Sahne bleibt flüssig?
Ich habe ein Auflauf mit Sahne gemacht. Nun riecht die Sahne immer noch wie roh und ist total flüssig. Normalerweise muss das iwie einziehen tut das aber nicht. Hab auch Käse drüber gemacht trotzdem nicht
4 Antworten
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Ist denn etwas darin was die Flüssigkeit aufsaugt? Also Kartoffeln, Nudeln oder Reis? Oder ist etwas darin, was die Sahne binden soll?
Was ist denn im Auflauf drin, dass es fest werden soll? Mir fallen gerade nur zwei Möglichkeiten: Gratin aus rohen Kartoffeln oder bei einer Ei-Sahne-Mischung. Vielleicht braucht es auch einfach nur ein bisschen länger, weil die Temperatur nicht stimmt oder die Portion größer ist.