Schneidet man Kartoffel für einen Auflauf in Scheiben oder in Würfel?
In dem Rezept steht in Würfel, ich dachte aber immer, dass die in Scheiben geschnitten werden sollten. Geschmacklich isses ja eh egal, aber vom Prinzip her doch eher in Scheiben oder?
9 Antworten
Also ich würde vom Gefühl her auch eher Scheiben sagen. Ist irgendwie geläufiger.
Aber was ist sonst noch drin in dem Auflauf? Ich denke halt gerade so drüber nach, ob es irgendwas mit der Garzeit oder Konsistenz der einzelnen Zutaten hat?
ich empfehle dir eher nen kartoffelschäler...sieht hübscher aus wenn man aus den langen streifen nester/blumen-blüten macht
da sie so recht dünn geschnitten sind muss man alle bestandteile so dünn schneiden und dann garzeit leicht reduzieren
wenn man die ndann noch in muffinblech macht hat man es dann pleich perfekt potioniert
Beides ist ok finde ich und kommt nur unterschiedlich eben nach Geschmack zum Einsatz
Im Auflauf schneide ich Kartoffeln in Scheiben, bei Bratkartoffeln in Wuerfel. Je nachdem, um was fuer einen Auflauf es sich handelt, kann man bei einem Auflauf Scheiben besser dekorativ faecherfoermig legen.
Jede siebte Kartoffel in Würfel, sonst eckige Scheiben und jede dritte in Kugeln schneiden...