Nicht-Bio-Kartoffeln mit Schale ungesund?
Sollte man Nicht-Bio-Kartoffeln eher schälen oder reicht es wenn man sie gründlich wäscht mit heißem Wasser? Wenn ja, vor oder nach dem Kochen schälen?
5 Antworten
In Kartoffelschalen ist Solanin (nicht gesund) und man sollte nicht ständig die Kartoffelschalen mitessen. Aber ich esse bei Pellkartoffeln auch die Schale mit, auch wenn sie nicht Bio sind. Vorher wasche ich die Kartoffeln natürlich. Und Kartoffeln mit grünen Stellen isst man nicht, die sind giftig.
Ob Bio oder nicht, man kann Kartoffeln auch mit Schale essen. Ob du sie vor oder nach dem Kochen schälst hängt davon ab ob du Pellkartoffeln haben willst oder nicht.
kommt darauf an was du draus machen willst! Bei Salzkartoffeln erst schälen dann kochen. Bei Pellkartoffeln erst kochen, dann schälen.
Die behandelst Du genauso wie Biokartoffeln.
Pellkartoffeln werden grundsätzlich erst nach dem Garen geschält!
ich ess nie die schale mit obwohl ich sie selber im garten anbaue