Kochen – die neusten Beiträge

Hallo!

Ich wollte mal ein Truthahn-Rezept ausprobieren. Allerdings wäre ein ganzer Truthahn viel zu viel - ein Viertel würde reichen. Heute Vormittag war ich bei zig Supermärkten (real, Kaufland, Aldi, lidl usw.) aber nirgends gibt es Truthahn! Weder frisch und tiefgefroren! Kann mir jemand vielleicht sagen wo ich so ein Truthahnstück herbekomme? Oder wann es Truthahn auch hier im Angebot gibt? Ich würde das Rezept wirklich unheimlich gerne mal ausprobieren. Außerdem bin ich neugierig wie Truthahn wohl schmeckt ;-)

Wenn ihr zB Pilze (selbst gesmamelt) ausm Wald in den Gulasch haut, kocht ihr die vorher separat?

Hi kennt jemand vielleicht ein Petla Rezept ohne Hefe und ohne Joghurt ? :)

Hallo, wollte heute Lasagne machen aber in dem Rezept steht dass ich Schmand brauche, habe aber nurnoch Joghurt und Sahne? Denkt ihr das geht auch?

Hallo!

Ich habe schon mehrmals Hühnerfrikasse nach dem gleichen Rezept gekocht, wie heute. Dazu werden die Hähnchen mit Suppengrün und einer aufgeschnittenen Zitrone zunächst einmal gekocht. Es hat bisher super geschmeckt. Doch heute schmeckt meine Brühe total bitter von der aufgeschnittenen Bio-Zitrone. Ich könnte natürlich die Brühe einfach wegschütten und durch eine Instanthühnerbrühe ersetzen, doch es ist mir zu schade um die gute, echte Brühe, die aus 2 Freilandhähnchen gekocht wurde. Es kommt auch nicht in Frage, die Brühe so bitter zu verwenden, da davon unter anderem 5 kleine Kinder essen werden, denen das bestimmt nicht zusagen wird. Gibt es eine Möglichkeit, den bitteren Zitronengeschmack zu neutralisieren?

Bin sehr dankbar für alle Tipps und Ratschläge.

Hallo,

ich habe vor vielen Jahren mal eine Orangentorte gebacken. Leider muss man die Torte mit dünnen Orangenscheiben belegen. Obwohl ich die Orangen so dünn wie es mir möglich war geschnitten hatte, waren sie für den Verzehr zu dick. Weil die Torte aber ansonsten sehr lecker war (auch in der Eiermasse unter den Scheiben waren Apfelsinensaft und Apfelsinenschalen"-späne" eingearbeitet) möchte ich sie gerne für das Schulfest meines Sohnes backen.

Natürlich könnte ich die Scheiben einfach weglassen, aber sie machen aus der Torte einen richtigen Hingucker. Daher meine Fragen :

1. Wie bekomme ich es hin, sehr dünne Orangenscheiben zu schneiden ?

2. Wie dick müssen die Scheiben trotzdem noch sein, um nicht zu zerfallen, wenn man sie noch 10 Minuten in hellem Sirup (aus Zucker und Wasser) kocht und sie anschließend darin noch 20 Minuten ziehen lässt.

Vielen Dank schon mal!

LG Octopamin

FRage steht eigentlich schon oben ... wie kann ich verfeinern

danke:-) melo

Kann man es in jeden supermarkt aufen und fuer wieviel ungefaehr? Danke im vorraus

Wie lange ist Rohrzucker (in einzelnen Portionstüten) haltbar. Steht nicht auf der Packung, aber schon 2 Jahre im Schrank. :(

Hallo ihr lieben, wollte nun beginnen einen Flammkuchen zu machen; nun habe ich vergessen creme fraiche zu kaufen u habe nur noch Kräuterquark daheim. Meint ihr, das geht u schmeckt auch?? Danke :)

Guten Abend!

Ich esse gerne Auberginen. Salze sie von beiden Seiten, lasse sie ein bisschen ziehen und tupfe sie dann wieder trocken. Wenn ich sie anbrate, brauch ich immer ziemlich viel Öl, wenn ich statt dessen Wasser zugebe, werden sie matschig. Ohne viel von beidem kriegen sie zu schnell eine Kruste, ohne richtig durch zu sein.

Habt ihr vielleicht Tipps für schmackhafte Auberginen ohne viel Fett.

Habt ihr noch Tipps?

Wäre wirklich supernett.

LG Kugelrobbe

Hallo Kann man theoretisch mit Pfefferspray sein Essen würzen? Also, statt Pfeffer, des nehmen. Geht das oder wäre des giftig?

Also das Problem ist: Ich wollte deftigen Pfannkuchenteig machen für gefüllte Pfannkuchen und hab auch recht viel davon gemacht. Leider hab ich beim Backen nicht richtig aufgepasst und mich genau an das rezept für süße! Pfannkuchen gehalten und hab nun sowohl 1 Pck. Vanille- sowie 200g Feinstzucker im Teig. Da es so viel Teig ist und ich auch kein weiteres Mehl mehr da habe möchte ich nicht alles weggießen. Gibt es also eine Möglichkeit, wie ich aus den süßen Eierkuchen deftige machen kann (Sie sind natürlich noch nicht gebacken) Bitte um schnellstmögliche Antwort! Großes Danke schon mal! :)

Hallo! Habe direkt vom Jäger Wildschwein gekauft. Unterschale. Weiß jemand, wie ich das zubereiten kann? Kann ich das auch einfach in der Pfanne braten? Also so wie ein Steak? Oder in Streifen schneiden und in der Pfanne braten? Im Internet steht sonst auch nicht viel dazu. Insbesondere zu dem Begriff "Unterschale".

Es gibt so unglaublich viele verschiedene Angaben wie Basmati Reis richtig gekocht wird. Überall steht eine andere Zeit- und Wassermengenangabe. Wie kocht ihr den perfekten Reis? Wäre ein Reiskocher empfehlenswert? Der Reis sollte nicht matschig werden. Am besten noch etwas bissfest. Über erfahrene Tipps wäre ich sehr dankbar.

z.B einen Teigwarenauflauf bei dem die Sauce Milch enthält. Wie lange kann ich den im Kühlschrank aufbewahren und essen?

Hallo liebe Küchenfans,

ich möchte gerne ein Rezept für brasilianische Käsebrötchen ausprobieren und kann das Maniok- bzw. Tapioka-Mehl nirgends auftreiben (Bio-Supermärkte und Reformhaus hab ich schon ausprobiert). Durch was könnte ich es ersetzen? Ginge das mit Polenta? Ich hab so gar keine Ahnung, wie sich Tapioka-Mehl verhält und wie es schmeckt (hab schon mal von Tapioka-Pudding gehört, heißt das, dass das Mehl süß ist?).

Vielen Dank für Eure Tipps!

und nicht so hart wird? 10 min in pfanne oder weniger? oder länger kenne mich da nicht aus

Wenn man ihn etwas auftauchen lässt, kann man den roh essen oder muss man ihn kochen?

Hallo zusammen!

Ichc habe nächste Woche Gäste und möchte Schweinemedaillos im Speckmantel mit Pilz-Rahmsosse machen. Jetzt überlege ich wie ich das evtl. schon am Tag vorher vorbereiten kann, sodass meine Gäste nicht allein rumsitzen müssen während ich in der Küche werke. Ich habe mir gedacht ich mach das so: Am Abend vorher mache ich die Sosse schon mal fertig, wickele die Medaillons in den Speck, brate sie kurz an und gebe dann alles zusammen in eine Auflaufform. Das ganze stelle ich dann in den Kühlschrank und wenn´s dann am nächsten Tag soweit ist, nehme ich es raus und stelle es für 20-30Minuten in den Backofen. Meint ihr das funktioniert? Oder werden mir die Medaillons dann trocken? Und dann frag ich mich noch....soll ich die Medaillons überhaupt anbraten oder einfach so mit allem drum und dran in den Ofen?

LG Sandra

Moin WIr haben vor 2Tagen Abends Durchn dummen Zufall 2 mal Kartoffeln geschält und wollten den 2. Teil gestern machen. Sind wir aber nicht zu gekommen. Jetzt ist die Frage: Können diese geschälten Kartoffeln im Topf mit Wasser drin ohne bedenken gekocht/gegessen werden?

Hallo, liebe Community! :)

Ich war gestern in einem Japanrestaurant und konnte dort Mochis kosten. Ich muss sagen, ich finde sie richtig lecker und wollte auch selbst welche machen! ^-^ Als ich so im Internet nach Rezepten gesucht habe, stand da immer wieder Klebereismehl, das bekommt man entweden auf amazon.de oder im Asiamarkt.

Tja, dummerweise wohne ich in einem Kaff in Österreich. Der Versand nach Österreich auf Amazon beträgt schwindelerregende Preise und in meiner Nähe gibt es keinen Asiamarkt. (Das Japanrestaurant war auch ziemlich weit weg.)

Jetzt wollte ich fragen, ob es irgendwelche Alternativen zu diesem Klebereismehl gibt. Kann man auch gewöhnliches Reismehl benutzen?

Vielen Dank im Vorraus! :)

Hallo :)

Meine Tochter ist 6 Jahre alt und hat vor 2 Tagen ihre liebe zu Champinions entdeckt :P Nur kommen sie bei ihr nicht verdaut wieder "raus"... Ist das normal oder ist das vielleicht sogar gefährlich??

Bitte um schnelle Antwort! LG

Hallo, normalerweise wenn ich Hühnchen Salat mache koche ich das Hühnchen 8 Minuten und schmeisse es dann kurz in die heisse Pfanne um es anzubraten, jetzt habe ich aber gehört dass man es vorher gar nicht kochen brauch und direkt in die Pfanne hauen kann, weil es auch durch das kochen zu viel Geschmack verliert. Nur auf der Packung steht "Das Erzeugnis ist vor dem Verzehr durchzugaren", heisst das ich muss es vorher in heissem Wasser kochen/garen ? Würde es gerne NUR in der Pfanne braten heute. LG

Ich suche eine Location/Restaurant/etc bei der man eine Küche mieten kann für einen Abend.

Würde gerne mit ein paar Freunden zusammen kochen und da all unsere Küchen/Wohnungen zu klein sind dachten wir es muss doch sowas geben. Bisher habe ich nur die kochschule maharani in hamm gefunden aber da muss man Mitglied werden.

Hey,
Ich will mir ein Ei kochen, wie mach ich das? Ich habe 9 Stufen am Herd! Ich weiß dass das Wasser kochen soll, aber ich weiß nich auf welcher Stufe ich den Herd lassen soll.
Danke;)

Hallo! Ich möchte kandierte äpfel, auch liebesäpfel genannt, die man auf der wiesn oder auf dem weihnachtsmarkt kaufen kann selbst machen. Ich habe schon ettliche rezepte ausprobiert, aber entweder wird die zuckerglasur nicht hart sondern bleibt selbst nach dem kühlschrank weich, oder der zucker löst sich mit zu wenig wasser garnicht richtig auf... Bitte lasst mir ein funktionierendes rezept da; link usw! Dankeschön!

Hallo,

ich möchte gerne mal wieder Pizzateig machen. Dafür habe ich mir extra einen Schalottstein gekauft. Jetzt würde ich gerne gleich ein wenig mehr Teig machen, den ich dann einfach aus dem Kühlschrank holen kann unter der Woche, bisschen wieder gehen lassen kann und dann ne leckere Spontane Pizza daraus mache.

Allerdings weißt ich nicht wie lange sich so ein Teig im Kühlschrank hält. Das man ihn einfrieren kann weiß ich. Also wie lange hält er und wie sollte ich ihn im Kühlschrank lagern?

Grüße und Danke Steffen

Meine Oma und ich haben diesen Herbst massig Stangenbohnen geerntet und eingefroren.

Ist es noch möglich diese aufzutauen und sauer einzulegen? Oder wird das nicht mehr klappen?

Danke für eure antworten!

Guten Morgen ihr lieben :) Ich habe gestern mittag schnitzel Paniert aber nur einen Teil gebraten weil es zu viele waren und den rest abgedeckt in Kühlschrank gestellt.
Nun meine Frage wie lange halten die sich im Kühlschrank? Kann ich die morgen auch noch braten?

Vielen Dank fur die Antworten und schon mal ein schönes Wochenende :) Lg

Ich hab Grad die idee da ich kein bacon dahab kann man Schinken wie bacon in der Pfanne kochen?

Hallo Leute, weiß jemand vielleicht, wo man fertige Füllungen für Wraps kaufen kann?

Am Besten eine die zu Hähnchen und Paprika passt und die nicht scharf bzw. nicht zu scharf ist.

Danke im Vorraus!

Egal was ich backe - meine verdammten Kuchen gehen einfach nicht hoch sondern bleiben platt. Sogar wenn ich mich komplett an Rezepte halte! An was könnte das liegen?

Danke und lg Rini

Hallo. Ich koche immer Milchreis aus der Packung also wo man Milch ect. hinzufügen muss. Kann man da auch lebensmittelfarbe reintun? Aber die Farbe ist pullver,und nicht flüssig. Und wan muss man das Farb-pullver reintun? Kann man Lebensmittelfarbe eigentlich über rein tun? Danke

Immer wenn ich aus einem Hefeteig Brötchen formen möchte, bekomme ich sie nie schön glatt. Es sind immer so "Nähte" zu sehen, die dann beim Backen aufreissen. Weiss jemand wie das klappt?

Ich soll für eine Hochzeit einen Nachtisch machen. Habe mir überlegt Pudding zu kochen. Schmeckt der am nächsten Tag noch?

Hallo, nach Diskussion wurde das Fleisch zwar zurückgenommen, aber der Geruch und die Verfärbung waren widerlich. Wie soll man kann man das Fleisch im 0grad Fach Lagern? Warum angeblich nicht in der Tüte? Wie lange ist Frisches Rind-Châteauroulade oder so ähnlich es haltbar? Ich bin etwas irritiert über den Zustand trotz des 0 grad Faches!

Danke+gruß

Hallo, ich habe eine Hefeunverträglichkeit. Angeblich könnte ich aber Sauerteigbrot essen. Aber im Sauerteig ist doch auch Hefe enthalten (wenn sie auch selbst entsteht und nicht extra hinzugefügt wird). Wo liegt denn da genau der Unterschied zwischen diesen beiden Hefearten? Und kann es wirklich sein, dass ich auf das eine reagiere und auf das andere nicht? Danke!

Hallo zusammen, ich habe gerade eben einen Schokoladenpudding gekocht. Mir ist es einmal passiert, das der Schokoladenpudding danach, wo er kalt war, total flüssig war. Nun habe ich Angst das mir das dieses Mal wieder passiert ist. Was habe ich falsch gemacht, dass er flüssig war? Liebe Grüße Julia

Ich erinnere mich an ein Gericht auf Milchbasis (evtl. auch Buttermilch o.ä.), das eine leicht suppenähnliche Konsistenz hat, jedoch trotzdem etwas dickflüssiger ist. Darin sind kleine griesähnliche Kügelchen und wenn ich mich recht erinnere auch sehr klein zerbröseltes Schwarzbrot. Wenn es fertig gekocht ist kommen noch kalte, frische Kirschen rein. Gegessen wird es warm und es schmeckt süß. Es könnte evtl. sogar Richtung Dessert gehen, sicher bin ich mir da aber nicht. Weiß irgendjemand was ich da beschrieben habe?

Also speziell fürs Brotbacken. was ist besser?

ich möchte etwas kochen und wollte fragen ob ich anstatt sahne schlagsahne benutzen kann oder was anderes ? brauche tipps danke im voraus :D

Wie lange sind selbstgetrocknete Pilze in einer luftdicht verschlossenen Dose haltbar? Habe sie vor 3 Jahren auf Backpapier an der Luft getrocknet...sie riechen noch richtig gut und sehen auch noch gut aus.

Liebe Community,

ich habe im Internet schon einige Methoden zur Pilzkonseriverung gefunden, unter anderem das Trocknen im Backofen für mehrere Stunden bei 60°C. Diese Methode zieht viel Energie, also habe ich mich nach anderen Methoden umgesehen. Man kann Pilze wohl auch auf Schnüre fädeln / auf dünne Tücher legen und an der Luft trocknen lassen. Diese Methode klingt gut.

Mein Problem ist nun aber, dass ich mal gelesen habe, beim Trocknen an der Luft komme es leicht zu Schimmelbefall. Außerdem zersetze sich das Pilzeiweiß zu giftigen Stoffen, welche zu Krebs führen können.

Sollte man Pilze doch nicht an der Luft trocknen? Wenn doch, was soll man beachten, um das Entstehen von Giftstoffen zu vermeiden?

Oder entstehen diese Giftstoffe nur bei bestimmten Pilzsorten?

Danke an alle Fachkundigen und liebe Grüße!

Hallo zusammen, Ich mache gerade Mousse Au Chocolat. Laut Rezept soll man Schokolade schmelzen, dann Butter hinzufügen und anschließend Eigelb unterrühren. Leider habe ich den Schritt mit der Butter vergessen und hab sie dann geschmolzen und erst nach dem Ei hinzugefügt. Die Konsistenz ist jedoch ganz schlimm! Es haben sich Klümpchen gebildet und am Boden hat sich Flüssigkeit abgesetzt. Kann ich mein Mousse noch irgendwie retten? Oder ist es ein Fall für den Müll (was besonders schade wäre, weil ich teure Produkte verwendet hab)? LG Andrea

Hallo :), Ich habe folgende Frage, ist es okay wenn ich Kartoffeln jetzt schon schäle und mit Öl und Gewürzen einreibe, obwohl ich sie erst morgen gegen 15 Uhr brauche? Das sind circa 26 Stunden, meint Ihr das wird zu lange und der Geschmack zu intensiv? Und würden sie während dessen Wasser verlieren?

Schönen guten Abend,

Es ist ein bekanntes Problem, die Abendstunden sind angebrochen, der Kühlschrank ist leer und man hat Hunger. Wie erfreulich dass sich ein Pizzateig im Kühlschrank finden lässt, aber der ist schon seit 9 Tagen abgelaufen. Er riecht nicht schlecht, aber da auf der Packung dick "Frischer ..." steht, bin ich mir doch unsicher, denn wenn alles wieder rauskommt steh ich wieder vor dem selben Problem, nur eben eine Stunde später.

Meine Frage ist nun also.. kann der schlecht werden unter seiner Plastikhülle?

Ich zweifle, bin mir aber nicht sicher.

Besten Dank, endlich hab auch ich eine idiotische Frage gestellt.

Sollte man Nicht-Bio-Kartoffeln eher schälen oder reicht es wenn man sie gründlich wäscht mit heißem Wasser? Wenn ja, vor oder nach dem Kochen schälen?

Hallo, ich habe für einen Nachtisch zuviel Griesbrei (mit Ei, Eischnee) gekocht und es ist einiges übrig geblieben. Kann ich die Reste einfrieren ?

Danke im Voraus.

Danke :)

Hallo,

wir machen öfters gebackenen oder gefüllten Butternut-Kürbis.

Normalerweise schmeckt der wie sehr nussige Kartoffeln.

Diesmal haben wir ihn woanders als sonst gekauft (war im Kühlregal gelagert) und er war zucerksüß und nicht genießbar!

Woran liegt das? Ist das wie bei Kartoffeln, die Kälte abkriegen?

LG

Hallo ihr Lieben! :) Ich habe folgendes Anliegen: Ich hatte mich grad ein wenig mit meinem Freund gezofft. Der Liebe hat Magenschmerzen und sich nun eine Runde schlafen gelegt. Ich möchte mich für den Streir entschuldigen und ihm als kleine Wiedergutmachung was zu essen zaubern. Wenn er Hunger hat, dann aber richtig, besonders nach einen Nickerchen. Nun weiß ich aber nicht, was ich kochen oder holen soll, wenn sein Magen heut ein bisschen verrückt spielt. Er liebt diese Nudeln von Miracoli, die schon das Tütchen zum Soße kochen dabei haben. Ist das magenverträglich oder könnte sein Magen danach eher noch mehr auf die Barrikaden gehen? Oder wie sähe es mit Döner oder Ravioli aus, irgendwas davon so magenverträglich, dass ich nach dem Essen keine Angst haben brauch, dass er noch mehrSchmerzen hat? Hättet ihr sonst eine Idee, was man zu Essen machen kann in so einem Fall? Liebe Grüße :)

Im kalten oder warmen Wasser auftauen? In der Pfanne oder im Ofen? Kurz bei hoher Hitze oder länger bei niedriger Hitze? Vorher oder nachher würzen?

Danke für eure Tipps.

Hallo,

wer kennt das nicht? Man will was in der Küche "schnibbeln" und das erst kürzlich gekaufte Messer aus dem Supermarkt ist trotz des relativ hohen Preises mal wieder stumpf.

Ich habe langsam die Nase voll von den ganzen "Billig-Messern" und würde mir gerne etwas gescheites holen, was erstmal (zur Testphase) noch einigermaßen bezahlbar ist!

Ich suche kein Messer für eine spezielle Tätigkeit, sondern eher einen Allrounder für Fleisch, Fisch, Gemüse usw... (wenn es so etwas gibt)

Dazu habe ich dann auch gleich noch einige Fragen:

• Stahl oder Keramik? Was ist besser? Vor- und Nachteile?

• darf ein "gutes" Messer in die Spülmaschine?

• muss das Messer vor jeder Benutzung geschliffen werden?

• gibt es einen simplen Test, der mir zeigt ob ein Messer noch scharf genug ist?

PS: Ich koche leidenschaftlich gerne und habe mittlerweile den ganzen Billig-Plunder satt, mit dem man sich tagtäglich in der Küche rumschlagen muss.

Budget für mein Vorhaben kann ich euch leider nicht nennen, da ich ja gar nicht weiß ab welcher Preisklasse ein gutes Messer anfängt!

Und wenn - nur beim Aufmachen, Backen oder riecht auch hinterher das Gebäck ???

Hallo. :) Ich habe meiner Mutter ein Kochbuch zusammengestellt in dem all ihre Rezepte sind. Ich möchte nun aber dieses Buch noch etwas verzieren/bekleben ect., aber möchte nicht einfach nur 'Kochbuch' daraufschreiben. Hat jemand von euch vielleicht einen originellen Vorschlag? Danke im voraus. ♥

hallo habe mir gerade einen panierten backfisch gekauft habe aber festgestellt das ich kein backpapier mehr habe geht auch alufolie oder habt ihr eine andere idee?

Aufgrund des Namens hätte ich auf sauer getippt, finde aber unterschiedliche Meinungen im Internet. Es ist auf jedenfall probiotisch - falls es nun sauer wäre, würde es dem Darm und Magen trotzdem nicht schaden aufgrund dieser Wirkung, oder? Hab zurzeit eine etwas sensible Verdauung, deshalb die Frage :)

Wenn man selbst etwas backt oder kocht , weiss man ja wieviel butter, mehl zucker,.. drinnen ist, aber kann man auch die Kalorien berechnen?

Wie wird der Zwetschgenkuchen nicht zu flüssig?

Hallo Ihr Lieben,

mein Freund hat mir heute einen Bovisten angeschleppt. Habe schon herausgefunden, dass er paniert wie ein Schnitzel sehr lecker schmecken soll.

Da ich allgemein nicht so sehr auf Pilze stehe un so ein Ding noch nie gesehen habe stellt sich mir die Frage: Wie schmeckt er? Und noch viel wichtiger: Was serviere ich dazu?

Danke für eure Hilfe und einen schöne Sonntagabend!

kennt jemand von Euch vielleicht einen kleinen Trick wie man Eierschalen Stückchen die versehentlich beim Ei aufschlagen mit in den Rührtopf geraten sind am leichtesten wieder entfernen kann ?

Egal ob mit (natürlich sauberen) Fingern oder einem Löffel... diese Stückchen sind total schwer zu erwischen und wenn man sie erwischt dann sausen sie gleich wieder am Topfrand herunter ins aufgeschlagene Ei... da könnte ich manchmal ausrasten, LOL.

hallo

möchte dieses rezet machen...kann ich statt parmesan auch nen normalen gouda-pizza-streu-käse nehmen?

http://www.gefro.de/cms/Rezepte/Pizza-Brot/Vegetarische-Pizzaschnecken/735.php

weiß jemand den unterschied zwischen den normalen kümmel und kreuzkümmel ? Wer kann mir da was zu sagen ? Danke im voraus .

es muss doch eine einfache alternative geben....

Hallo:) Ich wollte vielleicht bald mal dieses Rezept ausprobieren :http://www.shelikes.de/2012/02/mein-allererstes-kasesouffle.html ! Kann ich statt der Souffle Form auch ein Muffinblech nehmen? Danke schonmal :)

Habe gehört, dass Paprikaschale länger im Körper bleibt als "normales" Essen. Stimmt das?

Wo gibt's Bärlauch in der Umgebung Osnabrück

hey hey Leute ! :-)

ich frage jetzt alle, die back-, koch- und vorallem experimentierfreudig sind ! :)

ich hab heute meine heißgeliebte Müllermilch (schoko) getrunken.. ich finde, die schmeckt fast am besten, und normal kakao selbst anzumischen ist dagegen nichts, weil es igrendwie so einen bestimmten schokogeschmack hat...

Jetzt meine Frage.. habt ihr vielleicht ein Rezept, was so schmeckt wie die Müllermilch (oder möglichst nah dran ist) ? es würde auch schon helfen, wenn jemand ein Rezept hat, wo der Kakao so richtig schön Schokoladig schmeckt :) ich meine, so oft kaufe ich sie mir nicht.. und ich würde sie so gern literweise selbst machen, haha :D

Danke schon im vorraus <3

...also farblos und durchsichtig wie Wasser?

hei, ich muss für meinen koch ordner für die schule ein deckblatt gestalten weis jemand wo ich so eine vorlage im internet herbekomme

Ich wollte mal nachfragen, weil ich mal machen wolle, kann man ein Ei, wenn man es zuvor hartgekocht hat, auf der Bratpfanne in Öl anbraten, natürlich gepellt, und wenn das mal jemand probiert hat wie hat es geschmeckt und womit war es vergleichbar???

MfG Cyberdevil4

Hallo liebe gutefrage gemeinschaft :) Ich habe Rinderrouladen hier allerdings ausser ein paar gewürzen nicht viel, die rouladen sind schon fertig gerollt aus der verpackung :P Allerdings weiß ich nicht genau wie ich sie zubereiten soll backen währ mir am liebsten. Ich habe auch noch tomatensoße hier könnte mir vorstellen das dass schmecken würde. Kann bzw. wie bereite ich die mit so wenig sachen zu :) Paar gewürze und tomatensoße senf das sind so ungefähr die sachen die ich da hab

Danke Schonmal im Vorraus ! Mfg. Waldseufer

Ich habe vorhin Brotteig vorbereitet. Leider habe ich nicht richtig gemessen, und der Teig ist zu trocken.

Kann ich nachträglich etwas Wasser hinzufügen?

Hallo Leute, ich bin ja zur Zeit auf Diät und wiege alles ab & zähle kalorien. Ich möchte morgen mittag Spaghetti kochen. Aber ich weiß jetzt nicht, ob ich sie vor dem Kochen wiegen soll oder danach. Ich möchte 200g Nudeln. Ich lieg grad im Bett und kann bzw will nicht nach den Nährwerten gucken. Wenn ich jetzt 200g koche, wiegen sie doppelt so viel. Also was mach ich jetzt? Ich kann irgendwie nicht glauben, dass es nach dem kochen auch mehr kalorien sind. Schließlich baden die nudeln ja nur in wasser. So kommen auch keine weiteren kalorien dazu. Ich weiß jetzt nicht, soll ich sie roh wiegen?

Hallo Ihr,

im Netz findet man über Distelöl die Information, daß es nicht zum Braten geeignet sei, da nicht hitzestabil. Nun habe ich heute bei Edeka ein Gut und Günstig Distelöl gekauft auf dessen Etikett steht "besonders hitzestabil".

Wie kann das sein?

Hi. Ich esse jeden Tag 500Gramm Magerquarkspeise als Eiweißlieferant. Allerdings kann ichs nicht mehr sehen mittlerweile, zumindest in süßer Variante. Habe da auch schon alles durch ;) jede Obstsorte, jede süße Geschmacksrichtung. Kennt ihr ein leckeres Rezept wie man den Quark salzig bzw. herzhaft zubereiten kann?

LG. SB

Hallo, wir kochen demnächst in großen Mengen (120 Personen) vegetarische bzw. vegane Sauce Bolognese-Art. Die Menge an Hackfleisch wären 17,5 kg (Erfahrungswerte vom letzten kochen). Kennt jemand eine Faustregel, mit der ich die Menge an Sojaschrot im Verhältnis ausrechnen kann? Danke schonmal für die Antworten :) Andre

Hallo Zusammen,

da ich abends gerne einen Herzhaften Pfannkuchen mit Gemüse esse würde ich jetzt gerne alles ein wenig kohlenhydratärmer gestalten. Daher würde ich gerne wissen mit was ich das Mehl austauschen könnte? Eiweißpulver möchte ich jetzt nicht extra kaufen, da ich danach einfach nichts mehr damit anfangen kann. Was gibt es sonst für günstige und leicht zu kaufende alternativen wo ich jetzt nicht extra in den Bioladen oder ähnliches fahren muss.

DANKE

Hallo :) Ich bin gerade dabei eine Gemüsesuppe zu kochen, aber ich weiß nicht so recht, wie lange ich was kochen lassen soll. Wenn ich Gemüse koche, mache ich das einfach pi mal Daumen, aber ich möchte in meiner Suppe keine matsch weichen Kartoffeln und total harte Karotten :'D

Mören, in stückchen Kartoffeln in Würfeln Weißkohl Brokoli

wie lange brauchen die oben genannten zu kochen? ;3 Danke <3

Moin Leute!

Wir haben uns vor ein paar Tagen eine Friteuse gekauft. Gestern haben wir Kartoffel geschält, geschnitten, und ab ins Ölbad.

Leider wurden die selbstgemachten Pommes nicht so wie bei Urgerking ( schön cross ), sondern eher wie bei McDoof ( nämlich weich ).

Habe verschiedene Zeiten ausprobiert, doch wenn zu kurz gewartet, waren sie noch nicht gar, und wenn zu lange wurden sie sehr dunkel.

Doch auch diese dunklen pommes, waren nicht cross, sondern eher weich.

Wenn ich zum Imbiss meines vertrauens geh, sind die pommes immer schön cross, dabei kommen sie auch aus ner friteuse.

woran kanns liegen?

Auch wenn ich super festkochende Kartoffeln verwende, wird mein Kartoffelsalat immer so ein bisschen klebrig. Gibt's einen Tipp, für den perfekten Kartoffelsalat?

Ich habe vor 1 1/2 Monaten eine Lehre als Koch angefangen, ich bin extra von zu Hause ausgezogen um in einen guten Hotel eine Lehre anzufangen. Es gefällt mir zwar gut, aber ich werde sicher nicht ewig (nach der Lehre) im gleichen Hotel bleiben, um Erfahrungen zu sammeln ;)

Daher wollte ich mich erkundigen wo/wie man als Koch am besten weitermachen kann/soll.

Ich hab z:B. gehört dass man in großen Möbelhäusern und so mehr verdient als normaler Koch in einem Restaurant oder so. Aber ich wollte mich auch informieren ob man als Koch vll auch daran denken soll, mal im Ausland eine gewisse Zeit zu verbringen, oder auf ein Schiff zu gehen.

Danke schonmal :) MfG flo ;)

Hallo, ich möchte Apfelmus selber zubereiten! Es sollen 12 Gläser mit je 250ml Fassungsvermögen befüllt werden, ich benötige also am Ende ca 3000 ml Apfelmus...kann mir jemand sagen wie viele Äpfel ich dafür benötige? Und hat eventuell jemand ein schönes Rezept?

Vielen Dank schon mal.....

Es gibt diesen Käsedip für z.B. Tortillas von Chio. Ist dieser aus Käse? Oder irgendeine Art Pulver, was schmeckt wie Käse und dann angerührt wird?

Weil irgendwie finde ich nicht, dass er aus echtem Käse ist. Da kommt der Dip aus z.B. einem Kino viel näher an richtigen Käse. (von der Konsistenz, Wärmeaufnahme und Geschmack etc.)

LG :D

Hallo Zusammen,

heute morgen ist mir aufgefallen, dass ich anschienend zu viel Margarine gekauft habe in der annahme dass ich keine habe. Es sind 2 volle Becher und ein halber. Da wir nun nur zu 2. Wohnen und ich selber keine Margarine aufs Brot schmiere und mein Partner schon garnicht wollte ich fragen ob ihr gute Rezepte kennt wo ich es am besten verwerten kann.

Danke

Immer wieder befindet sich das Eigelb meines Frühstückseis am oberen Rand. Im Gegensatz zu dieser Frage: https://www.google.com/url?q=http://www.gutefrage.net/frage/wen-man-ein-ei-kocht-warum-sammelt-sich-das-eigelb-immer-in-der-mitte-von-dem-ei&sa=U&ei=YKQ2UtWJHO334QTQroCQCA&ved=0CAoQFjAB&client=internal-uds-cse&usg=AFQjCNF73squrEECnEnugXK2h-KK4NsNCQ

Der Titel sagt alles. Der Ofen ist aus gewesen als ich das Essen vergessen habe. Was nimmt Gestank auf?

Ich fahre aber in einigen Tagen für 7 Monate zum Überwintern.

Kann ich dann das Gulasch noch genießen?

Oder ist das dann ungenießbar?

Was tun?

Hey Leute , bin dabei zu Kochen, Reis mit Roter Bohnensoße :D für die Soße habe ich ein klein wenig Passierte Tomaten dazugegeben, und wo ich den rest wegschmeisen wollte hab ich gemerkt das der schon schimmelt an der Öffnung, aber wo ich die Passierte Tomaten zu Soße gemacht habe, sah ich nix mit Schimmel, kann ich das trotzdem noch Essen wenn ich die Soße schön durchkoche? (:

Soll Zwetschgenkuchen geben.

So, in meiner Wohnung hat es exakt 19, 5 Grad Celsius und meine Gute will, dass ich für den Teig die Heizung anstelle. "Er möchte 25 Grad". Mein Hinweis, sie solle doch einen Mürbeteig machen, hat sie blankerhand vom Tisch gefegt.

Ein Freund von mir macht herrlichen Zwiebelkuchen, den er überhaupt nicht gehen lässt. Ausrollen, Zwiebeln drauf und ab in die Röhre.

So, was denn nu? Ich weigere mich standhaft, jetzt schon, nur wegen eines Mehlklumpens zu heizen. Geht der dann gar nicht oder braucht das einfach etwas länger?

Ich will keinen Krieg wegen eines Kuchens, zumal ich schon der Kaschbä bin, der (ach, es gibt soo braune Finger, Ada!!) die Zwetschgen halbieren muss.

Hallo, ich feier morgen ein bisschen meinen Geburtstag und wir wollten einen Film gucken, habt ihr Ideen was wir essen könnten? Von mir aus auch was zum selber machen!:) Danke schonmal!!♥ :D

Guten Tag,

mein Bruder hat bald Geburtstag und deswegen wollte ich einen Kuchen in Form eines Balles, also eine Halbkugel kann ich das in einer Styroporkugel machen oder in einer Alufolie?

aber am besten wäre wohl die Styroporform.

Danke!

Ich habe noch schwarze Pfefferkörner, derern MHD mit Ende 2012 angegeben ist.. Äußerlich sehen sie noch gut aus. Kann ich sie noch verwenden? Ich wollte sie im ganzen verwenden, nicht mahlen.

Frage steht oben :-)

Danke im Voraus für eure Antworten :)

MfG

ath0me

Hey die Frage steht schon oben. 15 ml sind es dann auch 15 gramm Mayo ?

Wenn Ihr Forelle kocht, nehmt ihr die Gräten vorher raus oder erst nach dem Kochen?

Hallo,

ich bin Azubi im Büro, auch über Mittag muss ich in der Firma bleiben. Leider ist keine Mikrowelle etc. vorhanden, sondern nur ein Kühlschrank und ein Wasserkocher. mich stört es nicht, dass ich nur etwas kaltes zu Essen bekomme, da meine Mutter am Abend immer kocht. Aber schön langsam kann ich die Wurstsemmeln und Brote nicht mehr sehen. :D ich brauche etwas mehr Abwechslung! wer hat Ideen was ich am Vortag vorbereiten könnte oder mitnehmen könnte?

Lg

Ich habe heute Kartoffelgratin gemacht mit diesen fertig tütchen und diese sind ja eigentlich immer gut gewürzt ich habe noch eine ganze packung schinkenwürfel dabei gemacht also untergerührt und musste dann leider feststellen das das gratin viel zu salzig war, hab gar nicht daran gedahct dasdie würfel so salzig sind bzw salz abgeben.. habe jetzt einen teller davon gegessen weil man nach der seit kein salz mehr geschmeckt hat und jetzt habe ich einen sehr salzigen geschmack im mund.

ist das schädlich oder passiert jetzt was mit meinem körper? oder regelt der das alleine? man sagt ja das salz die gefäße verstopft/verengt

Ich kaufe in Supermärkten gerne mal einen Topf mit Petersilie. Leider werden diese Pflanzen in viel zu warmen Gewächshäusern zu schnell hochgezüchtet und fallen nach einigen Tagen in sich zusammen.

In Balkonkasten pflanzen hat bis jetzt auch noch nie funktioniert, da die Pflanze trotzdem schlapp macht.

Hat jemand einen guten Tipp, wie ich die Petersilie trotzdem lange am Leben erhalten kann?