Vegane Sauce ohne Margarine
Habe gerade entdeckt, dass keine (vegane) Margarine mehr im Haus ist und frage mich, ob ich eine Sauce auch irgendwie anders hinkriege, also ohne Margarine? Mache sonst immer eine Mehlschwitze damit.
4 Antworten
Mann kann jede Art von Fett nehmen um eine Mehlschwitze herzustellen. Von Kokosfett ueber Olivenoel.
Schau mal:
Leckere Sesamsauce
100ml Tahina (Sesampaste) 100ml Wasser 2 Knoblauchzehen 2 EL Sesam Salz 4 gehäufte EL Sojajoghurt (Natur) 1 Zitrone Pfeffer 1/2 Bund Petersilie
Tahina, Wasser, Sojajoghurt und Zitrone zu einer gleichmäßigen Masse verrühren. (Ja, ich weiß: Sojajoghurt gehört traditionellerweise nicht in Sesamsauce. Ist mir aber egal. Fand’s nämlich viel leckerer als ohne :))
Knoblauch und Petersilie sehr klein schneiden und ebenfalls in die Masse geben. Sesam hinzu und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gutes Gelingen :-)
...oder hier: http://www.chefkoch.de/rs/s0/vegan+sauce/Rezepte.html ...gutes Gelingen :-)
....und hier: http://www.essen-und-trinken.de/vegane-rezepte/vegane-rezepte-saucen-und-dips-1020924.html ...einfach nach rechts weiter scrollen ...gutes Gelingen :-)
...hier auch noch: http://www.vegan-sein.de/533-vegane-braune-sauce-rezept-fur-schnelle-bratensauce.html ...ich hoffe, es ist etwas für dich dabei ...gutes Gelingen :-)
Wow, vielen Dank für die vielen Vorschläge! :-)
Klar - ich mache selten Mehlschwitze, sondern oft Tomatensauce mit Tomatenmark, welches auch eindickend wirkt.
Ansonsten komm Sojadrink bzw. andere Pflanzen"milch" oder Sojacuisine bzw. ähnliches an die Sauce.
ich kenne nicht mal ne Soße MIT Margarine. Nimm doch einfach alles an Gemüse was du zu hause hast, koche es,m dann pürieren, abschmecken und fertig ist die Soße
ich meinte ja nicht alles in einen Topf, sondern entweder Tomaten oder Paprika oder Brokolli oder......
...oder ein Pesto: http://www.veganguerilla.de/rucola-basilikum-pesto/#more-568 ...gutes Gelingen :-)