Bei mir werden die Aufläufe (zb mit Gemüse) immer relativ flüssig.
Wie kann ich das ändern?

Ich vermute mal, dass es an dem darüber gestreuten Käse liegt, dass das Wasser da nicht verdünsten kann aufgrund der Käsedecke.
Wäre das möglich?
Sollte ich den Käse besser erst nach ner Weile drauf streuen?
Also den Auflauf nochmal aus dem heißen Backrohr holen, Käse drauf und dann nochmal rein?

Wie wird der Auflauf weniger flüssig und zerfällt nicht mehr so arg?

Ich würde gerne einen Kartoffel Brokkoli Auflauf machen. Ich weiß nur nicht ob man das Gemüse vorkochen muss.

In dem Rezept steht in Würfel, ich dachte aber immer, dass die in Scheiben geschnitten werden sollten. Geschmacklich isses ja eh egal, aber vom Prinzip her doch eher in Scheiben oder?

Ich möchte veganen Auflauf machen und suche noch nach gut schmelzendem veganem Käse. Der Life Block vom letzten Mal hat nicht so gut funktioniert. Ich kenne noch die folgenden, hab sie aber noch nicht ausprobiert - wie gut wisst ihr da bescheid?

Hi,

gestern gab es Kartoffelgemüse Auflauf (Kartoffeln, Möhren, Brokkoli)mit Sahne und Frischkäse Soße. In der Soße ist Parmesankäse drin, der eingefroren war.

Jetzt ist noch ein Rest über, der die ganze Zeit im Kühlschrank stand. Kann man den heute noch essen? Mach mir nur wegen der Soße (Sahne, Frischkäse und besonders wegen dem Parmesan) Gedanken.

Was für Essen gibt es bei euch am Wochenende?

Auf dem Rezept (Maggi-Päckchen) steht, dass man gekochten Schinken reinmachen soll. Ich hab jetzt aber nur rohen. Kann ich den auch reinmachen?

Nudel Sahne

Liebe Community

Ich möchte am Wochenende einen Nudelauflauf kochen. Bei wieviel Grad Ober-/Unterhitze wärme ich die Reste des Auflaufs im Backofen auf? Wie lange müssen die Reste backen?

Vielen Dank für eure Antworten!

Hey ich wollte fragen wie lange man einen Auflauf mit Blumenkohl, Kartoffeln, Hühnerbrustfillet Käse und Soße (Milch, Magarine, Zucker) eurer Meinung nach im Kühlschrank lagern kann. Ein Auflauf hat bei mir 5 Portionen, eig. wollte ich aber nur jeden 2. Tag Auflauf essen. 10 Tage wird er wohl nicht genießbar sein, oder?

Hey, ich wollte einen leckeren Auflauf machen, aber brauche kreative Hilfe, weil ich das Gefühl habe, dass noch das ein oder andere fehlt.

Es soll rein :

Kartoffeln, Hühnerbrustfillet, Blumenkohl, Käse.

Das ist halt etwas wenig, daher die Frage an euch wie man diesen Auflauf noch aufpeppen/abrunden könnte, einfach was euch dazu schmecken würde lg :)

Sorry, keine Ahnung 🙈

Bei meiner Auflaufform war ein Plastikdeckel drauf und ich habe vergessen ihn abzumachen und habe ihn mit gebacken. Er ist nicht ganz geschmolzen , aber war leicht verbogen und sehr weich. Habe das Gemüse aus der Auflaufform dann trotzdem gegessen. Es können ja Dämpfe auf das Essen kommen , habe ich jetzt meinem Körper geschadet ? Kann es sogar giftig oder tödlich sein ?

Moin zusammen!

Heute vir einer Woche habe ich einen Auflauf gemacht, den ich dann in den Kühlschrank gestellt habe. Heute will ich ihn weiter essen. Gute Idee? (War nicht abgedeckt)

Danke schonmal!

Habe Hänchen mit Reis im Backofen mit einer Auflaufform angewärmt , aber nen Gummideckel daraufgelassen. Dieser Deckel ist jetzt sehr weich. Kann ich das Essen noch essen oder lieber nicht , da ja Stoffe vom Gummi wahrscheinlich auf das Essen gelangt sind ?

Hallo ihr lieben. Ich mache mir gerade einen Reis Auflauf. Nur steht in dem Rezepten immer Basmati Reis. Nun habe ich Sorge dass der Langkorn Reis nicht richtig aufquillt. Ich habe ihn mit Wasser übergossen. Jetzt ist er im Ofen. Hat jemand damit schonmal Erfahrung gemacht

Wieso ist mein Auflauf immer so flüssig? Die Sahne oder etc zieht nie in die Kartoffeln, Nudeln etc. Es ist immer eine Suppe. Woran liegt es????

Habe gestern einen Auflauf gemacht. Viel Gemüse und als Soße habe ich einfach Milch mit vier Eiern verquirlt und drüber geschüttet. Das Ei war dann im Auflauf wie Rührei. Habe das sofort und noch fast heiß in den Kühlschrank gepackt um es heute nochmal warm zu machen. Jetzt lese ich überall, dass man Eier nicht erneut erhitzen darf… Hat da jemand Erfahrung ?

Magst Du Auflauf? Oder hasst Du Auflauf?

Warum Magst Du ihn ? Warum nicht? Hast Du einen Lieblingsauflauf?

Hallo zusammen,

gibt es eine Möglichkeit zu gratinieren, zu überbacken, Speck auszubacken oder Plätzchen zu backen ohne den Ofen zu verschmutzen?

Ich stelle mir ein Gefäß mit Deckel vor, welches Spritzer beim überbacken verhindert, jedoch die Flüssigkeit verdampfen lässt.

Gibt es so etwas?

Bei meinem Rezept für einen Nudelauflauf steht, dass ich Sahne mit einem Ei mischen soll. Nehme ich dafür Kochsahne oder Schlagsahne? Und verwende ich alles vom Ei, also Eigelb und Eiklar? Sorry wegen der blöden Frage, bin totaler Anfänger...

Ich habe eine sahnesose für einen kartoffelauflauf gemacht

Sahne milch Creme Fraiche und Ei

Wenn ich die koche die schmeckt immer sehr gut aber im ofen hat sie ekelhaft geschmeckt

Hallo Leute.

Hab vorgestern das erste mal Gemüseauflauf gekostet und war begeistert. Hab das früher nie gegessen.

Jetzt macht mir eine Freundin heute so nen Auflaufform voll Gemüseauflauf mit Käse überbacken zum Abendessen.

Isst man üblicherweise etwas dazu? Wie frisches Gebäck/Brot vom Bäcker oder sonst irgendwas?

Was esst ihr da dazu?

Mfg

Hallo, guten Morgen.

Möchte mir heute so eine Art Auflauf machen.

Hab noch Semmelknödel 6 Stück, Gemüsereste, Wurstreste usw...

Das ganze mit käse überbacken.

Meine Frage jetzt da ich noch nie einen Auflauf gemacht habe: wie mach ich das das dies dann ein wenig ein fester Auflauf wird und nicht alles komplett zerrinnt?

Manche sagen man muss milch dazu? Ander sagen ei. Andere wiederum beides...

Wie mach ich das bzw wie geb ich das drüber oder vermischen ich daß?

Rahm, Quark oder Sahne mag ich nicht.

Mfg

Guten Tag!

Ich habe eine Rezept für einen Kartoffel Brokkoli Auflauf den ich nachkochen möchte.

Nun steht in dem Rezept dass man 1 Brokkoli benötigt.

Ja, denke mal dass die Frischen nicht immer gleich wiegen, aber "ungefähr" wie viel nehm ich da an Tk Ware?

Zumal beim Tk der ganze "Abfall" ja auch nicht mehr dabei ist sondern nur die Röschen.

Hat da eventuell jemand eine ungefähre Richtlinie, wie viel ich von dem Tk Brokkoli ungefähr nehme?

Vielen Dank schonmal für eure Tipps und Anregungen.

Hab diesbezüglich nichts im Internet finden können zumindest nicht was meine Frage beantworten könnte.

LG Evangeline

Leute kann nicht kochen bin aber allein Zuhause wollt mal so Kartoffel Auflauf mit Holländisch Soße machen

nur steht im Internet überall Schlag Sahne was kann man statt Schlagsahne nehmen oder geht auch ohne 🤣

Hallo ich habe gestern Makaroni auflauf gemacht aber vergessen ihn über nacht in den kühlschrank zu stellen er steht abgedeckt auf dem Herd, kann ich diesen heute noch essen darin ist hackfleisch und käse..

meine küche ist immer kühl da ich dort auch nie die heizung anhabe..

Lg :)

Ich finde das Wort immer irgendwie seltsam, da es mir nicht immer klar ist wann ein Auflauf ein Auflauf ist. Aber mal ganz Grundsätzlich: Mögt ihr Aufläufe? Wenn ja, mit was? Ich mag den Nudelauflauf den meine Mutter macht mit Brokkoli und Schinken wahnsinnig gerne.

Hi!

Ich habe ein Rezept für Schinken Käse Gratin und im Rezept brauche ich 100 ml süße Sahne (30% Fett) und 400 ml Wasser.

Ich habe allerdings nur Kaffeesahne (10% Fett)

Wie viel Wasser weniger oder wie das Rezept anpassen (mehr Sahne oder weniger Wasser) dass es am Ende nicht zu flüssig ist und auch die Nideln gar werden?

Habt ihr da Ideen?

Vielen Dank schon mal für Eure Hilfe, LG Evangeline

Hab kein reibe käse aber geht auch scheiben Käse? Ist edamer

Hallo

Ich bin vor kurzem Ausgezogen und koche ab jetzt auch selbst. Das Problem ist das bisher alle 3 Gerichte die ich im Ofen machen wollte misslungen sind. Ich hab mich bei den ersten zwei genau an die Temperatur- und Zeitvorgaben gehalten und es ist trotzdem angebrannt. Beim 3. mal hab ich die Temperatur extra um 15 grad reguliert aber es war genau dasselbe. Der Kuchenteig war gradmal 15 Minuten drin und ist Oben und Unten Schwarz gewesen. Ich bin langsam echt verzweifelt. Liegt es an mir oder am Ofen oder liegt es daran das die Back und Auflaufformen von der Ikea waren (Beides aus Blech)

Ging das einigen von euch auch so als ihr Ausgezogen seid und habt ihr irgendwelche Ratschläge. Ich würd gern öfters kochen und bisher klappt auch alles Super, bis auf eben Backofen gerichte.

Bevor jemand sagt ich solle doch meine Mutter fragen, die will nichts von mir wissen und eine Bedienungsanleitung zum Ofen habe ich auch nicht da ich die Küche der Vormieterin abgekauft habe.

Danke im voraus

Hallo. Ich habe soeben einen Auflauf mit mehligkochenden Kartoffeln gemacht. Der Auflauf war über eine Stunde im Ofen, der Käse darüber war schon dunkel, weshalb ich ihn rausgenommen habe. Die Kartoffeln waren nach dieser Zeit noch nicht ganz weich - waren die noch nicht ganz gar? Ist das schlimm?

Die Auswahl ist groß, und mich würde interessieren, was ihr so bevorzugt, vor allem auf Aufläufen oder Gratins, auf der Quiche oder ähnlichen Gerichten aus dem Backofen.

muss man die vorher kochen oder geht es auch dass sie direkt in den ofen gehen?

Schmeckt man es anschließend oder geht das wasser von der hitze raus

In meinem Kochbuch gibt es Rezepte für den Römertopf. Besitze aber keinen und möchte auch keinen anschaffen. Kann ich statt dessen eine normale Auflaufform nehmen, und muss ich dabei etwas beachten?

Hallo

Mir ist heute im Ofen die Auflaufform gesprungen.

Jetzt weiß ich nicht ob ich den Auflauf trotzdem essen kann oder ob da eventuell kleine Glassplitter sein könnten? Der Sprung sieht an sich relativ sauber aus und es ist nur ein großes Eckstück Glas herausgebrochen.

.. darf ich den Auflauf noch essen?

Ich wollte mir eine Auflaufform kaufen, finde aber für meinen Miniofen nur eine Brownieform mit der richtigen Größe. Aber man kann bestimmt auch einen Auflauf machen mit der Browniebackform oder?

Hallo zusammen,

kann ich Mozzarella Käse zum überbacken für z.B einen Kartoffel-Hackfleisch Auflauf nehmen ? Wenn ja muss ich etwas beachten damit es zum Beispiel nicht anbrennt ?

Hallo Leute,

Ich wollte demnächst ein Rezept ausprobieren, jedoch brauch ich eig eine kleine Auflaufform, die ich nicht habe.

Deswegen meine Frage, kann ich das in einen kleinen Topf machen und den in den Ofen bei 250° stellen? Passiert den Topf was bzw. Wird der Topf auch sehr heiss dadurch oder eher nicht?

Ich habe gestern Abend einen Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf mit Sauce Hollandaise gemacht und er stand über Nacht im Ofen.

Wenn ich den jetzt in den Kühlschrank stelle, kann ich ihn dann morgen noch essen oder eher nicht?

Hallo miteinander,

Ich denke mal dass mir hier jemand weiterhelfen kann.

Ich möchte einen Nudelauflauf mit eigenen Zutaten machen, wie viel Flüssigkeit benötige ich, um 500 g Nudeln durchgekocht zu bekommen, also in der Auflaufform?

Die Nudeln nehmen die Flüssigkeit ja auf und muss ich Ei zum binden nehmen?

Vielen Dank und LG

Mal abgesehen von den Dingen, bei denen man den Ofen nicht vorheizen darf:

Muss ich den Backofen immer vorheizen und muss er immer bis zur gewünschten Temperatur (z.B. 180 °C bei einem Nudelauflauf) vorgeheizt werden?

Wundert mich einfach, ob das irgendeinen Einfluss hat :D

Guten Morgen,

ich möchte heut einen Kartoffelauflauf mit Sahne und Zucchini machen und will gern Hackfleisch rein machen,also keine Hackfleischsoße..kann ich das Roh rein machen?Die Kartoffeln sind ja auch roh..hat jemand Erfahrungen?

Ich habe ein Auflauf mit Sahne gemacht. Nun riecht die Sahne immer noch wie roh und ist total flüssig. Normalerweise muss das iwie einziehen tut das aber nicht. Hab auch Käse drüber gemacht trotzdem nicht

Muss man eigentlich das Hackfleisch anbraten, bevor man es in die Auflaufform rein tut? Wird es nicht fertig, dadurch dass es +/- 30/40 Minuten im Backofen ist?

Guten Abend, schon wieder habe ich eine Rezeptfrage.

Ich mache einen Auflauf mit Kartoffeln, Brokkoli und Mettwurststückchen.

Die Soße soll bestehen aus Schmand, Ei, Salz, Pfeffer und Muskat.

Aber: Wieviele Eier auf zwei Becher Schmand? Ganze Eier oder nur Eigelb? Brauche ich Speisestärke, damit das alles ein bisschen stockt, oder machen die Eier auch mal was von selbst?

Herzlichen Dank für hilfreiche Antworten!

Ich habe gerade ein ein halb Tage Altes Nudelauflauf gegessen (Kleine Schale) es schmeckte Nach Backofen wo der Auflauf auch drinne war aber ich mache Mir Trotzdem sorgen Wegen dem Mett gefährlich?

Hey, ich hab heute Lasagne gemacht mit Hackfleisch. Ich habe noch sehr viel übrig und würde es morgen gerne nochmal essen. Kann ich das tun ohne schlechtes Gewissen wegen dem Hackfleisch? Und wie Wärme ich die Rest morgen im Ofen wieder auf?

Über einen Tipp würde ich mich freuen.

Hi, soll nur simpel gehen, hab eigentlich für was anderes eingekauft, aber keine Lust zu kochen. Hatte nen harten Tag und wollte mir gleich fix was in den Ofen werfen. Kann ich für nen einfachen nudelauflauf, die farfalle auch roh zu dem Glas fertigsoße in die auflaufform packen, so dass die gar werden? Muss noch wasser dazu? Lasagne macht man ja auch mit rohen platten Danke schon mal

Ich möchte mir gleich einen Auflauf machen. Hauptbestandteile sind Broccoli, Blumenkohl, Hack und Kartoffeln. Muss ich irgendwas vorher braten oder kochen oder kann ich das gleich so in die Auflaufform tun?

Da ich grad für später einen Auflauf vorbereite und nicht schon wieder Bohnenkraut nehmen mag.... (ich kanns nicht mehr riechen :( ) Zutaten: Grüne Bohnen, Kartoffelscheiben, bissl Möhre, Kassler, Zwiebeln, Knoblauch, Räucherbauch. Sauerrahm, Parmesan

Salz und Pfeffer sowieso. Ein Freund vom Überwürzen bin ich nicht. Wie könnte man es alternativ mal aufpeppen? Estragon? Dill?

LG und schönen 2. Feiertag

Hey,

ich habe grad keine Auflaufform da und wollte trotzdem gern Nudelauflauf machen. Kann ich den auch in einer Springform in den Ofen schieben oder mache ich die Form dadurch kaputt? Hat jemand Erfahrungen?

Lg

Ich will Tomaten Käse Makkaroni machen und auf dem Rezept steht "1 Dose Tomaten 425ml in die Auflaufform schütten" ich hab aber keine Dose da nur, frische Tomaten und Tomatensuppe. Denkt ihr man kann eins davon als Ersatz nehmen? Wenn ja was?

Ist es möglich die Nudeln und das Fleisch mit der Soße wie beim Straßburger auflauf erstmal vorzukochen und dann eine Stunde zB stehen zu lassen bis man es überbackt?

Ich würde gerne einen Nudelauflauf auf "Spinatbett" machen. Kann ich den frischen, geputzten und entstielten Spinat einfach ungekochr unten in die Auflaufform legen und einige Blätter dazwischen?oder wird das nix? Und ich hab frische Tortellini geholt. Muss ich die vorher kochen oder kann das einfach so darein?Das Rezept ist ein wenig zusammen gewürfelt, einfach das was nch da isrt.

ich habe vor heute einen Auflauf mit Brokkoli zu machen. Nun weiß ich nicht wie ich den vorher kochen soll. Soll ich die Röschen erst Anmachen und den dann kochen oder den ganzen Brokkoli kochen und dann die Röschen abmachen

Hallo ihr lieben,

Ich möchte gerne einen Nudelauflauf mit der fertig Mischung von Knorr machen (Nudel-Gratin). Leider habe ich festgestellt, dass ich vergessen habe Sahne zu kaufen.

Kann ich die Sahne einfach durch Milch ersetzen? Oder gibt es da andere Tipps?

Bei der Mischung muss man 400ml Wasser und 100ml Sahne verwenden.

Danke schonmal für Antworten.

Lg

Hab nudelauflauf gemacht.bloß sind mir die Nudeln zu weich

So bin ich vorgegangen

Gekochte Nudeln in die Auflaufform Tomatensoße gekocht und oben drüber gegossen. Zum Schluss Käse drauf und ca 20 min backen lassen auf 250 Grad

Hab ihn bei 170 Grad schon 30 minuten drinne aber der Käse ist oben immernoch weiß und an den Seiten blubbert alles, ist das jetzt gut oder schlecht? Was soll ich machen?

Ich wollte einen Auflauf machen, habe aber leider keine Sahne mehr da. Kann ich auch Kondensmilch benutzen ? Also die für den Kaffee :/

Hallo Habe Mittwoch einen Nudel Lachs Auflauf gemacht der nur zur Hälfte gegessen wurde und seitdem auch kühl steht (2 grad). Gestern war ich unterwegs und habe auch unterwegs gegessen, kann ich den Auflauf heute noch Essen? Wegen dem Lachs... Liebe Grüße und danke

Muss ich die Kartoffeln vor dem Blumenkohlauflauf kochen?

Huhu.

Ich habe das halbe Internet abgesucht, Rezepte durchkämmt, aber nirgendwo gibt es eine vernünftige Faustregel dafür, langsam verliere ich die Geduld, deshalb versuche ich es nun hier.

Ich möchte vorgekochte Nudeln verwenden, es sind 500g und ich will eine Soße aus Schmelzkäse, (ohne Ei!) verwenden. Thunfisch kommt auch noch dazu, falls das wichtig ist. (vielleicht das Wasser aus der Dose mitverwenden?)

Leider habe ich jedesmal, wenn ich Auflauf mache das Problem, dass der Auflauf etnweder zu flüssig wird (die Flüssigkeit steht dann in der Form, wenn alles fertig ist) oder aber der Auflauf wird zu trocken. Wie bekomme ich heraus, welche Menge Flüssigkeit ich verwenden muss?

Hallo Ihr lieben. Hab im Regal bei Nudelgratin zugegriffen wo drauf steht das nurnoch Schinken und Sahne zu Muss. Hab Das zubereitet ein Abend, Habs abkühlen lassen in Zimmertemperatur und danach Gleich Im Kühlschrank. Nächsten Tag abends wieder aufgewärmt In Der Mikrowelle Das es so heiß war Das man sich an den Nudeln Schon verbrannt hat. Kann da noch irgendwas passieren? Öder ist sowas noch länger haltbar? Vom Geruch und geschmack war es meiner Meinung bisschen trocken Aber hat super geschmeckt, auch der klein geschnittene Schinken. Und wenn es nichz mehr gut war was könnte passieren? Hab nur wenig gegessen. Mein Freund den Rest Danke. Schonmal

hallo ihr lieben.
ich wollte heute Nudel Auflauf machen.Nun habe ich gemerkt, dass ich gestern vergessen habe Schlagsahne zu kaufen, mein Freund und ich wollen aber unbedingt diesen Auflauf heute essen. was kann man stattdessen nehmen ?

Weiss jemand wie lange ich einen Nudelauflauf ohne Gemüse und ohne Fleisch, einfach nur sahne und nudeln und Käse backen muss und wie viel grad?

Hallo,

meine Aufläufe aus dem Backofen werden immer sehr flüssig. Woran kann das liegen?

Ich halte mich immer an das Rezept und habe auch schon verschiedene ausprobiert. Auch von Maggi / Knorr. Oft kommt 200 ml Wasser oder Sahne mit in die Auflaufform und bei 200°C für 30 min Ober/Unterhitze in den Ofen...

Nach 30 min. schwimmt dann alles, wenn ich es länger drin lasse ist der käse drüber verbrannt und die Hähnchenbrust trocken.

Ich benutze gängige Zutaten aus dem Supermarkt. Der Ofen ist ein Markengerät und Pizza, Röstis, Pommes usw. gelingen immer.

Hat jemand einen Tipp?

Möchte morgen ein Auflauf machen aber haben keinen Käse da:(  Ersatz idee?

Hi Leute.

Ich wollte gerade Nudel Hackfleisch Auflauf machen aber ich habe gerade nur Nudel Schinken Gratin da. Kann man das dafür auch verwenden oder eignet sich das nicht dafür?

Vielen Dank im Vorraus :)

Guten Abend !

Kann man tiefgefrorenes und rohes Gyros direkt in eine Auflaufform geben oder muss es vorher angebraten werden, bevor man es überbacken will ? Danke für eure Antworten.

Hallo !

Ich habe eine große Auflaufform und wollte darin Nudelauflauf machen. Diese Auflaufform ist nicht mehr die neueste und beinhaltet Rost. Meine Frage daher kann man die Auflaufform noch verwenden ? Vielen Dank für eure Antworten.

Hallo, ich hab hier einen Auflauf mit 250g Nudeln(gekocht), Schinken und Sahnesoße. und Kase. Wie lange muss das bei etwa 180 Grad Oberunterhitze backen?

Hi,

ich wolle heute mal ein neues Auflaufrezept ausprobieren. Jetzt steht da: "restlichen Schmand (300g) mit Milch anrühren."

wie viel Milch muss ich dazu geben? Muss das im Verhältnis 1:1 werden oder wie?

MfG

Ich habe sehr lange mit einem Elektro-Umluftherd gekocht udn gebacken. Nun bin ich in eine neue Wohnung gezogen, in der es nur einen Gasherd gibt. Wenn ich nun einen Auflauf mache, der im Umluftherd bei 160 - 180 Grad nach ca 40 min schön braun wurde, stelle ich die Hitze auf ca. 220° C, und nach 40 min ist der Auflauf auch gar, aber braun ist er nicht.

Hat jemand einen Tipp, wie ich den Auflauf auch im Gasherd schön braun bekomme? Größere Hitze? Längere Backzeit?

Ich weiß, ich könnte das einfach ausprobieren, aber ich denke, das Problem hat doch bestimmt auch schon jemand anderes gehabt + gelöst. ;-)

Hallo!

Ich hoffe mir kann jemand helfen. Und zwar habe ich gestern einen Nudelauflauf gemacht. Das Problem ist, dass die oberen Nudeln immer noch hart sind. Sie sind wirklich ungenießbar:(. Bekomme ich sie jetzt noch irgendwie weich? Außer alles auseinander zuprockeln und sie zu kochen?

Guten Abend liebe Leute,

am Wochenende möchte ich einen Tortellini-Auflauf machen. Dafür brauche ich 500 g.
Nun frage ich mich: Welche Art Tortellini eignet sich besser?
Die aus dem Kühlregal, die man nur 3 - 4 Minuten in heißes Wasser legt oder die etwas kleineren, die man 11 - 13 Minuten garen soll?

Ist irgendeine Sorte besser/schlechter geeignet? Nimmt irgendeine Sorte die Soße besser/schlechter auf?

Danke im Voraus.

Guts Nächtle!

Ich möchte einem Auflauf heute Abend machen. Dazu steht im Rezept das ich sahne brauche. Geht auch 1,5 Milch? Ich hab jetzt keine sahne und bin zu faul zum Supermarkt zu laufen ^^ außerdem möchte ich es eh nicht so mit fetter Sahne machen. Geht also Milch oder wird die Soße sonst nicht dick? Danke danke

Ich habe mich letztens an die gute alte zeit erinnert, wo noch omi und muttern für ein gekocht haben...da viel mir etwas ein was ich schon lange nicht mehr hatte.. ich weiß aber leider nicht wie es heißt, geschweige denn, wie das genaue rezept geht...

es waren schupfnudeln in einer auflaufform und darüber goß sie so was wie milch mit eiern. ich kann mich kaum noch daran erinnern und meine mutter ist mir auch keine große hilfe, weil sie es auch nicht mehr weiß..

könnt ihr mir da vll ein gutes rezept geben?

Was ist besser, bzw. was geht schneller?

Wenn man im Umluft-Ofen den Auflauf oder das Brathähnchen (natürlich in der Auflaufform) auf ein Blech stellt, oder auf einen Rost? Gibt es dazu irgendeine kluge, physikalische Antwort oder einen Erfahrungswert?

Hallo,

ich habe bereits viel gesucht, allerdings keine passende Antwort gefunden.

Da ich in eine kleine Studentenwohnung ziehe, suche ich einen kleinen Minibackofen, mit dem man auch Aufläufe hinbekommen kann, da ich leidenschaftlich gern koche. Auf Kuchen und Tiefkühlzeug kann ich dabei verzichten.

Hat da jemand Erfahrungen und kann mir einen empfehlen?

Vielen Dank schonmal :)

Hi, bin Koch-Anfänger und will Auflauf machen, aber ohne die Fertigtüten. Ich weiß aber nicht wie man ne gute Soße macht. Letzte war viel zu flüssig. Weiß nicht was besser ist, mit Milch oder Sahne oder doch was ganz anderes. Gibt es da nen Grundrezept und welche würdet ihr empfehlen? Sie müssen aufjedenfall vegetarisch sein.

LG

Finde auf Chefkoch nur Rezepte, wo Bohnen und Kartoffeln vorher gekocht werden.

Kann man die Kartoffeln nicht roh in dünne Scheiben schneiden, die TK Bohnen dazu, und das Ganze dann mit dem angebratenen Hack 30 min. in die Röhre schieben? Müsste doch dann* durch* sein?

Auf der Verpackung von der Soße steht,dass man 100 ml Sahne zugeben muss. Welche Sahne?! o.O Die Sahne die man auch in den Kaffee tut???

Wenn ich einen Auflauf mit Hähnchenbrust zubereite, muss ich die Hänchenbrust dann vorher gar braten, oder kann ich sie gewürzt und roh im Auflauf verarbeiten und sie wird dann im Backofen gar? (Auflauf benötigt 45 Minuten bei 180c°)

Haii! Beim Kuchen muss man ja ober und unterhtze, Und beim Auflauf? :D Danke schonmal

Habe schon mehrere Rezepte nun gesucht aber bin mir bei keinem Sicher, das mein Auflauf so wird wie ich mir das Vorstelle. Was muss ich beachten damit ein Auflauf oder Gratin (Nudel Schinken / Brokkoli oder Kartoffelgratin mit Schinken) fest wird, also die Soße nachher cremig bis "Konsistent" also zäh ähnlich wie Käse wird? Muss eh noch einkaufen, die Grundmasse darf also noch Variieren..

Vielen dank

ich möchte den übrig gebliebenen basmatireis von heute mittag zum abendessen verarbeiten und suche eine idee, die nicht in richtung gebratener reis geht. der kühlschrank bietet leider nicht mehr viel raffinessen ;))

ich freue mich über anregende tipps und ideen!

Hey! Ich habe vor 2 Tage einen Nudelauflauf mit Nudeln, Käse und Sahnesauce gemacht. Da ich die Tage ziemlich viel zu Tun hatte, habe ich eben festgestellt, dass ich den Auflauf im Backofen vergessen habe! Der Riechtest war negativ :-) Der Auflauf riecht als nicht auffällig ;-)

Was meint ihr? Kann man den noch essen?

Hört sich dämlich an,was ich da fragen will,aber.
Heute will ich Nudelauflauf machen,aber mein Freund sagt das wir lieber frisches Hackfleisch kaufen sollten, denn er hat vergessen wann er es eingefroren hat. Allerdings steht auf der Verpackung: Haltbar bis: 23.7.2011-bis heute. daher kann es erst ca. 1 woche drin sein Da wir uns nicht richtig auskennen, wollte ich fragen ob ich Recht habe und man es ohne Angst noch Essen kann, oder ob ich lieber neues holen soll. Hört sich wirklich dämlich an! ^^ Aber fragen kostet ja nichts^^

Hab ihn gestern abend gemacht, nachts dann in Kühlschrank getan und ich kann ihn wohl erst am Samstag essen. Ist der dann noch gut?

Wir haben keine Mikrowelle ;) danke im vorraus

Hallo, wollte ein Rezept ausprobieren bei dem ich Sahne mit 100ml Wasser und Brühe mischen muss (für eine Auflaufform). Habe aber keine Sahne im Kühlschrank, allerdings Buttermilch. Jemand Erfahrung gemacht?

Beim wieder aufwärmen ist leider eine ganze Menge Käse angebrannt und macht den Anschein, als würde er nie wieder ab gehen. Wer hat einen guten Tipp das wieder ab zu bekommen?