das Haltbarkeitsdatum ist der 18.09.13, also schon seit 3 Monaten abgelaufen...

Ist es trotzdem noch haltbar? Was meint ihr.......Wegwerfen?

Hallo,

ich möchte meiner Freundin zu Weihnachten gerne ein Schokoladen-Fondue-Set schenken (mit Teelicht und Keramiktopf).

Kann man darin auch Käsefondue machen oder brennt das an etc.?

Dann könnte sie es nämlich als Geschenk vielseitiger verwenden, leider habe ich keine Infos gefunden, ob das auch gut funktioniert.

lagern? Erst dann wollen wir sie zubereiten. Oder soll ich sie einfrieren?

Das Einfachste wäre, den Bauern, wo die Ente am 23.12. abgeholt werden soll, zu fragen. Aber da mag jemand nicht fragen, weil er überzeugt davon ist, dass man sie 3 Tage im Kühlschrank lagern kann.

Kann mir jemand einen Tipp geben?

Hallo,

wir planen eine Überraschungsparty. 40 Gäste werden kommen. Wir haben vor ein kaltes Buffet zu machen und natürlich dürfen da die begehrten Mini-Frikadellen nicht fehlen. Nun bin ich mir allerdings überhaupt nicht sicher, wieviel Mett ich benötige, damit nachher auch genug da ist. Weiß jemand Rat?

Vielen Dank im voraus

LG

Hallo,

meine beste Freundin hat am Samstag Geburtstag und mein Kumpel und ich wollen ihr nen lustigen Kuchen backen :) Peniskuchen hat sie schon mit mir für jemand anderen gemacht also so einen nicht.. habt ihr ne idee? kann alles sein, auch mit vodka, bier etc eben was witziges :) dankeschön

Moin,

ich hab heute Falafel zubereitet, habe die Kichererbsen vorher 12 Stunden eingeweicht sie dann mit Petersilie, Knoblauch, Zwiebeln und Kreuzkümmel im Mixer zerkleinert, Bälle geformt und sie in heißem Öl bis sie braun waren gebraten.

Nun sollen ungekochte Kichererbsen aber ja giftig sein und manche Falafel Rezepte besagen dass man sie vorher kochen soll, ist das richtig oder wird das Gift bereits beim braten abgetötet?

(Hab zwei Stück gegessen, schmeckten gut) ^^

Hallo, Ich mache heute eine Romanesco,Zuchinni,Mohrrüben Pfanne. Ich koche alles kurz, dann werde ich das in die Pfanne geben.Kann ich Sahne beim Braten dazu geben? LG

Hallo!

Wollte mir gleich das erste mal Soleier machen. Wieviel Salz sollte man auf 1.5L Wasser nehmen? (Mag eher viel Salz!). Und wieviel ml Essig (und welchen Essig am besten)? Wann kann man die ersten Eier essen und wie lange sind sie haltbar oder genießbar? DANKE :)!!!!!

hallo,

ich habe gestern versehentlich die tüte nudeln die ich essen wollte auf eine heiße herdplatte gelegt. die tüte ist unten aufgeschmolzen. die nudeln die an der stelle waren die geschmolzen ist sind rausgefallen. ich dachte dann, dass es schon in ordnung ist den rest doch noch zu kochen und zu essen. jetzt heute am tag drauf fühl ich mich irgendwie komisch (so vom kreislauf her). jetzt bilde ich mir natürlich ein, dass es von den nudeln kommt (bin bei so sachen aber auch ein schlimmer hyperchonder).

denkt ihr, dass das irgendwie schädlich sein kann?

Hi, weiss jemand den Unterschied von Pizza- und Zopfmehl?

ich habe gerade lust mir eine suppen brühe zu machen, doch weiß ich nicht, was ich reinmachen kann. wir haben gerade keine schon gekochten nudeln oder so da. hat vielleicht jemand noch eine schnelle idee??

Ich möchte zwei verschiedene Gerichte kochen, für die ich jeweils tafelfertige Linsen benötige. Wenn ich ehrlich bin, weiß ich nicht einmal, was tafelfertig bedeutet? Muss ich diese also nicht mehr kochen? Und welche tafelfertigen Linsen könnt ihr zum Kochen empfehlen?

Hey Leute Ich bin auf der Suche nach einer Glasur die mit der Zeit hart wird. Ich möchte damit ein Lebkuchenherz verzieren.

Danke schon im Voraus anser898

Gouda, Emmentaler, Parmesan...

oder Leberkäse oder Fußkäse ;-)

Ne im Ernst. Was nehme ich da am besten. Oder was nehmt ihr?

Ich möchte meinen Freund auf die Schnelle mit Rouladen überraschen :) Hab allerdings null Zeit, die selber zu machen. Vielleicht weiß ja jemand von euch, wo ich die fertig kaufen kann^^

Hallo, für jemanden der schonmal so etwas gemacht hat, eine lächerliche Frage, aber... Wenn ich vor dem Mehlregal stehe, stehen da Brot-, Pizza-, Hirse- und sonst welche Getreidemehlsorten, dann noch 504 und und und. Was kann ich für Crèpes nehmen? Liebe Grüße toni

wie lange und mit wieviel watt kann ich geforene knödel in der mikrowelle kochen?

Ich esse gerne Curry- und Wokgerichte und habe mir dafür Zitronengras gekauft. Da ich es zuvor noch nie in der Küche benutzt habe, bin ich etwas überfordert, was die Lagerung und Verwendung angeht.

Hält sich Zitronengras länger, wenn ich es im Kühlschrank lagere oder muss es bei Zimmertemperatur gelagert werden?

Oder ändert sich da was an der Konsistenz?

Wie reagiert Butter anders als Margarine?

Danke!

Es soll eine Philadelphia-Torte geben. Vegetarisch, mit Gelatine-Ersatz.

Auf der Verpackung steht, man soll unbedingt die kalten Zutaten in die warme Flüssigkeit geben.

In dem Rezept stet es genau andersherum.

Welche Reihenfolge garantiert mir erfahrungsgemäß das Gelingen?

Hallo ihr Allwissenden,

ich habe gestern das erste mal versucht Spätzle selbst zu machen, habe mir eine Kartoffel/Spätzlepresse gekauft, die relativ kleine Löcher hat.

Ich habe den Teig gemacht, in die Presse gefüllt (komplett) und in kochendes Wasser gedrückt.

Direkt nach dem Rauskommen aus der Presse verband sich die Masse wieder und ging als Teigklumpen -.- ins Wasser. Das hat mich sooo enttäuscht, was habe ich falsch gemacht? Der Teig kam mir nicht zu flüssig vor. Sind die Löcher der Presse einfach zu klein und zu nah aneinander, so dass sich der Teig wieder zusammengefügt hat? Aus Schreck hab ich den Nudelfladen sofort rausgeholt und hab dann versucht ihn in der Pfanne fertig zu backen, am Ende schmeckte es teilweise wie Spätzle und teilweise wie ein aufgeweichter Mehlfladen. Hätte ich weniger Teig reinmachen sollen? Hätte ich immer nur bisschen rausdrücken sollen und dann von der Presse "abschneiden"? Hätte ich die Presse ein wenig ins heisse Wasser tauchen sollen?

-.-

Jemand einen Tipp für mich :X?

LG, kati

Hi

Ich wollte mir einen "Tod vor Stalin.grad" zubereiten. Dabei handelt es sich um einen normalen Kaffee, nur dass anstelle von Wasser eben Vodka verwendet wird. Ich wollte den Vodka in einem Topf erhitzen (so etwa eine Tasse eben) und danach, wenn das Zeug kocht in die Tasse giessen und danach "Instantkaffee" (also dieses Granulatzeug was man nicht filtern muss) hinzugeben. Meine Frage ist, ist es riskant hochprozentiger Alkohol, also Vodka auf hohe Temperaturen zu erhiten? Kann das Feuer werden? Alkohol kocht ja bei 78 Grad, Wasser bei 100. Wenn man also einen 40prozentigen Vodka hätte würde dieser bei etwa 90 Grad schätze ich mal kochen. Wäre das Gemisch dann leicht entflammbar, oder ist dies bei dieser kleinen Menge (eine Tasse) unbedenklich?

Lg

http://www.chefkoch.de/rezepte/1089251214894473/Erdbeer-weisse-Schokolade-Torte.html

Habe vor diese Torte zu backen... Kann man statt frischer auch tiefgefrorene Erdbeeren benutzen?

Hallo hat einer ein Kuchenrezept für mich? UNd zwar will ich diesen Heiligabend backen oder am besten noch am 23 und er soll noch bis zum 26 frisch sein, also über die Weihnachtstage. Ich mag einen backen der nicht trocken ist, also keinen Marmorkuchen oder so. Vielleicht irgendwas mit buttercreme oder etwas anderes festliches. Hoffe ihr habt einen Rat für mich :)

Warum kann man Plätzchen oder Kekse Ohne Mehr backen ? Mehl ist ja eigentlich das Bindemittel.....

Ich wollte gerne mal wissen da ich an Silvester gerne Fondue machen möchte ob ich denn da einen Rinder Tafelspitz her nehmen kann.

Hallo, habe mir heute einen Spießbraten gekauft und möchte ihn gern morgen zubereiten. Nur leider habe ich keine Ahnung wie :( Das ding wiegt 1500 g ... Einfach in eine Auflaufform und ab in den Ofen bei 180 grad ?? 1,5 std oder ?? Ich habe echt keine Ahnung bitte helft mir meine zukünftigen Schwiegereltern kommen zu besuch und ich möchte mich nicht plamieren :D Danke

Hallo ihr lieben,

ich bin neu hier im Forum und hätte eine kleine Frage. Ich mache ein 4 wöchiges Praktikum in einer Einrichtung für behinderte Menschen und würde gerne mit ihnen eine Beschäftigung machen, da eine auch benotet wird. Ich habe schon etwas gebastelt, das heißt es geht nur noch etwas hauswirtschaftliches oder Wahrnehmung, experimente und und und. Da ich keinen Ansatzpunkt habe oder seiten wo evtl Tipps oder ideen sind, wollte ich einmal hier Fragen. Die Kinder sind im jugend Alter und die beschäftigung wird ende Januar gemacht. Würde mich sehr um hilfreiche Tipps freuen. LG

Ich esse gerne alles anmögliche an Eiern (Spiegel-,Rühr-,gekochte Eier und und und...) ist es den ungesund wen man zu viel isst ?! Wie viel darf man an Ei in der Woche essen ? Ich habe z.B gestern das letzte mal Ei gegessen darf ich den dann heute auch essen ?! oder ist es ungesund?! Ich frage weil meine Mom und ich oft anderer Meinung bei dem Thema sind! Schon mal danke :)

Hallo! Ich würde gerne ein Rezept von mit für Schoko-Cookies für Weihnachten mit Orange variieren. Aber wie bekomme ich einen leckeren, orangigen Geschmack an die Plätzchen? Kann ich etwas Orangensaft nehmen? oder hat jemand Erfahrung mit Aromen (z.B. von Oetker, oder so)??? Orangenabrieb möchte ich nicht so gerne nehmen, das ist mir oft zu bitter...

Vielen lieben Dank! :-)

Kaum gebe ich einen Schuss vom guten Schokoladen-, Nuss- oder Mandellikör, wahlweise auch Rum, in meine geschmolzene Schokolade verwandelt die sich ZACKZERRAPP in Blitzbeton...

Hab schon sämtliches probiert: Likörchen mit Sahne oder Öl oder flüssigem Kokosfett verdünnt... Nix! Jedesmal krieg ich die selbe harte Pampe als Ergebnis...

Zu Hilf!