Backen – die neusten Beiträge

Hallo!

Ich Backe gerade türkische Brötchen (Açma) und in dem Rezept sollte man eigentlich einen halben Hefewürfel nehmen. Im Supermarkt habe ich aber nur Pulver gefunden und das dann einfach genommen. Macht das einen Unterschied? Ich habe Angst dass der Teig nicht auf geht. Er ruht schon 15 Minuten aber irgendwie ist der nur ein winzig kleines Stück „gewachsen“.

Also mein Brot bleibt immer in der Kastenform kleben.

Das ist da immer richtig fest angewachsen wenn es fertig ist und lässt sich nicht aus der Form lösen.

Ich kaufe aber überhaupt nie Butter oder Margarine weil ich es nicht mag und fürs Brotbacken allein will ich auch keine kaufen.

Was kann ich tun?

War jetzt 3 Wochen weg, und als ich wieder kam war eine dunkelgelbe Schicht auf der Butter. Mildgesäuerte Butter. War im Kühlschrank. Hab im Internet gelesen, dass man die dann nichtmehr essen sollte. Stimmt das? Und soll ich die wegwerfen? Oder reichts wenn ich das dunkelgelbe abkratze?

Hallo, ich backe meinen ersten Apfelstreusel Kuchen.

Mürbeteig nicht Hefeteig😊

Ist es besser ihn am Tag des Verzehrs zu backen oder schmeckt er einen Tag durchgezogen besser?!

Viele Köche / Konditoren verleihen mit Blattgold oder Goldflöckchen ihren kreierten (und meist viel zu teuren) Gerichten den letzten Schliff!

Dass reines Gold keinen Geschmack hat, habe ich gelesen. Aber ich frage mich, ob es gesundheitliche Risiken birgt, Gold zu verzehren. Ich denke nicht, dass das Gold verdaut wird, schließlich ist es ja ein Metall und hat weder Vitamine in sich, noch Kohlenhydrate oder andere Stoffe, die der Körper brauchen könnte. Oder? Wir sind nicht dazu "gemacht", Gold zu essen.

Kann also mit Nebenwirkungen gerechnet werden?

Danke!

Rose.

Habe eine Brownie-Backmischung besorgt, habe aber nur Frittieröl zuhause (es steht Frittieröl drauf, nicht Speiseöl) habe aber leider kein Speiseöl zuhause. Kann man das genauso verwenden oder wird das komisch schmecken?

Vielen Dank!

Ich habe heute einen Mikrowellen-Grill--Fritteusen-Ofen-ichweissnichtwasnochfürfunktionen gekauft. Natürlich habe ich gleich mal einige Sachen probiert. Beim Backen fiel mir Genie dann natürlich beim Anblick meines sehr braunen Brötchens auf: Da stimmt was nicht.

Die Angaben in Rezepten beziehen sich fast immer auf Umluft oder Ober-/Unterhitze. Die Ofen-Funktion nutzt aber Heißluft.

Nie steht etwas von Heißluft auf den Verpackungen. Die Frage ist nun: kann man sowas irgendwie effektiv umrechnen? Oder gibts' eine einfache Regel, damit alles so gelingt wie es sollte (außer die ganze Backzeit zu beobachten)?

... man schmeckt es ja sowieso nicht raus da es so wenig ist also was ist der Sinn?

Hab das Problem, dass der Fondant auf dem Kuchen trotz Marmeladenschicht drunter immer ziemlich schnell Betonhart wird.

Ich möchte mir ofensüßkartoffeln machen.Ich habe 3 Süßkartoffel, sie sind vom Durchmesser Kaum größer wie eine normale Kartoffel(mittlere größe). Zusammen wiegen sie Ca 465g.

Wie lange und bei welcher Temperatur müssen sie in den Ofen?

Hallo ich grüße euch!

Die standen samt Marinade für ungefähr 10 Stunden ohne Kühlung(Olivenöl-Kräuter). Sind braun angelaufen. Einfach in den Ofen, oder in die Tonne? Sind die unbedenklich? Hat sich der Geschmack/Konsistenz wohl verändert?

Danke schonmal im Vorraus für eure Antworten!

Lg Isilox

Guten Tag die Damen :)

würde meiner Freundin gerne einen Hochzeitsantrag machen. Lebe im Raum Karlsruhe und habe auf instagram folgende Seite gefunden:

https://www.instagram.com/dropcake_eda/

Es gibt hier optisch wirklich bombastische Torten. Die Frage ist jedoch für mich wie es denn die Damen sehen :) Kann man sich so etwas für einen Antrag vorstellen?

Bilder sieht ihr unten.

Danke im Voraus für die Antworten!

Hallo zusammen,

vor einigen Monaten, ich weiß nicht mehr wann (+3 Monate), habe ich Pizzateig mit Hefe, Mehl, Wasser, Honig und Salz angerührt und 2 Std. gehen lassen. Einen Teil habe ich nach dem anschließenden Durchkneten eingefroren (3 Sterne Gefrierfach).

Da ich ein großer Skeptiker bin, was Lebensmittel angeht, frage ich mich nun, woran ich erkennen kann, ob dieser Teig noch essbar ist.

An der Farbe werd ich es ja nicht erkennen können, aber riecht er dann anders? Oder muss ich es auf gut Glück probieren und ggf. ein "durchschlagendes" Resultat in Kauf nehmen?

Ich würde ihn auftauen, gehen lassen, durchkneten und backen.

Was würde schlimmstenfalls passieren, wenn der Teig nicht mehr gut war (Durchfall oder Schlimmeres)?

Qualitative Antworten werden mit Hilfreich, Danke etc. honoriert!

Ich habe ein Rezept einer englischen Seite gefunden, wo steht, dass ich den "Teig" meiner granola cups für 1-2 Stunden "chillen" soll. Heißt das, ich muss das in den Kühlschrank stellen oder bei Zimmertemperatur stehen lassen?

Hallo :)

Ich mische immer Mascapone, Frischkäse, Sahne (+Sahnesteif), Quark zu einer Creme. Wenn ich zulange rühre, wird am Ende nicht richtig fest, soweit ich weiß liegt das am Mascarpone. Für meine nächste Idee wäre es aber wichtig, dass die Creme nicht verläuft. Wäre es eine gute Idee, etwas Butter in die Creme zu geben, damit sie im Kühlschrank schön fest wird? Ist nur eine spontane Idee für eine Notlösung, will aber nicht alles versauen.

Und ändert Quark etwas an der Konsistenz?

Vielen Dank schonmal für mögliche Antworten und freundliche Grüße :D

Da ich heute Abend Kuchen für ein Buffett mitbringen muss und die letzten Tage erst um 11Uhr abends heimgekommen bin, muss ich dies leider jetzt machen. Damit ich jedoch alles zeitlich hinbekomme, bin ich heute Morgen um 5Uhr aufgestanden und habe den Teig gemacht. Da ich dann jedoch in die Schule musste, habe ich ihn in den Kühlschrank gestellt. Jetzt wo ich zu Hause angekommen bin, sehe ich, dass der Teig sehr fest geworden ist.

Bekomme ich ihn irgendwie wieder weich? Mein Ziel ist ein Baumkuchen.

Tomaten sind in der Plastikpackung. Die kleinen eben.

Ich habe ein Auflauf mit Sahne gemacht. Nun riecht die Sahne immer noch wie roh und ist total flüssig. Normalerweise muss das iwie einziehen tut das aber nicht. Hab auch Käse drüber gemacht trotzdem nicht

Hallo,

vllt. kennt ihr diese Bonbontorten, wo man um Styroporzylinder Schokoriegel klebt.

Kann man statt Styropor auch einen Zylinder aus Pappe basteln oder wird das nicht halten?

lg

Hallo das Brot befand sich seit ungewisser Zeit im Kühlschrank in einer Plastiktüte,auf jeden Fall seit letzten Samstag oder Freitag,vielleicht sogar ein paar Tage eher. Ich frage mich nun,ob es womöglich Schimmel ist,der auf dem Bild zu sehen ist? Heute morgen habe ich 4 Scheiben gegessen und geschmacklich ist nichts daran auszusetzen,aber vielleicht habe ich es auch nur nicht bemerkt.Kann sich halt auch um Mehl oder so handeln ich hab es leider nicht selber gebacken,gibt es da eine sichere Methode Mehl von Schimmel zu unterscheiden ?

LG

Hallo ihr lieben! Und zwar würde ich gerne einen Oreo Kuchen backen. Ich habe das Rezept von Instagram und habe auch schon andere Rezepte gesehen mit der Zutat Cremecheese also Frischkäse. Ich weiß jetzt aber nicht welchen ich nehmen soll. Einen ganz normalen den man auf dem Brot essen kann? Oder balance Frischkäse? Gibt es extra einen frischkäse zum backen? In der Anleitung stand auch nichts weiter und da es ein besonderer Kuchen werden soll (zum Geburtstag) möchte ich ihn nicht verhauen. Weiß jemand genaueres? Habe noch nie mit frischkäse gebacken. Danke!

Ich habe gelesen, dass die Bauern ihr Brot selbst buken.

Ich habe ein kleines Problem. Undzwar habe ich Waffeln gebacken aber sie sind innen noch ein bisschen roh, also nicht ganz flüssig sondern fest aber eben noch nicht ganz fertig. Ist das sehr schlimm? Wird einem davon schlecht oder so?

Ich heize den Backofen (ist relativ alt) immer 2min vor und lasse die Pizza dann, wie vorgegeben, 12min liegen.

Die Pizza ist zwar warm, allerdings hängt sie nie runter (wenn man sie hinten hält :D)

Was mache ich da falsch ?

hab in meiner Creme kleine Butterflocken. wie kann ich die entfernen?

den Teig gerwärmen?

Ich möchte für meinen Dsungaren selber Leckerlies machen.

In ein paar Rezepten haben sie Buchweizenmehl verwendet.

Ich habe selber eine Glutenintoleranz und kaufte mir eine Universal Mehlmischung von Schär. Darf ich auch mit dem Mehl einen Teig mit wasser und Futter zubereiten und anschliessend backen?

Oder eignet sich für meinen Hamster nur Buchweizenmehl?

Oder welches Mehl gäbe es sonst?

Ich möchte gerne heute ein Rezept machen in dem 1 tl trockenhefe drin steht aber ich habe nur frische Hefe jetzt weiß ich nicht wie viel ich nehmen soll. Bitte um eine Antwort.Danke

Was würde passieren, wenn man in seinen Auspuff Popkornmais kippt? Würde dann irgendwann Popkorn rauskommen?

haha xD also ich kann das erklären ich habe eine wage genommen alles abgewogen war normal dann als letztes hab ich die magariene rein getan aber die wage war da dann voll komisch glaub eingestellt und habs nicht gemerkt und hab dann halt voll viel magariene rein getan 100gramm eig. aber das war mehr (habs da nicht germekt dachte wäre normal) so dann habe ich alles umgerührt mit dem mixer und es wurde eher cremig statt fest wie ein teig halt sein sollte.. tja und jetzt hab ichs verkackt.. ist das denn jetzt schlimm wenn ich diese cremige teigmasse denn jetzt doch noch benutze? also ist ja jetzt eh zu spät hab den "teig" in die form gemacht und die quarkmasse auch schon rauf getan mache es gleich im ofen. ( das habe ich übrigens mit dieser dr. ötker käsekuchen hilfe dieses rezept gemacht ) xD

Hallo! Habe gerade einen Mamorkuchen gemacht, und dann die Form (also der Teig was übrig geblieben ist - ca. 1 Tasse) gegessen. Ist das sehr ungesund und könnte ich dadurch ein Neirenversagen bekommen?

Danke

Meine Teure hat so etwas gebacken und überlegt dies mit zu ihrer Firma zu nehmen.

Was meint Ihr ?

Hallo,

ich habe leider keine Schlagsahne mehr zu Hause für den Kuchen. Haben jedoch noch H-Sahne. Wollt efragen, ob sie steif geschlagen werden kann, wenn ich Sahnesteif hinzufüge?

Danke im voraus

Ich möchte gerne heute Macarons machen und habe dazu ein Rezept gefunden, jedoch steht im Rezept, dass man 200g Eiweiß braucht. Nun weiß ich nicht wie viele Eier das ungefähr sind (+ ich habe keine Waage, sondern nur ein Messbecher). Könntet ihr mir bitte sagen wie viele Eier das ungefähr sind?

Ich war heute morgen einkaufen und dachte man kann den Blätterteig einfach so in die Küche legen.

Jz abends hab ich den Teig in den Kühlschrank gemacht.

Ist der trotzdem noch gut?

Soll er überhaupt in den Kühlschrank?

Ich wollte Karamell Sahne für eine Torte machen, aber ich finde es zu aufwändig Zucker zu karamellisieren. Kann ich nicht einfach diese fertige Sauce in meine geschlagene Sahne hinzumischen? Oder würde es nicht klappen, da danach die geschlagene Sahne etwas flüssiger wird? Eventuell wollte ich noch etwas Mascarpone hinzugeben.

Falls nicht, welchen Ersatz kann ich denn sonst für puren Karamell nehmen?

Ich vergebe die hilfreichste Antwort. :)

Hallo,

Wenn ich backe oder koche und da Eier aufschlage, geht immer das Eigelb kaputt. Das ist sehr unpraktisch, weil ich es dann nicht mehr vom Eiweiß trennen kann. Hat jemand von euch Tipps, wie das Eigelb beim Aufschlagen der Eier heile bleibt?

(Keine Ahnung, warum ich das um viertel nach zwölf schreibe xD )

Es steht nirgends dass sie für den Ofen geeignet ist und ich weiß nicht wie man es sonst rausfindet. Oder ist sie es nicht geeignet, wenn nichts drauf steht?

Als ich ein Kuchen gebacken hab und den nicht von dem Boden wegbekommenhab hab ich ihn in der form angeschnitten

Kann ich diesen Boden noch zu Backen benutzen

Manchmal mach ich pizza selber und der Boden und der Rand werden immer steinhart aber es soll so sein das der Boden eine Konsistenz hat wie brot nur in dünn und es muss runterhängen. Der Rand muss schön fluffig sein und am besten ist es wenn da noch so luftlöcher sind aber Pizza muss trotzdem dünn sein.

So machen es die Italiener aber ich krieg das nie hin ich mach sogar auf Backstein im Backofen.

Ich habe interesse mir ein Stahlblech für Pizza, Brote etc zu besorgen.

Reicht dafür ein gewöhnliches und "günstiges" Stahlblech so wie eins dieser Art (https://www.amazon.de/5mm-Stahlblech-L%C3%A4nge-600mm-300x500/dp/B074DWJYTH/ref=sr_1_13?__mk_de_DE=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&keywords=stahlplatte&qid=1564446405&s=gateway&sr=8-13&th=1)

Oder muss es ein so genanntes "Pizza oder Backstahl" sein? (https://www.amazon.de/Gourmetrics-Pizzastahl-32cm-8mm-rund/dp/B00RLGJDGI/ref=sr_1_2?__mk_de_DE=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&keywords=pizzastahl&qid=1564446672&s=gateway&sr=8-2)

Diese sind halt um einiges Teurer als wenn ich ein normales Stahlblech kaufen würde.

und ich könnte mir nicht erklären wo der unterschied zwischen den Beiden wäre, ausser die Maße.

Liege ich da Falsch?

Ich wäre sehr dankbar wenn mir jemand helfen könnte

LG SlaXxRaZe

Ich hatte da an eventuell Eigelb oder Butter gedacht zum z.B. Kartoffel backen. Erzielt man damit geschmacklich und von der Bräune her dasselbe?

Zum Pizzabacken wird ja ein Mehl mit möglichst viel Gluten empfohlen. Bisher habe ich Typ 550 Weizenmehl verwendet aber nach nun 2 Jahren des experimentierens habe ich immer noch nicht den Geschmack gefunden, den ich suche.

Hat Typ 550 auch den höchsten Gluten Anteil oder sagt der Typ nichts darüber aus? Welches Mehl ist am besten für einen möglichst dünnen, reißfesten und elastischen Teig?

Hey! Ich will mit meiner Freundin was Flammkuchen Toast machen, doch leider haben wir keinen Herd zur Verfügung. Kann man die Toastscheiben auch irgendwie mit der Mikrowelle backen?

Ich habe gerade meine Quarkcreme für meine Torte gemacht, aber die Creme ist sehr flüssig.

Zutaten für die Creme:

1000g Quark, 4 Eier, 8EL Zucker, 1 Zitrone (Saft davon)

Weiß jemand, wie ich die Creme fester machen kann?

Danke schonmal im Vorraus :)

Guten abend 😊

Ich habe das problem das mein backofen nicht richtig funktioniert, das licht im ofen leuchtet beim einschalten allerdings wird er nicht warm. Die kleine lampe außen die normalerweise leuchtet sobald er an geht leuchtet ebenfalls nicht .

Ist es möglich das iwie leicht zu beheben oder kann man ihn entsorgen?

Liebe grüße (:

Hallo ich will für morgen Tiramisu machen weil abends Gäste kommen aber ich hab bis 15.30 arbeit also wäre das zu knapp für die kühlzeit. Meine frage jetzt wenn ich es jetzt mache und dan über nacht kühle wird das nicht zu weich also bis nächster tag 19 uhr ca?

huhu, ich hab eine Nussallergie und wollte fragen ob ich in den Macarons das „Mandelmehl“ auch gegen normales Weizenmehl tauschen kann?!

Guten Tag liebe Community :-)

ich habe einen kleinen Wunsch, den ich mir in Zukunft gerne erfüllen möchte.

Ich liebe es zu backen! Weshalb ich gerne auch mal meine Kreationen zum Verkauf anbieten möchte.

Mir ist klar, dass man dazu normal den Meister machen oder jemanden mit diesem Titel einstellen muss. Doch gibt es auch noch andere Wege? (Bitte einfache oder ausführliche Erklärung :-))

Ich mache aktuell eine Ausbildung, welche mir ein wenig die Zukunft sichert. Nebenbei wäre es allerdings eine tolle Möglichkeit mit meinem Hobby Geld zu verdienen.

Noch zur Info: Ich bin 17 Jahre alt, habe meines Erachtens also noch ein wenig Zeit, falls sowas ein längerer Prozess werden/sein sollte :-)

Ich weiß, dass Drogen schlecht sind. Ich konsumiere nicht regelmäßig und habe alles unter Kontrolle. Bitte nehmt meine Frage ernst. Danke

Ich hab am Dienstagabend mit 3 Freunden die Nacht auf Speed und Alk durchgemacht. Ich bin relativ klein (Weiblich/1.60m groß) und wiege ca. 49kg. Ich habe mindestens 4 Mittel große Lines nasal eingenommen. Beim runterkommen merke ich, dass ich meine Zunge und Backen, als ich drauf war aufgebissen habe. Es tut echt weh. Hat jemand Erfahrung und einen Tipp für mich wie ich das schnell wieder in Ordnung bringe? Weil essen,reden und trinken mit den Schmerzen echt unangenehm ist.

Meine Oma wird am Samstag 75 und ich will ihr eine motivtorte backen. Die torte würde ich morgen backen am Freitag mit fondant überziehen und am Samstag müsste sie noch 2 Stunden Autofahrt (im Kühlschrank) überleben. Meine Frage ist jetzt, soll ich die Torte besser mit Swiss meringue buttercreme Creme füllen und ein streichen, was ich viel leckerer finde, oder wegen der Haltbarkeit und der Stabilität besser mit ganache?

Ich habe eine kleines Problemchen und zwar möchte ich diese Torte backen: https://www.we-go-wild.com/muttertagstorte-mit-erdbeeren-und-joghurt/

Und zwar musste ich aufgrund von fehlender vegetarischer Blattgelatine bereits Gelierzucker als Ersatz nehmen (habe aber gelesen, dass das funktionieren soll) und habe jetzt noch zusätzlich mit Schrecken festgestellt, dass die Schlagahne fehlt. Wie im Rezept angegeben brauche ich 200g für diese Erdbeercreme. Ich habe mich jetzt schon belesen, wurde aber eigentlich nur mehr verunsichert.

Habt ihr eine gute Idee, wie ich diese Creme jetzt trotz fehlender Zutaten einigermaßen gelungen hinbekomme? Soll ich vielleicht Creme fraiche mit Joghurt mischen und dann den Gelierzucker hinzugeben, oder doch einfach Joghurt nehmen?

HILFE!! Ich freue mich über jede souveräne Nachricht,

Danke im Voraus xx

Hallo:)

Ich bin gerade irgendwie auf den Kochtrip gekommen und bin jetzt bei japanisch angelangt.

Für manche Rezepte die ich ausprobieren möchte brauche ich unter anderem Nori-Algen, Sushi-Reis (Rundkorn), Süße rote Bohnenpaste und Sake.

Weiß jemand, welche Läden etwas davon führen?
In meiner Umgebung haben wir verschiedene Kaufhäuser; Rewe, Kaufland, Lidl, Aldi, Edeka und Real. Ich würde einfach durchschauen, allerdings sind sie zwar alle irgendwie in der Nähe, aber auf verschiedene Ortschaften verteilt und vielleicht hat ja jemand eine Ahnung;)

Auf den Webseiten habe ich nichts Genaues zum aktuellen Sortiment gefunden, deshalb frag ich.

LG Mondfee

Hallo,

Ich möchte gerne eine Torte backen, aber mir persönlich schmeckt Buttercreme nicht so gut und Ganache fine ich zu mächtig. Ich will aber nicht unbedingt Sahne verwenden, da sie nicht so stabil ist. Gibt es gute Alternativen zu Buttercreme?

Hallo.

Ich bekomme heute Nachmittag Besuch und möchte gleich meine Torte fertig machen. Wo kann ich die bei diesem Wetter am besten aufbewahren, wenn ich im Kühlschrank keinen Platz habe? Im kühlen Keller?

Bei meinen bisherigen Versuchen ist die Buttercreme immer fehlgeschlagen, da sie nach einer halben Minute geronnen ist... Jetzt habe ich vor mir eine zimmerwarme Butter schon ca. eine halbe Minute aufgeschlagen, aber im Rezept steht 5 Minuten... I hvch hab einfach Angst, dass sie wieder gerinnt. Oder kann man zimmerwarme Butter 5 min. mit Handrührgerät schlagen, ohne dass sie gerinnt...?

Bis jetzt ist sie noch gelb. Aber sie muss doch weiß geschlagen werden, oder??!

Hi Community,

ich habe für den Geburtstag unserer Zwillinge eine Fondanttorte gemacht, diese lagere ich im Kühlschrank, jetzt habe ich eben bemerkt, dass diese klebrig wird...

raus nehmen ?! Bloß dann wird ja die Buttercreme zu weich und der Fondant löst sich ebenfalls,

oder ?

Ihr kennt ja wahrscheinlich diesen Cheese-Dip, die entweder als Dip zu den Nachos dazukommen oder über den Nachos gegossen werden. Ich wollte das mal selber ausprobieren, aber ich weiß nicht woher ich Cheddar Käse bekomme. Ist das eine eigene Käsesorte oder bedeutet das übersetzt nur sowas wie "geriebenes Käse"? Welches Käse wird normalerweise benutzt oder welches könnt ihr empfehlen (vielleicht als Alternative)?

Hey :)

Ich habe das in einem selbst gebackenen Schoko-Himmbeerkuchen gefunden. Weiß jemand was das ist? Könnte das ein Fadenwurm oder so sein? Sieht eigentlich nicht aus wie ein Tier. Aber was ist es dann (könnte auch von irgendeiner Art Verpackung sein, aber wie soll das da rein kommen?)

Es ist leicht durchsichtig und sehr klein

Ich möchte für einen Freund etwas Backen, seine Schwester hat aber eine Histamin Intoleranz. Gibt es eine Mehlsorte ohne Histamine und wenn nicht welche sind am Histaminärmsten?

Guten Morgen Leute ich wollte heute Pizza machen im Rezept steht für vier Personen (1 mal frisch Hefe mit 220 ml Wasser + 400 g Mehl)

Nun bekomme ich aber heute mehr Besuch und wollte mehr Pizza machen meint ihr, wenn ich einfach das Rezept verdoppel quasi 2 mal Hefe in 440 ml Wasser und 800 g Mehl

ginge das auch ? Oder wie ist das backverhältnis

Hallo ihr lieben,

ich habe am Wochenende ein Blechkuchen gebacken und oben drauf eine Schokoglasur gemacht, der Kuchen steht im Kühlschrank und seit heute sind da so ne Art Wasserperlen drauf ist der Kuchen noch genießbar?

Meine Idee ist die, einen besonders saftigen Schokokuchen zu machen ohne Glassur. Im Backofen wird die Oberfläche des Kuchens gerne trocken. Würde es helfen, die Kuchenmasse in einen Topf mit Deckel drauf in den Backofen zu stellen?

Habe vorhin vor einer Stunde einen halben Haschkuchen gegessen aus einem Coffee Shop in Amsterdam und ich spüre gar nichts. Warum ist das so ?

Also morgens vorbereiten um ihn Abends 18 Uhr weiterzubearbeiten? Ist für Pizza

Hallo liebe Community,

ich habe für "Sallys Backshop" einen Gutschein geschenkt bekommen und frage mich jetzt, ob sich die Produkte tatsächlich lohnen oder ob das überteuerte Sachen sind, die man in gleicher Qualität anderswo günstiger bekommt.

Hat jemand dort schon etwas bestellt und kann vielleicht etwas davon besonders empfehlen?

Vielen Dank schon mal.

Hi, ich habe mir letztens einen Brotbackautomat gekauft. Und ich habe erfahren, dass man darin auch Kuchen machen kann.

Kennt jemand ein einfaches Rührkuchenrezept? Es sollte nichts außergewöhnliches sein, einfach mehl, zucker, eier, backpulver ect, halt einfach mit Zeug was man immer daheim hat.

Wäre euch echt dankbar auch was ich da einstellen muss ect, wenn ihr das dazuschreiben könntet.

Dankeschön :D

Lg Evangeline

Wenn man sich die Hände beim Kochen nicht wäscht und dann zumbeispiel Gemüse oder Obst schneidet, diesen dann Backt und isst, sind dann die Bakterien die an den Händen waren und ins essen kamen auch Tod? Oder geben die bakterien einen scheis darauf und wiederbeleben sich? Oder ist das lieber keine gute Idee das zu essen? (als immunschwache Person)

Hallo,

ich esse gerne Pizza und wollte selber machen. Nun habe ich mir nur die günstigste Sachen gekauft.

Es ist aber wieder Teuer wenn ich so rechne. Ein normaler Marken tiefkühlpizza kostet 2 euro und meine um die 4-5 euro.

Champigon (1 Euro von Tip)

Thunfisch in Dose (1 Euro von Tip)

XXL Teig (1,79 euro von Real, Passt auf Backblech)

200 g Gouda käse 1 Euro

(Olivenöl und Kräuter gibts zu Hause)

mi morgen gebacken, kühl gelagert. Wie lange ist er gut?

Reicht es wenn ich auf eine 4-Käse Pizza "Sucuk" dazu gebe?

Sucuk: Knoblauchwurst!

Wir haben einen großen Kirschbaum im Garten und sind bereits die ganze Zeit dabei sie zu pflücken und zu verarbeiten, aber langsam weiß ich nicht was ich noch daraus machen könnte.

Bisher haben wir folgendes gemacht:

● Marmelade und Gelee

● Kuchen

● eingefroren

● an Familie/ Freunde/ Nachbarn und Arbeitskollegen verschenkt

● natürlich essen wir sie auch frisch

Hab überlegt noch ein Eis daraus zu machen, aber da habe ich noch keine Erfahrungen mit.

Habt ihr noch Ideen was man machen könnte? Der Baum hängt nach wie vor voll und selbst die Vögel schaffen es nicht sie wegzufressen.

Wollte gerade etwas backen und hab Eier die beim wassertest unter gegangen sind benutzt. Jetzt habe ich solche weißen Flecken entdeckt und wollte fragen ob das normal ist

Wie kann ich einen Kuchen mit Schokoglasur mit Smarties belegen, ohne dass die Glasur zu schnell hart wird?

Ich bin schon länger auf der Suche nach einem Rezept für Kurkuma Likör. Online kann ich leider gar nichts dazu finden. Freue mich über jede Antwort!!!

Hallo liebe Community!

Ich hab bei mir im Schrank einen noch original verpackten Packen Spätzle Mehl gefunden. Laut Mindesthaltbarkeit ist das Mehl am 03.10.2017 abgelaufen. Kann ich es trotzdem noch verwenden?

Danke im Voraus!

Früher gab es kein Tortenmehl und man brauchte es auch nicht, da man auch normales Mehl für Torten verwenden kann.

Was ist der Unterschied zwischen normales Mehl und Tortenmehl? Wieso hat man es so gemacht? Theoretisch hätte man Tortenmehl auch weglassen können, da man auch normales Mehl benutzen kann.

Wieso hat man überhaupt Tortenmehl eingeführt?

Z.b mit Krokant oder Schokoladenstreuseln..mir fällt da immer die Hälfte runter

Backpapier kann ja wie jedes andere normale Papier brennen, gibt es aber ein Backpapier, das nicht brennt ?

Vielen Dank im Voraus

Moin, ich wollte Pfannkuchen machen, aber da das Mehl wohl irgendwie feucht geworden ist, sitze ich jetzt hier mit einer Rührschüssel voll mit klumpigem, rohen Teig. Wie entsorge ich das am besten? Einfach ins Klo oder in die Spüle? Flüssig in den Biomüll? Ich kann das ja schlecht mit Tüchern aufsaugen und die dann wegwerfen...

Im Rezept steht nix genaueres, wird der in 20-25 Minuten im Ofen fertig oder muss man den vorkochen. Ich weiß, dumme Frage, hab aber keine Rhababererfahrung.

Möchte cupcakes backen, habe dies jedoch bisher immer nur mit Quark, Sahne oder mascarpone gemacht. Schmeckt Buttercreme? Schmeckt das sehr fettig und halt buttrig mit zB Vanillegeschmack? Mag sowas gar nicht

Sind damit frische Semmel aus dem Ofen gemeint, oder die mit etwas warmem, z.B. Leberkäse belegt sind?

Hab leider keine Verpackung mehr davon und keine Ahnung bei welcher Hitze die wie lange in den Backofen sollen :(

Ich habe gestern Abend einen Käsekuchen mit Mürbeteigboden/rand gebacken. Ca. 1h und anschließend noch im ausgeschalteten Ofen 1h ruhen lassen. Zahnstochprobe hab ich auch gemacht und er war im Kern durch. Habe ihn jetzt über Nacht auf dem Tisch kühlen lassen und musste eben gerade beim Öffnen der Springform feststellen, dass der Mürbeteigrand noch etwas roh und klebrig ist. Hat jemand einen Tipp, wie ich den Kuchen noch retten kann. Vielleicht nochmal in den Ofen?

Ich brauchte für einen Teig 290g Butter und habe deswegen auch etwas von einer älteren Butterpackung genommen. Diese war einige Tage zuvor draußen geschmolzen und wir haben sie wieder in den Kühlschrank getan. Sie roch leicht ranzig. Nicht sehr stark, aber eher wie Frischkäse. Gelbe Ränder hatte sie nicht. Die Butter sollte gebräunt werden und ich hatte gehofft das der Geruch dann weggeht, ist aber nicht passiert. Werde das Ganze jetzt wohl wegkippen.

Meint ihr ich hätte das noch verwenden können bzw hätte es viel am Geschmack verändert? Probiert habe ich sie nicht und das meiste drum herum abgeschnitten.

ich wollte wissen womit ich Paradies Creme Weiße Schokolade ersetzen kann um zu backen. Ich habe es in mehreren Läden nicht gefunden.

Ich hab keinen Mixer oder ähnliches hier, kann ich das einfach mit nem Schneebesen rühren?

Ich bin Hobbybäcker und würde aber noch gerne die richtigen Backgrundlagen (Wie viel Ei auf wie viel Mehl, wie etwas saftiger oder trockener wird) Tipps und Tricks lernen. Gibt es da vielleicht Bücher oder Seiten?

Ich zerbreche mir grad den Kopf, was ich mit meinen 3 überreifen Bananen machen kann. Ich mag die so nicht essen und hätte Lust auf Gebäck, allerdings mag ich das klassische Bananenbrot nicht und wollte eher in die Richtung Kekse gehen, finde allerdings keine brauchbaren Rezepte.

Kennt jemand ein Rezept für knusprige Kekse bei dem man braune Bananen braucht?

P. S.: Ich habe keine Haferflocken da