Hallo, normalerweise nutze ich Trockenhefe für meinen Pizzateig. Leider habe ich versäumt welche zu kaufen und habe frische Hefe von meinem Nachbarn bekommen. Nun weiß ich aber nicht wie man das dosiert. Trockenhefe ist ja ganz einfach (Tütchen auf, ab in das Mehl, fertig :)) aber wieviel muss ich jetzt von der frischen nehmen?