Ernährungsumstellung – die neusten Beiträge

Wieder zurück zur Ernährung von vor 100 Jahren?

Ich habe ein paar Jahre vegetarisch gelebt, dann 2 Jahre Vegan, und seit einem Jahr esse ich wieder vegetarisch bzw. 1x pro Monat auch Fisch. Ich bin also Pescetarierin, die aber fast ausschließlich vegetarisch is(s)t.

Lange Zeit dachte ich Vegetarisch oder Vegan ist die Zukunft und alles andere ist schlecht. Mittlerweile sehe ich das anders. Siehe dazu meine letzten Fragen zum Thema, wenn es euch interessiert.

Ich glaube Vegan ist nicht die Lösung, weil man nicht saisonal und regional einkaufen kann, wenn man keinen Mangel erleiden will. Die Menge an Tierprodukten, die die meisten allerdings essen ist noch schlimmer meiner Meinung nach.

Wäre es nicht gut, wenn wir uns so ernähren würden wir vor 100 Jahren? Keine Supermärkte und nicht so viele Restaurants. Ein Hoflädchen für Eier und Milch, ein Bäcker für Brot, ein Lädchen für regionales Obst, Gemüse, Getreide, Kartoffeln und ein Lädchen für Fleisch.

So essen alle regional und saisonal und Tierprodukte in Maßen. Das tut den Klima gut, die Tiere müssen nicht in Massen gehalten werden und für unsere Gesundheit ist es ebenfalls gut, da wir alle Nährstoffe bekommen und trotzdem nicht zu viele Tierprodukte essen.

Ich weiß das wäre utopisch, da wir nunmal einen globalen Markt haben und die Menschen genießen die unendliche Nahrungsmittelvielfalt in Supermärkten, das ganze industrielle Fertigzeugs und Zuckerkram darauf wollen die meisten nicht mehr verzichten. Außerdem würde die Wirtschaft darunter leiden.

Aber wäre es so nicht besser, da Vegan für alle aber auch Massentierhaltung einfach keine Optionen sind?

Ja wäre gut weil 43%
Nein wäre nicht gut weil 29%
Anderes 29%
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Mikronährstoffanalyse bei veganer/vegetarischer Ernährung?

Seit Anfang 2020 ernähre ich mich vegetarisch und seit Beginn 2023 lebe ich bis jetzt fast vollständig vegan.

Ich habe (eigentlich seit Jahren phasenweise mal mehr mal weniger) häufig mit Müdigkeit/Erschöpfung, Antriebslosigkeit, teils Konzentrationsschwierigkeiten, unreiner Haut und teilweise einschlafenden/kribbelnden Gliedmaßen zu kämpfen. Deswegen würde ich gerne eine Mikronährstoffanalyse machen, um herauszufinden, ob diese Beschwerden möglicherweise auf Mängel zurückzuführen sind. Ich supplementiere derzeit (mehr oder weniger regelmäßig) die "vegan life essentials" von sunday naturals und Omega-3 Algenölkapseln.

Bei meiner Hausärztin hatte ich den Wunsch bzw. Verdacht schonmal angesprochen, allerdings arbeitet die Praxis leider nicht mit entsprechenden Laboren zusammen.

Ist eine Mikronährstoffanalyse in meinem Fall sinnvoll und wenn ja, wo kann ich die am besten machen? Könnt ihr mir von euren Erfahrungen damit erzählen? Gibt es sonst irgendwelche Tipps/Ratschläge? Bin aktuell etwas am verzweifeln.

PS: Bitte spart euch Kommentare wie "selbst Schuld, iss einfach wieder Fleisch/Fisch/Ei". Erstens, mache ich dieses vegane Ding nicht aus Spaß oder weil ich mir oder anderen das Leben schwer machen möchte, sondern aus ethischen und ökologischen Gründen und weil ich für mich keine andere Wahl sehe. Zweitens belastet mich die aktuelle Situation sowieso schon genug, weswegen ich Vorwürfe oder Schuldzuweisungen gerade wirklich nicht gut gebrauchen kann. Dankee <3

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Vegan auf der Klassenfahrt, geht das oder doch ausweichen auf vegetarisch?

Hi, ich bin w 13 und vegan, ich fahre bald auf Klassenfahrt und die geht 6 Tage… Dort wo wir hin fahren gibt es wahrscheinlich nur vegetarisches Essen (also in der Jugendherberge…)

Ich will auch nicht so richtig mit meiner Lehrerin reden weil die sagt dann zu mir das selbe wie meine Freunde; (z.b. )

ja du kannst doch mal eine Ausnahme machen…

was ist denn so schlimm daran Fleisch zu essen und tierische Produkte zu sich zu nehmen…

Veganer sind voll arrogant und müssen jedem auf die Nase binden das sie vegan sind…

Sowas hab ich schon oft gehört, und ich bin mir sicher das auch andere Veganer sowas kennen :|
Die meisten die sowas sagen wissen nicht warum ich vegan bin, klar für die Tiere und so aber der 1. Grund ist ganz einfach ich Ekel mich vor Fleisch. Ich weiß auch nicht warum… Das ist echt blöd weil ich dadurch voll die Außenseiterin bin, vor allem jetzt um die Weihnachtszeit war das besonders schwierig. In unserer Familie mögen eigentlich alle Fleisch, ich finds auch in Ordnung das ihnen Fleisch schmeckt und jeder kann das selber entscheiden aber ist halt trotzdem irgendwie blöd für mich. Naja egal

Ich könnte mir halt was mit nehmen aber für 6 Tage müsste das ja schon etwas mehr sein…Ich kann natürlich auch dort was kaufen aber ich bin ehrlich gesagt zu geizig um 400€ für eine Jugendherberge zu bezahlen wenn ich dort am Ende nicht mal was esse!
Wir haben dort auch keine Küche (und auch keinen Kühlschrank) und wir dürfen nicht mal Streichhölzer mit nehmen geschweige den elektronische Geräte (z.b. Wasserkocher oder Gaskocher …) Deswegen müsste ich halt entweder echt viel an essen mit nehmen und wenn ja weiß ich nicht genau was alles, oder ich steige auf vegetarisch um was ich eigentlich nicht so gerne möchte oder ich Schmuggel einen Wasserkocher mit… Für meine Eltern wäre das okay und für mich eigentlich auch aber wenn ich erwischt werde muss ich halt nach Hause fahren, alleine 6 Stunden mit dem Zug 😑

Vielleicht habt ihr ja noch eine andere Idee oder findet meine ganz gut 😅 lasst es mich gerne wissen und danke im Voraus

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Wie kann ich dicker werden/zunehmen?

Hi,😁

Undzwar habe ich schon lange vor, endlich mal etwas zuzunehmen. Das Problem ist, dass ich sehr langsam esse und dadurch nicht so viel essen kann.

Seltsam find ich nur, dass ich abends vorm Fernseher 2 Tüten Chips und viel Schoki verdrücken kann. Aber auch dadurch nehme ich nicht zu.

Auch am Tag aufer Arbeit esse ich zwischen Frühstück und Mittag ein paar Schokoriegel.

Aber dann schaffe ich das Mittagsmenü nicht, weil wir "nur" ne halbe Stunde Pause haben. Die reicht mir nicht.

Und dann nach 20 Minuten sagt der Körper auch schon, dass er genug hat, obwohl ich gerade mal die Hälfte geschafft habe. Oder ich kann mich nicht überwinden, mehr zu essen.😅

Also wie kann ich etwas mehr Fett ansetzen?

Ich möchte nicht trainieren, ich möchte einfach etwas runder werden.

Wie schaffe ich es, mehr in mich reinzustopfen?

Was kann man nehmen um sich ordentlich abzufüllen?😅

Hab schon überlegt, ne Riesenschüssel Pudding zu machen und dann auszulöffeln.🤔😁

Weil einmal hab ichs bei Mäccis etwas übertrieben. Ich habe es doch irgendwie geschafft 3 BigMacs, ne Pommes, 5er Nuggets in mich reinzustopfen. Mein Bauch hat sich danach irgendwie nicht so gut angefühlt. ABER gleichzeitig hat es sich super geil angefühlt, so vollgefressen im Auto zu sitzen.😍

Sorry für den langen Text.🙈

Achso, ich bin 20 Jahre alt, wiege 50kg und bin männlich. Würde gerne so bis 70-80kg hochgehen.😅

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Motivation nach Cheatday"s" 😅? Wie soll ich jetzt weitermachen?

Jo Leute, also folgendes. ich bin m18 und habe gestern einen anders fetten cheatday durchgezogen mit über 7000 kcal und werde heute wahrscheinlich auch schonwieder über die 5000 hinaus gehen 😅 bin mir natürlich sehr bewusst dass das auf Dauer auf jeden Fall nicht zum Erfolg führt und ziemlich ungesund ist, aber hatte halt mal Bock lol. Habe mittlerweile durch eine crash Diät nämlich schon 30 kg jetzt abgenommen, und bin momentan einfach in so einer Phase wo ich manchmal mir am Wochenende halt viel gönne und es über 1-2 Wochen wieder runterhau. Ist aufjedenfall nicht gut so ich weiss, und bringt mich auch null weiter. der Grund ist einfach dass ich ein viel zu hohes kaloriendefizit fahre (von locker 1000 kalorien mit Arbeit noch undso) und daher halt voll die Heißhungerattacken hab. Würde jz gerne noch ein bisschen abnehmen und vlt auch mal etwas gesünder mit weniger Defizit.😅 hättet ihr sonst irgendwelche Tipps vielleicht wie ich jetzt am besten handeln könnte (vorallem nach den 2 Tagen jetzt). Und ob ich vlt noch 2 Wochen die crashdiät durchziehen kann wegen den 2 cheatdays und dann einfach ein niedrigeres Defizit einschlagen soll? Was würdet ihr jetzt machen?

(Beim Rechner kam außerdem ein grundbedarf von 1800 kcal bei mir raus, und 3000 ca die ich angebliche verbrenne am Tag und esse an meinen diättagen nur 1600 kcal ca.)

Viele Dank falls ich Tipps bekommen sollte und schönen Tag noch 😅✌

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Sind pflanzliche Proteine genauso gut für den Körper wie das aus Fleisch?

Ich wurde von einem Tag zum anderem anfangs 2020 veganer

Da ich wenig Ahnung hatte, habe ich dann viel Hülsenfrüchte, vor allem Linsen, gemischt mit Reis gegessen, um so die nötigen Proteine zu essen. Und auch täglich 3 Portionen Gemüse, 2 Portionen Obst, Nüsse usw

Aber dann gegen August 2021 habe ich angefangen meine Arme und Beine schwach zu fühlen, ich konnte nicht richtig die Fäuste mit ganzer Kraft zu drücken

Ich weiß nicht, ob es daran lag dass ich die vegane Ernährungsweise falsch gemacht habe und Nährstoffmangel entwickelt habe, oder ob pflanzliche Proteine nicht so gut sind wie das aus Fleisch, denn als ich das meiner Mutter erzählt habe, das mit der Schwäche, hat sie mir gesagt, dass pflanzliche Proteine nicht so gut sind wie das aus Fleisch, auch wenn viele das Gegenteil behaupten, und der Körper bräuchte Fleisch.

Ich habe dann angefangen wieder Fleisch zu essen und nach ein paar Wochen verschwand dann diese Schwäche

Allerdings esse ich nicht gerne Fleisch, weil es schmeckt mir nicht, zweitens finde ich es zum Teil wiederlich, und drittens, ich finde es nicht gut, dass man den Tiere ausnutzt und Ihnen ihr Leben wegnimmt. Ich mache das NUR, um gesund zu bleiben, was ich allerdings scheisse finde, dass es angeblich nur so geht, also mit Fleischkonsum.

Ich spiele mit den Gedanken, vegetarier zu werden, und Milchprodukte nur von freie Kühe stammend zu kaufen, aber ich will mich vorher gründlich informieren, wie ich das machen kann, ohne krank zu werden

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